Dieta após a remoção laparoscópica da vesícula biliar

Ele vive um homem com uma vida medida, estragou-se com várias iguarias por muitos anos, e de repente, sem motivo aparente, ele sofre dores afiadas sob as costelas no lado direito, perto do estômago. Os problemas com o estômago não confirmam, e com o fígado, como se tudo estiver em ordem. Mas o ultra-som da cavidade abdominal prescrita em tais casos diz a uma pessoa uma notícia desagradável de que pedras foram colocadas em sua vesícula biliar, que deve ser removida e provavelmente junto com a bexiga em si. Mas isso não é o pior, porque a operação na maioria dos casos é realizada por método laparoscópico, portanto, a recuperação do corpo depois de passar rapidamente, por vários dias. Só aqui a dieta após uma laparoscopia de uma bolha cólica dentro de vários anos não permitirá que a pessoa volte aos excessos e iguarias favoritos.

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Indicações

Uma situação familiar? E, embora a narrativa soasse como um conto de fadas, na realidade é uma dura realidade que aguarda todos depois de uma intervenção cirúrgica na vesícula biliar, se já encontrassem pedras nela. E não importa qual composição dos concrementos, se o processo já foi lançado, será muito difícil detê-lo.

Muitos leitores provavelmente estão interessados na origem dos cálculos biliares. Esta formulação da questão pode ser considerada incorreta. É mais correto perguntar como eles foram formados lá. A causa da formação de cálculos biliares em qualquer caso é a estagnação da bile no corpo, quando uma parte desta substância permanece líquida e a outra - precipita. Este sedimento é a base para a formação de pedras de várias formas e tamanhos.

Se considerarmos a questão, quais fatores levam à estagnação da bile, é necessário mencionar antes de tudo hipodinâmica (estilo de vida sedentário) e abuso de alimentos fritos e picantes. Quando esses fatores funcionam em um complexo, é improvável que evite o desenvolvimento da colelitíase. O fígado em resposta à recepção de alimentos estimulantes (picante, salgado, frito) produz bile suficiente, que é armazenada na vesícula biliar. A partir da bexiga, como bile necessária, atingindo a concentração desejada, é transmitida para o duodeno, onde neste momento há comida meio digerida.

A regulação do fluxo biliar no PDC ocorre através da contratação das paredes da vesícula biliar e seus ductos. Um estilo de vida sedentário sempre leva a um enfraquecimento das funções motoras do sistema digestivo, seja a vesícula biliar ou o intestino. Devido às habilidades motoras fracas, nem toda a bile de seu armazém flui para o KDP. Alguma parte dela perdura e começa a desintegrar-se em componentes. Aqueles componentes que são mais densos e mais pesados precipitam e formam pedras que cortaram ainda mais a saída da bile.

As pedras na vesícula biliar podem ter uma natureza diferente. Alguns consistem em minerais (principalmente sais de cálcio), outros - do colesterol, outros - do pigmento da bilirrubina. Verdade, na maioria das vezes em um solo seixo podem ser misturados vários componentes.

O que é causado por tal variedade da composição das pedras na vesícula? Claro, a comida que comemos. A absorção de nutrientes dos alimentos ocorre no intestino. Mas então eles entram no sangue e são filtrados pelo fígado, como resultado de quais substâncias em excesso são jogadas na bile. Proteína, colesterol, minerais, pigmento, estar em bile em grandes quantidades, torná-lo altamente concentrado e grosso, propenso à formação de sedimentos e pedras.

Pebbles pequenos, mesmo com dor, mas podem passar pelos canais biliares e deixar a bexiga. Mas o médio e o grande (e seu tamanho pode atingir 4-5 cm) devem ser excluídos prontamente. Em alguns casos, os médicos concordam apenas em remover as pedras formadas do ducto biliar e seus ductos, mas na grande maioria dos casos ainda recorrem à remoção cirúrgica de todo o corpo juntamente com pedras (colecistectomia).

O tipo mais comum de cirurgia para colecistite (inflamação da vesícula biliar) e colelitose é a laparoscopia da vesícula biliar, que tem menos complicações e um período de recuperação relativamente curto. Mas, não importa como a operação seja realizada, depois disso, por muito tempo, terá que aderir aos requisitos da dieta terapêutica número 5, que é prescrito para doenças do fígado e do trato gastrointestinal.

A dieta após a laparoscopia da vesícula biliar ou a remoção de pedras dela deve se tornar um componente importante do novo estilo de vida do paciente. Afinal, de fato, tanto antes quanto depois da operação, o sistema digestivo sofre em primeiro lugar. Primeiro, devido à ingestão insuficiente de bile no PDK, a ingesta de digestão e assimilação dos alimentos é inibida e, após a remoção da vesícula biliar, ocorre síndrome de pós-elelecistematomia.

Este é um complexo sintomático que decorre da transmissão da bile para o duodeno diretamente do fígado, fora das refeições. A vesícula biliar, durante a sua estadia, regulou o processo de alimentação da bile para o KDP apenas no momento em que o alimento foi entregue lá. Bile misturado com cimo e não irritou as paredes do intestino. Mas se o fluido cáustico entra no intestino vazio, é claro que começa a corroer o órgão mucoso, ocorre inflamação e, como resultado, o diagnóstico é "duodenite" ou mesmo "colite".

