Receitas de dieta para a gota: pratos à base de gengibre, sopas, menu semanal

Durante as crises de gota, é necessário seguir uma dieta especial. Isso ajudará a aliviar o estado geral e a reduzir a duração da exacerbação. As receitas para gota são baseadas em uma lista de produtos permitidos. Esta doença não requer restrições alimentares rigorosas. A partir da lista de produtos disponíveis, você pode preparar pratos deliciosos e coloridos.

Receitas para gota

Acredita-se que é impossível comer alimentos saborosos com esta doença. Na verdade, isso não é verdade. As receitas para gota se distinguem pela sua diversidade, sabor e utilidade.

• Borscht vegetariano. Para preparar o primeiro prato, você precisa de 160 gramas de beterraba e batata, 60 gramas de cenoura, 140 gramas de repolho e 40 gramas de cebola. Além disso, use 100 gramas de tomates frescos, 25 gramas de verduras e 40 gramas de creme de leite. Modo de preparo: cozinhe as beterrabas separadamente e rale-as. Em seguida, coloque todos os vegetais em um recipiente, incluindo as beterrabas. Todos os ingredientes são despejados com água e o borscht é cozido até ficar macio. Antes de servir, pode ser decorado com creme de leite e salsa.
• Sopa de batata. Para prepará-la, você precisa de: batatas, ovo, farinha, 25 gramas de creme de leite, verduras e água. Primeiro, descasque as batatas e coloque-as em um recipiente separado. Paralelamente a esse processo, prepare o molho no forno. Para isso, pegue a farinha e dilua-a em 40 gramas de caldo de batata. Em seguida, misture todos os ingredientes: molho, batatas e caldo. Adicione um ovo e manteiga. Ferva tudo novamente e sirva à mesa, previamente decorado com verduras.
• Ensopado de legumes. Para preparar o prato, pegue 6 batatas médias, 3 cenouras, uma cebola e um copo de ervilhas. Adicione também uma colher de manteiga, 100 gramas de creme de leite e sal a gosto. Primeiro, pique a cebola e refogue na manteiga. Em seguida, adicione as cenouras. Quando estiverem macias, adicione as batatas em cubos à frigideira. Em seguida, adicione o creme de leite na panela. Cozinhe o ensopado por 15 minutos. Sirva com manteiga.

• Mingau de trigo sarraceno. Para preparar, use 50 gramas de cereal e 100 ml de água. Cozinhe o trigo sarraceno por 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Durante o cozimento, adicione sal ao cereal. Sirva com manteiga.

Cardápio da dieta para gota

A dieta para gota pode ser variada. Não é necessário limitar estritamente o consumo de alimentos. O cardápio da dieta para gota é baseado em uma lista de alimentos permitidos. O mais importante é que haja realmente algo para escolher. Abaixo, um cardápio aproximado para cada dia.

