Pêssegos na diabetes tipo 1 e tipo 2: pode ou não pode?

Embora o diabetes imponha restrições a muitos alimentos ricos em carboidratos, é difícil resistir a essa tentação quando chega o verão e as prateleiras estão abarrotadas de frutas suculentas e aromáticas. Além disso, todos buscam restaurar e fortalecer a saúde durante a temporada de frutas e vegetais frescos, repondo as reservas de nutrientes do corpo. Raramente você encontrará pessoas que não gostem de pêssegos. Mas será que é possível comê-los com diabetes?

Você pode comer pêssegos se tiver diabetes tipo 1 ou tipo 2?

É importante que diabéticos controlem seus níveis de açúcar no sangue. Para isso, é necessário conhecer o índice glicêmico (IG) do produto que você consome. Isso significa como esse nível muda quando você ingere 100g de alimento com a mesma quantidade de glicose. Sua fonte são os carboidratos, que são divididos em rápidos e lentos. Os primeiros são absorvidos rapidamente e aumentam significativamente o açúcar, enquanto os últimos são absorvidos pelos tecidos gradualmente, sem causar um aumento acentuado na glicose. A dieta de diabéticos deve incluir principalmente carboidratos lentos. Qual a posição dos pêssegos e eles podem ser consumidos por diabéticos tipo 1 e 2? Analisando o índice glicêmico de produtos individuais, vemos que o trigo sarraceno tem um índice de 50, a sêmola - 65, o arroz - 60, a banana - 60, o damasco - 20, o pêssego - 30. Acontece que o pêssego não é o produto mais perigoso para o diabetes. Mas tudo é individual e uma consulta com um endocrinologista esclarecerá a questão. Se o médico não impuser um tabu sobre essa fruta, então uma por dia sem complementá-la com outras frutas doces é bastante aceitável.

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Pêssegos para diabetes gestacional

Este tipo de doença é típico de gestantes. As alterações hormonais inerentes ao período de gravidez às vezes fazem com que o corpo não consiga absorver a própria insulina, e o pâncreas não consegue suportar a carga. Na maioria dos casos, após o parto, tudo volta ao normal, mas para evitar complicações futuras, é preciso se alimentar corretamente. Pêssegos para diabetes gestacional, assim como maçãs, laranjas e peras, estão presentes no cardápio de uma gestante. Recomenda-se que sejam consumidos não como refeição principal, mas como lanche e em quantidades moderadas.

Benefícios

Conhecendo as propriedades benéficas dos pêssegos, ninguém pensaria em abrir mão deles. A fruta tem baixo valor energético (39 kcal por 100 g de peso), por isso é frequentemente utilizada em dietas para perda de peso. Contém muito β-caroteno, ácido ascórbico, vitaminas K, B1, B2, B3, B5 e E. Entre os minerais, contém mais potássio, menos fósforo, magnésio, manganês, cálcio e flúor. A polpa do pêssego é rica em ácidos orgânicos: cítrico, tartárico, málico e quínico; óleos essenciais e pectinas. Essa riqueza é suficiente para melhorar a condição do coração e dos vasos sanguíneos, a digestão, os órgãos da visão, melhorar o metabolismo e aumentar a resistência do corpo a infecções e diversas doenças.

As variedades de pêssego comum incluem:

• nectarina - também chamada de pêssego pelado, por não possuir casca fofa. Seu índice glicêmico é ligeiramente superior ao normal (35), mas em sua composição química não é inferior a ele, e até superior. Sua fibra limpa bem o intestino de toxinas e resíduos, possui propriedades antioxidantes, normaliza os níveis hormonais, fortalece o sistema imunológico e promove o crescimento muscular. A nectarina pode ser consumida por diabéticos tipo 2, mas em quantidades limitadas, controlando as unidades de pão (100 g de fruta equivalem a 1 XE);
• Figo e pêssego para diabetes - tem formato achatado, como se pressionado no meio, e sua polpa é macia e suculenta. Esta subespécie possui todas as características anteriores. Tratar-se com uma fruta por dia com diabetes é perfeitamente possível.

Contra-indicações

Pêssegos não são recomendados para pessoas com obesidade, alergias (especialmente frutas com casca aveludada) e tendência à excitabilidade nervosa. São contraindicados em jejum para pessoas com acidez estomacal elevada e, em grandes quantidades, podem causar mal-estar estomacal.

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Frutas proibidas para diabetes

Um índice glicêmico alto é considerado entre 70 e 90. Frutas proibidas para diabéticos incluem aquelas cujo IG está nessa faixa. Vamos listá-las:

• datas;
• uva;
• Figo;
• abacaxi;
• banana;
• cereja.

Sucos de qualquer fruta são prejudiciais ao diabético, pois contêm maior concentração de carboidratos do que as frutas. Frutas secas também não devem ser consumidas, mas compotas podem ser preparadas se forem deixadas de molho durante a noite e depois escorridas.

Avaliações

Depoimentos de pessoas com diabetes indicam que muitas se permitem deliciar-se com frutas saborosas e aromáticas, mas, ao mesmo tempo, se privam de outros produtos que contêm açúcar. O principal é manter o açúcar sob controle com um glicosímetro.