Mas mesmo que a vesícula não seja removida, a situação não vai mudar muito. O problema é que depois de um tempo as pedras no órgão começarão a se formar novamente, independentemente do modo de vida. Já é impossível parar o processo patológico. Removendo a vesícula biliar, os médicos estão buscando o objetivo de remover o órgão, onde a bile pode estagnar, resultando na formação de pedras bastante grandes e dores dolorosas.

Pebbles pequenos podem formar-se fora da vesícula biliar, o que significa que a alimentação após a laparoscopia de órgãos deve ser uma que evite a formação de pedra e facilite o trabalho do aparelho digestivo.

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Informação geral dietas após laparoscopia da vesícula biliar

A dieta após a laparoscopia da vesícula biliar não é introduzida em uma, mas em duas etapas. O funcionamento da laparoscopia, embora seja considerado menos traumático do que o método tradicional de colecistectomia (laparotomia), mas ainda é um golpe tangível ao sistema digestivo. Antes que o fígado aprenda a funcionar corretamente e a produzir bile somente se for necessário, levará muito tempo. Mas o organismo mais difícil será nos primeiros dias após a operação.

Comece a primeira etapa da dieta deve ser no dia da operação, e vai durar pelo menos uma semana. É durante esse período que a dieta é considerada a mais rigorosa, pois tem muitas limitações. O dia da operação mostra uma fome. É estritamente proibido não só comer, mas também beber. Com uma forte sede, você só pode humedecer os lábios do paciente com um pano úmido. Em casos extremos, você pode enxaguar a boca com uma decocção de ervas. E você provavelmente não vai querer comer depois da operação.

No dia seguinte após a laparoscopia, o paciente pode beber água. É melhor se é água mineral, a partir da qual todo o gás é liberado de antemão, ou água purificada novamente sem gás em quantidade. Você pode tentar beber caldo de dogrose, mas o volume total de líquido neste dia não deve exceder 1 litro.

Quando, após a operação, uma bofetada por 36 horas na dieta, você pode introduzir chá ou geléia líquida sem adição de açúcar. O chá deve ser feito não forte, a geléia não concentrada. Da comida, você pode adicionar apenas kefir com baixo teor de gordura à mesa. O volume de líquido neste dia não deve ser superior a 1,5 litros.

Um paciente recebe uma refeição completa apenas no terceiro dia. Mas diversificar a mesa não significa começar a comer alimentos sólidos. Neste ponto, você precisa se aproximar gradualmente.

No terceiro dia após a operação, a dieta é administrada:

• Sucos de frutas e vegetais (de preferência maçã, cenoura, abóbora), que estimulam a digestão e saturam o corpo com vitaminas e minerais úteis; é desejável que os sucos não fossem lojas, mas recém-preparados,
• Sopas com purê de vegetais, cozidas em caldo fino (com permissão do médico, você pode adicionar uma colher de chá de creme azedo ou um pequeno pedaço de manteiga),
• Purê de batatas ou abóboras,
• gelatina de frutas,
• Omelete de proteína a vapor,
• Peixe fervido com baixo teor de gordura.

Chá por 3-4 dias pode ser bebido, adicionando um pouco de açúcar. Mas com alimentos você precisa ter cuidado. Sim, a dieta do paciente pode ser significativamente expandida, mas as porções devem permanecer mínimas, não mais de 200 g de cada vez. Mas a quantidade de refeições pode atingir 7-8 vezes por dia (idealmente - 5-6 vezes por dia, conforme exigido pelos princípios da nutrição fracionada).

Quando será 5 dias após a operação, você pode adicionar uma fatia de pão de ontem ou alguns biscoitos no caldo, e ao chá - um biscoito de biscoito. O peso dos produtos de farinha, comidos por dia, não deve ser superior a 100 g.

Após mais um dia, a ração é introduzida com cereais triturados (trigo, trigo mourisco, aveia), que são preparados com adição de leite. A consistência do mingau deve ser líquida ou semi-líquida, um pouco mais tarde, virar gruelas viscosas.

Os pratos de carne já são permitidos. A carne magra deve ser fervida e picada em um liquidificador até purê. Para uma mudança, você pode misturar 2 tipos de purê de batatas: carne e vegetais e adicionar uma colher de creme de leite ou manteiga.

O peixe cozido não é necessário para moer, é suficiente mastigar bem os alimentos.

Gradualmente, adicione à mesa e aos produtos lácteos. No início, o kefir foi preferido, e agora você pode comer iogurtes com ou sem enchimento de frutas, leite coalhado, leite azedo, queijo cottage. Queijo cottage, enquanto é desejável limpar através de uma peneira e adicionar a ele um pouco de creme azedo não muito gordo.

O volume de fluido que entra no corpo durante este período torna-se o mesmo que para uma pessoa saudável (de 1,5 a 2 litros).

Uma semana após a cirurgia, o médico permite que você vá para o segundo estágio da dieta - nutrição de acordo com os requisitos da dieta número 5. A transição para uma nova fase da dieta pode ocorrer mais cedo (em 3-4 dias), se o médico encontrar a condição do paciente satisfatória. E, no entanto, não vale a pena apressar-se a comer alimentos sólidos.

