Alimentos que dissolvem cálculos biliares

A aparência de cálculos biliares na vesícula biliar é um problema comum. E, embora a dieta não possa resolvê-la, a questão do que você pode comer e do que não pode comer na doença de cálculos biliares, incomoda muitas pessoas - e não em vão. Mudar a dieta, seguindo certas recomendações dos nutricionistas pode diminuir a formação de pedra, reduzir a frequência de recorrências.

Princípios básicos de nutrição alimentar na colelitíase

O que você pode comer e o que não pode comer com colelitíase é praticamente descrito na anotação à Tabela Nº 5 da dieta. Essa dieta permite que você estabilize a composição da bile, reduza o colesterol, normalize o equilíbrio da água eletrolítica no corpo. Obviamente, a dieta por si só não é suficiente: é importante seguir todas as recomendações em relação ao tratamento medicamentoso e, se necessário - passar por um curso de terapia ou cirurgia de ondas de choque.

A dieta para pacientes com doença biliar envolve algumas restrições, mas em geral a dieta deve permanecer equilibrada. É necessário controlar que, com os produtos, o corpo recebe uma quantidade suficiente de vitaminas, elementos, proteínas, carboidratos, "corretas" gorduras. Os alimentos que contêm altos níveis de colesterol devem ser excluídos.

A nutrição de pessoas com colelitíase deve incluir pectinas, fibras. A quantidade de gorduras é minimizada, dando preferência a óleos vegetais de alta qualidade.

A dieta diária deve consistir em várias refeições pequenas aproximadamente ao mesmo tempo (estamos falando sobre a chamada dieta fracionária). É importante seguir o regime de bebida: beba água quente, chá solto, bagas e frutas e azedas, vegetais caseiros não concentrados e sucos frescos de frutas. O volume diário de fluido recomendado é de um e meio a dois litros.

A comida é cozida em um vapor, cozida com um pouco de líquido, assada (sem crostas), cozida. Use uma grelha para cozinhar não deve ser usada. Pacientes que sofrem de colelitíase, é desejável excluir dos pratos fritos, fumados, picantes e muito salgados. Sob a proibição, também caem bebidas alcoólicas, doces, fast food e alimentos de conveniência. Produtos de salsicha, caldos de carne e subprodutos também são limitados.

Alimentos e dieta podem afetar a composição da bile e podem ajudar a impedir que os cálculos biliares formem ou até mesmo dissolver alguns tipos de cálculos biliares. No entanto, é importante observar que a dieta nem sempre pode dissolver as pedras existentes. Em vez disso, pode ajudar a impedir a formação de novas pedras ou reduzir o risco de formação de pedra. Aqui estão alguns alimentos e componentes alimentares que podem ser úteis:

Dissolvendo pedras de colesterol

1. Gorduras insaturadas: alimentos ricos em gorduras insaturadas, como azeite, abacates e peixes, podem ajudar a diminuir os níveis de colesterol na bile e ajudar a dissolver as pedras de colesterol.
2. Fibra: fibra alimentar, especialmente fibra solúvel em água, pode ligar o colesterol na bile e ajudar a removê-la do corpo.

Veja como as fibras alimentares podem afetar a dissolução de pedra:

• CHOLESTEROL LINDO: A fibra solúvel tem a capacidade de ligar o colesterol e outras gorduras na bile, formando complexos que são mais facilmente dissolvidos na água. Isso pode ajudar a reduzir a concentração de colesterol na bile e impedir a formação de novas pedras.
• Aumentar o metabolismo do ácido biliar: a fibra solúvel pode ajudar a aumentar o metabolismo do ácido biliar, o que pode reduzir os níveis de colesterol na bile e ajudar a dissolver pedras.
• Reduzir a absorção de colesterol dos alimentos: as fibras alimentares podem ajudar a reduzir a absorção de colesterol dos alimentos no intestino, o que também pode reduzir os níveis de colesterol na bile.

Os alimentos ricos em fibras solúveis incluem aveia, cevada, maçã, peras, frutas cítricas, feijões, ervilhas e linhaça. A inclusão desses alimentos na dieta pode ser benéfica para aqueles com pedras de colesterol ou altos níveis de colesterol biliar.

3. Frutas cítricas: frutas cítricas, como limões e limas, contêm citrato, o que pode ajudar a evitar a formação de pedra e até ajudar a dissolver as pedras de colesterol.

