Sementes na diabetes mellitus tipo 1 e 2: benefícios e malefícios

Nossa região agrada aos olhos no verão e surpreende agradavelmente com os campos de girassóis floridos e, no outono, com as cores vibrantes das muitas abóboras nos jardins. Tudo porque, em nossas tradições, as sementes são consideradas não apenas um alimento, mas também uma forma de passar o tempo, aliviar o estresse e acalmar os nervos. Adoramos conversar enquanto quebramos sementes, especialmente os mais velhos. E para quem sofre de diabetes, é possível comê-las com diabetes tipo 1 e tipo 2?

As sementes aumentam o açúcar no sangue?

Esta é a principal questão que preocupa os diabéticos. O critério para avaliar qualquer produto no cardápio do paciente é o seu índice glicêmico – um indicador de como os carboidratos ingeridos com as refeições afetam o nível de glicose no sangue. Um indicador de até 40 U é considerado baixo. Portanto, com sementes, tudo bem. Se preparadas corretamente e consumidas com moderação, só podem trazer benefícios.

Em caso de diabetes gestacional, que ocorre durante a gravidez, recomenda-se até mesmo consumi-los devido ao conteúdo de muitas substâncias necessárias ao corpo da mulher e do futuro bebê. Eles ajudam a lidar com a intoxicação, fortalecem o sistema esquelético do bebê e aliviam o nervosismo e a depressão.

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Benefícios e malefícios das sementes para diabetes

As sementes são úteis cruas. Quando fritas, a maioria dos componentes úteis é perdida e seu teor de gordura aumenta. Como as pessoas desejam satisfazer suas necessidades gustativas além dos benefícios, a melhor opção é secá-las no forno. Mas as mais úteis ainda são cruas, embora você não deva comprá-las descascadas, pois oxidam sob a influência da luz solar. Aqui estão alguns fatos que indicam os benefícios e malefícios das sementes para o diabetes:

• Sementes de girassol - até metade de sua composição química é óleo graxo, um quinto são proteínas e um quarto são carboidratos. Há também vitaminas (E, PP, grupo B), minerais (magnésio, potássio, fósforo, ferro, zinco, selênio), ácidos graxos poli-insaturados, especialmente linoleico, fosfolipídios, carotenoides e esteróis.

O principal valor das sementes de girassol é que 100 g do produto satisfazem a necessidade diária de tocoferol do corpo em mais de 100%. Elas aumentam a imunidade, fortalecem o sistema vascular e o músculo cardíaco, reduzem a pressão arterial, acalmam o sistema nervoso e equilibram o metabolismo de carboidratos.

Podem causar danos se você exceder a dose recomendada (até 100 g por dia) e comê-los fritos. Como resultado desse tratamento térmico, o índice glicêmico salta de 10 U para 35, o que significa que o nível de glicose no sangue pode aumentar. Além disso, irritam a membrana mucosa dos órgãos digestivos e podem levar ao desenvolvimento de inflamação.

• Sementes de abóbora - elas não só podem, como devem ser incluídas na dieta de um diabético, pois têm baixo índice glicêmico (10 U), são ricas em ômega-3 e ômega-6, muitas vitaminas, micro e macroelementos, ácidos orgânicos e aminoácidos, fitoesteróis e substâncias resinosas. Elas têm poucos carboidratos e muita proteína. As sementes de abóbora reduzem os níveis de colesterol e, portanto, previnem o desenvolvimento da aterosclerose, fortalecem as membranas celulares, normalizam o sono e suas fibras removem gordura e toxinas. O teor adequado de ferro ajuda a eliminar a anemia. Elas têm efeito diurético e laxante, e as cruas, devido à presença do aminoácido cucurbitina na casca da semente, ajudam a remover vermes.

Ao mesmo tempo, as sementes de abóbora são muito ricas em calorias e podem causar danos se consumidas descontroladamente.

Decocção de semente de girassol para diabetes

As sementes de girassol são usadas para preparar decocções e infusões medicinais. Devido ao seu alto teor calórico, esse método de consumo só traz benefícios. Para preparar a infusão, você precisará de 2 colheres de sopa de sementes e um copo de água. As sementes são moídas e despejadas em água fervente. Após uma hora de infusão, você pode beber 200 ml, 2 vezes ao dia.

Para a decocção, você pode usar as mesmas proporções. Após ferver, deixe em fogo baixo até que um quarto do líquido evapore. Coe o restante e beba uma colher três vezes ao dia. Faça o tratamento por 2 semanas e repita após um intervalo de cinco dias.

Contraindicações

As sementes de girassol são contraindicadas para pessoas com sobrepeso e problemas digestivos: úlceras, colite e enterocolite. Descascar as sementes pode danificar o esmalte dos dentes, o que leva ao desenvolvimento de cáries.

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Avaliações

A julgar pelas avaliações, as pessoas conhecem há muito tempo as propriedades positivas das sementes. Algumas pessoas, incluindo mulheres grávidas, as usam para se livrar da azia, outras para eliminar o inchaço e a constipação. Por isso, a medicina tradicional já utiliza esse produto há muito tempo.

Também é muito popular entre os vegetarianos, que, embora recusem a proteína animal, utilizam uma fonte tão poderosa de nutrientes necessários à vida para substituí-los completamente.