Também é necessário abster-se de usar produtos que possam causar uma maior formação de gás: pão preto, feijão, etc. Devido ao fato de que a bile entra no intestino não está concentrada o suficiente, não é mais capaz de combater a microflora patogênica que habita lá, causando fermentação no trato digestivo. Esses processos causam inchaço, provocam vazamento de gás doloroso e freqüente. Com este problema, os pacientes já estão no primeiro mês após a operação. Se você também come alimentos que são capazes de promover a fermentação de alimentos, a situação é visivelmente complicada e o estado de saúde do paciente piora.

Princípios de dieta no período de recuperação

Dieta № 5 combina os princípios de nutrição adequada e fracionada com estrita adesão à dieta. Mas isso não significa que consiste apenas em restrições. Não se trata de remover todos os pratos saborosos da mesa do paciente, deixando apenas vegetais e água mineral. Médicos, nutricionistas se concentram na correção da dieta, levando em consideração as necessidades do corpo e a capacidade limitada do sistema digestivo.

Os principais componentes de todos os produtos alimentares para os quais o valor nutricional é avaliado são proteínas, gorduras e carboidratos. A proteína é o material de construção das células do corpo, o que, é claro, é necessário para o fígado, para que possa atualizar suas células e funcionar normalmente. Quanto aos alimentos protéicos, como fonte de proteína, então, como produtos para a mesa de tratamento, é necessário considerar não apenas a parte branca de um ovo de galinha, mas também o queijo cottage, carne magra e peixe magra.

Quanto às gorduras, eles têm um duplo relacionamento, porque as gorduras são diferentes. As gorduras animais são consideradas uma fonte de colesterol, mas, como lembramos, é a partir daí que os cálculos biliares podem se formar e o uso de produtos como gordura, carne gorda ou peixe terá que ser estritamente limitado. Aliás, muitos colesterol também contêm fígado e gema de ovos de galinha. Eles também precisam ser removidos da dieta.

Mas os óleos vegetais são uma fonte de gorduras insaturadas, que o corpo precisa em suas funções vitais. Além disso, eles são capazes de tornar a bile mais fluida e evitar a formação de concrementos nele. E é necessário incluir esses produtos na sua dieta. Útil não será apenas o óleo de girassol e azeite que são costumeiros para nós, mas também óleos extraídos de grãos de milho ou sementes de linhaça.

Os carboidratos geralmente compõem a maior parte da dieta após a remoção da vesícula biliar (50%, enquanto o resto da dieta é dividida igualmente entre gorduras e proteínas). No entanto, o cuidado com eles não vai doer. Os hidratos de carbono na composição de assar e cereais podem tornar a bile mais ácida, o que contribui para a precipitação e a formação de concrementos.

Os carboidratos facilmente digeridos, que não têm um efeito negativo, não são biliares, são encontrados em açúcar e pratos com base nisso. Mas esses pratos contribuem para o ganho de peso e o excesso de peso é um fator de risco para o desenvolvimento da colelitíase, pois está associado à hipodinâmica. Então, você precisa prestar atenção em primeiro lugar para diminuir os carboidratos na estrutura de vegetais e frutas.

Para manter e corrigir a função hepática, também são necessárias vitaminas. Vitaminas C e K, bem como vitaminas B, ajudarão na implementação de processos regenerativos no fígado, enquanto a vitamina A evitará a formação de cristais biliares, que mais tarde se transformam em pedras.

No entanto, até onde lembremos, a dieta após a laparoscopia da vesícula biliar não é apenas o produto certo e útil, é também a aderência à dieta e as regras do comportamento alimentar. E estamos falando sobre as seguintes regras, que terão que aderir a 3, 6 ou mais meses (na melhor das hipóteses, em um par de anos, uma pessoa poderá dar ao luxo de comer o número mínimo de alimentos proibidos e reduzir o número de refeições até 4-5 vezes por dia):

• Poder fraccional. Esta é uma condição obrigatória que ajudará a restaurar a função digestiva no corpo mais rápido, facilitando o trabalho do trato digestivo (afinal, digerir uma pequena porção é mais fácil do que mais). Você precisa comer um pouco, mas muitas vezes (pelo menos 6 vezes ao dia).
• A exigência de comer geralmente se aplica à noite. Grandes pausas entre as refeições são inaceitáveis

Idealmente, uma pausa para um descanso noturno para o trato gastrointestinal não deve ser superior a 5-6 horas, por isso recomenda-se que a última refeição seja feita não antes de 2 horas antes da hora de dormir, e o café da manhã deve ser feito cedo. Nessas condições, a produção de ácidos graxos no organismo será suficiente para dissolver o colesterol.

Durante os despertares noturnos é recomendável beber uma pequena quantidade de caldo de roseira, isso ajudará a reduzir um grande intervalo noturno e permite que você dorme mais (afinal, o sono de uma pessoa normal não deve durar 5-6, mas pelo menos 8 horas).

