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Saúde

Nutricionista

, Editor médico
Última revisão: 03.07.2025
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Um nutricionista estuda o que comemos e como comemos.

Um médico desta especialidade conhece tudo sobre alimentos, os componentes dos produtos alimentícios, sua interação e impacto no organismo, e sua importância para a saúde. Um nutricionista se interessa pelas questões do consumo de alimentos, sua absorção no trato digestivo, seus potenciais benefícios e sua eliminação pelo organismo. A propósito, a dietética é um dos ramos da ciência da nutrição.

Quem é um nutricionista?

Um nutricionista é um especialista em nutrição que estuda os nutrientes e os componentes dos alimentos. Sua competência inclui avaliar as regras de consumo alimentar, a compatibilidade dos produtos e seu impacto no organismo. O objetivo do especialista nesta profissão é determinar os padrões de impacto da nossa nutrição e do processo de consumo de alimentos na saúde humana, a fim de encontrar maneiras de facilitar a absorção de nutrientes, o processamento, a absorção e a eliminação de resíduos do organismo.

A formação em nutricionista pode ser obtida em quase todos os países do mundo, mas as instituições de ensino superior mais prestigiadas que formam esses especialistas são consideradas:

  • American Kaplan University – forma especialistas em diversas áreas da saúde, incluindo nutrição (com ênfase em cargos de gestão);
  • Universidade Australiana de Adelaide – o curso aqui tem duração de 3 anos e não se baseia apenas na teoria, pois a universidade tem uma excelente base prática;
  • Universidade de Surrey, no Reino Unido – forma especialistas em cursos regulares e avançados. O curso avançado inclui conhecimento adicional sobre os problemas de alergias alimentares, excesso de peso, distúrbios metabólicos, bem como sobre o tema da influência dos antioxidantes no corpo;
  • I Universidade Médica Estatal Sechenov (Moscou) – um curso sobre problemas modernos de nutrição racional, suplementos alimentares biologicamente ativos na prevenção e tratamento complexo das doenças mais comuns.

Assim, podemos concluir que um nutricionista é um especialista verdadeiramente treinado que concluiu o treinamento em uma instituição de ensino médico superior e possui o nível apropriado de acreditação.

Quando você deve consultar um nutricionista?

Como já dissemos, você pode consultar um nutricionista tanto para o tratamento de qualquer doença quanto para fins de prevenção. O que isso significa?

O principal alimento dos moradores urbanos modernos, independentemente do país de residência, são produtos de supermercados, redes de fast food, etc. Não é segredo que esses alimentos são compostos por uma grande quantidade de conservantes, estabilizantes, corantes, aromatizantes e outras substâncias químicas. Esses ingredientes são projetados para prolongar a vida útil dos produtos, melhorar seu sabor e aparência e incentivar os consumidores a comprar produtos de uma determinada marca repetidamente. O que obtemos como resultado: um mínimo de benefícios e um máximo de substâncias desnecessárias e até mesmo prejudiciais. Essa situação no mercado consumidor serviu de impulso para o surgimento de uma especialidade como a nutricionista. Qualquer pessoa que queira prevenir o surgimento e o desenvolvimento de doenças, eliminar patologias existentes e simplesmente manter sua saúde nas condições de uma metrópole moderna pode entrar em contato com este médico.

A correção nutricional adequada ajudará a estabilizar o metabolismo, dará ao corpo energia para combater efeitos adversos externos e retardará o curso de processos irreversíveis relacionados à idade no corpo.

Quais exames você deve fazer ao visitar um nutricionista?

Se você decidir consultar um nutricionista sobre uma doença existente, na primeira consulta você precisará trazer todos os resultados de exames e exames disponíveis relacionados a essa doença. As conclusões e extratos dos médicos assistentes e consultores também podem ser úteis – isso ajudará o nutricionista a compreender o problema mais profundamente. Certifique-se de informar o médico sobre os princípios básicos da nutrição da sua família e sobre as preferências entre a variedade de alimentos: quanto mais o médico souber sobre sua dieta, mais cedo ele determinará exatamente o que seu corpo precisa.

