Como preparar alimentos para uma boa digestão

Sem pré-tratamento, você só pode comer frutas e vegetais. Se, é claro, eles são completamente lavados antes disso. Todos os outros produtos precisam ser processados - cortados ou cozidos no vapor, cozidos ou fritos, ou cozidos. Como cozinhar corretamente, para que o corpo possa digerê-lo e digerir isso?

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Que alimentos causam apetite?

Absolutamente não aqueles que simplesmente se encontram nas bandejas do supermercado em sua forma bruta. Que uma pessoa tenha um apetite por digerir alimentos, você precisa preparar cuidadosamente os produtos, torná-los atraentes para a absorção. Ou seja, tratar a alta temperatura - cozinhar ou fritar. Deliciosos aromas, groselhas, especiarias e especiarias tornam os produtos desejáveis para a maioria dos consumidores. Se eles não estão crus.

O processamento brusco ou cuidadoso dos produtos os prepara para a digestão, causando aumento da salivação. Mas o truque é que o processamento dos alimentos, embora os prepare para digestão, mas priva muitas propriedades úteis.

Por exemplo, com o tratamento térmico, muitas vitaminas podem ser destruídas até 80% - em particular, vitamina C. É por isso que os cozinheiros que sabem como processar alimentos, preservando a maioria de suas propriedades úteis, são tão valorizados entre gourmets e simplesmente amantes de um estilo de vida saudável.

Especiarias para digestão de alimentos

As especiarias promovem o aumento da salivação e melhoram o sabor dos alimentos. Graças às especiarias, o trato digestivo se ativa, bem como a motilidade intestinal e estomacal. Mas se uma pessoa abusar de especiarias, sucos digestivos serão liberados excessivamente, e isso leva a azia e destruição dos tecidos do intestino e do estômago. Isto é especialmente prejudicial para aqueles que sofrem de doenças do trato gastrointestinal.

Comida como fonte de combustível para o corpo

Qual é o primeiro passo na digestão de alimentos? Acredite ou não, o processo de digestão começa antes de colocar comida nas nossas bocas. Começa quando o produto cheira a algo insuperável, ou quando você olha para sua comida favorita e sabe que vai agradar você com bom gosto. Apenas cheirando a torta de maçã em casa e pensando em quão delicioso é, você já está começando a produzir saliva e o processo de digestão é iniciado.

Se já faz muito tempo desde o seu último jantar, ou mesmo se você está pensando em algo saboroso, então você está com fome. Coma até ficar satisfeito e, em seguida, siga seu negócio. Mas nas próximas 20 horas ou mais, seu sistema digestivo faz o seu trabalho, e os alimentos que você come passam por seu corpo.

O alimento para o corpo é a fonte de combustível. Nutrientes nos géneros alimentícios dão energia às células do corpo e devem funcionar. Mas antes que a comida possa dar essa energia, ela deve ser processada em pequenos pedaços que o corpo pode perceber e usar.

Durante a absorção de nutrientes provenientes de alimentos (incluindo carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais), eles passam pelo trato digestivo, são absorvidos na parede intestinal e entram na corrente sanguínea. O sangue funciona distribuindo esses nutrientes para que o resto do corpo os obtenha também. Destrói partes de alimentos que o corpo não pode usar, transformados em cal.

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Padrões de processamento de alimentos

Para preparar alimentos para digestão, você precisa processá-lo adequadamente. Seguindo os procedimentos corretos para o processamento de alimentos, é importante minimizar o risco de contaminação. As medidas preventivas mais importantes para o processamento de alimentos dizem respeito à higiene pessoal, que incluem o seguinte

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Mantenha o corpo limpo e use roupas limpas

• Sempre lave bem as mãos com uma corrente de água morna e sabão e seque completamente. Faça isso antes de manusear os alimentos, depois de ir ao banheiro, depois de manusear alimentos crus ou resíduos, antes de começar o trabalho, depois de cada intervalo e depois de soprar
• Tenha em consideração antes de começar a trabalhar durante o dia, se você tem feridos ou infecções na pele, doenças do nariz, garganta, estômago ou intestino
• Corte de cobertura e feridas cobertas com um gesso impermeável
• Evite o manuseio desnecessário de alimentos
• Não fume, coma ou beba perto de alimentos fechados e nunca tossir nem espirrar perto da área de cozinhar.
• Mantenha limpa a superfície do fogão e a mesa onde você cozinha alimentos, bem como equipamentos de cozinha.