O citrato é uma substância natural que pode ajudar no processo de dissolução de pedras de colesterol na vesícula biliar. Veja como o citrato pode afetar a dissolução de pedra:

1. Redução da concentração de colesterol: o citrato ajuda a reduzir a concentração de colesterol na bile. Quanto menor o nível de colesterol, menos prováveis as pedras de colesterol devem se formar e crescer.
2. Evite a cristalização de colesterol: o citrato pode ajudar a impedir que o colesterol se cristalize na bile, que é o primeiro passo na formação de pedra.
3. Solubilidade aumentada de colesterol: o citrato aumenta a solubilidade do colesterol na bile, o que ajuda a dissolver pedras.

Portanto, incluindo frutas cítricas, como limões e limas na dieta, pode ser benéfico para aqueles que têm pedras de colesterol ou altos níveis de colesterol na bile.

O que pode e o que não pode?

O que posso comer?

Em caso de doença biliar, a base da dieta deve ser prato, primeiros cursos, legumes, carne magra e pratos de peixe, ovos. Frutas, produtos lácteos, pão (não a primeira frescura, por exemplo, ontem), os óleos vegetais não são proibidos.

No café da manhã, é melhor escolher pratos leves - por exemplo, ovos cozidos, omelete cozido no vapor ou fritado, mingau de aveia.

Para o almoço, é ideal preparar um primeiro curso. A sopa de vegetais é ideal. Também são recomendados pratos magros de carne ou peixe, acompanhamentos (vegetais cozidos ou assados, trigo sarraceno, arroz, Perlovka).

É melhor jantar com vegetais, laticínios, saladas com óleo vegetal. Como lanche, é útil usar iogurte, ryazhenka, queijo cottage com baixo teor de gordura, queijo, maçãs, sufles e caçarolas baseadas em abóbora, abobrinha.

O que você não pode comer?

Quando a doença da cálculo biliar é proibida pratos temperos picantes, com muita gordura, além de carnes defumadas, picles, alimentos salgados saturados.

O menu deve estar ausente:

• Carne, cogumelos, caldos de peixe (caldos de legumes podem ser usados);
• Bebidas carbonatadas, cacau, chocolate;
• Bebidas alcoólicas;
• Muffins, pão fresco;
• Alimentos de conveniência, fast food;
• Carne gordurosa, peixe gordo, banha, salsichas (apenas salsichas e salsichas dietéticas são permitidas), miudezas (fígado, pulmões, etc.);
• Molhos (incluindo maionese), ketchup, Ajika;
• Carnes defumadas;
• Alimentos enlatados (vegetais, carne ou peixe).

Você não deve gostar de café, chá forte. É melhor substituí-los por chá com base em camomila ou hortelã, infusão de rosahihih, sucos vegetais, água com a adição de suco de limão.

Se ainda houver dúvidas sobre o que você pode comer e o que não pode comer com colelitíase, consulte seu médico, para não agravar o curso da doença e não piorar sua saúde.

Impedindo a formação de pedras de pigmento

• Mantendo um peso normal: a obesidade pode ser um fator de risco para cálculos biliares, incluindo pedras de pigmento. Manter um peso saudável pode ajudar a impedi-los de se formar.
• Limitar a gordura saturada e os carboidratos rápidos: esses componentes da dieta podem aumentar o risco de formação de pedra, portanto, limitar sua ingestão pode ser benéfico.
• Consumo moderado de álcool: o consumo moderado de álcool, especialmente o vinho, pode estar associado a um risco reduzido de formação de pedra.
• Regime de bebida: A ingestão adequada de líquidos, especialmente a água, pode ajudar a manter uma concentração normal de componentes biliares e prevenir a formação de pedra.

É importante consultar seu médico ou nutricionista se você tiver um risco aumentado de cálculos biliares ou se já foi diagnosticado com cálculos biliares. As mudanças na dieta e no estilo de vida podem fazer parte de tratamento e prevenção abrangentes, mas um plano de dieta individualizado deve ser adaptado ao seu estado de saúde e aconselhamento médico.

Quando se trata de dissolver os cálculos biliares já existentes, deve-se notar que isso nem sempre é possível com dieta e produtos. A eficácia da dissolução de pedras depende de sua composição, tamanho e período de tempo em que estão na vesícula biliar. Na maioria dos casos, se as pedras estão causando sintomas ou complicações, pode ser necessário remoção cirúrgica da vesícula biliar (colecistectomia) ou outros procedimentos médicos.

Alimentos e dieta podem ser úteis para prevenir e gerenciar o risco de formação de pedra, mas não são um meio radical de dissolver pedras que já existem.

Se você suspeitar ou estiver preocupado com o risco de cálculos biliares, é recomendável que você consulte um médico ou nutricionista e desenvolva uma dieta e um plano de tratamento individualizados. O gerenciamento de dieta e estilo de vida pode ajudar a reduzir o risco de formação de pedra e aliviar os sintomas da doença da cálculo biliar.