Envenenamento por ostras: através de quantos sintomas aparecem, o diagnóstico

A carne de ostra é popular em todo o mundo. Praticamente em cada restaurante você pode encontrar um prato em que esses habitantes marinhos se encontram. Eles têm um sabor agradável e agradável e não deixam ninguém indiferente.

No entanto, este produto deve ser tratado com muito cuidado. 

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Epidemiologia

De acordo com as estatísticas, as ostras ocupam o primeiro lugar no ranking dos produtos alimentares mais perigosos, o que pode levar a uma intoxicação aguda.

A carne de marisco contém muitos elementos úteis e substâncias que promovem a saúde. Neste caso, a ostra é um tipo de filtro, passando pela água do mar. Dentro dos moluscos, substâncias que perturbam o funcionamento do corpo podem permanecer. O envenenamento por ostras pode provocar matérias-primas de baixa qualidade.

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Causas intoxicação por ostra

• use no processo de cozinhar as ostras já mortas;
• preparação de mariscos infectados. Se o marisco foi infectado com salmonela, botulismo ou E. Coli, não deve ser servido na mesa;
• norovírus (infecção viral);
• armazenamento inadequado de ostras;
• overdose. O molusco contém um alto nível de proteína natural. Se entrar no corpo em grandes quantidades, o sistema digestivo pode falhar;
• tratamento térmico insuficiente;
• intolerância individual.

Antes de chegar à mesa, a vida marinha passa por etapas importantes: captura, transporte, armazenamento. Se os erros foram cometidos em um deles, o produto pode tornar-se perigoso para o corpo humano.

Fatores de risco

Para sofrer de um produto de baixa qualidade pode ser uma pessoa ou o grupo inteiro. O envenenamento é muitas vezes uma conseqüência desagradável de um piquenique, um banquete, comida em cafés nas estradas, restaurantes.

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Patogênese

O envenenamento da carne de marisco é um tipo de trauma que ocorre como resultado da ingestão de uma dose tóxica de uma substância. A doença é acompanhada por forte dor no abdômen, um aumento acentuado da temperatura.

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Sintomas intoxicação por ostra

A intoxicação traz um sério perigo para a saúde humana e para a vida. Comer ostras pode levar a consequências irreparáveis. Depois de quantos aparecem os primeiros sintomas? Isso pode acontecer após algumas horas (5-6) desde o momento do uso. Às vezes, os sinais aparecem após um dia. Em primeiro lugar, depende da quantidade de frutos do mar comidos, do estágio e também do grau de infecção das ostras.

Como se manifesta a intoxicação?

Sintomas de envenenamento por ostras podem ser notados mesmo por uma pessoa comum, sem conhecimentos e habilidades especiais:

1. Dor severa e severa no abdômen;
2. Exigências esticas;
3. Inchaço e espasmo do intestino;
4. Diarréia;
5. botulismo;
6. Aumento da temperatura corporal.

O envenenamento pelo marisco tem suas próprias especificidades. Para os sintomas listados, é possível adicionar cãibras, violação da sensibilidade das extremidades. Se ocorrerem os primeiros sinais de intoxicação, você deve chamar uma ambulância. Antes da chegada dos médicos, o paciente deve receber uma grande quantidade de água e tentar provocar vômitos. Se não houver diarréia, você pode tomar laxantes, o que ajudará a remover rapidamente o produto infectado do corpo.

Os primeiros socorros prestados a tempo ajudam a evitar conseqüências e complicações desagradáveis.

Formulários

Especialistas identificam vários tipos principais de intoxicação:

• neurotóxico. O envenenamento ocorre como resultado da ação da substância solúvel em gordura da brevetoxina, o que ajuda a aumentar a corrente através dos canais de sódio das células nervosas e musculares. É acompanhada por uma dor de cabeça, uma sensação de queimação no ânus, diarréia e vômitos. A duração do período de incubação é de aproximadamente 3 horas;
• paralítico. Como resultado da ação da saxitoxina, os canais de sódio são bloqueados. Após 10-15 minutos após o uso de um produto de baixa qualidade, pode-se observar a manifestação de distúrbios neurológicos. Na cavidade oral, a tontura é sentida, vertigem. O envenenamento pode causar perda total ou parcial da visão. Para a terapia, é necessário proceder o mais rápido possível, uma vez que a morte pode ocorrer dentro de 12 horas;
• amnésico. O agente causador é o ácido housekon. Na maioria dos casos, a intoxicação é acompanhada por vômitos, diarréia e tonturas. Às vezes, há perda de memória, convulsões de epilepsia, oftalmoplegia. Dentro de 5 horas de comer, os primeiros sintomas podem aparecer.

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Diagnósticos intoxicação por ostra

Depois de examinar o paciente, o médico pode fazer um diagnóstico preciso. Para determinar o grau de envenenamento e a causa, ele precisa se familiarizar com os sintomas e enviar o paciente para os testes.

Os principais sinais de intoxicação são náuseas, dor abdominal. Tais sintomas são acompanhados por outras doenças, por exemplo, apendicite. Para diagnosticar com precisão, é necessário realizar um diagnóstico diferencial.

Para estabelecer um diagnóstico preciso, também é realizado um diagnóstico instrumental. É um conjunto complexo de procedimentos que são conduzidos em uma instituição médica. Para este fim, os aparelhos são utilizados para analisar o funcionamento de órgãos e sistemas internos.

