Bagas na diabetes tipo 1 e tipo 2: o que pode e o que não pode ser consumido?

O diabetes é uma doença grave que deixa marcas na dieta do paciente. Antes de consumir algo saboroso e saudável, é preciso prestar atenção ao índice glicêmico do produto. Isso vale especialmente para frutas e bagas, cujo sabor já indica que contêm açúcar. Então, talvez as bagas só causem danos a pessoas com diabetes e, portanto, não devam ser consumidas?

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Diabetes e os presentes da natureza

O diabetes mellitus é uma doença na qual o metabolismo dos carboidratos, considerados a principal fonte de energia para adultos e crianças, é interrompido. Estamos falando principalmente de carboidratos simples, sendo o principal deles o açúcar, pois são eles que contribuem para o rápido aumento da glicemia. Devido a distúrbios metabólicos, a glicose começa a representar um perigo para a vida humana, pois seus altos níveis sobrecarregam vários órgãos, em particular o pâncreas, o que leva a disfunções e pode levar ao desenvolvimento de coma glicêmico.

Quando uma pessoa saudável e ativa consome carboidratos, isso é benéfico para ela, fornecendo energia para a vida e as atividades. Quando carboidratos simples (rápidos) entram no corpo, eles causam um aumento nos níveis de glicose no sangue. Mas o pâncreas controla rigorosamente esse momento e, em resposta, começa a produzir ativamente insulina, que está envolvida no metabolismo dos açúcares, convertendo açúcar em glicose e garantindo sua interação com os tecidos do corpo. Se a insulina não for produzida o suficiente, parte da glicose não se transforma em energia necessária para a vida humana, mas se acumula no sangue. Nesse caso, os médicos diagnosticam diabetes mellitus tipo 1 (dependente de insulina, exigindo injeções de insulina) ou tipo 2 (independente de insulina, na qual o uso de hipoglicemiantes e dieta são suficientes).

Quanto mais alto o nível de glicose no sangue, maior a carga sobre o pâncreas, que deve compensar isso produzindo a quantidade adequada de insulina. Essa é a única maneira de manter os níveis sanguíneos normais. Mas isso acaba se tornando uma espécie de círculo vicioso. E não importa como você vire a situação, o pâncreas sofre primeiro e mais, e depois outros órgãos são afetados. Acontece que o alto nível de açúcar, se não causar coma, destrói gradualmente o corpo.

Uma pessoa não pode se recusar completamente a consumir carboidratos; caso contrário, de onde obterá sua energia vital? Portanto, a base energética da dieta de diabéticos são os carboidratos complexos (lentos), que não provocam um aumento acentuado da glicose no sangue, pois sua digestão exige tempo e energia. Além disso, um carboidrato complexo como a fibra, que requer muita energia para ser digerido, pelo contrário, ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue, melhorando simultaneamente a digestão.

O que é o índice glicêmico (IG), tão valorizado pelos diabéticos? Este é um indicador que indica a rapidez com que um carboidrato é absorvido e o consequente aumento dos níveis de açúcar no sangue. É evidente que os carboidratos simples, que não são em vão chamados de rápidos, são absorvidos mais rapidamente do que os complexos. E quanto mais simples for a estrutura dessa substância, mais rápido ela chegará ao intestino, onde será absorvida pela corrente sanguínea juntamente com outros nutrientes.

Carboidratos complexos, representados por grãos integrais, vegetais verdes, massas de trigo duro, leguminosas e alguns outros produtos, não representam um perigo particular para pacientes com diabetes. Mas carboidratos simples, presentes em açúcar, mel, bebidas açucaradas, sucos de frutas e bagas, frutas e bagas doces, sobremesas e doces, assados feitos com farinha branca, etc., podem aumentar drasticamente os níveis de açúcar no sangue, causando consequências perigosas, pois os mecanismos compensatórios dos diabéticos não estão à altura.

Falando em carboidratos simples, mencionamos frutas vermelhas e, nesse contexto, surge a pergunta: quem tem diabetes pode comer esses presentes aromáticos e saborosos da natureza? É impossível responder a essa pergunta de forma inequívoca, pois as frutas vermelhas variam em teor de açúcar. Mas podemos afirmar com certeza que você não deve recusar completamente uma sobremesa tão valiosa em termos de vitaminas e outras substâncias necessárias ao corpo. Você só precisa limitar um pouco a quantidade de frutas vermelhas consumidas. E esse ponto depende diretamente do índice glicêmico do produto.

