Alergia a frutos secos

Alergia a nozes é um subtipo de alergia alimentar considerado o mais comum.

Uma reação alérgica pode ocorrer a qualquer tipo de nozes: nozes, castanhas-do-pará, pinhões, etc. Algumas pessoas pensam que amendoim também é uma noz.

Mas se observarmos atentamente a estrutura do amendoim e sua "vagem", que em sua estrutura se assemelha a ervilhas ou feijões, concluímos que o amendoim pertence à família das leguminosas, não à família das nozes. No entanto, se uma pessoa tem alergia a amendoim, é possível que esse processo também se espalhe para as nozes.

Se uma pessoa perceber que tem alergia a nozes, o que ela deve fazer?

• Consulte um médico.
• Evite comer alimentos que possam desencadear uma reação alérgica.

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Causas de alergias a nozes

A eterna pergunta "por quê"? Em termos comuns: a proteína da noz é percebida pelo corpo como um elemento estranho e perigoso e, consequentemente, ocorre uma reação imunológica protetora, resultando em uma alergia a nozes.

Quanto à reação defensiva, ela se expressa de forma diferente em cada pessoa, o que será discutido na seção sobre sintomas.

O diagnóstico, o tratamento e a prevenção são de grande importância nesse sentido, e falaremos sobre isso um pouco mais adiante.

Além de tudo isso, a alergia pode se aplicar a todos os tipos de nozes ou pode se aplicar apenas a um tipo específico.

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Sintomas de alergia a nozes

Como qualquer alergia alimentar, a alergia a nozes apresenta uma série de sintomas, que podem incluir:

• urticária ou outras reações cutâneas (erupção cutânea),
• problemas respiratórios, asma,
• tosse seca.
• espirros, rinite.

Os sintomas de alergia podem ser mais complexos, incluindo edema de Quincke e choque anafilático. Tais sintomas nunca devem ser tratados isoladamente. Somente assistência médica pode resolver essa situação.

Não podem ser descartadas exacerbações de doenças dermatológicas crônicas, como eczema, psoríase, neurodermatite, etc.

De qualquer forma, os sintomas não aparecem do nada, o que significa que a consulta com um médico (imunologista, dermatologista, alergista) é obrigatória.

Alergia a pinhões

Via de regra, os pinhões podem causar problemas no trato gastrointestinal devido ao armazenamento inadequado. Essas consequências incluem uma característica distintiva: o sabor amargo. E esses sinais não significam que uma pessoa seja alérgica a nozes. As regras de armazenamento dessas nozes exigem que os grãos não sejam descascados. Infelizmente, em nossos países, essa regra nem sempre é observada.

Uma reação alérgica é possível se uma pessoa tem tendência a alergias alimentares, principalmente a nozes.

Os sintomas, diagnóstico, tratamento e precauções são os mesmos das alergias a outras nozes ou a todas as nozes em geral.

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Alergia à noz-moscada

Alergias a nozes não têm nada a ver com noz-moscada, pois a noz-moscada não é uma noz, mas sim uma especiaria extraída de uma semente. É lógico que não pode haver reação alérgica à noz-moscada. É bem possível que a alergia esteja relacionada a outro produto alimentar e a pessoa a confunda com uma alergia a esse tipo de especiaria.

Embora, entre alguns médicos, exista uma opinião sobre a existência de perigos quanto aos efeitos da noz-moscada no organismo, essa versão, na prática, não está comprovada.

Se você suspeitar de alergia à noz-moscada, faça exames para determinar a presença de uma alergia alimentar. Se houver, após o diagnóstico, o paciente estará convencido de que o problema não está na noz-moscada, mas em outro produto alimentar.

Alergia à castanha-do-pará

As reações alérgicas a nozes variam em tipos, formas e sintomas. Por exemplo, uma alergia à castanha-do-pará ocorre porque as próprias frutas contêm uma variedade de nutrientes: ferro; zinco; cálcio; potássio; manganês; fosfatos; betaína; colina; cobre; magnésio; fósforo; selênio; tiamina; riboflavina; niacina; ômega 3.6; aminoácidos; flavonoides; proteínas; fibras; vitaminas B6 _, C, D, E - a reação do corpo humano pode ser alérgica.

Além disso, a castanha-do-pará possui propriedades redutoras do colesterol no sangue. Ela também tem um efeito positivo no corpo humano, pois é capaz de normalizar o nível de açúcar no sangue; para fins de prevenção de câncer de intestino, pulmão, mama e próstata. Mas! Também não é recomendado exagerar no uso de castanha-do-pará, pois uma alta concentração de nutrientes pode provocar a chamada overdose, que pode atuar como uma alergia. A norma diária é: 2 castanhas.

