O estômago (gáster, ventrículo) é uma parte expandida do trato digestivo localizada entre o esôfago e o duodeno. O alimento permanece no estômago por 4 a 6 horas. Durante esse tempo, ele é misturado e digerido pela ação do suco gástrico, que contém pepsina, lipase, ácido clorídrico e muco. O estômago também absorve açúcar, álcool, água e sais.