As cerejas e as ginjas na diabetes mellitus de tipo 1 e de tipo 2

A cereja é uma fruta popular e muito acessível que cresce literalmente em todas as propriedades.

É improvável que alguém pense em como essas pequenas frutas redondas podem ser úteis para a saúde, na rica composição que se esconde na casca brilhante, que durante o processo de amadurecimento muda de cor de verde para vermelho escuro, quase preto.

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Benefícios

Em termos de teor de vitamina C, as cerejas, assim como as cerejas, não reivindicam a liderança, mas são ricas em vitamina P (2º lugar depois da chokeberry), que, juntamente com o ácido ascórbico, ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos. Frutas maduras também contêm vitamina A, necessária para a manutenção da visão, e 5 vitaminas do complexo B, necessárias para o diabetes, além de biotina, com ação semelhante à insulina, e vitamina E, que melhora o metabolismo e a regeneração da pele.

Muitos também consideram as cerejas doces um tipo de cereja devido à semelhança externa dos frutos. Na verdade, são árvores completamente diferentes, cujos frutos diferem um pouco em composição e propriedades.

O conteúdo calórico e o índice glicêmico das cerejas são os mesmos, e o teor é até um pouco menor, apesar de as frutas parecerem mais doces. Também é recomendado consumir cerejas frescas na quantidade de 100 g por dia. Se a fruta não for doce, você pode aumentar um pouco a dose, mas com diabetes tipo 2, não se esqueça de levar em consideração o restante das calorias ingeridas durante o dia.

A composição vitamínica da cereja por si só já é de grande valor para o diabetes. Mas a fruta também contém muitos minerais. O alto teor de potássio, que auxilia o funcionamento do coração, e cerca de 20 microelementos diferentes, cada um dos quais contribui para a manutenção da saúde de um diabético, fazem das cerejas uma fruta importante para o diabetes.

As altas propriedades antioxidantes da fruta ajudam a combater doenças existentes e a prevenir suas complicações. As cerejas se caracterizam por: a capacidade de controlar a pressão arterial e fortalecer os vasos sanguíneos, um alto teor de substâncias que estimulam o pâncreas e, assim, reduzem os níveis de açúcar no sangue, e uma rica composição vitamínica e mineral que permite repor as reservas de nutrientes que se esgotam rapidamente no diabetes.

Tudo isso fala a favor do consumo de cerejas para essa doença, mas deve-se dar preferência às frutas vermelhas, porque os estimulantes naturais do pâncreas também são um pigmento corante, que dá às frutas uma tonalidade vermelha ou roxa.

O teor calórico das cerejas frescas é relativamente baixo – 50-52 kcal – e o teor de carboidratos em 100 g do produto é de cerca de 11,5 g, dos quais pouco mais de 10 g de açúcar, o que é bastante aceitável para diabéticos, dada a presença de fibras vegetais nas frutas, que inibem a absorção rápida de açúcares. Graças a elas, o índice glicêmico das cerejas é muito baixo – 22 unidades.

Nutricionistas recomendam o consumo de cerejas frescas ou congeladas para diabéticos, sem adição de adoçantes que aumentem o conteúdo calórico e o IG do produto. A dose diária de cerejas para diabéticos tipo 2 não deve exceder 100 g. Isso é suficiente para manter os níveis de glicose no sangue e saturar o corpo com nutrientes.

Além das frutas vermelhas, outras partes da planta (folhas, caules, casca) podem ser utilizadas como alimento, preparando infusões e decocções curativas a partir delas. Bebidas deliciosas e saudáveis são obtidas combinando a matéria-prima das cerejas com folhas de groselhas, framboesas, mirtilos, etc.

As cerejas contêm vitamina C em quantidades moderadas, 5 vitaminas do complexo B, vitamina E e uma grande quantidade de bioflavonoides, que afetam a atividade enzimática e melhoram a condição do sistema vascular.

A composição mineral da fruta também é notável. Além do conjunto padrão de microelementos comum a quase todas as frutas vermelhas, as cerejas contêm iodo, manganês, cobalto, molibdênio, zinco, cromo e flúor em quantidades suficientes. O cobalto e o manganês estão ativamente envolvidos no processo de hematopoiese, aumentam as defesas do corpo e ajudam na recuperação rápida de doenças. Os distúrbios metabólicos observados no diabetes são frequentemente acompanhados pelo desenvolvimento de anemia, portanto, a reposição das reservas de cobalto não prejudicará os diabéticos. Pelo mesmo motivo, a condição dos dentes também piora, portanto, a inclusão de flúor na composição das cerejas também será útil.

A vitamina C, juntamente com as cumarinas, confere às cerejas a capacidade de reduzir a viscosidade do sangue e a pressão alta. As cerejas também são bastante populares como medida preventiva contra a aterosclerose vascular. Mas o mais importante é que essas frutas agridoces e de sabor rico contêm uma grande quantidade de antocianinas – substâncias que aumentam a atividade do pâncreas e estimulam a produção de insulina. Graças a isso, você pode alcançar a redução desejada nos níveis de açúcar no sangue.

As cerejas são consideradas úteis para doenças das articulações (removem o excesso de sais), melhoram a digestão, prevenindo a constipação e normalizam o estado do sistema nervoso, o que promove uma boa noite de sono.

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Contra-indicações

Cereja. As cerejeiras têm um sabor agridoce pronunciado devido ao alto teor de ácidos orgânicos. Com acidez gástrica normal e baixa, essa propriedade das frutas não causa danos, mas para pacientes com níveis elevados de ácido no estômago, o consumo de cerejas pode causar dor de estômago, azia, gastrite e úlcera gástrica e duodenal. Em caso de agravamento dessas doenças, o consumo de cerejas é estritamente proibido.

Limitar a quantidade de frutas vermelhas consumidas também é recomendado para patologias pulmonares crônicas.

Comer cerejas em grandes quantidades é perigoso para todos, pois seus caroços e até mesmo os frutos contêm uma substância chamada amigdalina, cujo metabolismo no intestino ocorre com a liberação de ácido cianídrico, considerado um veneno.

Cerejas doces. Esta fruta é geralmente segura e menos ácida que as cerejas, mas ainda apresenta algumas restrições de consumo. Qualquer variedade de cereja doce é perigosa para consumo em caso de doença adesiva que afete os intestinos e em caso de obstrução do reto. Variedades ácidas de frutas vermelhas não são recomendadas para casos de aumento da acidez gástrica, úlceras estomacais e gastrite aguda.

No entanto, não é recomendado comer cerejas e cerejas doces com o estômago vazio, nem imediatamente após uma refeição. O intervalo entre a ingestão de frutas vermelhas e a ingestão de frutas vermelhas deve ser de pelo menos 40 minutos.

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