Produtos que aumentam a imunidade

Todos os que freqüentemente ficam doentes ou têm crianças constantemente ocupando várias infecções, estão interessados em: é possível fortalecer as defesas do corpo com a ajuda de fazer certas mudanças na dieta e quais alimentos aumentam a imunidade?

Antes de responder a esta questão, deve-se esclarecer que, em medicina, a imunidade significa imunidade de um organismo aos agentes patogênicos. De fato, os produtos que aumentam a imunidade devem influenciar positivamente os mecanismos químicos que garantem a estabilidade do sistema imunológico humano, que protege constantemente contra os agentes patogênicos.

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Quais alimentos aumentam a imunidade?

O sistema imunológico é organizado extremamente difícil e inclui muitos "graus de proteção": linfonodos e vasos, amígdalas e glândula timo (timo), medula óssea, baço e intestinos. E eles reconhecem partículas estranhas ao corpo humano e destroem suas células imunes: leucócitos, linfócitos, fagócitos, dendríticos e mastócitos, basófilos, eosinófilos, células assassinas (NK), anticorpos.

Mas a imunidade nem sempre é possível proporcionar resistência à infecção e fortalecer o sistema de proteção, recomenda-se a utilização de alimentos que aumentem a imunidade. Verdade, a ciência ainda não conhece a biomecânica exata da resposta imune e a forma de "medir" sua intensidade. E enquanto ninguém sabe quantos e quais células imunes particulares são necessárias para garantir que todo o sistema de proteção funciona sem falhas. E os pesquisadores céticos têm pouca fé na própria possibilidade de aumentar a síntese de células imunes no corpo, usando certos alimentos ...

No entanto, muitos médicos acreditam que os produtos que aumentam a imunidade em adultos, bem como produtos que aumentam a imunidade em crianças, devem conter principalmente certas vitaminas e oligoelementos.

Portanto, há algumas evidências de que a imunidade enfraquece a deficiência de vitaminas A, B6, B9, C e E, bem como elementos traços, como zinco, selênio e ferro. E isso significa que você precisa comer alimentos que garantam sua ingestão no corpo.

Produtos que aumentam a imunidade: vitaminas

As vitaminas são substâncias biológicas altamente ativas e sua quantidade equilibrada garante a estabilidade do ambiente interno do organismo e contribui para o pleno funcionamento dos seus sistemas básicos, incluindo o sistema imunológico.

Como é sabido, as três principais vitaminas antioxidantes incluem provitamina A (beta-caroteno), C (ácido ascórbico) e E (tocoferol).

A ingestão suficiente de vitamina C (que são particularmente ricos em pimentão, groselha preta, espinheiro, salsa, aipo e erva-doce, todas as frutas cítricas, couve, morangos, groselhas, tomates, rabanetes) aumenta a resistência a muitas infecções.

Um papel importante na manutenção da exposição a determinadas subpopulações de células T e B para a infecção atacando mucosa desempenha a vitamina A. Produtos que melhoram o sistema imunológico devido à carotenóides: cenoura, abóbora, melão, pimentas e pimentões, couve (especialmente brócolis), damascos, caquis, cebola verde e beterraba, milho, espinafre, mangas, pêssegos, toranja rosa e tangerinas, tomate e melancia . No corpo, os carotenóides se transformam em vitamina A, o que ajuda na luta contra patógenos.

A vitamina E, como a vitamina C, aumenta a resistência às infecções. Em quantidades significativas, contém: amêndoas, amendoim, avelãs, sementes de girassol, uvas vermelhas e passas, maçãs e ameixas, cebolas, berinjelas, feijão, espinafre e brócolis.

De acordo com estudos, a piridoxina (vitamina B6) em doses moderadas promove a síntese de linfócitos T e B responsáveis pela resposta imune. Bastante vitamina B6 contém porcas (especialmente pistache); cogumelos e raiz de aipo; Verduras frondosas (especialmente espinafre e aneto); alho-poró e pimentão; centeio, trigo, trigo mourisco, cevada; todas as leguminosas; bananas e abacates; Filé de frango magro e peixe que vivem em águas frias (arenque, cavala, bacalhau, etc.).

A vitamina B9 (ácido fólico) fornece a síntese de ácidos nucleicos e a restauração de células infectadas com infecção microbiana. Portanto, é útil ter em sua dieta contendo esta vitamina alimentos integrais, legumes, vegetais de folhas verdes, carne magra, ovos, leite e produtos lácteos.

Além disso, os produtos que aumentam a imunidade em crianças devem conter vitamina D, que, de acordo com estudos clínicos, aumenta a resistência do organismo da criança a Mycobacterium tuberculosis, cuja infecção causa tuberculose. Entre os alimentos ricos em vitamina D, existem variedades gordurosas de peixes de mar (salmão, cavalas, atum, sardinha), caviar, produtos lácteos gordurosos (manteiga, queijo), gema de ovo e fermento.

