Milho cozido e enlatado para diabetes mellitus tipo 1 e tipo 2

Diabetes mellitus é uma doença que requer uma abordagem especial para a sua nutrição. Não é curado e uma pessoa é forçada a controlar o açúcar ao longo da vida, mantendo-o dentro de limites saudáveis e usando uma dieta baixa em carboidratos. A ausência de complicações possibilita ampliar a lista de produtos, porém, é necessário ter uma ideia de sua composição química e índice glicêmico. Milho na espiga - muitas iguarias favoritas, e de seus grumos você obtém um delicioso mingau de leite, acompanhamentos para pratos de carne. Mas é possível comer com diabetes tipo 1 e tipo 2?

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Benefícios

O valor nutricional deste cereal é que ele é rico em proteínas, gorduras, carboidratos. Contém vitaminas B (B1, B3, B9), retinol, ácido ascórbico, muito potássio, magnésio, ferro, aminoácidos essenciais, ácidos graxos poliinsaturados. Para diabéticos, o milho deve estar presente no menu devido ao polissacarídeo de amilose, que retarda a penetração de glicose no sangue. A melhor maneira de reduzir o açúcar é uma decocção de estigmas de milho.

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Contra-indicações

O milho tem suas próprias contra-indicações. Em grãos, digere-se pobremente, portanto para problemas do tratado gastrintestinal, inclusive a úlcera de estômago, sintomas desagradáveis na forma de inchação, flatulência, o peso pode surgir. Também aumenta a coagulação do sangue, o que é perigoso para tromboses. Nestes casos, é melhor abandoná-lo.

Milho cozido para diabetes

Para o milho ser útil, ele precisa ser escolhido e cozido corretamente. Espigas devem ser maturação da cera leitosa, e não duras e escuras. As substâncias mais úteis no milho são preservadas durante o cozimento e, especialmente, cozinhar a vapor. Para fazer isso, você pode usar um vapor, ou em uma panela de água fervente para colocar um coador com grãos ou espiga.

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Milho em lata para diabetes

Produtos em conserva não são um produto dietético, mas o índice glicêmico desse milho é menor do que o de outros tipos de grãos integrais. Pode ser adicionado a várias saladas de legumes, especialmente de saladas de folhas, verduras, sopas. Ela diversifica o cardápio, não causando nenhum dano ao corpo. Em grandes doses, deve ser evitado como acompanhamentos.

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Farinha de milho com diabetes mellitus

No mundo existem muitos tipos de farinha - um produto feito moendo grãos de cereais. Nós temos o trigo mais popular e popular, ele assa pão, vários produtos de confeitaria. No diabetes mellitus, é importante que a farinha seja de baixa caloria e grossa. Tem um alto teor de fibra, e a fibra dietética é conhecida por reduzir os níveis de açúcar no sangue. É por isso que a farinha de milho deve estar presente na dieta do paciente, mas assada sem agregar gorduras e açúcar. Qualquer bolinhos, donuts em fritura são inadmissíveis. Quais são os pratos da farinha de milho em diabetes podem ser preparados? Há muitos deles, você só tem que mostrar sua imaginação:

• macarrão caseiro - misture 2 xícaras de milho e uma colher de farinha de trigo, dirija em 2 ovos, uma colher de chá de sal, despeje a água, amasse uma massa íngreme. Dê-lhe um "descanso" de 30 minutos, solte e corte em tiras. Você pode usar macarrão fresco ou seco para armazenamento;
• Biscoito - 200 g de farinha, 3 ovos, um terço de um copo de açúcar. Ovos batidos com o açúcar, é introduzido suavemente farinha, a massa é despejada num molde e cozida no forno a 200 ⁰ C. Depois de se arrefecer Shortcakes creme ou de massa lubrificante pode ser algo diferente sabor;
• tortillas com queijo - farinha (5 colheres de sopa), ralado queijo duro (100g), colher de óleo de girassol conectar, podsolit, adicione água para fazer uma massa espessa, para formar um bolo, assar;
• panquecas - 2 ovos, um copo de farinha e leite, 2 colheres de sopa de manteiga, tanto acar, uma pitada de sal. A composição é misturada e assada fina, bela blini amarelo de milho;
• biscoitos caseiros - para 200ml de farinha de trigo e milho, um copo de leite, uma colher de chá de sal, açúcar, fermento em pó, 4 colheres de sopa de azeite. Amassar a massa inclinada, se desejar, adicione as sementes de gergelim, rolar para fora, cortar em losangos, assar.

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Mingau de milho com diabetes

Esse mingau de milho é o produto mais útil no diabetes. Sua moagem fina e rápido tempo de cozimento preservam os nutrientes, além disso, satura bem, dando uma sensação de saciedade por um longo tempo. Existem diferentes opções para cozinhar: com leite ou água como acompanhamento para carne ou peixe. O principal é não adicionar óleo ou outras gorduras e limitar a dose a 5 colheres.

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Pipoca em Diabetes

Pipoca não pertence ao número de formas úteis de milho, especialmente com diabetes. A tecnologia de sua preparação é tal que sabores, sal, açúcar, temperos são usados. Então, diacetil, usado para criar o cheiro de pipoca de manteiga, é até mesmo considerado prejudicial. Além disso, os aditivos aumentam o conteúdo calórico do produto e, quando tratados termicamente, as propriedades úteis do milho também são perdidas.

Comentários

A maioria dos diabéticos nota o efeito positivo do milho em seu corpo. Nas revisões, as notas de cereais de milho não causam um aumento nos níveis de glicose. Pessoas com diabetes compartilham notícias sobre pesquisas contemporâneas de cientistas japoneses. Eles descobriram as propriedades antidiabéticas especiais do milho violeta. As antocianinas em sua composição abafam o desenvolvimento da doença, dá motivos para esperar que, com base nesse tipo de cereal, seja desenvolvido um remédio para o diabetes tipo 2.