• A fome está contra-indicada. O jejum médico de um dia neste caso também não é praticado. Para uma pessoa saudável, uma curta inanição não trará muito mal (e mesmo vice-versa), mas aqui, na ausência de uma vesícula biliar, pode provocar a formação de pedras nos ductos do fígado. O paciente após a operação deve aderir a uma dieta em que apenas a quantidade de gorduras consumidas é limitada, mas não a quantidade total de alimentos por dia (dieta em calorias número 5 da ordem de 2700 kcal). Se você se limitar a comer, em tais condições, o sistema digestivo relaxa, a necessidade de bile desaparece, porque com sua ajuda não há nada para digerir. Como resultado, temos estagnação da bile nos ductos hepáticos, o que leva à formação de pedras neles.
• Por sinal, que a necessidade de bile não diminui para evitar fenômenos estagnados, não se pode excluir a gordura da dieta. As gorduras animais na dieta após a laparoscopia da vesícula biliar são consideradas proibidas, incluindo a manteiga, que pode ser consumida em quantidades estritamente limitadas, mas os óleos vegetais podem ser (e devem!) Ser introduzidos em sua dieta assim que as saladas e os cereais aparecerem nela. Os nutricionistas acreditam que você precisa comer pelo menos 2 colheres de chá por dia. Qualquer óleo vegetal, adicionando-o aos pratos 3-4 vezes ao dia.
• É perigoso não só limitar a quantidade de comida, mas também excessivamente adicto a ela. O excesso de peso é um e os fatores que provocam a formação de pedra na vesícula biliar, e na ausência nos canais biliares do fígado.
• Mas os médicos da água recomendam muito, porque ajuda a diluir a bile, o que significa que a probabilidade de fenômeno estagnado diminui. Por sinal, será ainda menor se houver água mineral alcalina na mesa.

Mas café e chá forte são considerados bebidas inadequadas para aqueles que têm uma vesícula biliar removida. O fato é que tais bebidas estimulam os movimentos contráteis dos canais biliares e podem causar cólica hepática.

Vamos parar a atenção e as bebidas alcoólicas. Nas doenças do fígado, elas são consideradas inseguras. Mas temos uma situação ligeiramente diferente. Foi cientificamente comprovado que, em uma quantidade limitada, o álcool reduz o risco de formação de pedra em quase 40%, o que é bastante. Mesmo os dietistas dizem que ½ copo de vinho tinto por dia não só não prejudicará, mas também ajudará a evitar a recaída da colelitíase.

• Outra condição incondicional é o uso de alimentos ao mesmo tempo, para o qual é necessário desenvolver uma rotina diária que inclua 5-7 refeições, imprima-a em papel e pendure-a na frente de seus olhos. Deixe o fígado se acostumar a produzir bile, se não sob demanda, pelo menos a tempo.
• As restrições também estão nas formas de cozinhar. Você não pode fritar a comida de forma alguma, exclui-se o uso de uma grelha para esses propósitos. E sobre o kebab shish na estaca terá que ser esquecido em favor de iguarias mais úteis. Os produtos podem ser cozidos, cozidos ou cozidos no vapor, usando para este propósito como fogão elétrico ou elétrico convencional e panelas, bem como aparelhos mais modernos, por exemplo, um multi quartz.
• Quanto à consistência dos pratos, é recomendado moer alimentos e cozinhar grânulos semi-líquidos somente na primeira semana após a operação. No futuro, apenas os produtos sólidos precisam ser esmagados, acostumando-se gradualmente ao trato digestivo e a eles.
• Novos alimentos e pratos devem ser introduzidos na dieta com muito cuidado, ouvindo suas sensações.
• A temperatura dos pratos (incluindo água) não deve ser alta ou muito baixa. Idealmente, todos os alimentos devem estar quentes.
• Frutas e vegetais frescos podem comer não antes de 2 semanas após a operação devido ao seu efeito irritante. Recomenda-se escolher variedades de frutas doces e suaves, e esmagar frutas e vegetais difíceis em uma ralada ou em um liquidificador, transformando-o em purê, a partir do qual você pode fazer deliciosas mousses. Essas sobremesas de acordo com a dieta número 5 não são proibidas.

Devemos entender que, aderindo aos requisitos dietéticos, ajudamos nosso corpo a funcionar normalmente, e não fazes um favor aos médicos. No começo não será fácil, mas depois de 1-3 meses, uma pessoa desenvolve outras preferências alimentares que lhe permitem ficar saudável. E o gosto de alimentos e pratos proibidos pela primeira vez é gradualmente esquecido.

Dieta de menu após a laparoscopia da vesícula biliar

Agora, sabendo quais produtos podem ser incluídos na sua dieta, e que é melhor esquecer para sempre, você pode tentar desenvolver um menu exemplar por vários dias. E aqui é importante lembrar que a nutrição após a operação para remover a vesícula biliar deve ser não apenas poupadora, mas também cheia. Alguém achará isso uma tarefa impossível, mas lembremos de vegetarianos, eles se limitam em seus pratos uma vez favoritos e, ao mesmo tempo, se sentem felizes e saudáveis. O principal é abordar o menu corretamente, substituindo produtos prejudiciais por outros úteis.

Vamos tentar fazer um menu completo, digamos, na segunda-feira, levando em conta o fato de que os alimentos devem ser tomados otimamente 6 vezes ao dia:

• 1º café da manhã: chá preto fraco para despertar o trato digestivo
• 2-café da manhã: purê de batatas com um pedaço de peixe cozido, salada de legumes com óleo vegetal
• Almoço: sopa de vegetais com um pedaço de carne fervida, suco de variedades de maçã doce
• Lanche da tarde: ½ xícara de kéfir com biscoitos de biscoito
• 1ª ceia: omelete de albumina com vegetais, chá de camomila
• Uma ceia leve antes de ir para a cama: uma compota quente de frutos secos

O menu no dia seguinte (no nosso caso terça-feira) não deve ser repetido. Nela é necessário incluir outros pratos e produtos que permitam diversificar a mesa e dar ao corpo tudo o que precisa.