1. Dia 1. Para o café da manhã, uma salada de frutas com iogurte e mel é uma boa opção. Você pode acompanhar tudo com chá com leite. Leite ou kefir são os preferidos para o lanche da tarde. Sopa de legumes com ervas e costeletas de batata com creme são ideais para o almoço. O jantar deve ser leve, com preferência para um ovo cozido com pepino e queijo cottage.
2. Segundo dia. No café da manhã, você pode comer uma salada de legumes à base de tomate e pepino. Adicione um pedaço de pão de centeio e café fraco. No lanche da tarde, coma uma caçarola de queijo cottage. Almoço: batatas bem cozidas, repolho cozido e compota. Lanche: kefir e um sanduíche com queijo. À noite, mingau de aveia e chá com pão de gengibre.
3. Dia 3. Café da manhã: mingau de trigo sarraceno com leite e chá. Lanche da tarde: salada de beterraba. Almoço: sopa de legumes com cevada perolada, carne magra e salada de repolho. Lanche: marshmallows e compota. Jantar: iogurte com abacate.
4. Dia 4. Café da manhã: panquecas de queijo cottage com geleia e chá fraco. Lanche da tarde: biscoitos com kefir. Almoço: pimentões recheados (devem ser vegetais em vez de carne), caviar de berinjela e geleia. Lanche: sanduíche de queijo e compota de frutas. Jantar: mingau de aveia com chá.
5. Dia 5. No café da manhã, dê preferência a dois tomates, queijo cottage e kefir. Lanche da tarde: salada de frutas temperada com iogurte. Almoço: mingau de arroz com carne, salada de legumes com tomate e pepino. Lanche: legumes com pão. Jantar: tomate, ovo cozido e compota com biscoitos.
6. Dia 6. Café da manhã: macarrão com molho e chicória como bebida. Lanche da tarde: frutas e geleia. Almoço: abobrinha cozida com pimentão, purê de batatas e geleia. Lanche: legumes. Jantar: maçãs assadas com queijo cottage e chá.
7. Dia 7. Café da manhã: queijo cottage e chá. Lanche da tarde: kefir desnatado com pão de gengibre. Almoço: sopa cremosa com legumes e arroz, almôndegas de frango, salada de legumes. Lanche: frutas vermelhas com iogurte. Jantar: legumes cozidos e geleia.

A dieta para gota requer um dia de jejum por semana. Durante uma exacerbação, quaisquer produtos à base de carne e peixe são excluídos. Dá-se preferência a produtos lácteos fermentados, decocções de frutas e sopas de legumes. É necessário beber pelo menos 2 litros de água por dia.

Receitas de sopa para gota

As sopas desempenham um papel importante na gota. Elas não apenas saturam o corpo, mas também aliviam a condição. Todo o segredo está na ausência de caldos de carne e peixe. As receitas de sopa para gota têm características de sabor especiais.

• Sopa à base de batata. É mais um purê do que um prato principal tradicional. Para prepará-la, você precisa comprar: batatas, farinha, manteiga e um ovo. Primeiro, ferva o ingrediente principal. Quando as batatas estiverem prontas, passe-as por uma peneira. Não despeje o caldo de legumes, pois ele servirá como uma boa base para o molho. Misture o caldo com a farinha e leve para ferver. Todos os ingredientes são colocados em um recipiente e fervidos novamente. A sopa resultante é servida com verduras. Não é apenas bonita, mas também deliciosa.
• Sopa de tomate. Para preparar o primeiro prato, você precisa ferver os tomates, sem descascá-los. Em seguida, retire a pele e cozinhe os tomates novamente até que fiquem em purê. Enquanto os tomates cozinham, você precisa fritá-los ao mesmo tempo. É padrão: cebola, cenoura e óleo vegetal. Quando tudo estiver pronto, os ingredientes são misturados e cozidos novamente. Enquanto isso, as batatas descascadas são colocadas na panela e, quando estiverem quase prontas, a fritura previamente preparada é adicionada a elas. Tudo isso é levado para ferver. Naturalmente, sal e ervas são adicionados à sopa. Para um sabor mais rico, você precisa usar páprica e outras especiarias, mas com gota, você deve se limitar a isso.

• Sopa de aveia com leite. Para preparar, use 40 gramas de aveia, 350 gramas de água e um pouco de manteiga. Para adoçar a sopa, use 3 gramas de açúcar. Modo de preparo: separe a aveia, lave e ferva até ficar macia. O caldo obtido durante o cozimento deve ser passado por uma peneira. O cereal deve ser esfregado e misturado com água purificada. Leite quente é adicionado. A sopa é levada à fervura e retirada do fogo. O ovo é misturado ao leite quente, ingredientes usados como molho. Ao servir, adicione açúcar e um pouco de manteiga.
• Sopa de leite com aletria. Para preparar, use 250 gramas de aletria e 1,5 litro de leite. Os ingredientes adicionais são 600 gramas de água, uma colher de sopa de manteiga, açúcar e sal. A aletria é fervida por 5 minutos. Em seguida, adiciona-se leite quente, manteiga e açúcar. Ferva tudo até a aletria ficar macia. A sopa está pronta.