Se você está interessado em quais produtos aumentam a imunidade na gravidez, deve-se lembrar que a diminuição das funções de proteção em mulheres grávidas (imunossupressão e imunossupressão) é prescrita fisiologicamente. O aumento dos níveis hormonais de progesterona e cortisol causa supressão da imunidade celular (linfócitos NK) - para evitar a rejeição do embrião. Logo após o nascimento de uma criança, a imunidade de uma jovem mãe é restaurada. Então, durante a gravidez, você deve comer completamente e consumir mais frutas, vegetais e grãos integrais, e de gordura e doce é melhor recusar.

Produtos que aumentam a imunidade: oligoelementos

Os microelementos são extremamente importantes para a maioria dos processos bioquímicos no organismo. Até à data, os oligoelementos mais importantes para o sistema imunológico são selênio, ferro e zinco.

Contêm produtos de selênio, aumentar a imunidade: trigo, centeio, cevada, girassol, tudo feijão, trigo mourisco, fungo branco e cogumelos, atum e sardinha, nozes e pistache, alho e todos os tipos de cebola, abóbora e banana, brócolis e couve-flor, salada verde, beterraba, etc.

Sem ferro, o sangue não seria capaz de transportar oxigênio para as células do corpo, e seria impossível produzir anticorpos (imunoglobulinas). Alto teor de ferro são diferentes tais produtos, melhora o sistema imunológico, tais como: fígado bovino, coelho, aves de carne magra, marisco, aveia e trigo mourisco, alperces (frescas e secas), ameixas, romãs, pêssegos, selvagem aumentou, mirtilo, cornizo, e couve-flor , espinafre, peras e maçãs.

O zinco é um cofator de várias enzimas, incluindo as envolvidas na síntese de células T imunes. A deficiência deste microelemento leva a uma diminuição da "incubadora" de células T - a glândula timo, bem como a depleção de macrófagos e linfócitos no baço. Zinco contendo frutos do mar e algas marinhas (algas), carne, cereais e legumes, em produtos lácteos, cogumelos, raízes de salsa e aipo, beterraba e alho. A norma diária deste microelemento é de 15-25 mg, e o excesso de zinco na dieta pode levar a um efeito imunossupressor.

Produtos que aumentam a imunidade: probióticos

Quase dois terços do sistema imunológico humano está no intestino: parte da biota intestinal (microflora obrigatória) ajuda a aumentar o nível de certas células T. Portanto, especialistas do Centro Nacional Americano de Medicina Complementar e Alternativa (NCCAM) sugeriram que as bactérias mais boas no intestino, melhor.

A popularização dos probióticos assumiu a forma de uma campanha publicitária de produtos que contêm bactérias Lostobacillus e Bifidobacterium "digerindo alimentos". O texto principal é aproximadamente o seguinte: "A porção diária da manhã de iogurte ajudará a manter o seu sistema imunológico forte".

No entanto, especialistas da American Academy of Microbiology observaram que a qualidade dos probióticos disponíveis para os consumidores em produtos alimentares em todo o mundo não causa muita confiança. Mas isso não significa que você não precisa consumir produtos com probióticos. É necessário, mas em quantidades moderadas e de boa qualidade.

Produtos que matam células cancerosas e aumentam a imunidade

Até à data, cientistas identificaram produtos que matam células cancerosas e aumentam a imunidade.

Entre eles é o alho, conhecido por sua atividade contra bactérias, vírus e fungos. Um estudo europeu israelenses cientistas Weizmann Institute Epic-Eurgast e encontraram uma associação entre o aumento do consumo de alho nos países do sul da Europa e uma redução do risco de certos cancros entre as suas populações, incluindo o cancro do estômago, cólon, esôfago, pâncreas e de mama. Acredita-se que toda a matéria contida na tioéster de sulfenilo alho - alicina, que determina o cheiro específico de alho e podem ser propriedades anti-cancerígenas.

De acordo com o National Cancer Institute (EUA), com falta de selênio no organismo (este micronutriente foi discutido acima), aumenta o risco de câncer de muitos órgãos internos, incluindo a bexiga, a próstata e os intestinos.

O antioxidante natural da maioria dos cereais e legumes consumidos em alimentos é o ácido fítico (fosfato de inositol). Ricas fontes de ácido fítico - sementes de linhaça e farelo de trigo. Apesar de todas as reivindicações que de compostos de fósforo (dificulta a absorção de minerais, proteínas e amido), estudos têm mostrado que o ácido fítico - devido ao seu potencial quelante - não só tem umas propriedades de abaixamento de lípidos e de redução de colesterol, mas exibe antitumoral e qualidade.

Um sistema imune verdadeiramente saudável depende em grande parte de uma combinação equilibrada de vitaminas e minerais. E os produtos que aumentam a imunidade, certamente devem estar no seu prato.