Alergia aos amendoins

A alergia a amendoim é um dos tipos mais graves de alergia alimentar. Essa hipersensibilidade é difícil de tratar, não desaparece com o passar dos anos e pode causar problemas de saúde significativos. Essa reação é especialmente comum na infância e pode levar a complicações graves.

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Causas da alergia ao amendoim

Uma reação alérgica pode se desenvolver quando as proteínas do amendoim entram na corrente sanguínea – um tipo de alérgeno que as defesas imunológicas do corpo reconhecem como prejudicial e desnecessário.

Cerca de um quarto por cento das pessoas apresentam reações pronunciadas a alguns produtos alimentícios. A mais comum é a reação do corpo ao amendoim e aos produtos que o contêm. Essa alergia geralmente não tem cura e acompanha a pessoa por toda a vida, sendo mais frequentemente detectada em pessoas com histórico de reações alérgicas a outros produtos alimentícios ou medicamentos.

A essência da ocorrência de alergias está no desenvolvimento da sensibilização do corpo e no recebimento de uma resposta das defesas do corpo à introdução repetida da proteína alérgica.

As principais causas da reação ao amendoim em humanos ainda não foram estudadas. No entanto, há um fato cientificamente comprovado de que alguns tipos de alergia podem ser herdados. Mais precisamente, não é a alergia em si que é herdada, mas a predisposição a ela. Quando um pai ou uma mãe tem tendência a algumas manifestações alérgicas, o risco de a criança desenvolver essa tendência é de 50%.

A reação não se manifesta quando o alérgeno entra na corrente sanguínea. Geralmente, é necessária a introdução repetida ou mesmo repetida do alérgeno no corpo até que seja produzida uma quantidade suficiente de imunoglobulinas, o que aumenta a sensibilidade do corpo e provoca o desenvolvimento de manifestações alérgicas.

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Sintomas de alergia ao amendoim

Uma verdadeira alergia ao amendoim se manifesta na forma de erupções cutâneas e angioedema de Quincke.

As dermatoses são acompanhadas por vários graus de coceira, queimação na pele, problemas de apetite e distúrbios do sono.

Secreção nasal significativa e contínua que dificulta a respiração normal indica o desenvolvimento de rinite alérgica. Esses sintomas podem ser acompanhados por sinais de asma brônquica: tosse, falta de ar, edema pulmonar.

Menos comuns são dores epigástricas, incluindo cólicas, e aumento da sensibilidade articular. Podem ocorrer diarreia, flatulência e tontura.

Infelizmente, o quadro clínico da alergia ao amendoim frequentemente termina com o desenvolvimento de choque anafilático – uma reação imediata que pode ocorrer poucos segundos após a entrada do alérgeno na corrente sanguínea. A pessoa fica subitamente pálida, tem dificuldade para respirar, há um inchaço local repentino no corpo, uma dor lancinante no peito e distúrbios da consciência. Nessa condição, é necessário atendimento médico de emergência, pois a probabilidade de morte com o desenvolvimento de choque anafilático pode chegar a 70%.

Diagnóstico de alergia ao amendoim

Antes de iniciar o diagnóstico, o médico estuda cuidadosamente a anamnese e o histórico médico, esclarece a presença de um fator hereditário e identifica o quadro clínico.

Os exames necessários incluem testes cutâneos e um teste radioalergosorvente, que são usados para determinar a causa específica da alergia.

O teste cutâneo é um teste para detectar um alérgeno, no qual os tipos mais prováveis de alérgenos são introduzidos na pele e uma possível reação é esperada. Se surgirem sinais de dermatite alérgica, o teste cutâneo pode ser considerado positivo.

Teste radioalergosorvente – tem um nível de conteúdo informativo um pouco menor e é realizado quando, por algum motivo, é impossível usar a opção de teste cutâneo.

Um método laboratorial consiste na coleta de uma amostra de sangue do paciente e na determinação do teor de anticorpos (imunoglobulinas). O alérgeno suspeito é transferido para o sangue colhido do paciente com um sorvente. Se os anticorpos forem formados especificamente para esse alérgeno, eles interagem e se ligam ao sorvente. Este estudo requer algum tempo, e o resultado só é conhecido após 1 a 2 semanas. O conteúdo informativo desta análise é de aproximadamente 60 a 80%.

Esses são os métodos mais frequentemente usados; determinação do tipo de precipitação, teste de reação de aglutinação e teste de hemaglutinação passiva são usados com muito menos frequência.

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Tratamento para alergia a amendoim

A terapia antialérgica envolve, em primeiro lugar, eliminar a entrada de um determinado alérgeno no corpo por qualquer meio.

Em reações alérgicas graves e choque anafilático, é injetada epinefrina (adrenalina), que possui propriedades broncodilatadoras pronunciadas e previne distúrbios cardíacos e colapso. O estado de anafilaxia requer hospitalização obrigatória para controlar a reversibilidade das funções corporais prejudicadas. Em casos especialmente graves, é fornecido atendimento médico de emergência.

Reações alérgicas sem complicações requerem o uso de anti-histamínicos, que inibem a atividade dos anticorpos e aliviam os sintomas clínicos. Trata-se de medicamentos como Cetrin, Fenistil, Claritin, Quamatel, Parlazina, Loratadina e Cetotifeno.

O uso de hormônios esteroides permite a rápida neutralização da atividade dos mediadores do sistema nervoso, alivia o inchaço dos tecidos e reduz a gravidade de outras manifestações alérgicas. Pomadas contendo hormônios corticosteroides são utilizadas no tratamento de dermatoses alérgicas.

O tratamento também é complementado pela ingestão de medicamentos que fortalecem o sistema imunológico, vitaminas, microelementos e probióticos.

Prevenção de alergias ao amendoim

O principal ponto de prevenção e prognóstico favorável da sensibilidade alérgica do organismo é a exclusão de amendoim, manteiga de amendoim e outros produtos que contenham esse alérgeno dos alimentos. Para se proteger do consumo de produtos perigosos, você deve verificar constantemente e com cuidado os pratos que consome, perguntar sobre sua composição e ler os rótulos nas lojas. Cuidado especial deve ser tomado em restaurantes públicos; não hesite em perguntar ao cozinheiro ou garçom sobre a presença de amendoim entre os ingredientes. Se você não tiver certeza sobre a segurança de alguns produtos, não os consuma. Isso se aplica especialmente a diversos produtos de panificação, sorvetes, chocolates e confeitaria, molhos e temperos.

É sempre necessário estar preparado para quaisquer situações imprevistas relacionadas ao aparecimento de sintomas de alergias alimentares. No kit de primeiros socorros de qualquer pessoa que sofra de qualquer manifestação de hipersensibilidade do corpo, deve haver anti-histamínicos adequados, bem como medicamentos de emergência para prevenir o desenvolvimento de choque anafilático. Além disso, um estilo de vida saudável, uma alimentação equilibrada com abundância de vegetais e frutas e o fortalecimento do corpo são as melhores medidas preventivas contra alergias e para estimular as forças imunológicas do corpo.

Ter hipersensibilidade a certas proteínas em alimentos não significa que você não possa viver uma vida plena.

Embora não seja possível influenciar um diagnóstico como uma alergia a amendoim, é perfeitamente possível prevenir o desenvolvimento de uma reação alimentar.