O verdadeiro e falso sentimento de fome no estômago

O primeiro cientista, interessado no mecanismo da aparência da fome no estômago, foi o famoso fisiologista IP Pavlov.

Ele conduziu uma série de experimentos em cães e determinou que o cérebro de um ser vivo tem um site de alimentação especial responsável pela aparência de um sentimento de fome e saciedade. Se você envia incentivos à zona que determina o sentimento de fome, esse sentimento aumenta, mas se essa zona estiver danificada, a fome desaparecerá.

A zona de saciedade funciona com o oposto direto: ao dar estímulos a essa zona, o corpo sente que está cheio, mas se a zona está danificada, ocorre uma sensação de fome incontrolável.

O cientista na prática descobriu que ambas as zonas interagem, mutuamente opondo-se: o sentimento de saciedade deprime o sentimento de fome e vice-versa.

Mas o que exatamente faz com que o cérebro sinaliza sobre sentimentos de fome ou saciedade?

O primeiro pressuposto comprovado sobre as causas da fome foi a experiência do mesmo estudioso Pavlov. Ele criou um falso enchimento do estômago no animal experimental: como resultado, sua sensação de fome desapareceu completamente. A partir deste experimento, concluiu-se que o sentimento de fome no estômago é devido ao seu vazio e redução de volume, e com sinais de estômago cheios sobre fome não vem.

No entanto, mais tarde esta teoria foi complementada, como nem sempre corresponde à realidade. Quando um cão com fome recebeu uma transfusão de sangue de um cão bem alimentado, o primeiro teve um sentimento de plenitude. Ao mesmo tempo, o estômago do cão permaneceu vazio.

Por isso, concluiu-se que este sinal está em dependência direta, não só na plenitude do estômago, mas também no nível de glicose e nutrientes no sangue.

Falso sentimento de fome

Pode aparecer em muitas situações, mas deve ser reconhecido e distinguido da verdadeira fome no tempo. Esse sentimento de fome pode surgir por várias razões:

• consumo de álcool. Mesmo em pequenas doses, o álcool contribui para um aumento do apetite, por isso provou-se experimentalmente que depois de comer, uma pessoa come inevitavelmente mais alimentos;
• ociosidade, tédio. Muitas vezes, o desejo de comer vem de não fazer nada, ou durante um tempo ocioso assistindo TV. Neste caso, a comida é uma maneira de "ocupar-se com algo" ao mesmo tempo e apreciá-lo;
• falta de sono e fadiga crônica. Os cientistas provaram que a falta de sono e a falta de descanso adequado perturbam o regime da "fome-sensação de saciedade" no corpo, então começamos a comer quando na verdade não queremos, e deixamos de controlar o sentimento de saciedade. Esse processo, felizmente, é reversível: a estabilização do sono e do descanso restaura nossa dieta;
• a presença na geladeira de qualquer coisa saborosa, vitrines coloridas com pastelarias, que nos encontramos no caminho - tudo isso nos faz comer mesmo quando não queremos isso. À vista de um bolo apetitoso, pode parecer que você simplesmente não o fez agora. Esse estado também é provocado pela aparência de uma falsa sensação de fome;
• sentimento de fome "para a empresa". Mesmo que você tenha jantado recentemente, mas amigos convidaram você para um restaurante, você, observando como eles comem, também involuntariamente atinjam um bocado saboroso. Esta é uma manifestação do apetite visual, que é um dos fatores provadores desta característica;
• dietas rigorosas. A observância de dietas muito rígidas e limitadas esgota o corpo, pelo que ele começa a exigir comida "em reserva", no caso de outra restrição ou fome. Daí - "falhas freqüentes" e "incursões" noturnas na geladeira.