A resposta à pergunta sobre quais frutas vermelhas podem ser consumidas por diabéticos tipos 1 e 2 é: quase todas, mas em quantidades limitadas. Por exemplo, recomenda-se que frutas vermelhas com índice glicêmico de 20 a 50 (e de preferência até 40) sejam consumidas no máximo 200 g por dia. Essas frutas vermelhas incluem as populares em nossa mesa: groselhas vermelhas e pretas, morangos e framboesas, cujo IG é 30, groselhas, mirtilos, mirtilos e bagas de zimbro (IG é aproximadamente 40). Cranberries têm um índice glicêmico ligeiramente mais alto: frutas frescas têm IG de 45, e o suco delas, 50.

O menor índice hipoglicêmico é encontrado na groselha preta, viburno, cereja e cereja doce, e no espinheiro (o índice glicêmico dessas frutas está na faixa de 15 a 25 unidades), o que as torna praticamente seguras para diabetes. Em seguida, vêm amoras, mirtilos e morangos, cujo índice oscila entre 25 e 30 unidades.

É importante entender que o IG é um conceito ambíguo, pois frutas com o mesmo nome podem diferir em variedades, e diferentes variedades podem ter diferentes teores de açúcar. O grau de maturação da fruta, bem como os métodos de cozimento, também desempenham um papel importante.

Por exemplo, diferentes variedades de uvas podem ter um IG de 40 a 45 unidades, e quanto mais madura a uva, maior o índice. Mas o índice glicêmico das variedades doces pode chegar a 50 a 60 unidades (as uvas-passas têm um índice ainda maior: 65). Você pode consumir essas uvas e outras frutas com IG entre 50 e 70 unidades algumas vezes por semana. Nesse caso, a porção diária deverá ser reduzida para 100 g.

Mas as uvas são um produto bastante calórico e, no caso do diabetes tipo 2, as calorias são rigorosamente contabilizadas devido ao combate ao excesso de peso. Ao incluir uvas na dieta, mesmo que seja de 1 a 2 vezes por semana, você precisa reduzir o consumo de outros produtos com alto teor calórico nesses dias para que o conteúdo calórico total do cardápio diário não exceda 1200-1500 kcal.

As amoras também se caracterizam por uma faixa de índice glicêmico bastante ampla (dependendo da variedade e do grau de maturação). Normalmente, o IG das amoras oscila entre 24 e 32 unidades, mas algumas variedades, se suficientemente maduras, podem apresentar um IG até ligeiramente superior a 50. Você não deve recusar uma fruta tão valiosa, cujos benefícios discutiremos a seguir. Basta escolher variedades menos doces e não frutas muito maduras, ou limitar o consumo de amoras a 150 g por dia.

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Benefícios das frutas vermelhas para diabetes

Como podemos ver, a maioria das frutas vermelhas tem um índice glicêmico relativamente baixo e pode ser incluída na dieta de pacientes com diabetes em pequenas quantidades. Especialmente quando se trata de diabetes tipo 1, cujo açúcar no sangue é regulado por uma dose de insulina, e o conteúdo calórico dos produtos não desempenha um papel importante. No diabetes tipo 2, é necessário levar em consideração não apenas o IG, mas também o conteúdo calórico do produto, que corresponde à dieta hipocalórica prescrita para esses pacientes. Mas as frutas vermelhas geralmente têm baixo teor calórico (com exceção das uvas), portanto, são permitidas para diabetes de qualquer tipo.

E, no entanto, apesar de não haver uma proibição estrita ao consumo de frutas vermelhas para diabéticos, alguns pacientes têm medo de incluir esses presentes úteis da natureza em seu cardápio. Vamos conversar sobre o que eles recusam e se vale a pena se limitar tão estritamente a produtos que trazem benefícios.

Não é segredo que as frutas vermelhas não são apenas um alimento saboroso e aromático que melhora o humor e proporciona prazer, mas também uma rica fonte de nutrientes para o corpo. Qualquer doença crônica, e o diabetes é exatamente isso, esgota a pessoa, esgotando suas forças. E produtos como frutas e frutas vermelhas para diabetes serão exatamente a fonte de energia e força que falta aos pacientes.

Além disso, diferentes frutas vermelhas não só possuem diferentes composições de vitaminas e minerais, como também afetam o corpo de maneiras diferentes. Muitas delas, com baixo índice hipoglicêmico e alto teor de fibras, até ajudam a reduzir o açúcar no sangue, que é o que os pacientes buscam ao tomar medicamentos hipoglicemiantes. Acontece que as frutas vermelhas, aliadas a uma dieta hipocalórica, podem até ajudar a reduzir a dose desses medicamentos.

