Limpando o corpo com kefir

Sem dúvida, um produto lácteo fermentado como o kefir, obtido pela fermentação do leite pasteurizado, é muito útil, e alguns acreditam que é até possível limpar o corpo com o kefir.

Benefícios

Tanto a cultura inicial de kefir quanto o produto final da fermentação do leite pela bactéria Lactobacillus sp., Bifidobacterium thermacidophilum, Lactococcus lactis contêm várias dezenas de cepas de microrganismos probióticos: bactérias e fungos de levedura (das famílias Saccharomyces e Dipodascaceae), que fornecem alimento para as bactérias intestinais. Este é o principal benefício do kefir para o corpo humano. [1]

Em primeiro lugar, os especialistas observam o valor da bactéria ácido láctica homofermentativa Lactobacillus kefiranofaciens subsp., Que é o probiótico nº 1 do kefir. Esse lactobacilo, além do dióxido de carbono, etileno e ácido lático, produz o polissacarídeo extracelular (EPS) kefiran e menaquinona (vitamina K2). O ácido láctico é necessário ao nosso corpo para o metabolismo celular e geral: com a sua ajuda, sintetiza-se o dinucleótido nicotinamida adenina (NAD +) - um importante cofactor que pode restaurar o metabolismo normal e aumentar a actividade das proteínas celulares reguladoras (sirtuínas). [2]

O Kefiran, que pertence aos heteropolissacarídeos, melhora a função digestiva, ajuda a aliviar a inflamação, tem um efeito antiespasmódico e até reduz a hipertensão em pacientes hipertensos.

A vitamina K2 (que é principalmente kefir com alto percentual de gordura) fornece proteção antioxidante às células da mucosa intestinal, normaliza sua função, restaurando o equilíbrio das bactérias benéficas. É por isso que o kefir é tão útil para o funcionamento do intestino. [3]

Além disso, estudos in vitro e in vivo mostraram que Lb. Kefiranofaciens neutraliza a flora patogênica do intestino e pode inibir o crescimento de vários microrganismos patogênicos, incluindo Escherichia coli (E. Coli), Salmonella enterica e Helicobacter pylori, Micrococcus luteus, Listeria monocytogenes, Clostridium difficile, Streptococcus faecalis Portanto, as indicações para a nomeação de gastroenterologistas para o uso constante de kefir (um copo à noite) incluem muitos problemas digestivos: diarreia, prisão de ventre, disbiose, síndrome do intestino irritável, enterocolite, colite espástica, etc. 

Conforme relatado pela publicação do World Journal of Microbiology & Biotechnology, ao longo da última década e meia, os pesquisadores identificaram a capacidade do lactobacillus probióticos kefir de reduzir triglicerídeos séricos e níveis de colesterol, ativar células abdominais imunocompetentes (macrófagos peritoneais) e aumentar a síntese de imunoglobulinas (IgA). Assim, aumenta-se a proteção do epitélio intestinal contra toxinas, em particular, a bactéria beta-hemolítica  Bacillus cereus, agente causador de doenças de origem alimentar , bem como as aflatoxinas produzidas pelo fungo Aspergillus flavus. Portanto, em princípio, é possível limpar o corpo de toxinas e toxinas usando o kefir. [4]

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Linho com kefir para limpar o corpo

Os nutricionistas consideram a semente de linho uma das fontes mais ricas de ácidos graxos ômega-3 e, com razão, a consideram única em termos de conteúdo de lignanas - compostos polifenólicos com propriedades antioxidantes. Além disso, a linhaça contém fibra dietética necessária para o funcionamento normal do intestino (quase 40% da massa total).

Este produto é recomendado - 25-30 g de linhaça moída por dia - para a prevenção de doenças cardiovasculares, com redução da resistência à insulina e síndrome metabólica. O uso diário de uma colher de chá de semente inteira, cheia de água fervente por uma hora e meia, ativa o peristaltismo intestinal e ajuda a tratar a constipação crônica.

Mas não vale a pena misturar e usar simultaneamente linho com kefir para limpar o corpo, já que o kefir reduz significativamente o efeito laxante e purificador das fibras das sementes no trato digestivo: eles devem ser usados separadamente. Da mesma forma, a farinha de linhaça com kefir é usada separadamente: a semente picada (uma colher de chá) é regada com um copo de água morna e, após esvaziar os intestinos, em vez de comer, pode-se beber 200-250 ml de kefir. 

Óleo de rícino com kefir

Se você encontrar uma receita para limpar o corpo, na qual se propõe misturar óleo de rícino com kefir (na proporção de 1: 3 ou 1: 5) e tomar essa mistura antes de deitar por três dias seguidos, então nós quero lembrá-lo de que o óleo de rícino é um laxante, usado para constipação.

O ingrediente ativo do óleo de rícino, o ácido ricinoléico, é liberado nos intestinos e auxilia na digestão e no processo de limpeza, estimulando os movimentos intestinais. Portanto, o óleo de mamona é regado apenas com água, é possível - com a adição de suco de limão. E a ideia de misturar kefir com óleo de rícino, de acordo com os médicos, parece mais uma piada inadequada.

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Beterraba com kefir para limpar o corpo

Além disso, não se deixe seduzir pelo baixo custo do método, no qual beterrabas cozidas com kefir parecem limpar o corpo. Pense por si mesmo o que acontecerá com os intestinos se (como indicado na "receita") um dia para comer um quilo de beterraba fervida e beber 5-6 copos de kefir? Você gostaria de tentar?

