Intoxicação alimentar numa criança

A intoxicação alimentar em crianças é uma infecção tóxica, geralmente causada por alimentos com conteúdo microbiano. A intoxicação em crianças é muito mais intensa e grave do que em pacientes adultos, visto que muitas das funções digestivas do bebê estão apenas começando a se formar.

Venenos (toxinas) superam todos os obstáculos mais rapidamente e são absorvidos pelo trato gastrointestinal quase instantaneamente, causando uma condição grave. As toxinas que causam intoxicação alimentar em crianças são divididas por origem em biológicas ou não biológicas e podem causar os seguintes tipos de intoxicação:

• Intoxicação alimentar, toxinfecção microbiana.
• Envenenamento por secreções tóxicas de animais, répteis, plantas.
• Intoxicação por componentes químicos de diversas substâncias.

A rigor, a intoxicação alimentar em uma criança é o envenenamento por cogumelos, plantas e frutas venenosas; todos os outros problemas alimentares pertencem a outro tipo, chamado toxinfecção alimentar, ou seja, o envenenamento por produtos alimentícios de baixa qualidade.

As causas de intoxicação alimentar em crianças estão diretamente relacionadas a peixes, carnes e laticínios estragados, que podem conter diversas bactérias intestinais e bactérias - estafilococos e salmonela. Além disso, a intoxicação alimentar pode ser frequentemente causada por frutas ou vegetais sujos.

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Intoxicação alimentar em criança de um ano

Esta é uma doença bastante comum, explicada não tanto pela desatenção dos pais, mas pela imaturidade do sistema enzimático e outras propriedades protetoras do trato gastrointestinal do bebê. Entre as causas mais comuns de intoxicação alimentar em crianças de um ano estão as seguintes:

• Alergia alimentar acompanhada de intoxicação.
• Mudança na dieta ao passar para alimentos mais “adultos”, com os quais o sistema digestivo ainda não está familiarizado.
• A via de contato das infecções intestinais é um brinquedo sujo, mãos sujas, etc. Crianças nessa idade são extremamente curiosas e ativas, por isso é muito difícil acompanhar suas tentativas independentes de explorar o mundo ao seu redor.
• A via de contato, quando há um paciente com E. coli na família, e essa pessoa tem a oportunidade de contato direto com o bebê, em geral, são os pais.
• Menos frequentemente, a intoxicação pode ser causada pela doença de uma mãe que amamenta, quando ela própria sofre de intoxicação alimentar. Os sintomas de intoxicação em um recém-nascido amamentado também são bastante compreensíveis.

A intoxicação alimentar em uma criança de um ano geralmente se manifesta na forma de mal-estar estomacal, geralmente diarreia. Diarreia persistente que dura mais de 2 dias pode levar à desidratação grave do bebê. Além disso, os sintomas de intoxicação podem incluir febre, letargia, fraqueza e, frequentemente, náuseas ou vômitos. O pico de intoxicação gastrointestinal em crianças pequenas, e em todas as faixas etárias, ocorre no verão. As condições de temperatura, a disponibilidade de vegetais e frutas, as difíceis condições de armazenamento dos alimentos e outros fatores fazem do verão o principal "culpado" da intoxicação intestinal sazonal. Na maioria das vezes, a intoxicação alimentar em uma criança de um ano é provocada pelos seguintes fatores:

• Água crua, não fervida, que o bebê bebe com o consentimento dos pais ou tenta obter água sozinho.
• Leite cru e não fervido, laticínios, que geralmente contêm E. coli, bem como frutas ou vegetais não lavados, são a causa do envenenamento.
• Os cream profiters podem conter estafilococos e nunca devem ser dados a uma criança de um ano de idade.
• Salsichas e ovos crus podem conter salmonela. Salsichas são geralmente contraindicadas para bebês.
• Alguns tipos de vegetais armazenados em porões (batatas, cenouras, repolho) podem conter Yersinia enterocolitica em suas cascas – um bacilo anaeróbico transportado por roedores.

Resumindo, o principal motivo de intoxicação alimentar em bebês é a sujeira banal, o segundo motivo é o armazenamento inadequado dos produtos alimentícios.

