Lista de alimentos proibidos para a gota

A gota é uma doença recorrente comum, acompanhada pelo aumento da deposição de sais de ácido úrico nas articulações e nos rins. Durante as crises de gota, juntamente com o tratamento medicamentoso, o paciente certamente receberá uma dieta, visto que certas mudanças na nutrição podem ter um efeito fundamental no curso da doença. Por exemplo, se você excluir da sua dieta alimentos proibidos para gota, poderá "transferir" a doença para um período estável de remissão, além de aliviar significativamente seus sintomas.

Até mesmo limitar a dieta de alimentos indesejáveis para gota terá um efeito positivo no curso da doença. E se você os eliminar completamente, poderá estabelecer um controle estável sobre a gota.

Ao criar uma dieta para um paciente com gota, é necessário “remover” aqueles alimentos que:

• promover a produção e deposição de ácido úrico no corpo;
• contribuem para a interrupção dos processos metabólicos.

A dieta durante uma exacerbação da gota e durante a redução dos sintomas é um pouco diferente. Mas o paciente não deve consumir alimentos proibidos para gota ao longo da vida.

Lista de alimentos proibidos para gota

• Caldos à base de carne, vísceras, peixe ou cogumelos.
• Produtos enlatados e em conserva.
• Molhos com adição de pimenta, alho e vinagre.
• Variedades gordurosas de peixes, ovas de peixe.
• Subprodutos (fígado, rins, coração, pulmões, etc.).
• Tipos de carne gordurosos.
• Salo.
• Salsichas (secas, cozidas, salsichas, salsichas, etc.).
• Produtos defumados (banha, carne, queijo, peixe, etc.).
• Temperos picantes (raiz-forte, mostarda, wasabi, ketchup, pimenta, etc.).
• Feijões (feijão, ervilha, lentilha, amendoim).
• Sal em grandes quantidades, assim como salgadinhos, batatas fritas, biscoitos, peixe salgado (barata) e carne.
• Queijos processados, queijo feta, suluguni, queijos ricos em gordura.
• Chocolate, Nutella, Nesquik, cacau, chás fortes e café.
• Produtos de farinha com creme de manteiga.
• Folhas de azedinha, ruibarbo.
• Rabanete.
• Uvas e framboesas.
• Couve-flor.

Para acelerar a eliminação dos sais de ácido úrico do corpo na gota, é importante beber bastante água:

• no período agudo – 2,5-3 l;
• durante o período de alívio dos sintomas – 1,5-2 l.

A desidratação do corpo não deve ser permitida com gota, assim como o jejum seco prolongado é inaceitável - isso contribui para o acúmulo maciço de purinas e sais de ácido úrico nos tecidos, o que pode provocar o desenvolvimento de um ataque da doença.

Há uma série de outras proibições para a gota:

1. A ingestão de proteínas deve ser limitada a 0,9 g por 1 kg de peso do paciente.
2. A proteína animal não pode representar mais do que 70% da ingestão diária total de proteína.
3. Peixe ou carne só podem ser consumidos cozidos, pois só assim é possível eliminar uma certa porção de purinas, que “irão” para o caldo.
4. A quantidade diária de sal é limitada a 9 g.
5. Beber álcool quando se tem gota está fora de questão – é tabu. Até mesmo uma taça de vinho ou outra bebida pode causar uma nova crise de gota.
6. Você não pode passar fome, assim como não pode comer demais.

Tomates, manteiga, leite fresco, mel, creme de leite, creme de leite azedo - seu consumo deve ser limitado durante os períodos de exacerbação da doença.

O consumo de alimentos proibidos para gota é o principal motivo dos frequentes ataques e complicações da doença, e isso é confirmado não apenas pelos profissionais de saúde, mas também pelos próprios pacientes.

Não precisa se preocupar com a dieta: há também muitos alimentos que são permitidos e até recomendados para consumo com gota, e a lista deles é bem diversificada.

Infelizmente, nem todos os pacientes excluem imediatamente do cardápio diário alimentos proibidos para gota – afinal, o hábito de comer dessa forma se desenvolve ao longo dos anos e é muito difícil abandonar a dieta habitual de uma vez. Sem problemas: você pode abandonar esses alimentos proibidos gradualmente: primeiro - carne gordurosa, banha, depois - peixe gordo, etc. Se você agir de acordo com esse esquema, a doença parará de progredir gradualmente.