• 1º café da manhã: compota de frutos doces e bagas
• 2º café da manhã: aveia no leite, maçã assada
• Almoço: borscht em caldo de vegetais, uma fatia de queijo em torradas, chá verde
• Lanche da tarde: suco de laranja, biscoitos
• 1 jantar: caçarola de queijo cottage com nozes e frutas confitadas
• Uma ceia leve antes de ir para a cama: meio copo de bio-iogurte

Por analogia, criaremos um menu para o meio ambiente:

• 1º café da manhã: um copo de água mineral
• 2º café da manhã: molho de arroz com migalhas de pão
• Almoço: costeletas de frango ao vapor com guarnição de vegetais (legumes cozidos)
• Lanche da tarde: leite coalhado, fruta fresca
• 1 ª jantar: um pedaço de mousse cozida de peixe, fruta e baga, caldo de rosa selvagem
• Ceia leve antes de ir para a cama: suco de cenoura e abóbora

Armado com conhecimento sobre os produtos permitidos e imaginação, você pode fazer um menu por uma semana, um mês e mais. Primeiro, o menu pode não ser diferente com uma variedade especial de alimentos e pratos, mas à medida que a lista de produtos na dieta melhora, a lista de alimentos na dieta crescerá, e a experiência e a curiosidade ajudarão a tornar a sua mesa não só útil, mas também atraente na aparência e no gosto .

Dieta № 5 Receitas

Mas para aqueles que primeiro encontram uma dieta com doenças do fígado e GI e ainda não estão prontos para incluir a imaginação em plena capacidade, é possível oferecer várias receitas úteis e saborosas que irão decorar não só a mesa de alimentação.

O fato de que de acordo com a dieta 5 após a remoção dos pratos da vesícula biliar não deve incluir alimentos fritos, não significa que as receitas serão magra e insípidas. Vamos começar com um simples e considerar a receita para uma deliciosa salada, que não inclui muitos componentes:

Salada "Irmã Alenka"

Nós precisamos :

• pequeno tomate amarelo - 1 pc.
• pequeno tomate vermelho - 1 pc.
• Pepino - 1 pc.
• meia-cebola
• óleo vegetal - 1 colher de chá.
• Creme azedo - 1 colher de chá.
• verdes
• pitada de sal

Preparação:  tomates e pepino cortados em pequenos pratos, cebola - meio aneis e escaldados com água fervente para sair da nitidez. Se o pepino é muito difícil, você pode esfregá-lo em uma grande grade e espremer levemente. Colocamos os legumes acabados em uma tigela de salada, sal, colocamos creme de leite e óleo vegetal. Mexer, dar minutos 5-10 para preparar, decorar com ervas e colocar sobre a mesa.

Salada saborosa e útil que temos. Mas você não pode comer uma salada. Eu teria que vir com algo de carne para o almoço.

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Costela de vitela de vapor

Nós precisamos :

• Vitela (pode ser substituída por galinha ou peru com baixo teor de gordura) - 300 g
• Pão de trigo de ontem - 80 g
• Uma cebola pequena - 1 pc.
• Leite - 4 colheres de sopa.
• Caldo de vegetais ou de carne - um copo e meio
• Óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa.
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Suco de limão - 0,5-1 colher de chá.
• Sal a gosto

Preparação : O pão é bem embebido em leite e espremido. Carne com cebolas um par de vezes para transformar um moedor de carne e misture com pão. É bom amassar carne picada e formar pequenas costeletas.

A panela é lubrificada com óleo e colocamos nossas costeletas nele. Adicione um pouco menos de meio copo de caldo e deixe entrar por 20 minutos.

As costeletas são retiradas e colocadas em um prato. Do resto do caldo preparamos um delicioso molho de leite, farinha, suco de limão e sal. Para ele, se desejado, você pode adicionar 1 colher de sopa. Pasta de tomate. Molho de molho em um pires e decorado com verduras. Nós o servimos para costeletas.

E a guarnição pode ser servida purê de batatas e abobrinha, qualquer mingau, ensopado de vegetais, massas cozidas (apenas de variedades de trigo duro).

É hora de cuidar de sobremesas.

Cheesemakers do forno

Nós precisamos:

• O queijo cottage é de baixo teor de gordura (pode ser livre de gordura não superior a 2%) - 200 g
• Semolina - 1-2 colheres de sopa. (dependendo do teor de umidade do queijo cottage)
• Ovo de frango - 1 pc. (você pode tomar 1-2 proteínas)
• Açúcar e sal a gosto
• Pó de fermento para massa - ½ colher de chá.
• Óleo vegetal para lubrificar uma assadeira e syrnikov

Preparação : o queijo cottage algumas vezes limpe através de uma peneira e misture com ovo e açúcar. No manga, adicione o fermento e despeje a mistura seca na massa de coalho. Deixe por inchar o mangá por 20 a 30 minutos. Em seguida, aqueça o forno e elimine a assadeira.

