Alimentos que reduzem o açúcar no sangue

O tratamento eficaz do diabetes é impossível sem dieta. A dieta para diabéticos deve incluir alimentos que reduzam o açúcar no sangue. Uma dieta com baixo teor de carboidratos ajuda a controlar os indicadores e a prevenir complicações. Quais alimentos são saudáveis e quais devem ser considerados tabu?

Alimentos saudáveis para açúcar alto no sangue

De acordo com observações, ao consumir alimentos saudáveis com níveis elevados de açúcar no sangue, os indicadores se estabilizam após 2 a 3 dias. Para evitar complicações, é necessário monitorar constantemente sua dieta.

Entre os produtos que reduzem o açúcar no sangue, não há lugar para aqueles enriquecidos com carboidratos de ação rápida. A dieta para diabetes é desenvolvida individualmente, mas todos devem seguir as regras gerais.

1. A alimentação deve ser feita regularmente.
2. O conteúdo de carboidratos e proteínas deve permanecer inalterado.
3. Você deve comer somente quando sentir fome.
4. Uma sensação de leve saciedade é um sinal para parar de comer.
5. Não é permitido comer em excesso.
6. Se você for forçado a adiar sua próxima refeição por uma hora ou mais, você precisa de um lanche leve.

O cardápio para diabéticos é composto por uma combinação de queijo cottage, mingau, ovos cozidos, sopas com baixo teor de gordura, saladas e legumes cozidos, pratos de carne cozida e ensopados, decocções e frutas secas. Frutas e folhas com um mínimo de carboidratos (berinjela, repolho de diferentes tipos, pepino, abóbora, alface) são uma boa opção. Tomates frescos, alho e cogumelos não causam problemas.

As restrições se aplicam a marinadas e picles, além dos chamados vegetais doces (batata, beterraba, cenoura, tomate processado). Use óleo vegetal em vez de maionese. Recomenda-se criar um cardápio semanal com produtos adequados.

Alimentos proibidos para açúcar alto no sangue

Existem grupos de produtos estritamente proibidos para quem tem alto nível de açúcar no sangue. Uma lista aproximada desses alimentos:

• pratos de carne e peixe gordurosos;
• assar;
• defumado;
• "conservas" caseiras;
• produtos assados;
• sorvete;
• doces;
• molhos e temperos;
• caviar.

Restrições são impostas aos chamados vegetais "doces". Estes incluem leguminosas, cenouras, batatas, beterrabas, pimentões e tomates aquecidos. Mas os diabéticos não devem se preocupar, pois ainda têm muitos vegetais saborosos e saudáveis com um mínimo de açúcar: da abóbora aos tomates frescos.

Exclua frutas ricas em açúcares simples, frescas e secas - figos, abacaxi, banana, tâmaras, passas.

Queijos picantes e creme de leite gorduroso também são proibidos.

Mingaus feitos de milho, sêmola e grãos de arroz são proibidos. Eles são substituídos por produtos que reduzem o açúcar no sangue.

Quais alimentos reduzem o açúcar no sangue?

É de vital importância que pessoas em risco saibam quais produtos reduzem o açúcar no sangue. Uma dieta especial é um componente importante da terapia. Ao consumir produtos que reduzem o açúcar no sangue, o efeito, ou seja, a estabilização dos indicadores, ocorre em 2 a 3 dias.

Para diabetes, especialistas recomendam planejar uma dieta para uma semana de cada vez.

• Pratos líquidos são preparados com carne magra, vegetais, cogumelos e peixes. Ótimas opções são okroshka e borscht.

Cereais e vegetais são adequados como acompanhamento; um bife cozido no vapor, almôndegas ou omelete são um excelente complemento, já que não é recomendado mais do que 1 ovo por dia.

• Saladas de legumes e frutas, pratos de legumes cozidos são sempre bem-vindos na mesa de diabéticos. Molhos e temperos com carboidratos são substituídos por óleo vegetal ou maionese caseira com baixo teor de carboidratos.

Não há restrições para frutas frescas: morangos, maçãs, melancias. Elas são consumidas após as refeições.

• Cheesecakes, caçarolas e queijo cottage fresco também estão incluídos no menu saudável.

Ao escolher os temperos, você precisa se concentrar na composição. Sal e pimenta são ingredientes neutros nesse sentido.

• As bebidas recomendadas incluem sucos, geleias, compotas, chá e café de chicória.

Pão de centeio, feito de farelo, é útil, até 300 g por dia. Produtos de confeitaria são completamente excluídos.

Qualquer doença complica a vida, e o diabetes não é exceção. No entanto, milhões de pessoas, seguindo as recomendações médicas, conseguiram estabelecer uma vida profissional e pessoal plena. Além disso, a abundância de produtos que reduzem o açúcar no sangue permite que você não se prive de uma alimentação saborosa e variada.