Se você estiver visitando um nutricionista para fins preventivos, não precisará de nenhum exame preliminar. Tudo o que o médico considerar necessário, ele prescreverá na primeira consulta. Se você fez algum exame recentemente (por exemplo, de sangue, fezes ou urina), seria uma boa ideia levar os resultados com você. Às vezes, isso pode ajudar, e você não precisará fazer os exames novamente.

Quais métodos de diagnóstico um nutricionista utiliza?

Os métodos de diagnóstico utilizados por um nutricionista dependem da doença que o paciente está tratando, bem como do método terapêutico adotado pelo especialista em questão.

Um médico de medicina tradicional clássica pode encaminhar um paciente para os seguintes tipos de exames:

  • análise geral de sangue e urina;
  • análise de fezes para parasitas;
  • exame ultrassonográfico (cavidade abdominal, glândula tireoide, etc.);
  • Diagnóstico por PCR (como método de detecção de doenças infecciosas);
  • gastroscopia, intubação duodenal;
  • avaliação dos níveis hormonais;
  • imunograma (avaliação do sistema imunológico);
  • Raio X (pulmões, articulações);
  • eletrocardiograma, etc.

Em alguns casos, pode ser necessária a consulta com outros especialistas especializados.

Especialistas em medicina alternativa podem usar métodos de diagnóstico diferentes daqueles comumente usados para muitos procedimentos:

  • iridologia (diagnóstico baseado no padrão da íris);
  • auriculodiagnóstico (avaliação do estado de saúde com base na condição da orelha);
  • linguadiagnóstico (determinação da presença de doenças com base na condição da superfície da língua: forma, cor, placa, vasos, etc.);
  • método diagnóstico baseado na lâmina ungueal e nas palmas das mãos;
  • diagnóstico de pulso;
  • hemoscanning (avaliação de sangue).

O médico decide qual método diagnóstico será necessário em cada caso específico.

O que faz um nutricionista?

Um nutricionista pode estudar diversas áreas desta ciência:

  • crescimento e formação de alimentos como fator natural, produção de alimentos e organizações de consumidores;
  • processos metabólicos, metabolismo, absorção e distribuição de componentes alimentares, seu impacto no funcionamento de órgãos e sistemas;
  • a alimentação como possível fator de impacto preventivo e terapêutico no organismo humano.

Para estabilizar e apoiar a nutrição, bem como a funcionalidade completa de todos os sistemas e órgãos, a nutrologia identifica os seguintes ingredientes necessários:

  • nutracêuticos – componentes alimentares que podem suprir a deficiência de substâncias importantes no organismo. Eles controlam a ingestão de vitaminas, microelementos, aminoácidos essenciais, enzimas e ácidos graxos poli-insaturados;
  • parafarmacêuticos – componentes à base de todos os tipos de extratos e infusões de ervas (remédios herbais);
  • Probióticos são uma variedade de bactérias vivas benéficas que restauram e mantêm o equilíbrio natural da microflora no corpo.

Um nutricionista se dedica ao desenvolvimento de todos os tipos de planos nutricionais, incluindo dietas terapêuticas, balanceadas, infantis, esportivas, etc. Sua competência também inclui a prevenção e correção de diversas condições patológicas usando nutracêuticos (proteínas, minerais, vitaminas, aminoácidos) e parafarmacêuticos à base de plantas medicinais, sucos de frutas e bagas, etc. Os componentes bioativos listados proporcionam alívio para o funcionamento dos órgãos do corpo humano.

O uso e a eficácia comprovada de suplementos alimentares, uma revisão qualificada da dieta (especialmente com o surgimento de produtos alimentícios fundamentalmente novos nas prateleiras) - tudo isso determina as perspectivas de uma especialidade como nutricionista.

Quais doenças um nutricionista trata?

