Os morangos na diabetes mellitus de tipo 1 e de tipo 2

Morangos lindos e suculentos não deixam ninguém indiferente. Durante a temporada de frutas vermelhas, tentamos nos fartar de frutas maduras e aromáticas, porque esse período é muito passageiro. E se comer frutas vermelhas é bom para pessoas saudáveis, morango é permitido para diabéticos?

Quais frutas vermelhas podem ser consumidas por pessoas com diabetes?

Os frutos de arbustos e árvores frutíferas são os principais fornecedores de vitaminas e minerais para o corpo. Para pessoas com diabetes, é importante que esses compostos benéficos sejam fornecidos constantemente e em quantidades suficientes. As vitaminas presentes na polpa das frutas e bagas melhoram o funcionamento do sistema imunológico e facilitam a função do pâncreas. Além disso, muitas delas ajudam a reduzir ou normalizar o nível de açúcar na corrente sanguínea, pois fornecem uma nova dose de insulina ao sistema circulatório.

Comer fibras suficientes é outra necessidade para quem tem diabetes. São elas que ajudam a "expulsar" o colesterol "ruim" do corpo, estabilizar os níveis de açúcar e prevenir o desenvolvimento da obesidade.

Quais frutas vermelhas são permitidas para pacientes com diabetes? Mirtilos, framboesas, groselhas, groselhas e até morangos são permitidos. Todas as frutas vermelhas listadas têm baixo índice glicêmico e, em quantidades adequadas, não prejudicam o paciente. Mas não podemos esquecer que todos os produtos vegetais devem ser consumidos preferencialmente frescos, sem tratamento térmico. Além disso, não se pode adicionar mel e, principalmente, açúcar.

Quais frutas você pode comer com diabetes? Você pode adicionar maçãs, peras, damascos, laranjas e toranjas, kiwis e limões à sua dieta. Essas frutas não causam uma queda significativa nos níveis de glicose, portanto, não prejudicam uma pessoa com diabetes. É claro que as quantidades consumidas devem ser razoáveis, e mesmo as maçãs permitidas não devem ser consumidas em quilogramas.

É possível comer morangos se você tem diabetes tipo 1 e 2, diabetes gestacional?

O diabetes mellitus é geralmente dividido em duas variantes: tipo 1, ou diabetes insulino-dependente, e tipo 2, ou diabetes insulino-dependente. A patologia insulino-dependente era anteriormente chamada de "juvenil", pois afeta principalmente pessoas de 20 a 35 anos. O diabetes tipo 2 é considerado mais comum e afeta muitas pessoas de diferentes faixas etárias.

Os princípios da nutrição para diabetes tipo 1 e tipo 2 são, em grande parte, semelhantes. Em primeiro lugar, trata-se da exclusão dos chamados carboidratos rápidos, na forma de açúcar e doces. No entanto, é impossível abrir mão completamente dos carboidratos, pois estes são um componente necessário do metabolismo normal. Recomenda-se que pacientes com diabetes reponham as reservas de glicose comendo certos tipos de frutas e bagas, incluindo morangos.

Para algumas gestantes, a questão de saber se morangos podem ser incluídos no cardápio para diabéticos também é urgente. Estamos falando de mulheres diagnosticadas com diabetes gestacional, um distúrbio que surge durante a gravidez e desaparece com segurança após o nascimento do bebê. A causa desse distúrbio é a diminuição da sensibilidade das estruturas celulares à insulina, o que é explicado por um aumento acentuado nos níveis hormonais. Após o nascimento da criança, os níveis de glicose no sangue geralmente se estabilizam, mas existe um certo risco de a forma gestacional da doença se transformar em diabetes tipo 2 completo. Para evitar essa transformação, é muito importante seguir uma dieta especial. Além disso, uma dieta também é necessária durante o período gestacional, para não prejudicar ou interromper o crescimento e o desenvolvimento intrauterino do futuro bebê.

Mulheres com diabetes gestacional podem comer morangos, mas em pequenas quantidades, cerca de 400 g por dia. É muito importante que as frutas sejam frescas e não contenham nitratos ou outras substâncias tóxicas, por isso é melhor escolher morangos que sejam absolutamente seguros.

Como você pode ver, morangos só trazem benefícios para o diabetes, desde que consumidos corretamente e em quantidades moderadas. Mesmo pessoas saudáveis que não sofrem de patologias endócrinas e diabetes não devem abusar do consumo de frutas vermelhas ou incluir morangos verdes ou com aparência suspeita em sua dieta.

[ 1 ], [ 2 ]

Morangos para açúcar alto

Endocrinologistas recomendam adicionar morangos à dieta de pessoas com alto nível de açúcar no sangue, pois esta fruta contém um grande número de componentes importantes para um organismo doente. Quais qualidades benéficas os morangos podem oferecer para o diabetes?

