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Frutose durante o exercício
Última revisão: 23.04.2024
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Alguns atletas tomam comprimidos de frutose durante o exercício. Uma vez que a frutose tem um índice glicêmico baixo (causa uma reação mais fraca de glicemia e insulina), os atletas podem considerar erroneamente como a melhor fonte de energia.
Murrey et al. Estudou as respostas fisiológicas, sensoriais e indicadores de desempenho para tomar 6% de soluções de glicose, sacarose e frutose durante o exercício. Os níveis de insulina no sangue, como esperado, foram menores quando se toma frutose. Mas a frutose foi associada a grandes distúrbios gastrointestinais, estresse mais forte e níveis mais elevados de cortisol no soro, indicando maior estresse fisiológico que a glicose e sacarose. O tempo mostrado na corrida de bicicleta com a ingestão de sacarose e glicose também foi significativamente maior do que quando se toma frutose.
O nível mais baixo de glicose no sangue, associado à ingestão de frutose, explica por que os índices não estão melhorando. O metabolismo da frutose ocorre predominantemente no fígado, onde é convertido em glicogênio. Talvez a frutose não possa se transformar em glicose e liberar o suficiente para fornecer os músculos que trabalham com energia adequada. Em contraste, os níveis de glicose no sangue são mantidos ou aumentados quando os polímeros de glicose, sacarose ou glicose são consumidos. Mostra-se que eles melhoram o desempenho e são os carboidratos preferidos para bebidas esportivas.
Casos mais frequentes de distúrbios gastrointestinais (inchaço, espasmos e diarréia), causados pela ingestão de grandes quantidades de frutose, podem ser explicados pela menor absorção de frutose em comparação com a glicose.
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