Os aditivos são produtos químicos misturados com alimentos para facilitar o processamento, armazenamento ou aprimoramento de suas propriedades organolépticas. Somente aqueles suplementos que foram submetidos a determinados exames laboratoriais podem usar como alimento.
Qual é a comida ideal? Contemporâneo Berthelot brilhante escritor e colega na Academia Francesa de Anatole France vinte anos antes da entrevista, Berthelot colocou na boca de um de seus heróis as palavras "comida ideal".
O conceito de alimento ideal e nutrição ideal em geral é baseado em postulados científicos rigorosos. É cientificamente desenvolvido com base na teoria lassica da nutrição, que fui formada sob a influência do trabalho dos maiores cientistas, especialmente dos séculos XIX e XX.
A ideia de projetar a comida ideal e fazer a comida ideal, dar comida a todos os famintos, prevenir muitas doenças e, finalmente, mudar a natureza do homem, pareceu extremamente atraente.
A preparação de farinha, cereais e outros produtos de grãos inteiros tem sido amplamente utilizada desde a antiguidade e mantém sua importância no presente. O pão de grãos inteiros tem sido um dos produtos alimentares mais comuns em vários países, particularmente na Ucrânia.
Os erros associados à alimentação dos recém-nascidos são surpreendentes e baseiam-se na teoria da nutrição equilibrada. Como é sabido, em organismos superiores, incluindo seres humanos, os alimentos são digeridos devido à cavidade e à digestão da membrana.
Consideremos exemplos específicos de diferentes soluções para alguns problemas importantes de nutrição à luz das teorias clássicas e novas. Um desses problemas está associado à nutrição do leite, o outro - com intolerância ao leite.