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Sintomas de intoxicação alimentar em crianças

Os sintomas de intoxicação alimentar em crianças são caracterizados pela rapidez. Acontece que, apesar da saúde plena, o bebê fica repentinamente pálido, letárgico e caprichoso. Isso se deve à rápida disseminação do agente causador da infecção tóxica no trato intestinal. Dor, cólicas, cólicas abdominais, mais frequentemente diarreia com muco, possivelmente com sangue, vômitos e febre indicam uma natureza inflamatória aguda da intoxicação. Se a disseminação de toxinas no sistema digestivo não for interrompida a tempo, o bebê desenvolverá uma condição grave. Sintomas de intoxicação alimentar em crianças que requerem atendimento médico de emergência imediato:

• Fezes moles, diarreia que dura mais de 2 horas. Se houver sangue nas fezes, chame ajuda imediatamente.
• Vômitos intensos - mais de uma vez por hora.
• Pulso rápido.
• Palidez, cianose da face e lábios.
• O líquido ingerido provoca vômito.
• Sensação geral de mal-estar.

Sintomas de intoxicação alimentar em crianças, que também exigem uma visita ao médico, mas é possível simplesmente chamar o médico à casa:

• O bebê reclama de dor de estômago. Se for pequeno, ele se contorce, levanta as pernas em direção à barriga e tenta encontrar uma posição mais confortável para aliviar a cólica.
• Amarelecimento da parte branca dos olhos.
• Temperatura corporal acima de 37,5 graus por 3-4 horas.
• Urina escura.
• Náuseas, perda de apetite.
• Vômito após comer.
• Diarreia periódica (mais de 2-3 vezes ao dia).
• Boca seca, secreção de saliva viscosa.

Tratamento de intoxicação alimentar em crianças

A intoxicação alimentar em crianças requer tratamento imediato, ou seja, aos primeiros sinais de doença no bebê, deve-se tentar fazer uma lavagem gástrica. Quanto mais cedo as toxinas forem eliminadas do corpo, menos graves serão as consequências para a saúde do bebê. Observe que, para crianças menores de um ano, a lavagem gástrica é mais frequentemente realizada em um hospital ou em casa, na presença de um médico. As crianças são lavadas com água morna fervida de acordo com o seguinte cálculo:

• Idade de 8 meses a um ano – 20 mililitros de água por quilo de peso.
• Idade 2 anos – 5-6 anos – 15 mililitros por quilo de peso.
• Crianças de 6 a 14 anos – 10 mililitros por quilo de peso.

Via de regra, após ingerir líquidos, o bebê vomita, o que não deve ser assustador. Trata-se de uma reação fisiológica normal, uma forma de o corpo tentar se "limpar". Se não houver vômito, o líquido escorre pela boca, fenômeno típico de crianças muito pequenas ou de infecção tóxica grave. Nesses casos, é necessário chamar imediatamente uma ambulância. A "lavagem" em ambiente hospitalar será realizada de forma mais profissional, possivelmente com a ajuda de soluções intravenosas.

Independentemente do tipo de intoxicação alimentar em crianças, o tratamento requer o uso de sorventes. Existe um excelente medicamento sorvente - Enterosgel, produzido em forma de pasta e indicado para uso inclusive em bebês. Além disso, se a intoxicação alimentar do bebê for causada por intoxicação de uma mãe que amamenta, a mãe também deve tomar uma dose adequada de enterosorbente. Você também pode usar "Smecta" ou carvão ativado, indicado para crianças maiores de 7 anos.

O tratamento da intoxicação alimentar em crianças é realizado por meio de procedimentos de hidratação, ou seja, ingestão de bastante líquido. Existe uma maneira eficaz de repor os líquidos perdidos e prevenir o choque hipovolêmico. Esta receita para uma solução oral foi recomendada pela OMS em 1960:

• 1 copo de água purificada ou fervida (250 ml).
• Três quartos de uma colher de chá de sal.
• 3-4 colheres de sopa de açúcar.
• 1 copo de suco de laranja espremido na hora (pode ser substituído por um copo de água com vitamina C solúvel adicionada).