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Tratamento intoxicação por ostra

Muitas vezes, o envenenamento é acompanhado por diarréia ou vômitos. Na sua primeira aparição, você não deve tomar remédios para impedir o impulso, porque o estômago precisa ser lavado. Após a lavagem do estômago, Tserukal é usado em injeções. Além disso, os médicos prescrevem Motilak. A dose única é de 10 mg (um comprimido). Com vômitos fortes, podem ser tomados dois comprimidos.

Uma maneira confiável e rápida de remover toxinas do corpo - carbono ativado. É tomado de acordo com o peso corporal com um cálculo por cada 10 quilogramas de 1 comprimido.

Enterosgel é usado para restaurar a estrutura da mucosa do trato gastrointestinal. Dose única - uma colher de sopa. A pasta deve ser lavada com muita água. Com uma ligeira forma de envenenamento, Smecta é levado. Um pacote três vezes por dia.

A restauração das funções dos intestinos e do estômago é promovida pelas vitaminas do grupo A. Eles ajudam a normalizar o processo de secreção de suco gástrico.

Em alguns casos, especialistas prescrevem tratamento fisioterapêutico.

Envenenamento e medicina alternativa

Com formas leves de envenenamento, você pode recorrer ao tratamento popular:

• tintura de canela. Sabe-se que a canela é considerada um sorvente natural. Também ajuda a se livrar de espasmos. Para fazer a tintura você precisa de uma canela moída (cerca de 0,5 colher de chá) e um copo de água fervente. Quinze minutos você precisa esticar a tintura. Você precisa levá-lo quente. Por um dia - 1,5 litros;
• suco de limão. De 2-3 limões médios é necessário espremer o suco e adicionar um pouco de açúcar. Para o suco não foi altamente concentrado, deve ser diluído com água fervida. A bebida ajudará a evitar uma maior multiplicação de bactérias. No entanto, a ferramenta não é adequada para todos. Pessoas com alta acidez e doenças do suco de limão do estômago são categoricamente contra-indicadas;
• Gengibre - a solução perfeita com forte dor no abdômen. É suficiente misturar uma colher de sopa de mel e algumas gotas de gengibre.

Também é popular o tratamento de ervas:

1. Decocção de endro com mel. O produto ajudará a remover toxinas do corpo o mais rápido possível. Para 1,5 xícaras de água fervente você precisa de 1 colher de chá de sementes de aneto. A mistura deve permanecer em repouso durante 2-3 minutos. Após o caldo, você precisa ferver e adicionar uma colher de mel. Em um dia deve beber cerca de 1 litro do caldo resultante;
2. Milênio e absinto. Estas ervas ajudam a remover substâncias nocivas do corpo. Para 500 mililitros de água fervente pegue uma colher de chá de plantas secas. O caldo é infundido por 15 minutos. A porção resultante deve ser dividida em 5 partes e durante todo o dia;
3. Altey. Folhetos, flores e raízes de plantas contribuem para uma rápida recuperação. Para preparar a infusão, você precisa tomar 2 colheres de sopa de folhas ou flores e adicionar 2 xícaras de água fervente. A droga é infundida por 4 horas.

Eficácia das preparações homeopáticas para envenenamento

Na intoxicação aguda, a homeopatia ajuda a aliviar a dor e aliviar o curso da intoxicação. Os medicamentos mais eficazes são:

• Arsenicum album. A droga é baseada em óxido de arsênio, que rapidamente remove substâncias tóxicas do corpo. Para facilitar o curso da intoxicação, basta tomar 2-3 gotas de droga e beber bastante água quente. O alívio chegará em 5-10 minutos;
• Lycopodium. A droga tem um poderoso efeito no envenenamento de frutos do mar e ostras. A dose diária é determinada por um especialista. Os grânulos devem ser colocados sob a língua até serem completamente dissolvidos;
• Hina. O medicamento é eficaz para a desidratação, está disponível sob a forma de gotas. Dependendo do grau de envenenamento, o médico prescreve uma dose diária de remédio homeopático;
• Aconite. A droga é amplamente utilizada em intoxicação alimentar. Remove espasmos, promove a cessação da diarréia, remove sintomas de febre. Quando um envenenamento grave deve ser tomado 5 vezes ao dia para 8 grânulos. A duração é de aproximadamente duas semanas. Próximo - 8 grânulos 2 vezes por dia.

Quando a intoxicação aguda, não se auto-medicate. É urgente ir a uma instituição médica e seguir as recomendações de especialistas. Se os métodos de tratamento foram escolhidos corretamente e a ajuda foi fornecida em tempo hábil, pode-se contar com um prognóstico positivo.

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Prevenção

Para evitar consequências desagradáveis e proteger-se contra a intoxicação, é necessário lembrar sobre a prevenção:

• Ao comprar ostras em um supermercado, é importante prestar atenção à vida útil e às condições de armazenamento;
• Um ótimo valor tem a embalagem do produto. Se a sua integridade for violada, o produto pode arrasar e é melhor não comprá-lo;
• Não vá para restaurantes ou cafés questionáveis. Especialmente para pedir neles pratos com frutos do mar;
• Usar as ostras é recomendado não mais do que três vezes por semana.

Apesar de as ostras ter um ótimo sabor, você sempre precisa lembrar as conseqüências e cuidar da sua própria saúde.

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