Posso beber café quando tenho pancreatite?

A manhã de muitas pessoas começa com uma xícara de café, e depois mais de uma vez ao longo do dia. Essa bebida ajuda a despertar, revigora, dá energia e é simplesmente saborosa e aromática. Para quem sofre de pancreatite, qualquer produto, antes de ser servido, passa por um "teste" cerebral para verificar sua relação com o pâncreas. Surge uma pergunta em relação a isso: então, é possível tomar café com pancreatite?

Café para pancreatite crônica, colecistite e gastrite

A bebida em si não pode provocar o desenvolvimento de patologias. A exacerbação da doença existente exclui a bebida da dieta até que ocorra uma remissão estável. Na pancreatite crônica, beber com o estômago vazio também é indesejável, pois a cafeína promove o aumento da secreção de ácido clorídrico, o que entra em conflito com a função do órgão – neutralizar o ambiente ácido que entrou no duodeno a partir do estômago através do suco pancreático. É melhor beber a bebida após as refeições, e se isso não provocar sintomas desagradáveis: dor, peso, arrotos, então aproveite algumas xícaras por dia.

Se a pancreatite for complicada por colecistite, e este é o caso mais comum, estimular a produção de suco gástrico é completamente inútil. Isso provocará aumento da secreção biliar, dor no hipocôndrio direito, náuseas e sensação de peso. Um ataque agudo geralmente termina em uma cama de hospital. Portanto, o café é altamente indesejável para pancreatite e colecistite, especialmente se consumido antes das refeições. Quando uma pessoa sofre completamente sem ele, às vezes você pode se permitir uma bebida fraca feita de grãos moídos naturais com a adição de leite.

O café contém cafeína e catefol, que, ao entrarem no estômago, irritam suas paredes e aumentam a produção de suco gástrico, expondo assim tanto a mucosa gástrica quanto o pâncreas a influências agressivas. A gravidade da restrição de bebidas depende da classificação da gastrite pelo nível de secreção. Com o aumento da acidez, a proibição é mais categórica, e a baixa acidez permite o consumo pouco frequente de uma bebida fraca feita de café moído com leite, no máximo uma hora após a ingestão.

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Benefícios

O café não é apenas um prazer para seus apreciadores, mas também um benefício para o corpo. Numerosos estudos mostram que esta bebida é bastante ambígua em relação a vários órgãos humanos e suas patologias. Assim, seu papel positivo na prevenção do câncer foi comprovado devido aos seus antioxidantes e compostos fenólicos. Reduz o risco de diabetes tipo 2, já que o composto cafestol em sua composição estimula a produção de insulina pelo pâncreas. A cafeína suprime o apetite, direciona a energia para o metabolismo liberando o hormônio hipotalâmico oxitocina, portanto, é um bom serviço para quem está perdendo peso. Seu papel positivo na prevenção das doenças de Alzheimer e Parkinson também foi observado. Aumenta a força muscular em idosos.

O efeito do café no pâncreas

Existem diferentes tipos de café e maneiras de prepará-lo. Vejamos o efeito de alguns no pâncreas:

• Café instantâneo e o pâncreas - muitas pessoas o preferem, esperando que contenha menos cafeína do que o café natural, mas isso não é totalmente verdade. Ele não contém muito menos cafeína, mas contém um excesso de aromatizantes, conservantes e corantes. Por causa disso, é a opção mais inadequada para o pâncreas, além de aumentar significativamente a acidez, eliminar componentes benéficos do corpo: vitaminas, minerais e desidratá-lo.
• café com leite para pancreatite - adicionar leite neutraliza o efeito da cafeína e reduz a atividade digestiva. É mais preferível para inflamação crônica do órgão, se consumido após as refeições e com pouca frequência;
• café natural para pancreatite - é obtido a partir de grãos torrados e moídos. É preparado em um turco e, para que fique menos intenso, é levado à fervura apenas uma vez e imediatamente retirado do fogo. Para evitar consequências negativas para o pâncreas, é preferível não bebê-lo com o estômago vazio e não mais do que duas vezes ao dia. A dor ou sensação de peso que surge é um sinal para parar de beber a bebida;
• Café descafeinado para pancreatite - a chamada descafeinação não remove completamente a cafeína, mas reduz significativamente (5 vezes) seu conteúdo. Junto com esse momento positivo, esse café se torna mais ácido, o que é muito prejudicial ao pâncreas, e remove cálcio não menos do que o normal.

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Contra-indicações

Além das contraindicações relacionadas aos órgãos digestivos, o café não é recomendado para hipertensos, pois aumenta a pressão arterial em média 10 pontos, para gestantes, crianças e idosos.

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Possíveis riscos

O café pode agravar o processo inflamatório do sistema digestivo, e a eliminação de microelementos valiosos para uma pessoa com sua ajuda pode levar a uma recuperação mais lenta após a fase aguda da doença. Outros riscos e possíveis complicações estão associados à sua capacidade de estreitar os vasos sanguíneos e, portanto, aumentar a pressão arterial, dificultar a absorção de cálcio, o que leva à fragilidade óssea, estimular a diurese, causar ansiedade e dependência.

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O que pode substituir o café para pancreatite?

Se você não consegue combinar a patologia com sua bebida favorita e o pâncreas não a aceita, o que pode substituir o café para pancreatite? Aqui estão algumas bebidas possíveis para pancreatite:

• chicória - a raiz desta planta contém muitos componentes úteis. Ao entrar no estômago, não causa uma liberação abrupta de suco gástrico e pancreático; a inulina em sua composição reduz os níveis de açúcar no sangue, o que é muito importante em caso de distúrbios na produção de insulina. O pó de chicória é vendido na rede de varejo, tem um sabor amargo e a adição de leite o torna semelhante ao café com leite. Se necessário, quando um tabu estrito ao café for imposto, é perfeitamente capaz de substituí-lo;
• Chá verde para pancreatite - esta bebida é uma ótima alternativa ao café. Ao contrário do chá preto, sofre fermentação mínima, por isso é saudável. Contém cafeína não em sua forma pura, mas em uma forma combinada chamada teína. Tem um efeito mais suave nos órgãos e possui a capacidade única de aliviar a inflamação e o inchaço do pâncreas, além de reduzir os níveis de glicose, normalizar o metabolismo de carboidratos, quebrar gorduras e remover o colesterol ruim. É melhor bebê-lo meia hora após as refeições.
• O café verde para pancreatite tem a cor natural dos grãos de café, e a ausência de processamento o torna mais útil para inflamação do pâncreas do que outras variedades. Processa bem as gorduras, o que é importante em caso de distúrbios de secreção de órgãos. No entanto, uma bebida feita de feijão verde também precisa ser dosada;
• Cacau para pancreatite - uma bebida aromática e saborosa, recomendada apenas durante o período de remissão estável da doença. Inicialmente, é preparado em uma concentração baixa em leite misturado com água; na ausência de efeitos colaterais, pode-se aumentar a quantidade de pó. Não se empolgue muito com ele, pois estimula a secreção pancreática devido às purinas e oxalatos que contém. Frequentemente, diversos produtos químicos nocivos são usados em suas formas solúveis, o que é perigoso para o órgão afetado.