Não vamos entediar o leitor com frases genéricas, mas falaremos sobre os benefícios que diferentes frutas vermelhas podem trazer aos pacientes.

A groselha é considerada uma das frutas mais seguras para o diabetes, pois o IG da groselha preta não ultrapassa 15 unidades, enquanto o da vermelha e da branca chega a 25, o que é considerado um indicador baixo e seguro para o aumento dos níveis de açúcar no sangue. Além disso, a groselha (especialmente a preta) é considerada líder em teor de vitamina C, essencial para pacientes com diabetes, cujo metabolismo é mais lento do que o de pessoas saudáveis.

O ácido ascórbico (como a vitamina C é chamada em livros de referência médica) participa das reações de oxirredução que ocorrem em nosso corpo e é capaz de acelerar o metabolismo. Graças a ele, os vasos sanguíneos se tornam mais fortes e elásticos, e o sistema imunológico funciona em plena capacidade. Isso é muito importante para o diabetes, pois essa doença frequentemente anda de mãos dadas com a aterosclerose vascular, que causa o estreitamento do lúmen dos vasos devido ao colesterol depositado nas paredes, e as membranas das veias e artérias se tornam menos elásticas e quebradiças. E essa patologia ataca o sistema imunológico impiedosamente, fazendo com que os diabéticos contraiam facilmente diversas infecções.

A vitamina C também é útil como agente cicatrizante. Altos níveis de açúcar no sangue enfraquecem as paredes dos pequenos capilares, rompendo-os e formando feridas que demoram muito para cicatrizar. A baixa imunidade é incapaz de resistir a infecções, o que só piora o processo da ferida, levando à formação de pus. O ácido ascórbico ajuda a combater essa situação, aumentando a imunidade, melhorando a condição dos vasos sanguíneos e da circulação sanguínea e estimulando os processos regenerativos nos tecidos.

Mas a groselha preta não é apenas vitamina C. Em termos de conteúdo de diversas vitaminas e microelementos, ela se aproxima dos complexos vitamínico-minerais de farmácia. Em sua composição, encontramos vitaminas A, C, E, P, K, grupo B, ácidos orgânicos, óleos essenciais, taninos e fitoncidas, que são antibióticos naturais.

A vitamina A promove a renovação dos tecidos, previne o desenvolvimento de processos patológicos na pele e nos músculos, mantém a visão normal, que se deteriora com o diabetes, e tem um efeito positivo na imunidade. A vitamina P tem um efeito fortalecedor nas paredes dos vasos sanguíneos. A vitamina E, juntamente com as vitaminas A e C, é considerada um antioxidante que pode retardar a progressão da doença. A vitamina K está envolvida na síntese de proteínas, que são o principal material de construção das células, e, portanto, promove sua renovação e regeneração dos tecidos.

As vitaminas do complexo B presentes nas groselhas desempenham um papel ativo no metabolismo energético, estimulam a síntese hormonal, combatem os níveis de colesterol e têm um efeito positivo na condição e funcionalidade do sistema nervoso. Este último é muito importante na prevenção de polineuropatias, consideradas uma complicação bastante comum do diabetes.

A composição mineral da groselha preta é representada por:

• sódio (mantém o equilíbrio ácido-base, necessário para o funcionamento normal dos músculos e do sistema nervoso periférico),
• potássio (um mineral que melhora a função cardíaca e normaliza a pressão arterial, que pode aumentar com diabetes devido a problemas vasculares),
• cálcio (micção frequente, típica do diabetes, faz com que o cálcio seja eliminado do corpo, o que afeta negativamente a condição dos ossos, articulações, dentes, unhas e cabelos, portanto, os diabéticos precisam de fontes adicionais desse microelemento),
• fósforo (como o cálcio, é necessário para o funcionamento normal das articulações, condição da qual os pacientes se queixam),
• ferro (um quarto dos pacientes com diabetes sofre de anemia ferropriva causada por danos renais, sangramento de vasos sanguíneos danificados e destruição de glóbulos vermelhos, portanto a necessidade de repor os estoques de ferro nem sequer é discutida),
• magnésio (participa ativamente dos processos metabólicos).

