Dieta após envenenamento

A intoxicação alimentar, infelizmente, é um problema bastante comum. Ao consumir produtos de baixa qualidade e não seguir as regras de higiene, podem ocorrer náuseas, vômitos, diarreia e, às vezes, sintomas muito mais graves.

Em formas leves de intoxicação alimentar, medidas "caseiras" costumam ser suficientes, mas em casos graves, ou em casos de intoxicação em crianças, é necessário procurar ajuda médica profissional imediatamente. Em qualquer caso, a vítima deve começar a eliminar as toxinas imediatamente. Mas mesmo após o alívio dos sintomas, é muito importante ajudar o corpo a se recuperar – para isso, é necessária uma dieta adequada após a intoxicação alimentar.

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Dieta após intoxicação alimentar

Uma dieta adequada após uma intoxicação alimentar é uma das medidas mais importantes para combater a intoxicação e suas consequências. Vale a pena pensar nisso imediatamente após o desaparecimento dos sintomas. Como regra, todo o trato gastrointestinal fica inflamado durante a intoxicação, pois a mucosa fica irritada com vômitos e diarreia. Portanto, após a remoção das toxinas, é necessário restaurar as paredes danificadas do estômago, intestinos e laringe.

O primeiro ponto da dieta após uma intoxicação alimentar é beber bastante líquido. A opção ideal é água em temperatura ambiente (de preferência água mineral sem gás) com preparações salinas farmacêuticas (Regidron, Gastrolit, etc.). Alimentos são completamente excluídos no primeiro dia; alimentos só podem ser consumidos a partir do segundo dia após a intoxicação.

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Dieta após intoxicação alimentar em crianças

Crianças após intoxicação devem ser alimentadas com atenção e cautela especiais. É melhor dar às crianças muito pequenas apenas água ou suco. Mas em nenhum caso limão ou laranja. Exclua também suco de cranberry e refrigerantes açucarados. Sucos de vegetais são ideais - beterraba, repolho. Chá também funciona, chá verde é o melhor, mas - isso é importante - não quente, pois quente pode irritar o trato gastrointestinal. Quando o bebê estiver com apetite, você pode alimentá-lo com os primeiros pratos: caldo de galinha, sopas de vegetais (por exemplo, com brócolis).

A dieta de uma criança após uma intoxicação alimentar não exclui pratos principais, mas os produtos devem ser, em primeiro lugar, leves (afinal, o sistema digestivo ainda está muito sensível e dolorido) e, em segundo lugar, ricos em nutrientes. Peixe, peito de frango, batata cozida, beterraba - esta é uma excelente dieta para crianças após uma intoxicação alimentar. Nada de carne bovina, suína ou linguiça. Doces e molhos como maionese também são excluídos.

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Dieta após intoxicação alimentar em adultos

A dieta após uma intoxicação alimentar deve ser extremamente rigorosa. Ressaltamos mais uma vez que nos primeiros dias é melhor não comer nada e beber mais. No entanto, nos primeiros dias, é improvável que você queira comer. Mas quando o apetite aparecer, você precisa monitorar cuidadosamente o que vai alimentar seu estômago ainda enfraquecido.

A dieta após uma intoxicação alimentar deve ser fracionada: coma de cinco a sete vezes ao dia, em pequenas porções. É melhor começar com porções bem pequenas, aumentando-as gradualmente. Elimine laticínios e carnes do cardápio (apenas carne de coelho serve), bem como pratos azedos e picantes. Coma mais vegetais cozidos (de preferência amassados) e sopas de legumes (caldo de galinha também serve). Uma boa opção é mingau cozido, por exemplo, de trigo sarraceno ou arroz. Biscoitos também servem, assim como bolachas salgadas – mas nunca os comprados prontos.

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Dieta após intoxicação alcoólica

Os sintomas de intoxicação alcoólica geralmente são quase os mesmos de uma intoxicação alimentar. Portanto, após uma intoxicação alcoólica, assim como após uma intoxicação alimentar, você deve beber o máximo de líquido possível e, melhor ainda, lavar o estômago imediatamente.

A dieta após intoxicação alcoólica deve consistir em sopas leves, purês e mingaus. Carnes e peixes gordurosos, alimentos com excesso de especiarias e doces devem ser excluídos imediatamente. Também desaconselhamos fortemente o consumo de bebidas gaseificadas. Café é aceitável, mas não mais do que uma xícara. Chá doce com limão ou mel é melhor. A propósito, a dieta após intoxicação alcoólica não exclui um método popular: a salmoura. Ela realmente reduz o nível de acidez no sangue e ajuda a aliviar os sintomas.

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Qual é a dieta após uma intoxicação alimentar?

Nos primeiros dias, nos limitamos a beber bastante líquido. Se, após a intoxicação, você começar a sentir apetite, está no caminho certo. Não se force a comer em hipótese alguma.