Receitas para gota para todos os dias

A gota não é uma doença tão terrível quanto pode parecer à primeira vista. O principal é iniciar o tratamento na hora certa, seguir todas as recomendações médicas e se alimentar corretamente. A maioria das pessoas acredita que uma dieta é uma restrição estrita no consumo de muitos alimentos. No entanto, isso não é verdade. Isso é confirmado por receitas deliciosas e saudáveis para o dia a dia, que podem ser usadas com segurança para tratar a gota.

• Abobrinha cozida. Para preparar este prato, você precisa de um quilo do ingrediente principal. Naturalmente, para dar sabor à abobrinha, você precisará de cenouras e cebolas; 500 gramas de cada ingrediente são suficientes. Assim, em uma frigideira separada, é feita a chamada fritura. Cenouras e cebolas são cortadas em cubos e cozidas. Para dar ao prato um sabor picante especial, você pode adicionar algumas colheres de sopa de extrato de tomate espesso. Tudo isso é fervido. Enquanto isso, a abobrinha é preparada. Ela deve ser cortada em cubos e colocada com outros vegetais. Tudo é cozido novamente. Pode ser servido inalterado ou picado. Para isso, o ensopado resultante deve ser colocado no liquidificador.
• Couve-flor frita. Para preparar, você precisa de couve-flor, alguns ovos, um pouco de creme de leite e sal. O ingrediente principal deve ser dividido em pedaços. O repolho será frito em uma massa saborosa e simples. Para prepará-lo, use alguns ovos e um pouco de creme de leite. Misture tudo. Mergulhe os pedaços de repolho na massa resultante. Frite-os dos dois lados até dourar. Para deixar o prato macio e suculento, pré-cozinhe o repolho em água com sal por 3 a 5 minutos.

• Um ensopado de legumes incomum. Para prepará-lo, você precisa de: cebolas, cenouras, batatas, uma lata de ervilhas e creme de leite. Primeiro, refogue as cebolas e as cenouras, pré-picando-as. Quando os ingredientes estiverem macios e dourados, você pode adicionar as ervilhas. Elas podem ser enlatadas ou frescas. Se usar um ingrediente fresco, primeiro ferva-o. Em seguida, adicione 6 batatas em cubos à massa total. Tempere tudo com creme de leite e cozinhe por 15 minutos. Este é um ensopado um pouco incomum, mas muito saboroso. Antes de servir, recomenda-se regar com um pouco de óleo vegetal.
• Deliciosas e substanciosas panquecas de batata. Para preparar o prato, você precisa comprar 10 batatas, 3 ovos, alguns dentes de alho e um pouco de óleo vegetal para fritar. As batatas cruas devem ser raladas em um ralador fino. Em seguida, o excesso de umidade é removido. Os ovos e o alho picado são adicionados às batatas. Todos os ingredientes são bem misturados. A água restante deve ser removida. Um pouco de óleo vegetal é despejado em uma frigideira aquecida. As panquecas de batata são fritas dos dois lados até dourarem. Podem ser servidas com creme azedo.

Receitas à base de gengibre para gota

O gengibre é muito útil não só para o tratamento de muitas doenças, mas também no processo de perda de peso. É usado em todos os lugares, e não apenas como bebida. Receitas à base de gengibre para gota são especialmente populares. Pratos com esta raiz tornam-se saborosos, picantes e únicos.