É realmente necessário abrir mão de uma fruta tão saudável, aromática e saborosa, principalmente porque o açúcar nela contido está principalmente na forma de frutose, o que não leva a um aumento acentuado dos níveis de glicose no sangue, e o alto teor de fibras retarda esse processo (se você comer as frutas, e não o suco delas).

A groselha vermelha e sua parente branca não podem se orgulhar de um nível tão alto de ácido ascórbico, mas em termos de teor de ferro e potássio, não são de forma alguma inferiores às amoras pretas. O índice glicêmico das groselhas vermelha e branca é de cerca de 25 unidades, o que permite que você coma essas frutas diariamente (100-200 g por dia).

Além de frutas vermelhas frescas, diabéticos podem consumir compotas de groselha, beber suco fresco e fazer geleia (sem adição de açúcar). Bebidas saborosas e saudáveis podem ser obtidas misturando brotos de groselha com folhas e galhos de framboesa ou mirtilo, rosa mosqueta e espinheiro.

Os mirtilos não são considerados menos benéficos para o diabetes. Esta planta é líder entre as frutas vermelhas em termos de teor de vitamina A, o que previne o desenvolvimento da retinopatia diabética, ou seja, distúrbios da visão causados por metabolismo lento e inadequado.

A fruta azul-escura, além de retinoides, contém vitaminas C, complexo B e ácido nicotínico (vitamina PP). Este último ativa o metabolismo de carboidratos, protege o pâncreas da sobrecarga, aumentando a sensibilidade dos receptores teciduais à insulina. Além dos ácidos orgânicos, ferro, potássio, magnésio e fósforo, característicos das groselhas, os mirtilos também contêm cobre, que melhora a respiração dos tecidos, a síntese de hemoglobina e ativa a ação da insulina, permitindo que pacientes dependentes de insulina reduzam a dosagem do hormônio administrado regularmente.

Vale ressaltar que, para o diabetes, tanto as frutas vermelhas quanto os brotos de mirtilo são considerados igualmente benéficos. Mas, como o índice glicêmico das frutas vermelhas é bastante alto (cerca de 40 a 42 unidades), elas não podem ser consumidas mais do que 100 a 150 g por dia. Já os brotos e as folhas da planta contêm muito menos carboidratos e também ajudam a reduzir os níveis de açúcar no sangue, o que permite que sejam usados no preparo de bebidas saudáveis para diabéticos e até mesmo adicionados a geleias.

Portanto, receitas de geleia saudável de mirtilo para diabetes, além das próprias frutas, contêm as folhas da planta em conjunto com folhas de viburno. Para meio quilo de mirtilos, você precisa de 30 g de folhas frescas de ambas as plantas. Primeiro, ferva as frutas por 2 horas e, em seguida, adicione as folhas à composição. Após 10 minutos, adicione qualquer adoçante permitido à geleia, bem como aditivos aromáticos a gosto (vanilina e canela são permitidas).

Como os mirtilos têm um IG bastante alto, e quando cozidos ele pode até aumentar, os nutricionistas recomendam consumir no máximo 2 a 3 colheres de chá de geleia por dia, diluída em água ou chá sem açúcar. Essa sobremesa proporcionará verdadeiro prazer aos diabéticos, sem causar um aumento acentuado nos níveis de açúcar no sangue e ajudando a prevenir as consequências desagradáveis da doença.

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Hóspedes estrangeiros no tratamento de diabetes

Até agora, falamos principalmente sobre as frutas vermelhas das quais nossa terra natal se orgulha. Colhemos essas iguarias da estação em nossos jardins e casas de veraneio e as compramos em mercados de produtores locais. Muitas das frutas vermelhas locais não são apenas um alimento valioso, mas também um tipo de medicamento que ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue. Isso permite reduzir a dosagem de medicamentos hipoglicemiantes e de insulina.

Mas não são apenas as populares frutas vermelhas caseiras que podem ser úteis para o diabetes. Hoje em dia, na internet e em farmácias especializadas, você pode comprar algumas frutas vermelhas exóticas para o nosso povo, que, no entanto, ajudam a combater eficazmente o excesso de peso e diversas doenças, incluindo o diabetes. Além disso, em sua terra natal, as frutas são equiparadas aos medicamentos pelo efeito que proporcionam e são amplamente utilizadas na prática de médicos de medicina alternativa.

As bagas de Mahonia também são usadas como remédio natural para diabetes. Um arbusto ornamental alto com frutos azuis e redondos pode ser encontrado nas vastas extensões da América do Norte, Europa e Rússia Central. Na Ucrânia, esta planta, usada para decorar ruas e tratar pessoas com doenças de pele e do sistema digestivo, não é tão comum.

