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Sementes em diabetes mellitus tipo 1 e 2: os benefícios e danos
Última revisão: 23.04.2024
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No verão, nossa terra agrada os olhos e agradavelmente surpreende com os campos de girassóis floridos, e no outono com cores brilhantes de muitas abóboras nos jardins. Isso porque, em nossas tradições, as sementes são consideradas não apenas como alimento, mas também para gastar tempo, aliviar o estresse, acalmar os nervos. Nós amamos falar sob o clique de sementes, especialmente a geração mais velha. E os que sofrem de diabetes, podem estar com diabetes tipo 1 e tipo 2?
As sementes de girassol aumentam o açúcar no sangue?
Esta é a principal questão preocupante diabéticos. O critério para avaliação de qualquer produto no cardápio do paciente é seu índice glicêmico - um indicador de como os carboidratos recebidos com alimentos afetam o nível de glicose no sangue. Baixo é considerado até 40 U. Então, nas sementes com isso, tudo está bem. Com preparação adequada e consumo moderado, eles só podem trazer benefícios.
Com diabetes gestacional que ocorre durante a gravidez, recomenda-se até comê-los por causa do conteúdo de muitas substâncias que a mulher precisa e do feto. Eles ajudam a lidar com toxicose, garantir a força do sistema ósseo do bebê, aliviar o nervosismo e estados depressivos.
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Os benefícios e danos das sementes no diabetes
As sementes são cruas úteis. Em fritos, a maioria dos componentes benéficos desaparece e seu teor de gordura também aumenta. Como as pessoas querem satisfazer suas necessidades de sabor e benefícios, a melhor opção é secar no forno. Mas o mais útil ainda é cru, embora não seja necessário comprar em uma forma purificada devido ao fato de que eles são oxidados sob a influência da luz solar. Aqui estão os fatos que atestam os benefícios e perigos das sementes no diabetes:
- Sementes de girassol - até metade da sua composição química é o óleo gordo, a quinta parte pertence às proteínas e um quarto aos hidratos de carbono. Vitaminas (E, PP, grupo B), minerais (magnésio, potássio, fósforo, ferro, zinco, selênio), ácidos graxos poliinsaturados, especialmente ácido linoleico, fosfolipídios, carotenóides, esteróis também estão presentes.
O principal valor das sementes de girassol é que 100g do produto mais de 100% satisfazem a necessidade diária do corpo de tocoferol. Eles aumentam a imunidade, fortalecem o sistema vascular e o músculo cardíaco, reduzem a pressão sanguínea, acalmam o sistema nervoso, equilibram o metabolismo dos carboidratos.
Pode causar danos se exceder a dose recomendada (até 100 g por dia), use-os na forma frita. Como resultado deste tratamento térmico, o índice glicêmico salta de 10 UI para 35, o que significa que o nível de glicose no sangue pode pular. Além disso, eles irritam a membrana mucosa dos órgãos digestivos e podem levar ao desenvolvimento de inflamação;
- sementes de abóbora - elas não são apenas possíveis, mas também precisam ser incluídas na dieta de um diabético, porque têm um baixo índice glicêmico (10 U), rico em ômega-3 e ômega-6, muitas vitaminas, micro e macronutrientes, orgânicos e aminoácidos, fitoesteróis, substâncias resinosas. Eles são baixos em carboidratos e muita proteína.Cogumelos de sementes reduzem os níveis de colesterol e, portanto, impedem o desenvolvimento de aterosclerose, fortalecem a força das membranas celulares, normalizam o sono, suas fibras removem gordura e escórias. Um teor de ferro suficiente ajuda a eliminar a anemia. Têm um efeito diurético e laxante, e os aminoácidos brutos da cucurbitina, devido à presença do aminoácido cucurbitina no revestimento da semente, ajudam a eliminar os vermes.
Junto com isso, as sementes de abóbora são suficientemente altas em calorias e, com o consumo descontrolado, são capazes de causar danos.
Uma decocção de sementes de girassol com diabetes
Sementes de girassol são usadas para fazer decocções e infusões medicinais. Devido ao seu alto teor calórico, tal método de consumo trará apenas benefícios. Para a preparação da infusão será necessário 2 colheres de sopa de sementes e um copo de água. As sementes são esmagadas e derramadas em água fervente. Após uma hora de infusão, você pode beber 2 vezes ao dia por 200 ml.
Para caldo, você pode tomar as mesmas proporções. Depois de ferver, deixe em fogo baixo até que um quarto do líquido tenha evaporado. Tudo o que resta é filtrar, beber uma colher três vezes ao dia. Para conduzir um curso de tratamento em 2 semanas, após um intervalo de cinco dias, você pode repetir.
Comentários
A julgar pelos comentários, as pessoas sabem há muito tempo as propriedades positivas das sementes. Alguns, inclusive mulheres grávidas, os usam para livrar-se da azia, outros - para eliminar a inchação, com a constipação. Por isso, a medicina alternativa há muito tempo coloca esse produto em serviço.
Também é muito popular entre os vegetarianos, recusando a proteína animal, com a ajuda de uma fonte tão poderosa de nutrientes necessária para a atividade vital, ocorre sua substituição completa.