A alergia a nozes, principalmente a castanha-do-pará, pode ser causada por:

• altas concentrações de rádio, que é um componente radioativo nocivo,
• a presença de aflotospelículas na casca da fruta, cujo consumo em grandes quantidades pode causar uma série de doenças graves. Portanto, antes de comer a noz, é necessário descascá-la – uma casca fina.

Castanha-do-pará não deve ser consumida por pessoas que já tenham alergia a nozes e mangas.

Os sintomas da alergia à castanha-do-pará são os mesmos dos outros tipos, ou seja: urticária, queimação, coceira, falta de ar, espirros, vômitos, etc.

É quase impossível erradicar completamente a doença. O tratamento é puramente sintomático.

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Diagnóstico de alergia a nozes

A alergia a nozes é determinada na primeira consulta médica, com base nas queixas do paciente. O médico, entrevistando o paciente, estabelece a duração e a natureza dos sintomas de uma possível alergia.

A tarefa do alergista é identificar o tipo de reação a um determinado produto alimentar. Para isso, é necessário realizar uma análise da pele. Nesse caso, é feito um pequeno corte na pele, onde uma pequena quantidade de extrato líquido de nozes é pingada. Alérgenos de outras origens são pingados em outros cortes na pele. Esse procedimento é realizado para identificar uma reação alérgica e o produto ao qual ela ocorre. A área do corte onde as alterações cutâneas se formam é a resposta ao teste de alergia.

Alergias a nozes também são testadas por meio de um exame de sangue que contém uma mistura de alguns dos possíveis alérgenos.

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Tratamento para alergias a nozes

A alergia a nozes em si não tem cura. O tratamento apenas elimina os sintomas, que são mais fáceis de prevenir do que de tratar. Para isso, você deve evitar o consumo de nozes e produtos feitos com elas (manteiga de nozes, bolos de nozes, etc.).

Em caso de reações alérgicas graves, você deve sempre levar consigo alguns medicamentos antialérgicos:

• "Epinefrina" - uma injeção que auxilia na anafilaxia, que pode ser administrada de forma independente. Este medicamento é vendido em farmácias mediante receita médica.
• Anti-histamínicos: "Alergoftal" - colírio (prescrito para conjuntivite alérgica), "Loratadina", "Alerpriv", "Suprastin", "Agistam" - comprimidos antipruriginosos e antialérgicos para o tratamento de várias reações alérgicas: cutâneas, relacionadas ao sistema respiratório.

Descrevemos medicamentos comuns para tratar os sintomas causados por alergias a nozes. No entanto, você só deve comprar medicamentos recomendados pelo seu médico.

Prevenção de alergias a nozes

É quase impossível prevenir reações alérgicas a nozes, pois na maioria das vezes se trata de uma doença hereditária ou ocorre devido a características do organismo. Mas os sintomas causados por uma alergia a nozes podem ser evitados. Para isso, você precisa excluir da sua dieta alimentos que contenham o alérgeno.

Vejamos a lista de alimentos proibidos:

• amendoim e manteiga de amendoim,
• nozes em geral,
• Produtos alimentícios asiáticos, como pad thai, satay,
• molhos à base de nozes, como pesto,
• marzipan,
• produtos de confeitaria com nozes ou seus componentes,
• produtos de panificação, mesmo sem nozes. Aqui é necessário saber exatamente o que está incluso no produto,
• cereais, muesli, nougat, praliné,
• comida vegetariana à base de nozes ou soja,
• molhos para salada e saladas prontas,
• sorvete (qualquer tipo).

Outras precauções:

• É quase impossível evitar o contato com o agente causador de uma reação alérgica ao longo da vida, pois amigos, conhecidos e familiares, mais cedo ou mais tarde, forçarão você a entrar em contato com o alérgeno de uma forma ou de outra. Portanto, é muito importante controlar seus pratos e utensílios pessoais para cozinhar e manter a cozinha limpa. Por que isso é necessário? Há contato cruzado, ou seja, não a entrada direta do alérgeno no corpo, mas o produto que entrou em contato com ele. Digamos que uma pessoa corta um bolo de nozes com uma faca e uma pessoa com alergia, com a mesma faca, sem primeiro lavá-la, por exemplo, cortou uma salsicha. A partir disso, podemos ver o contato da faca com o bolo → contato da salsicha com a faca, onde, consequentemente, ocorreu o contato entre a salsicha e o bolo de nozes.
• excluir produtos de origem desconhecida,
• Leia atentamente a descrição do conteúdo na embalagem do produto. Proteínas vegetais hidrolisadas são contraindicadas.
• Uma dieta para alergias é indicada.

Se você seguir todas as precauções de segurança, nenhuma alergia a nozes será um problema.