Mahonia aquifolium, às vezes chamada de uva-do-Oregon ou bérberis-americana, é outra planta cujos frutos são famosos pelo alto teor de ácido ascórbico e muitas outras substâncias úteis que ajudam a combater doenças relacionadas à idade, infecções bacterianas e virais, além de fortalecer o sistema imunológico, o coração e os vasos sanguíneos.

Não apenas os frutos, mas também a casca e as raízes da planta têm propriedades curativas, cujo extrato é usado ativamente para tratar doenças do sistema digestivo: vesícula biliar, intestinos, fígado, etc. Os homeopatas usam um extrato da casca da mahonia no tratamento da psoríase, e uma infusão de flores é usada para tratar a gota.

Os frutos aromáticos, agridoces e doces da mahonia são amplamente utilizados na culinária. Mas, na medicina popular, são aceitos como remédio para herpes, eczema, doenças gastrointestinais e diabetes. Cientistas australianos descobriram que comer os frutos da mahonia permite reduzir significativamente os níveis elevados de açúcar no sangue e combater o excesso de peso. Acredita-se que os frutos da planta ajudem até mesmo em formas graves de diabetes.

O efeito benéfico das frutas vermelhas na redução do açúcar no sangue em diabéticos se deve ao alcaloide berberina, que também reduz os níveis de colesterol e aumenta a atividade da insulina.

As bagas de mahonia, com sabor semelhante ao da bérberis, podem ser consumidas frescas, usadas para fazer sobremesas, compotas, geleias ou adicionadas a mingaus. Quem gosta de doces pode fazer geleia com as bagas, adicionando sorbitol em vez de açúcar. É melhor cozinhar a geleia de mahonia em várias etapas, com grandes intervalos para infusão.

Quais frutas vermelhas não são permitidas para diabéticos?

Esta é uma questão ainda mais controversa do que a dos produtos permitidos. Muitos endocrinologistas e nutricionistas desaconselham categoricamente o consumo de frutas vermelhas com índice glicêmico acima de 70, pois podem provocar um aumento acentuado do nível de açúcar no sangue e levar ao coma. Felizmente, pouquíssimas frutas vermelhas se enquadram nessa categoria.

Na nossa região, esta é a maior fruta, considerada por muitos um vegetal. Estamos falando de uma melancia suculenta e madura, que crianças e adultos simplesmente adoram. Será que os diabéticos realmente terão que abrir mão de tal prazer?

Se você analisar bem, o açúcar da melancia é representado pela frutose, o que não é proibido para diabéticos, pois, ao assimilar o açúcar da fruta, os custos com insulina são mínimos. No entanto, o limite superior da norma para esses pacientes é considerado 50 g por dia, o que corresponde a 200-300 g de melancia. Além disso, as fibras vegetais presentes na enorme fruta impedem a rápida absorção de açúcares.

Portanto, apesar do alto IG, você não deve se privar de um pedaço desta fruta que nos remete aos tempos felizes da infância. Ao comprar uma melancia, dê preferência às variedades precoces ou verdes, que não absorveram açúcar suficiente. O IG dessas melancias provavelmente será inferior a 70.

Quanto aos métodos de preparo das frutas vermelhas, o maior perigo para diabéticos são frutas cristalizadas, geleias, marmeladas de frutas vermelhas e frutas. Não é aconselhável incluir frutas secas na dieta (neste caso, passas), que têm maior IG e maior teor calórico. É mais seguro comer frutas vermelhas frescas (mas geleias cruas com açúcar são proibidas) ou cozinhar compotas com elas.

Outra fruta popular que não mencionamos é a rosa mosqueta, cujo índice glicêmico (cerca de 25 unidades) permite seu uso em diabetes de qualquer tipo. Mas poucas pessoas a comem crua, especialmente em grandes quantidades, e o IG de decocções e compotas saudáveis de rosa mosqueta é geralmente mínimo. Isso só fala a favor do uso desse produto e de bebidas à base dele para diabetes.

Contra-indicações de uso

Tanto as nossas frutas nativas quanto as importadas podem ter um efeito fortalecedor e curativo geral no diabetes. Isso prova mais uma vez que os pacientes não devem recusar tal iguaria. Seguindo as dosagens recomendadas, uma pessoa com diabetes pode diversificar sua dieta, reabastecê-la com substâncias úteis e ajudar seu corpo a combater a doença. Mas é importante lembrar que não apenas medicamentos e ervas podem ter contraindicações de uso. As frutas vermelhas também podem causar certos danos em algumas doenças e condições do corpo, e isso é importante considerar ao elaborar uma dieta ou usar frutas para fins medicinais.