A partir da massa manno-coalhada, formamos pequenas bolas, aperte-as de dois lados, prenda a forma desejada e coloque-as sobre uma assadeira. Dumplings de queijo em cima de levemente revestido com óleo vegetal e coloque em um forno aquecido.

Quando o selo de syrnichki é dourado, verifique a prontidão do palito de dente, que deve estar quase seco. Quando servidos na mesa, as seringas podem ser adoçadas, se desejado, com uma mistura de creme azedo pouco gordo e leite condensado cozido.

Sobremesa «Fruta com molho de gengibre e hortelã»

Nós precisamos :

• Mandarins - 3 pcs. (pode ser substituído por laranjas)
• Banana - 1 pc.
• Kiwi - 2-3 pcs.
• Maçãs - 2 pcs.
• Passas - 70 g
• Suchenaya flush - 1 colher de chá.
• Pó de gengibre - ¼-1/2 colheres de chá.
• Laranjas - 2 pcs.
• Açúcar - 1 colher de sopa. Sem uma colina

Preparação: As  tangerinas são limpas, desmontamos em fatias e cortamos cada fatia em várias partes. Banana e kiwi cortados em cubos ou círculos. Com maçãs, descasque e corte fatias. Passas cozidas com água fervente, depois secas.

Para o xarope de laranjas, preparamos suco. Mint por 10 minutos fabricado com água fervente (um quarto de vidro) e filtro. Na infusão, adicione pó de açúcar e gengibre, leve a ferver. Agora despeje o suco de laranja e deixe ferver por mais de 2 minutos. O xarope é arrefecido, filtrado e cheio com frutas preparadas.

E quanto aos primeiros pratos? Não cozinhamos borsch para amanhã?

Borsch vegetariano

Nós precisamos :

• Repolho - 100 g
• Cenouras - ½ pcs.
• Batatas - 1 pc. (maior)
• Raiz de aipo, alho-poró, feijão verde, 30 g
• Tomate - 1 pc.
• Beterraba - 1 pc. (pequeno)
• Pasta de tomate - 4 colheres de sopa.
• Farinha - ½ colher de sopa.
• Ovos (proteína) - 4 pcs.
• Drizzle - ½ xícara
• Sal a gosto

Os vegetais são limpos da pele e das sementes, o corte de repolho, os feijões cortados em pedaços. Colocamos os produtos em um vaporizador e enchemos água com água. Cozinhando por cerca de meia hora.

Corte a cebola picada com farinha e leve fritar em uma frigideira seca, adicione a massa de tomate, um pouco de água, sal, gire e adicione ao vaporizador.

Preparamos a beterraba com antecedência, porque é cozida por cerca de uma hora. As beterrabas cozidas são cortadas em fatias pequenas e adicionadas ao borscht no final da cozedura.

Reabastecimento para borscht servirá chicoteados juntos ovos e iogurte. Nós servimos o borshch sobre a mesa, polvilhando com salsa.

E, finalmente, uma receita deliciosa e simples para peito de frango.

Nós precisamos  :

• Peito de frango - 1 pc.
• Laranja - 1 pc.
• Sal a gosto

O peito é cortado longitudinalmente de modo que um bolso é formado nele. Nós manchamos a carne com sal e deixamos infundir.

A laranja é descascada, dividida em fatias, e então removemos os filmes brancos deles. As fatias de laranja preparadas são colocadas em um bolso de carne, enrole o peito em papel alumínio e envie-o para o forno (200 ^о С) por meia hora.

Como você pode ver, apesar de todo o rigor da dieta após a laparoscopia da vesícula biliar, não proíbe comer alimentos saborosos.

Benefícios

Devo dizer que a dieta é prescrita para qualquer doença, quando o sistema digestivo é interrompido. A dieta é prescrita para parar o processo inflamatório no órgão afetado do trato digestivo e para facilitar seu trabalho para o período de recuperação.

Com uma vesícula biliar, tudo é muito mais complicado, então a dieta número 2, que geralmente é prescrita para doenças gastrointestinais, será inútil aqui. Afinal, é necessário normalizar não apenas o trabalho do trato digestivo, mas também proporcionar condições para a estabilização do fígado. Além disso, ainda precisamos garantir que os cálculos não se formem na vesícula biliar (se não for removido), ou nos ductos bilis (após a colecistectomia). A última condição é viável apenas se os pratos são excluídos da dieta, o que contribui para a formação de pedras.

Normalmente, o fígado produz cerca de 600-800 ml de bile dentro de 24 horas. Bile gradualmente chega no "armazém", onde ele não só se acumula e permanece até o momento certo, mas também atinge a concentração desejada. Deve-se dizer que a concentração de bile na entrada e na saída da vesícula biliar difere em quase 10 vezes.

Após a remoção da vesícula biliar, a situação muda, a bile ainda está na mesma quantidade cai no duodeno, mas não quando é necessário, e não nessa concentração. Não só irrita a parede intestinal, por isso a sua concentração também é inadequada para digerir gorduras, estimulando o trabalho do intestino, o fígado e produzindo enzimas que quebram a proteína, isto é, para executar as funções que lhe são atribuídas.

Agora, os fenômenos estagnados podem ser observados no duodeno. E uma vez que, após a operação há algum tempo, o repouso do leito é mostrado (novamente esta hipodinâmica), a motilidade do trato gastrointestinal diminui, o pâncreas sofre e o alimento lentamente e com dificuldade é digerido (e nem sempre na íntegra), o que dificulta todo o corpo.