• Fortalece o sistema imunológico.
• Melhora a condição dos vasos sanguíneos.
• Previne o desenvolvimento da aterosclerose.
• Melhora as propriedades do sangue, previne trombose.
• Estabiliza a pressão arterial.

Um grande conjunto de antioxidantes presentes nos morangos acelera os processos metabólicos a nível celular, previne o acúmulo intracelular de substâncias tóxicas e regula os níveis de açúcar. Comer morangos regularmente com diabetes pode ajudar a reduzir o peso corporal, otimizar a função intestinal e melhorar a capacidade de absorção da mucosa do intestino delgado.

Além disso, os morangos são um forte agente antisséptico e anti-inflamatório. Essa propriedade é importante para pacientes com diabetes, pois apresentam processos de regeneração mais lentos, e até mesmo pequenos danos aos tecidos podem se transformar em feridas lentas e persistentes.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Benefícios e malefícios dos morangos para diabetes

Mudanças restritivas na nutrição são uma das condições obrigatórias que um paciente com diabetes deve seguir. No entanto, os morangos não estão incluídos na lista de alimentos proibidos para diabéticos, pois são frutas mais ácidas e menos doces, com baixo índice glicêmico.

Há evidências de que morangos podem ajudar a estabilizar os níveis de glicose no sangue em diabéticos. Isso não é surpreendente, já que uma xícara pequena de frutas vermelhas contém pelo menos 3 gramas de fibras.

Morangos são baixos em calorias e contêm em média 45 kcal por 100 g. Após comer apenas um copo de frutas vermelhas, você pode obter pelo menos 11 g de proteína, 12 g de carboidratos e 1 g de gordura. Entre outras coisas, os morangos podem se orgulhar de um alto teor de ácido ascórbico e fólico, vitaminas do complexo B, além de muitos minerais, incluindo magnésio e potássio, fósforo e ferro, iodo e cálcio, zinco, cobalto, selênio, etc.

Uma ampla gama de componentes úteis permite proteger o corpo a nível celular e melhorar o curso dos processos oxidativos. E o alto teor de polifenóis (fibra alimentar) retarda a absorção de glicose no sistema digestivo, o que contribui para um aumento mais suave e gradual dos níveis de açúcar no sangue, sem picos intensos.

Em que casos você ainda deve ter cuidado ao adicionar morangos à sua dieta?

Especialistas não recomendam o consumo de frutas vermelhas com o estômago vazio se você tiver diabetes, especialmente se tiver problemas no trato digestivo, como gastrite hiperácida, úlcera péptica ou gastroduodenite. Cuidado também deve ser tomado se o paciente tiver diabetes combinado com urolitíase, cistite ou gota. Além disso, deve-se levar em consideração o alto potencial alergênico dos morangos: se o paciente sofre de hipersensibilidade e tendência a reações alérgicas, é aconselhável minimizar o consumo de morangos.

Morangos silvestres para diabetes

O fruto silvestre não é menos saboroso e saudável do que seu parente de jardim. No diabetes, componentes como a fibra alimentar previnem flutuações nos níveis de açúcar no sangue, aceleram o metabolismo e estimulam a eliminação de toxinas. A composição biológica dos morangos silvestres é bastante rica: os frutos são representados por açúcares, ácido ascórbico, piridoxina, caroteno, tiamina, pectinas, taninos e flavonoides, ácidos orgânicos e óleos essenciais, e fitoncidas. A polpa também contém fosfato de ferro, manganês, cobre, cromo e alumínio.

As fibras necessárias e outros componentes benéficos dos morangos silvestres lidam facilmente com o desequilíbrio de açúcar no sangue e controlam seu excesso. A questão é que, no sistema digestivo, graças às fibras alimentares, a glicose perde a capacidade de penetrar facilmente na corrente sanguínea. Portanto, o aumento dos níveis de açúcar ocorre lentamente, sem mudanças bruscas.

Os componentes antioxidantes presentes nos morangos silvestres protegem as membranas das estruturas celulares da oxidação, e o efeito antisséptico inerente à fruta acelera a cicatrização de várias lesões nos tecidos, incluindo feridas e úlceras.

Para diabéticos, recomenda-se o consumo de morangos silvestres na quantidade de 100 g por dia.

O que pode substituir morangos para diabetes?

Morangos para diabetes devem ser consumidos como lanche entre o café da manhã e o almoço, ou entre o almoço e o jantar. Você não deve comer frutas vermelhas no lugar do café da manhã, com o estômago vazio.

É melhor consumir morangos frescos e, em hipótese alguma, na forma de geleia ou conserva. Isso é proibido para diabéticos. É permitido adicionar 100 ml de iogurte natural ou leite fermentado cozido, ou um punhado de amendoim moído, às frutas vermelhas.