Acima, consideramos os benefícios que diferentes frutas vermelhas podem trazer para o diabetes. Agora, vamos nos concentrar nos casos em que o tratamento com frutas vermelhas pode prejudicar o corpo do paciente. Consideraremos essa questão em relação a certos tipos de frutas vermelhas, pois a composição química das frutas pode variar tanto em qualidade quanto em quantidade, o que pode desempenhar um papel em diversas doenças concomitantes. Mas o diabetes tem um efeito destrutivo em vários órgãos e sistemas, portanto, não é surpreendente que uma pessoa com altos níveis de açúcar no sangue tenha uma série de patologias.

Groselha preta, branca e vermelha. Esta fruta é sem dúvida benéfica para diabéticos, mas na presença de uma patologia como a tromboflebite, o consumo de frutas vermelhas só pode ser prejudicial. Devido ao alto teor de compostos fenólicos e vitamina K, pode aumentar a coagulação sanguínea, o que é perigoso se você tem tendência à trombose.

As groselhas, como muitas outras frutas vermelhas, contêm ácidos orgânicos (alto teor de ácido ascórbico), que por sua vez irritam a mucosa do trato gastrointestinal. Nesse sentido, é necessário ter cautela se, além do diabetes, a pessoa apresentar aumento da acidez gástrica e gastrite por essa causa, bem como úlcera gástrica e úlcera duodenal (especialmente na fase aguda). Receitas com folhas e brotos da planta, neste caso, não representam perigo.

Apesar de a baga ter um efeito positivo no fígado, ela não deve ser consumida em caso de inflamação do órgão (hepatite).

Mulheres grávidas e crianças pequenas precisarão limitar ainda mais o consumo de groselhas negras, pois podem causar reações alérgicas. Frutas vermelhas e brancas raramente causam reações alérgicas.

Mirtilos. Esta é uma fruta bastante doce que não causa irritação perceptível na mucosa gástrica, portanto, não é proibido consumir mirtilos se você tiver gastrite, úlceras estomacais e outras doenças deste órgão. Mas se as doenças gastrointestinais forem agravadas, é melhor recorrer a chás não concentrados das folhas e brotos da planta.

É verdade que, em caso de inflamação do pâncreas e comprometimento grave de sua funcionalidade, o uso de mirtilos é considerado indesejável devido ao alto teor de substâncias biologicamente ativas. Isso se aplica principalmente à fase aguda da doença e, durante a remissão, você pode desfrutar de uma pequena quantidade da fruta, tão benéfica para o diabetes, em sua forma fresca.

Mirtilos também podem ser prejudiciais em casos de urolitíase, se cálculos de oxalato (sais de ácido oxálico) se formarem na bexiga e em casos de reações alérgicas a componentes individuais da fruta. Mas em casos de distúrbios intestinais (constipação e diarreia), as frutas serão úteis.

Limitar a quantidade de frutas vermelhas consumidas é importante durante a gravidez e a infância, o que se deve novamente à rica composição química da planta.

Bagas de Mahonia aquifolium. Essas bagas, amplamente utilizadas na produção de confeitaria, são geralmente seguras. Raramente causam reações alérgicas, mas em caso de intolerância individual aos componentes da planta, é melhor evitar seu uso. O mesmo pode ser recomendado para mulheres em posição de destaque e lactantes.

Uma contraindicação absoluta para o uso de quaisquer frutas vermelhas e seus compostos, bem como folhas, brotos e outras partes de plantas, é a hipersensibilidade às substâncias contidas em cada planta específica. O fato é que as reações de intolerância nem sempre se limitam a desconforto abdominal e erupções cutâneas; elas podem ter um curso grave, com risco de vida.

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Possíveis complicações e efeitos colaterais

Parece que presentes saborosos e saudáveis da natureza como as frutas vermelhas podem realmente ser prejudiciais a uma pessoa, especialmente se estivermos falando de frutas comestíveis que consumimos regularmente ano após ano. Se falamos em incluir frutas vermelhas na dieta, levando em consideração as contraindicações ao seu uso, então, se você observar a quantidade de alimentos ingeridos com moderação, não há nada a temer. Mas o abuso de frutas vermelhas, especialmente no caso de diabetes, está repleto de sintomas desagradáveis e todo tipo de complicações.

