A cerveja na diabetes mellitus tipo 1 e tipo 2

A cerveja é uma das bebidas mais populares em muitos países do mundo. É produzida à base de grãos, sem destilação por fermentação, tem um sabor agradável, é um bom tônico, não muito forte, o que permite bebê-la tranquilamente com os amigos, prolongando o prazer e sem se embriagar. Mas será que o diabetes é um obstáculo ao seu consumo?

É possível beber cerveja se você tem diabetes tipo 1 ou 2?

Para um corpo saudável, a cerveja pode ser muito útil, pois contém muita proteína, vitaminas B1, B2, B6, B12, ácido fólico, ácido ascórbico, compostos fenólicos e minerais, fitoestrógenos e sais de ácidos orgânicos. [ 1 ]

Está comprovado que o consumo moderado da bebida reduz o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, pressão alta, previne anemia, cálculos renais, elimina o colesterol “ruim”, ajuda a limpar o trato gastrointestinal, combate o estresse, tem propriedade diurética, aumenta a densidade óssea, prevenindo sua fragilidade, afina o sangue, prevenindo a formação de coágulos sanguíneos. [ 2 ]

Parece que todas essas características seriam tão necessárias para uma pessoa com diabetes, não fosse o alto teor calórico da bebida e a presença de etanol. Para diabéticos tipo 1, a cerveja não é recomendada, pois o álcool aumenta os indicadores glicêmicos nas 10 horas seguintes.

O segundo tipo permite um volume limitado (não mais que um copo de 250-300 ml por dia, duas vezes por semana), o que não se aplica a pessoas com sobrepeso. Nesse caso, é necessário ajustar a dieta, contando as unidades de pão.

Além disso, o consumo elevado de álcool aumenta o risco de regulação deficiente da glicose tanto em homens como em mulheres. [ 3 ]

Cerveja sem álcool para diabetes

As cervejas sem álcool não contêm álcool, por isso são mais adequadas para diabéticos, mas você ainda precisa se preocupar com sua composição. Existem duas tecnologias para obtê-las:

• supressão da fermentação, que retira a força da bebida, mas os carboidratos permanecem, seu índice glicêmico é bastante alto;
• removendo a força da bebida final por filtração, os açúcares já foram fermentados, a cerveja não contém carboidratos.

A cerveja feita com este último método não tem restrições em caso de patologias.

Raiz-forte, alho e cerveja para diabetes

Na medicina popular, existem muitas receitas que utilizam componentes vegetais que reduzem o açúcar no sangue. Uma das mais conhecidas é a raiz-forte. É frequentemente usada por donas de casa no preparo de vegetais para o inverno e também como tempero picante.

O rábano é um antibiótico natural, esta e suas outras qualidades benéficas são proporcionadas pela presença de uma grande quantidade de vitamina C, PP, E, ácido fólico, tiamina, piridoxina, riboflavina.

O enriquecimento com micro e macroelementos (enxofre, manganês, potássio, magnésio, cloro, fósforo, alumínio, cobre), ácidos graxos insaturados, mono e dissacarídeos permite melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico, normalizar a pressão arterial e regular o açúcar no soro sanguíneo. [ 4 ], [ 5 ]

O alho não tem menos histórico. Os fitoncidas e a alicina, liberados quando o dente é quebrado, proporcionam um efeito antibacteriano, e a substância biologicamente ativa ajoene reduz a viscosidade do sangue. Além disso, seus numerosos componentes úteis não são destruídos pelo tratamento térmico. [ 6 ]

E se não houver contraindicações ao seu consumo (gastrite, pancreatite, úlcera péptica), então não se limita ao diabetes.

Existe uma receita para reduzir significativamente os níveis de glicose no sangue que combina esses valiosos presentes da natureza.

Rale uma raiz de raiz-forte de espessura média, com comprimento médio de 20 cm, e 10 dentes de alho amassados. Coloque tudo em um jarro de um litro, complete com cerveja e deixe em infusão em local aquecido por 10 dias. O remédio é tomado antes das refeições, nos primeiros dias uma colher de chá, depois uma colher de sopa três vezes ao dia.