A tirosina é o precursor de alguns neurotransmissores (por exemplo, dopamina, norepinefrina, adrenalina), hormônios (por exemplo, tiroxina) e melanina; deficiência de enzimas envolvidas no seu metabolismo, leva a uma série de síndromes. Tirosinemia tipo I - esta doença é herdada de forma recessiva autossómica, a causa é a deficiência do seu fumaril-atsetoatsetatgidroksilazy, uma enzima envolvida no metabolismo de tirosina.