A dieta após a laparoscopia da vesícula biliar (dieta número 5) não só facilita o trabalho do trato gastrointestinal, pois exclui alimentos indigestais e alimentos gordurosos. Ele também visa ensinar o fígado a trabalhar em um novo esquema, fornecendo as necessidades de todo o sistema digestivo.

Se, antes da remoção da vesícula biliar, o fígado começou a produzir bile quando o alimento foi ingerido e o processo de digestão começou. Ou seja. Parte da bile deixou a vesícula biliar, e era necessário preencher seu volume. Agora, o fígado não tem nada para navegar e produz constantemente uma enzima digestiva pungente. Ele não tem para onde ficar, e ele flui diretamente para o KDP, independentemente de ser necessário ou não.

Para ensinar o fígado a produzir bile apenas quando for necessário, não basta apenas mudar a dieta, excluindo dela os pratos que estimulam a saída da enzima cáustica. É necessário rever completamente a dieta.

Se você comer alimentos em pequenas porções, mas regularmente ao mesmo tempo, o corpo deve desenvolver um reflexo condicionado: o fígado irá produzir bile somente quando o alimento é entregue no trato digestivo. Isso só é possível se uma dieta rigorosa é seguida, incluindo: o uso de alimentos apenas permitidos em pequenas porções, a aderência à dieta (ingestão freqüente de alimentos ao mesmo tempo).

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O que pode e o que não pode?

Bem, aqui chegamos à questão principal: o que você pode comer? Afinal, sem saber quais produtos pertencem aos permitidos e que são proibidos, é simplesmente impossível fazer um menu normal. E, afinal, a nutrição humana após a laparoscopia da vesícula biliar, de acordo com os médicos, deve estar cheia, fornecendo todas as necessidades do corpo.

Assim, de acordo com a dieta No. 5, os produtos permitidos são:

• Carne dietética com uma porcentagem mínima de gordura. Pode ser frango, carne bovina, carne de coelho, carne de peru, o principal é que é sem gordura e preparado de forma adequada, ou seja. Cozidos ou cozidos.
• Peixe de variedades de baixo teor de gordura, tanto marinho quanto rio. Pode ser cozido ou submetido a cozinhar a vapor.
• Todos os produtos de leite azedo com uma baixa porcentagem de teor de gordura, creme azedo (em quantidade limitada).
• Queijos duros com um teor de gordura não superior a 30 (em quantidade limitada.
• Caldos e sopas de vegetais inconsistentes baseados em tais caldos vegetarianos com a adição de cereais e vegetais também permitirão diversificar a dieta dos pacientes tanto após a operação quanto no tempo subseqüente. Mas usar "fritar" para essas sopas é estritamente proibido. Como o curativo pode servir como proteína de ovo ou um pedaço de queijo processado. Na sopa, você pode adicionar pedaços de carne fervida sem caldo, em que foi cozida.
• Caldos baixos e fracos à base de carne de aves de capoeira.
• Qualquer mingau é primeiro fervido com líquido, depois viscoso, e somente quando a condição é estabilizada (meses até uma metade e meia) são praticados mush desintegrados.
• Frutos e bagas de variedades doces são primeiro consumidos na forma de pratos que foram submetidos a tratamento térmico, e após 2-3 semanas na dieta incluem frutas frescas. Uma fruta útil é uma melancia.
• Os vegetais podem ser comidos (cozidos, cozidos, cozidos no vapor e mais tarde frescos).
• Doces e sobremesas como mel, geléia e geléias comem um pouco, observando seu peso.
• O pão é permitido comer apenas ontem ou sob a forma de bolachas e, de preferência, branco, que não causa processos de fermentação.
• Ovo branco na forma de uma omelete a vapor, após 1,5 meses você pode comer 1 ovo por semana com a gema.
• Produtos de carne: almôndegas, costelas, almôndegas são cozidos no vapor ou cozidos. Após 1,5-2 meses, você pode entrar em uma pequena porção da salsicha em uma pequena porção de boa qualidade.
• O leite inteiro em forma quente é permitido não antes de 1,5 meses após a operação. Até este momento, poderia ser usado apenas para cozinhar.
• Qualquer óleo vegetal que seja recomendado para substituir as gorduras animais.
• Os legumes frescos serão uma fonte de vitaminas e oligoelementos.
• Frutos secos qualquer.
• Sucos de frutas e vegetais, chá verde, compotas, água mineral, decocções à base de plantas. Chá preto duro em quantidades limitadas,

Durante a culinária, não só os produtos em si são importantes, mas também como eles são cozidos. É proibido ressuscitar os pratos (é melhor que eles permaneçam não salgados) e adicione várias especiarias e temperos que estimulam a secreção da bile. Métodos recomendados de processamento de produtos: cozimento, cozimento, cozimento, cozimento a vapor.