O diabetes mellitus é uma doença na qual o paciente precisa monitorar constantemente o nível de açúcar no sangue ao longo da vida. Toda a dieta do paciente está atrelada a esse indicador e, para evitar seu aumento, a dieta deve ser baixa em carboidratos.

O baixo teor de carboidratos das frutas vermelhas não significa que sejam totalmente seguras para diabéticos. Afinal, a quantidade de carboidratos que entra no corpo depende do peso do produto ingerido. Limitar a dose diária de frutas vermelhas para diabetes não é acidental, pois 100-200 g de frutas vermelhas é a norma, o que não é capaz de afetar negativamente o açúcar no sangue, mas exceder a norma permitida afetará os níveis de glicose e piorará a condição do paciente.

É melhor diversificar a dieta sempre que possível, incluindo diferentes tipos e variedades de frutas vermelhas, do que consumir as mesmas frutas por muito tempo. A verdade é que as frutas vermelhas diferem no conteúdo de vários nutrientes, e o consumo regular do mesmo tipo pode levar a uma overdose de componentes individuais. E os médicos consideram tanto a deficiência de vitaminas e microelementos quanto o excesso deles perigosos para a saúde.

Uma dieta variada ajuda a equilibrar o conteúdo de nutrientes que entram no corpo, o que ajuda a tornar a dieta do paciente equilibrada.

É preciso dizer que o uso de frutas vermelhas para diversas doenças é uma ciência especial, pois é preciso levar em conta muitas nuances: o tempo recomendado para comer frutas, combinações seguras, o efeito de diferentes receitas em diversos órgãos, o conteúdo de substâncias potencialmente perigosas.

Por exemplo, cerejas e cerejas contêm um componente que é convertido em ácido cianídrico no corpo humano, que em certas quantidades pode causar intoxicação grave. 1 copo de frutas vermelhas por dia não fará mal, mas comer quilos de frutas é perigoso até mesmo para pessoas saudáveis.

O suco de morango pode ter um efeito negativo na condição das articulações e aumentar a dor da gota e da artrite, por isso, é melhor que pacientes com esses problemas escolham outras frutas.

As bagas de espinheiro não devem ser lavadas com água fria, pois isso costuma causar espasmos intestinais. Aliás, essa regra também se aplica a outras bagas.

É preciso levar em consideração o horário de consumo e sua correlação com a ingestão alimentar. Comer mirtilo após uma refeição pode provocar distúrbios intestinais (diarreia).

A rosa mosqueta é uma planta que nossos dentes não gostam, pois tem um efeito destrutivo sobre eles. Não é à toa que os médicos recomendam sempre enxaguar a boca com água limpa após comer frutas vermelhas ou infusões fortes.

As groselhas têm a capacidade de soltar as fezes e aumentar a formação de gases, por isso comer grandes quantidades delas pode causar diarreia e inchaço.

O mesmo pode ser dito sobre mirtilos, cujo consumo é permitido para diabéticos. Se você comer muito, pode não só aumentar o nível de açúcar no sangue, como também sofrer uma espécie de intoxicação com substâncias contidas na fruta em grandes quantidades. Os sintomas de uma overdose incluem náuseas, diarreia, tontura, dores de cabeça, aumento da fadiga e diminuição do tônus muscular.

Náuseas e diarreia também são queixas de quem experimentou as bagas de Mahonia como tratamento.

As bagas de goji, que saturam o corpo com energia, não são recomendadas para consumo antes de dormir, pois podem causar problemas para adormecer. Se você consumir o produto pela manhã, esses problemas podem ser evitados.

Para algumas pessoas, comer frutas vermelhas secas (e não é recomendado comê-las frescas) pode causar dor abdominal. Nesse caso, os médicos recomendam trocar para suco, que também pode ser comprado online ou em farmácias especializadas em ervas.

As bagas de dogwood podem provocar sintomas desagradáveis como flatulência e constipação, e comê-las à noite pode deixar você sem dormir até de manhã.

A maioria das frutas vermelhas é caracterizada por um alto teor de ácidos orgânicos, que, como qualquer outro ácido, podem destruir o esmalte dos dentes. No diabetes, devido a distúrbios metabólicos e à grande perda de minerais, os dentes não são particularmente fortes e tendem a se deteriorar rapidamente, e se forem expostos regularmente ao ácido, podem ser completamente perdidos. Para evitar cáries após o consumo de frutas vermelhas, você deve sempre enxaguar a boca com água limpa.