Não é segredo que os produtos alimentícios modernos contêm uma abundância de todos os tipos de conservantes, estabilizantes, intensificadores de sabor, etc. Como resultado, nossos alimentos perdem grande parte de seu valor nutricional e utilidade. Para suprir a deficiência de substâncias importantes e necessárias e prevenir disfunções no organismo, existe a profissão de nutricionista. Um nutricionista conhece todos os padrões de efeito dos ingredientes alimentares no corpo e uns sobre os outros, bem como a influência dos princípios de consumo alimentar na saúde humana.

Um nutricionista auxilia na correção da nutrição e do regime alimentar. Graças a esse especialista, a absorção de todas as substâncias necessárias ao corpo, presentes em pratos e alimentos, é significativamente melhorada. Ao mesmo tempo, as características de saúde de cada indivíduo são necessariamente levadas em consideração.

Um nutricionista pode até mesmo prevenir doenças, recomendando a introdução de certos produtos no cardápio que contenham substâncias que o corpo não possui. Portanto, você pode consultar um médico dessa especialidade não apenas para doenças existentes, mas também como medida preventiva. Dessa forma, você pode curar praticamente qualquer doença, tanto do trato gastrointestinal quanto do metabolismo, além de doenças do fígado, rins, articulações e muitas outras. Os métodos mais eficazes de nutricionista são usados no tratamento de excesso de peso, diabetes, cabelos quebradiços e doenças de pele.

Conselhos do Nutricionista

A saúde humana é possível com uma combinação de vários fatores obrigatórios:

  • organismo endurecido;
  • sistema nervoso forte e saudável;
  • boa ecologia;
  • uma dieta bem balanceada;
  • atividade física diária.

A tarefa de uma pessoa é garantir o cumprimento de todos os pontos acima. A tarefa de um nutricionista é compor de forma competente e equilibrada uma dieta diária para o paciente.

O paciente pode tirar conclusões iniciais por conta própria. Por exemplo, o que o corpo pode carecer nas seguintes situações:

  • Se uma pessoa deseja constantemente uma barra de chocolate, o corpo tem deficiência de magnésio. Ele pode ser reposto comendo bananas, passas, nozes e leguminosas.
  • Se você deseja produtos assados, seu corpo tem deficiência de nitrogênio. O nitrogênio pode ser reposto comendo alimentos ricos em proteínas, como pratos de carne e peixe, e nozes.
  • Se você deseja doces, pode haver falta de glicose. Ela pode ser obtida de produtos apícolas, frutas, bagas e vegetais doces (pimentão, beterraba, cenoura).
  • Se você quer algo gorduroso, pode falar sobre deficiência de cálcio. O cálcio pode ser "obtido" de laticínios, leguminosas, gergelim e brócolis.
  • Se você deseja queijo duro, pode ter falta de cálcio ou fósforo. Laticínios e brócolis podem ser fontes.
  • Se o corpo deseja produtos defumados, isso pode indicar falta de colesterol. O colesterol "bom" pode ser obtido de abacates, nozes, azeitonas e peixes gordurosos.
  • Se você deseja alimentos ácidos, é falta de ácido ascórbico. Onde encontrá-lo: em limões, kiwi, frutas vermelhas, rosa mosqueta, etc.

Você deve estar atento à sua saúde e cuidar dela enquanto a tem. Existem muitos fatores que levam a doenças no mundo moderno. São eles: ar poluído, vida "nervosa", excesso de maus hábitos, má nutrição, água de má qualidade, muita energia negativa ao redor, aumento do número de tipos de infecções virais, bacterianas e fúngicas, agravamento da hereditariedade. Todos esses fatores têm um efeito destrutivo em nossa saúde.

Confiar em um especialista, como um nutricionista, pode evitar muitos problemas. Importante: ao escolher um especialista, preste sempre atenção às suas qualificações e reputação. Não se trata apenas de alguém que fez um curso de um mês ou, pior ainda, comprou um certificado pela internet. Lembre-se de que um nutricionista é necessariamente um médico especialista formado em uma universidade e com formação especializada.

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