Como morangos frescos não estão disponíveis o ano todo, na entressafra eles podem ser substituídos por outras frutas e bagas, por exemplo:

• O mirtilo é outra fruta recomendada para pacientes com diabetes (não apenas os frutos, mas também as folhas da planta podem ser usadas para tratamento, preparação de infusões e chás de ervas). O mirtilo atua com sucesso na correção do equilíbrio de açúcar na corrente sanguínea, sendo adequado para pacientes com diabetes tipo 1 ou 2. Entre as propriedades benéficas da fruta, destacam-se as seguintes:
  • fortalecimento dos vasos sanguíneos (incluindo os vasos oculares);
  • limpeza da pele;
  • restauração da função do pâncreas;
  • melhoria dos processos metabólicos.

Além de vitaminas e microelementos, os mirtilos contêm glicosídeos e adstringentes.

• Melancia - é permitida para diabéticos, mas em pequenas quantidades. Por exemplo, é permitido comer 300 g de melancia três vezes ao dia (o que não equivale a mais de um quilo por dia). No entanto, não se pode comer o quilo inteiro de uma só vez, pois a polpa da melancia tem um índice glicêmico bastante alto, o que pode levar a um aumento acentuado dos níveis de açúcar no sangue. Para diabéticos, as chamadas monodietas da melancia, muito populares durante a temporada do melão, são proibidas. Além disso, com o surgimento das melancias nas prateleiras, elas devem ser introduzidas na dieta gradualmente, começando com 200 g por dia. O consumo diário de polpa aromática ajudará a melhorar o sistema digestivo, o metabolismo e o sistema imunológico.
• As cerejas são frutas saborosas e suculentas, recomendadas para consumo por pacientes com diabetes tipo 1 ou 2. Podem ser consumidas frescas ou congeladas para armazenamento a longo prazo. A composição das frutas é verdadeiramente medicinal:
  • ácido elágico, que inibe o desenvolvimento de células cancerígenas;
  • antocianidinas, que removem o ácido úrico do corpo e também melhoram a produção de insulina pelo pâncreas;
  • taninos que ajudam a fortalecer os vasos sanguíneos e melhorar a função cardíaca;
  • rica composição de vitaminas e minerais (ácido ascórbico, flúor, potássio, cálcio, ferro, cromo, etc.).

Não é recomendado consumir mais de 100 g de cerejas de uma só vez para evitar um aumento acentuado dos níveis de glicose no sangue. O número ideal de porções diárias é de, no máximo, três vezes. Cerejas e morangos para diabetes durante a estação devem ser consumidos diariamente, principalmente porque contêm substâncias que ajudam a prevenir a formação de coágulos sanguíneos. O diabetes é caracterizado pela alta viscosidade do sangue e pelo risco de coágulos sanguíneos. Portanto, para evitar complicações, é necessário incluir essas frutas vermelhas no cardápio diário.

• As framboesas são especialmente recomendadas para diabetes tipo 2 – você pode comê-las frescas, congeladas ou secas. As framboesas contêm uma quantidade suficiente de ácidos de frutas que aceleram o metabolismo de carboidratos e, assim, normalizam os níveis de glicose no sangue. Além dos ácidos, as framboesas contêm fibras alimentares, vitaminas (A, E, PP, C), fitoesteróis, componentes minerais, colina, tanino, pectina e óleos essenciais. Além de acelerar os processos metabólicos, as framboesas melhoram a termorregulação e fortalecem o sistema imunológico. Para diabetes, você pode comer meio copo de framboesas frescas três vezes ao dia, ou 1 colher de sopa de frutas secas (você pode prepará-las e bebê-las como chá).

Framboesas e morangos são recomendados para diabetes por nutricionistas e endocrinologistas. Essas frutas têm um efeito antioxidante pronunciado e retardam processos patológicos no corpo, além de fortalecer e restaurar tecidos — incluindo o pâncreas, o principal responsável pela produção de insulina.

• Maçãs não são apenas permitidas para diabéticos, mas também recomendadas para consumo. São as maçãs que conseguem manter um nível de açúcar no sangue estável por muito tempo, evitando picos e quedas periódicas. Além disso, as maçãs são ótimas fontes de pectina e ferro. Para obter um efeito terapêutico, não se deve descascar maçãs, pois elas contêm os antioxidantes necessários que ajudam a normalizar a condição de um paciente diabético. Basta enxaguar bem a fruta em água corrente morna (claro, para consumo, é melhor escolher "suas" maçãs, e não produtos de supermercado, que são tratados com silicone e outros agentes).

Morangos têm excelentes qualidades de sabor e aroma. Além disso, são recomendados para pacientes que sofrem de diabetes de diferentes tipos. Frutas frescas e congeladas fornecem ao corpo as fibras, vitaminas e antioxidantes necessários. Pesquisas comprovam que morangos para diabetes são um produto natural importante que pode ser incluído com segurança na dieta.