Embora separadamente, ambos os produtos não levantam dúvidas. Por exemplo, a beterraba está na lista  dos limpadores de fígado e suas propriedades hepatoprotetoras - graças à presença de betaína e ácido oleanólico - foram comprovadas na prática.

Portanto, coma beterraba, principalmente se tiver adquirido aterosclerose, hepatose gordurosa ou esteatose hepática, hipertensão arterial e obesidade geral. E, claro, em vez de jantar - um copo de kefir...

Os médicos dão o mesmo conselho se o paciente pretende limpar o intestino com kefir e maçãs.

Hércules com kefir para limpar o corpo

A aveia ou aveia em flocos com kefir podem ser usados para limpar o corpo sem reservas desnecessárias, pois quase não há glúten nos flocos, o que inibe o trato digestivo e não é tolerado por pessoas com doença celíaca.

No entanto, a fibra na farinha de aveia é muito menor do que na farinha de aveia inteira e, para limpar os intestinos, você deve cozinhar e comer um mingau de baixa caloria (26 g de carboidratos por 100 g), cujo uso regular, conforme evidenciado por revisões de nutricionistas e os resultados dos exames de seus pacientes, estabiliza o nível de glicose no sangue e ajuda a diminuir o nível de lipoproteínas de baixa densidade nele.

Além disso, a aveia contém proteínas globulinas solúveis em água (avenalinas) que absorvem líquidos no estômago e normalizam o processo digestivo no intestino delgado, bem como saponinas esteróides (avenacosídeos) e polissacarídeos (β-glucanos) que regulam o fluxo de glicose no sangue.

E isso deve convencer todos os que sofrem de diabetes e obesidade a comer mingau de aveia no café da manhã. E em vez de jantar, é claro, um copo de kefir...

Limpando o corpo com alho com kefir

À primeira vista, limpar o corpo com alho com kefir, como método de cura naturopática, é adequado para todos, porque o alho contém uma grande quantidade de ácido ascórbico (vitamina C), que apoia a nossa imunidade e o estado saudável do fígado, neutralizando e remoção de toxinas.

E, novamente, você não precisa misturar alho picado com kefir: os efeitos de ambos os produtos são nivelados, e o "kefir de alho" pode provocar dor epigástrica.

Com diarreia, o alho (meia colher de chá de alho ralado misturado com uma colher de chá de óleo vegetal ou 25-30 gotas de tintura alcoólica por colher de sopa de leite) ajudará a limpar os intestinos até mesmo dos agentes causadores da disenteria - devido à presença de Alicina, substância bactericida contendo enxofre, que não é pior do que os antibióticos.

A alicina é capaz não apenas de micróbios, mas também de invasões parasitárias, consulte -  Tratamento alternativo da giardíase .

Para garantir um efeito desintoxicante, basta consumir dois pequenos dentes de alho por dia. Mas você deve ter em mente as possíveis complicações: inchaço, dor de estômago, odor corporal desagradável e suor excessivo, bem como uma diminuição na taxa de coagulação do sangue.

Trigo sarraceno verde com kefir para limpar o corpo

Não há confirmação do efeito de limpeza do uso de trigo sarraceno com kefir durante a semana, embora seja recomendado não cozinhar o cereal, mas regá-lo com kefir frio durante a noite.

Outra versão desta receita alternativa envolve pré-embeber o trigo sarraceno por 3-5 minutos em água fervente. Após a fervura a água deve ser drenada, e só então combinar o trigo sarraceno com o kefir e deixar por várias horas.

Descrevemos acima como o kefir afeta o trato digestivo, mas apenas os "autores" desse método podem saber sobre o princípio de sua ação em combinação com o trigo sarraceno não frito. Obviamente, um café da manhã ou jantar com kefir de trigo sarraceno deve facilitar os movimentos intestinais em caso de prisão de ventre. Consulte -  Produtos para o tratamento da constipação

Limpeza intestinal com kefir e farelo

Na maioria das vezes, é recomendado tomar duas vezes ao dia, uma colher de chá ou colher de sobremesa de trigo, centeio ou farelo de aveia (misturado com água - para que você possa engolir) e beber imediatamente 150-200 ml de kefir fresco com baixo teor de gordura.

O farelo - o tegumento das safras de grãos - é a fibra vegetal em sua forma pura; não se dissolvem na água, não são digeridos no trato gastrointestinal, mas aumentam a motilidade intestinal e contribuem para seu esvaziamento e limpeza. [5]

As contra-indicações para este método incluem todas as doenças gastroenterológicas de natureza inflamatória, anemia e gravidez.

Leia mais sobre como limpar o intestino com farelo e outros produtos naturais na publicação - O papel da fibra alimentar no  processo de digestão

Limpeza com carvão ativado e kefir

E para concluir, como limpar adequadamente com carvão ativado e kefir.

Todo mundo sabe que o carvão ativado tem propriedades de adsorção devido à presença de poros microscópicos, que aumentam centenas de vezes a área de superfície que absorve substâncias tóxicas no trato gastrointestinal. Como usar corretamente, detalhadamente no artigo -  Carvão ativado

Observe que você precisa beber com bastante água, não com suco, leite ou kefir. Portanto, após vários dias usando carvão, eles simplesmente começam a consumir kefir fresco diariamente.

Kefir ajuda nosso sistema imunológico, mantendo bactérias saudáveis em nosso intestino.