• Chá quente com gengibre e limão. Para preparar uma bebida saborosa e saudável, você precisa de: gengibre, limão e água. Raiz ralada na hora, na quantidade de 10 a 20 gramas, é despejada em um copo de água fervente. Para realçar o sabor, adicione um pouco de limão. Além desses ingredientes, você pode usar hortelã e outras ervas. O gengibre revigora pela manhã, ainda melhor do que uma xícara de café quente.
• Salada de cenoura e rabanete. Para preparar, pegue 2 cenouras, 100 gramas de rabanete, uma colher de gengibre, um pouco de alho, salsa, vinagre e azeite. Primeiro, lave as cenouras e corte-as em cubos pequenos. Em seguida, prepare o rabanete e misture-o com o primeiro ingrediente. Adicione gengibre picado e salsa. Agora resta temperar a salada. O molho é o principal destaque de todo o prato. Em um recipiente, misture o vinagre, o xarope, o azeite, o alho e o sal. Misture tudo e adicione à salada. Misture tudo bem e o prato delicioso está pronto para ser servido.
• Sopa de cenoura e gengibre. Para preparar, você precisa de: 2 kg de cenouras, 1 litro de caldo de legumes (se não houver período de exacerbação, frango serve), gengibre, cebola, aipo, azeite e sal. Primeiro, pique a cebola finamente e refogue-a com azeite até ficar macia.

Adicione aipo picado finamente. Enquanto isso, coloque cenouras descascadas e gengibre picado em uma panela. Salgue tudo, apimente e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. O resultado é uma sopa deliciosa. Pode ser facilmente transformada em purê, bastando despejá-la no liquidificador e picá-la bem.

Receitas de dieta para gota

Pratos dietéticos são uma boa maneira não só de se livrar de uma crise aguda de gota, mas também de corrigir o seu próprio peso. As receitas dietéticas para gota são muito variadas e não exigem grandes investimentos financeiros e de tempo.

• Borscht quaresmal. Para preparar, pegue algumas batatas, cenouras, beterrabas e tomates. Primeiro, ferva água com sal e, em seguida, adicione as batatas. Enquanto isso, refogue as beterrabas e as cenouras em uma frigideira. Adicione um pouco de tomate para dar sabor e cor. Em seguida, adicione repolho pré-picado às batatas. Cozinhe até a metade do tempo e, em seguida, adicione a fritura, o sal e a pimenta. Deixe o borscht ferver. Antes de servir, decore com ervas e pimenta.
• Okroshka com kefir. Para preparar, pegue 3-4 batatas médias, cenouras, alguns ovos, 10 rabanetes, alguns pepinos, 500 ml de água mineral, um litro de kefir. Vegetais e creme de leite a gosto. Primeiro, cozinhe as cenouras e as batatas. Em seguida, descasque-as e corte-as em cubos pequenos. Pique o ovo pré-cozido, pique finamente o pepino e o rabanete. Misture todos os ingredientes e adicione o kefir. Agora despeje a água mineral, a quantidade é determinada independentemente, dependendo da densidade desejada. Para dar sabor, adicione um pouco de queijo cottage ou creme de leite. Decore a okroshka com vegetais. Para que o prato revele seu sabor, você precisa colocá-lo na geladeira por várias horas e depois experimentá-lo.
• Salada de legumes com creme azedo. Para preparar, use 80 gramas de pepino, 60 gramas de alface, 30 gramas de creme azedo e suco de limão. Descasque e pique finamente os legumes. Tempere-os com suco de limão e açúcar.

• Costeletas de repolho. Para preparar, você precisa de: uma cabeça de repolho, uma colher de semolina, manteiga, uma cebola, um ovo, molho de creme azedo e meio copo de farinha de rosca. O repolho deve ser dividido em 6 partes e fervido brevemente em água com sal. Em seguida, deixe escorrer o excesso de líquido. Em seguida, o repolho e a cebola pré-frita são passados por um moedor de carne. Semolina, ovo, sal e manteiga são despejados na massa resultante. Se necessário, tudo é diluído com creme azedo. Em seguida, as costeletas são moldadas, embebidas em ovo e enroladas na farinha de rosca. Elas devem ser fritas dos dois lados até dourar. Sirva com molho de creme azedo.