Embora a cavidade oral de uma pessoa, de acordo com a terminologia latina aceita em medicina, é chamada cavitas oris, mas uma doença tão comum como a estomatite catarral é de origem grega: katarrhoos - drenagem (ou inflamação) e estômatos - boca. Ou seja, a estomatite catarata é uma condição patológica da mucosa oral, que é expressa em sua inflamação.