Assim, a solução resultante (500 ml) contém todas as substâncias necessárias para restaurar o equilíbrio hídrico no corpo. Esta receita é adequada para crianças com mais de 4 a 5 anos; para bebês, a solução de Regidron é mais adequada. Beba em pequenos goles, com frequência, durante todo o período de intoxicação. Prepare uma bebida nova a cada vez.

Vale ressaltar que a intoxicação alimentar em crianças é tratada em ambiente hospitalar. Se os sintomas de intoxicação forem evidentes e se desenvolverem rapidamente, não hesite e consulte um médico imediatamente.

Ajudando uma criança com intoxicação alimentar

A ajuda consiste em ações imediatas, monitoramento cuidadoso do estado do bebê e chamada de emergência em caso de sintomas ameaçadores (vômitos incontroláveis, diarreia, cianose da face e lábios). O algoritmo de ações em caso de intoxicação é padrão:

1. Regime de bebida para evitar a desidratação
2. Sorventes que absorvem toxinas e as removem do corpo
3. Dieta rigorosa durante todo o período de saúde debilitada. Nesse sentido, é melhor passar fome do que comer em excesso.

Ajudar uma criança com intoxicação alimentar envolve repor os líquidos perdidos por diarreia e vômitos. Isso pode ser feito com medicamentos de farmácia, como Regidron, ou soluções salinas preparadas por conta própria. Crianças maiores de 5 anos podem receber decocção de camomila, chá verde fraco ou decocção de rosa mosqueta. A alimentação é estritamente proibida nas primeiras duas ou três horas; após o desaparecimento dos sintomas agudos, podem ser oferecidos sopas leves de legumes, caldo de arroz, biscoitos e mingaus cozidos em água. A dieta deve ser seguida por pelo menos uma semana e, às vezes, duas semanas após o início da infecção tóxica. Se os sinais de intoxicação se tornarem ameaçadores, chame imediatamente uma ambulância. Antes que ela chegue, faça uma lista de todos os sintomas, pense na possível causa da intoxicação (isso ajudará a estabelecer um diagnóstico rapidamente) e leve os itens necessários ao hospital. Não administre antibióticos ou medicamentos que consertem as fezes, pois a automedicação só pode piorar a condição do bebê.

Prevenção de intoxicação alimentar em crianças

A prevenção consiste em observar as regras básicas de higiene, tanto pessoais quanto gerais, em casa. A principal causa de intoxicação alimentar, tanto em crianças quanto em adultos, é a sujeira (mãos sujas, frutas, vegetais, etc.). Além disso, alimentos estragados ou de baixa qualidade, especialmente no verão, podem ser um fator desencadeante de intoxicação alimentar. As regras que previnem a intoxicação alimentar em crianças incluem o seguinte:

• Lavar as mãos com frequência após cada ida ao banheiro, a locais públicos e à rua. É importante lembrar a conhecida expressão "limpeza é a chave para a saúde". Se uma criança for acostumada desde cedo ao hábito de lavar as mãos, o risco de intoxicação alimentar é reduzido pela metade.
• Todos os produtos preparados para crianças devem passar por tratamento térmico. Queijo cottage fresco e leite comprados no mercado, frutas e vegetais devem ser desinfetados. Alguns podem ser assados, cozidos, outros simplesmente despejados em água fervente.
• Produtos perecíveis devem ser armazenados de forma adequada, caso haja violação, os alimentos devem ser descartados impiedosamente, a saúde do recém-nascido é incomparável com a perda de produtos alimentícios.
• Uma mãe que notar sintomas de infecção alimentar deve procurar tratamento imediato e confiar a tarefa de cozinhar a outros familiares saudáveis. Qualquer contato entre um adulto infectado e um bebê traz risco de infecção.
• É inaceitável armazenar alimentos ao ar livre, especialmente no verão. Os alimentos à mesa devem ser protegidos de insetos e do contato com o ar.

Assim, as principais regras de prevenção são lavar as mãos com frequência, manter a higiene geral e adotar uma dieta composta apenas por produtos frescos, processados e seguros. A prevenção da intoxicação alimentar em crianças é a única maneira confiável de evitar consequências graves da intoxicação. Seguir regras simples não exige muito tempo e esforço; além disso, são universais e ajudam a minimizar o risco de intoxicação em adultos.