Frutas vermelhas que podem reduzir a pressão arterial devem ser consumidas com cautela por pessoas com pressão arterial baixa ou dentro dos limites normais. O consumo regular dessas frutas vermelhas pode causar queda da pressão arterial, fraqueza, náusea, fadiga rápida e falta de ar.

Você também não deve abusar das frutas vermelhas. Mesmo em pessoas com acidez estomacal normal, elas podem causar azia e dor abdominal leve.

Recomenda-se que frutas vermelhas frescas sejam consumidas fora das refeições, mas não com o estômago vazio. Combinar frutas vermelhas com outros produtos pode retardar sua digestibilidade e causar processos de fermentação no intestino.

Como muitas frutas vermelhas têm a capacidade de afetar os níveis de glicose e a pressão arterial em diabéticos, a possibilidade de combiná-las com medicamentos deve ser discutida com um médico. Nesse caso, a dosagem de anti-hipertensivos e hipoglicemiantes pode ser reduzida e, em alguns casos, podem ser completamente abandonadas.

Avaliações

O diabetes mellitus é uma doença que impõe sérias restrições à dieta do paciente. Mas, por estar associado a um distúrbio metabólico, o corpo sente constantemente uma espécie de fome. Alguns nutrientes são mal absorvidos, outros são eliminados prematuramente do corpo, o que significa que as reservas de nutrientes precisam ser repostas regularmente.

Isso pode ser feito de duas maneiras: tomando complexos vitamínicos e minerais ou incluindo na dieta alimentos com uma composição química rica, que terão um efeito curativo no diabetes e até mesmo ajudarão a reduzir os níveis de glicose no sangue. É preciso dizer que os preparados vitamínicos são bastante caros hoje em dia, e tomá-los não afeta de forma alguma o desejo de comer algo doce e seguro.

A restrição do consumo de carboidratos, entre os quais frutas e vegetais não estão em último lugar, segundo os próprios pacientes, não é fácil de suportar. A deficiência de açúcar provoca fraqueza e sonolência constantes. Ao mesmo tempo, os pacientes são constantemente atormentados por uma sensação de fome, que surge pouco tempo depois de comer, especialmente pela manhã.

Uma pessoa com diabetes é forçada a limitar o consumo de suas sobremesas doces favoritas, e para muitos isso não é menos doloroso do que a fome constante. As frutas vermelhas, no entanto, podem servir como uma sobremesa segura e muito saudável para essa doença, ajudando também a regular o nível de glicose no sangue, que provoca complicações da doença. Além disso, podem ser usadas como lanche, permitindo que você supere a sensação de fome que se aproxima.

Diferentes frutas vermelhas podem ter efeitos diferentes no corpo do paciente, e os níveis de glicose em diferentes estágios da doença são diferentes. Se os níveis estiverem baixos, é possível manter os níveis de glicose dentro dos limites normais, mesmo com a ajuda de groselhas, morangos, framboesas e outras frutas vermelhas locais. Já em níveis mais graves de hiperglicemia, as pessoas procuram ajuda com goji berry, mahonia e velvet tree, cujo efeito redutor de açúcar é mais pronunciado.

Quaisquer que sejam os benefícios das frutas vermelhas para o diabetes, seu uso não é um bom motivo para recusar medicamentos hipoglicemiantes se o médico insistir. Muitas frutas vermelhas podem potencializar o efeito desses medicamentos, como evidenciado por inúmeras avaliações na internet, e isso permite reduzir a dose desses medicamentos. Mas você só pode se recusar a tomá-los se o endocrinologista (e o glicosímetro) concordarem com a decisão. Caso contrário, você pode provocar várias complicações perigosas do diabetes e encurtar sua vida.

Frutas vermelhas nem sempre trazem alívio para o diabetes tipo 1. Em casos graves de danos graves ao pâncreas, quando a produção de insulina é extremamente baixa, nenhum estímulo ajudará e não fará com que o órgão doente trabalhe muito mais ativamente. O alívio virá apenas das frutas que aumentam a sensibilidade do tecido à insulina ou que contêm componentes com efeito semelhante à insulina (ou seja, capazes de quebrar a glicose), o que permite reduzir a dose dos medicamentos administrados. No entanto, quaisquer frutas vermelhas ajudarão o corpo a manter o equilíbrio necessário de vitaminas e minerais para manter o bem-estar normal. Isso permitirá resistir à doença e viver, aconteça o que acontecer.