A importância da energia para a atividade física anaeróbica e aeróbica

A energia que impulsiona o exercício e a atividade física é gerada por ligações químicas nos alimentos. As vias de armazenamento e distribuição de energia no corpo são numerosas e variadas. A energia impulsiona a atividade celular e a contração das fibras musculares. O desempenho no exercício, baseado em fatores como a taxa de contração das fibras musculares, depende da disponibilidade de energia nas fibras musculares, portanto, a conservação e a transferência de energia são fatores críticos para o desempenho no exercício. Esses processos dependem da ingestão de nutrientes, do condicionamento físico, da genética e do tipo de exercício realizado. O conhecimento desses processos e dos fatores que os influenciam é essencial para o desenvolvimento de dietas e programas de treinamento personalizados para otimizar o desempenho no exercício e a saúde geral.

Acumulação de energia

A energia é acumulada nas ligações químicas de carboidratos, gorduras ou proteínas. No entanto, a energia química das proteínas como fonte de atividade física não é utilizada imediatamente. Os principais fornecedores de energia das ligações químicas são gorduras e carboidratos. As gorduras da dieta são convertidas em ácidos graxos e utilizadas pelo corpo. Elas podem ser usadas em vários processos de síntese ou diretamente como fonte de energia. O excesso de ácidos graxos é convertido em triglicerídeos e se acumula principalmente na gordura e, parcialmente, no tecido muscular. Não há limites para o acúmulo de gordura, portanto, o nível de gordura acumulada nas pessoas é muito diferente. As reservas de gordura são 100 vezes ou mais maiores do que as reservas energéticas dos carboidratos.

Os carboidratos da dieta são convertidos em glicose e outros açúcares simples e utilizados pelo corpo. Os açúcares simples são convertidos em glicose, que pode ser utilizada em processos de síntese e como fonte de energia. O excesso de moléculas de glicose é então incorporado em longas cadeias de glicogênio e armazenado no fígado e no tecido muscular. A quantidade de glicogênio que pode ser armazenada é de aproximadamente 100 g no fígado e 375 g nos músculos de adultos. O exercício aeróbico pode aumentar o nível de armazenamento de glicogênio muscular em 5 vezes. O excesso de carboidratos da dieta consumidos em excesso ao nível necessário para preencher ao máximo os depósitos potenciais de glicogênio é convertido em ácidos graxos e armazenado no tecido adiposo.

Comparadas a qualquer carboidrato ou proteína, as gorduras mais que dobram a quantidade de energia medida em quilocalorias, sendo, portanto, um meio eficaz de armazenar energia e minimizar o peso corporal. A energia presente na gordura ou glicogênio armazenado é armazenada nas ligações químicas dessas substâncias.

Outra forma de armazenamento de energia que vem diretamente das ligações químicas dos alimentos e é usada para manter a atividade motora é a creatina fosfato (CrP), ou fosfocreatina. O corpo sintetiza fosfocreatina e armazena pequenas quantidades nos músculos. Suplementos de creatina aumentam significativamente os níveis intramusculares de creatina e fosfocreatina.