No entanto, a dieta após a laparoscopia da vesícula biliar parece muito macia, senão para mencionar o que não pode ser. Vamos agora olhar para os produtos proibidos da dieta No. 5:

• Sob uma grande proibição, qualquer carne e pratos gordurosos deles, salsichas e produtos defumados. Você pode ter um pouco de salsicha cozida.
• Peixe oleoso de qualquer forma. Peixe salgado, seco e defumado, variedades gordurosas e magras.
• Leite gordo e produtos lácteos. O creme ácido é usado apenas como curativo, o leite integral é injetado pouco a pouco após a estabilização da condição.
• Alguma gordura de origem animal, incluindo manteiga.
• Qualquer conservação de carne e vegetais, temperos, marinadas.
• Produtos de farinha, bolos, bolos, que podem causar um aumento no peso corporal.
• Pão fresco preto e branco, pastelaria.
• Chá preto forte, bebidas contendo cafeína, refrigerante.
• Sorvete, sobremesas e bebidas geladas.

Qualquer comida frita é proibida. E esta necessidade de se acostumar, porque cumprir os requisitos da dieta número 5 terá um longo período de tempo (pelo menos um ano). Mas é melhor se preparar imediatamente para uma nutrição adequada e cumpri-lo para o resto da sua vida.

Contra-indicações

Para ter medo, que a dieta com muitas restrições afetará negativamente a saúde, não é necessário, afinal não tem qualquer contra-indicação. O fato é que, apesar de todas as restrições, a alimentação durante a dieta continua cheia. O corpo recebe todas as substâncias necessárias para isso e é restaurado mais rapidamente após a operação.

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Possíveis riscos

Deve-se dizer que os riscos associados à dieta são praticamente reduzidos a zero. As regras e o menu de dieta № 5 satisfazem plenamente os requisitos de uma dieta saudável, que ainda não prejudicou ninguém. A propósito, removendo gorduras animais e farinha da dieta, você só pode ganhar. Não é por nada que muitas mulheres usem a dieta no número 5 não só para fins medicinais, mas também para perder peso.

Depois de ler inúmeras críticas, não se pode deixar de notar que quase todos os que aderiram à dieta por cerca de meio ano, como uma vantagem, observam uma perda de peso de 5-7 quilos. E isso apesar do fato de que após a laparoscopia da vesícula biliar, os pacientes tendem a aumentar seu peso.

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Complicações após o procedimento

Falando sobre possíveis complicações após a operação, não podemos deixar de mencionar a aparência de sintomas como náuseas, dor no lado direito, distúrbios nas fezes, erupções, azia, sensação de peso no estômago, flatulência, etc. Se uma pessoa não segue uma dieta, ele terá que viver com tais manifestações até perceber a necessidade de mudar os hábitos alimentares. Alguém dessa descoberta vem à mente logo após a operação, e outros vão aos 8-10 anos. Mas ambos observam que a sintomatologia dolorosa desaparece após 1-2 semanas em uma dieta.

Aqueles que não ouviram imediatamente o conselho do médico, especialmente satisfeitos com a possibilidade de gradualmente, sem prejudicar o corpo, livrar-se dos quilos extras acumulados no corpo pelo tempo em que as pessoas aderiram ao antigo modo de vida e nutrição.

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Comentários sobre dieta

Por todas as regras, a dieta No. 5 após a remoção da vesícula biliar deve se tornar a base para alimentar os pacientes por muitos anos. É claro que nem todos estão tentando aderir aos requisitos de uma dieta que lhes parece muito áspera, pois exclui muitos alimentos e alimentos favoritos. Mas deve-se ter em conta que todos os alimentos úteis permanecem na dieta, e apenas aqueles que são difíceis de digerir ou contribuem para o acúmulo de colesterol devem ser excluídos, o que posteriormente forma pedras nos canais biliares.

Sim, muitos pacientes que praticam uma dieta após a remoção da vesícula biliar, reclamam que ela restringe sua liberdade. Ainda assim, você precisa comer com mais freqüência do que o habitual, e a comida deve estar cheia, e não lanches na forma de fast food. A comida no início não parece deliciosa sem os temperos usuais, e a falta de sal afeta o sabor da comida. Pode desaparecer temporariamente o apetite ou constipação. Mas todos esses problemas já estão após 3-4 semanas. O corpo se acostuma a um novo ritmo e modo de vida, a novas sensações gustativas e desespero que abraça alguns nos primeiros dias de uma dieta, dá lugar a calma e facilidade.

O alimento leve, que é a base da dieta número 5, cria leveza na cabeça. Alguns comentários simplesmente surgem. As pessoas dizem que a dieta os ajudou a combater a depressão que os varreu muito antes da cirurgia, fadiga, perseguindo uma pessoa no trabalho e em casa, um mau humor. A frase "como nasceu de novo" torna-se uma realidade para os pacientes.

Aqueles que aderiram à dieta por um longo tempo, observaram a falta de problemas com a digestão, mesmo depois de comer uma pequena quantidade de alimentos e pratos proibidos. Ou seja, no feriado, eles poderiam cuidar-se não só com metade de um copo de vinho tinto, mas com um pedaço de frango grelhado ou um bolo delicado. Ao mesmo tempo, não havia sensações desagradáveis.

Por sinal, poucas pessoas desejaram retornar à ração anterior após 2-3 anos. As pessoas simplesmente não vêem a necessidade disso. Se, durante a recuperação do corpo, ele estivesse acostumado com a nutrição útil e fácil que a dieta garantia após a laparoscopia da vesícula biliar, e a saúde da pessoa se tornou ainda melhor do que antes da doença, por que mudar qualquer coisa. Afinal, nutrição adequada não é apenas saúde, mas também uma vida longa e feliz.