É melhor começar com croutons caseiros (pão fresco e doces são excluídos da dieta após uma intoxicação alimentar), purê de legumes cozidos e purê de batatas. No terceiro dia, a dieta pode ser diversificada com costeletas de frango ou peru cozidas no vapor. A carne moída deve estar macia, passada várias vezes por um moedor de carne, juntamente com um pedaço de pão branco seco. Mas sem cebola e alho, e com um mínimo de temperos (ou melhor ainda, sem nenhum). Mais tarde, você pode passar para sopas magras. No entanto, não seria supérfluo enfatizar que a dieta após uma intoxicação alimentar exclui sopas de carne.

Cardápio de dieta após intoxicação alimentar

A dieta após uma intoxicação alimentar nos primeiros dias envolve beber mais água e comer alimentos macios em pequenas porções: mingau, sopas, almôndegas cozidas no vapor e vegetais cozidos. Mais tarde, quando o corpo estiver mais forte, você pode comer mingau de aveia com água ou uma banana com compota de frutas secas no café da manhã. Sopa de legumes ou, novamente, costeletas cozidas no vapor (de preferência de frango) são adequadas para o almoço. O jantar consiste nas mesmas costeletas com um acompanhamento de arroz. Entre essas refeições, você também pode saciar sua fome com biscoitos e bolachas. Antes de dormir, tome um copo de compota com mel.

O principal a lembrar é que as porções devem ser pequenas. Aumentamos a quantidade e a variedade dos alimentos gradualmente. A dieta após uma intoxicação alimentar é rigorosa, mas esta é a única maneira de restaurar as forças do corpo.

Receitas de dieta para intoxicação alimentar

O primeiro item da dieta após uma intoxicação alimentar, além de muita água, são croutons de pão branco. Mas os comprados em lojas não são adequados; você precisa fazê-los você mesmo: corte o pão em pedaços de meio centímetro, seque-os um pouco no forno ou em uma frigideira (só que sem óleo) e tome cuidado para que não queimem.

Também recomendamos compota de frutas secas. Elas contêm um excelente conjunto de vitaminas e minerais perdidos durante a desidratação. Despeje água fervente sobre as frutas secas na proporção de 2:5, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por meia hora.

É melhor cozinhar o mingau em água sem temperos (incluindo sal). Se o estômago continuar satisfeito, no dia seguinte é permitido adicionar um pouco de açúcar ou mel ao mingau.

O que você pode comer após o envenenamento?

A dieta após a intoxicação inclui sopas de purê de legumes, mingaus em água (trigo sarraceno ou arroz), legumes cozidos ou assados. É melhor não comer carne, a menos que seja picada, na forma de costeletas cozidas no vapor. Costeletas de peixe cozidas no vapor também são bastante adequadas. Algumas almôndegas de aves também não são excluídas da dieta após a intoxicação alimentar. Mas eliminamos laticínios; no entanto, você pode comer queijo cottage assado (todos os tipos de caçarolas e pudins). Biscoitos são ótimos, mas apenas caseiros. Frutas são permitidas, mas não as azedas: maçãs, peras, marmelos. Mas mesmo elas devem ser cozidas ou assadas. Nos primeiros dias, beba apenas água mineral sem gás.

Mais tarde, você pode adicionar decocção de camomila ou rosa mosqueta (de preferência com mel), chá verde e geleia de frutas à sua dieta após uma intoxicação alimentar. Também recomendamos decocção de endro, sopas de arroz e biscoitos secos. Mais tarde, no quarto ou quinto dia, você pode comer uma omelete ou costeletas de vitela cozidas no vapor.

O que você não deve comer após o envenenamento?

A intoxicação é um golpe poderoso não apenas para o trato gastrointestinal, mas também para o fígado. Portanto, a dieta após uma intoxicação alimentar exclui todos os produtos que podem, pelo menos minimamente, causar danos a esses órgãos ou causar estresse.

Então, por alguns dias, eliminamos do cardápio alimentos gordurosos, fritos, salgados e picantes. Nada de álcool, nada de doces. Você também deve esperar com manteiga e leite. Não pode comer pão fresco e outros produtos assados, como tortas ou biscoitos (ao mesmo tempo, pode comer croutons caseiros). Carne (especialmente frita) e banha, linguiça cozida e defumada, sopas de carne e leite, caviar e enlatados são estritamente proibidos. A dieta após intoxicação alimentar também exclui aveia, painço e cevada perolada. Ovos - apenas cozidos no vapor. Peixe também. Nem pense em compotas ácidas ou muito doces, refrigerantes açucarados e, principalmente, álcool. Legumes e frutas devem ser cozidos, e frutas ácidas (frutas cítricas, por exemplo) são completamente excluídas.