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Comer vegetais em excesso
Última revisão: 07.07.2025

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Os vegetais são uma fonte de vitaminas, minerais, substâncias orgânicas e polissacarídeos. Seu consumo regular satura o corpo com cálcio, potássio, magnésio e outros componentes benéficos. Os vegetais contêm óleos essenciais e fibras, que têm um efeito benéfico no processo digestivo e na motilidade intestinal. Muitos pratos e até sobremesas são preparados com eles. São um complemento indispensável para carnes ou peixes.
Mas o consumo descontrolado de vegetais tem uma série de consequências negativas. Em primeiro lugar, a intolerância individual a diferentes produtos. Por exemplo, algumas pessoas têm reações alérgicas à beterraba, outras não toleram pepinos e outras ainda têm febre após comer abobrinha.
Entre os vegetais, muitos têm um efeito laxante pronunciado. Por exemplo, comer beterraba e pepino em excesso frequentemente resulta em diarreia terrível. Vegetais crus são outro perigo. Suas fibras grossas agravam doenças gastrointestinais crônicas e causam distúrbios digestivos. Portanto, ao consumir vegetais, assim como outros produtos, é preciso ter moderação.
Comer alho em excesso
O alho é uma planta picante com propriedades antibacterianas, usada como tempero no preparo de diversos pratos. Contém vitaminas do grupo A, C, D e P, além de compostos de enxofre, óleos essenciais, fitoncidas, proteínas, gorduras, fibras e outros macro e microelementos.
O consumo de alho tem efeito antitumoral, reduz os níveis de glicose e colesterol no sangue, previne a formação de coágulos sanguíneos e o aumento da coagulação sanguínea. No entanto, o consumo excessivo desta planta é perigoso para o organismo. O alho é contraindicado nos seguintes casos:
- Lesões ulcerativas do estômago e duodeno.
- Doenças do aparelho geniturinário.
- Inflamação do pâncreas.
- Neurite e nefrose.
- Exacerbação de hemorroidas.
- Gravidez e lactação.
- Anemia e obesidade.
O consumo excessivo de alho aumenta o risco de ataques cardíacos em pessoas com isquemia e aterosclerose. A planta pode provocar crises epilépticas, dores de cabeça, distração e diminuição da concentração. O alho contém substâncias tóxicas que corroem a mucosa gástrica e interrompem os processos químicos da digestão. O abuso do alho deixa um odor desagradável na boca, muito difícil de eliminar.
Comer repolho em excesso
Um vegetal popular usado em saladas, pratos principais e secundários é o repolho. Fresco, ele contém muitos micro e macroelementos úteis que melhoram o funcionamento do corpo e do sistema digestivo. Mas o consumo excessivo deste vegetal causa uma série de sintomas desagradáveis:
- Dor de estômago.
- Peso e inchaço no abdômen.
- Náusea.
- Escurecimento da visão.
- Afeta negativamente o sistema endócrino, provoca distúrbios hormonais.
- Exacerbação de úlceras gástricas e duodenais.
- Aumento da acidez do suco gástrico.
- Distúrbios nas fezes, diarreia.
Não é recomendado consumir repolho fresco em excesso se você tiver doenças da tireoide ou lesões ulcerativas ou inflamatórias do trato gastrointestinal. O suco do vegetal corrói as paredes do estômago, portanto, o repolho fresco é proibido para pessoas com alta acidez. Ele também contém uma grande quantidade de fibras, portanto, comer em excesso retarda o processo de digestão e inicia a fermentação nos intestinos.
O repolho cozido irrita as paredes intestinais e pode causar mal-estar estomacal. Após o tratamento térmico, os malefícios do vegetal não diminuem. O repolho cozido é geralmente contraindicado para pessoas com hipertensão, doença renal, espasmos intestinais, úlceras, enterocolite, bem como após operações recentes no peritônio ou no tórax.
O chucrute contém uma grande quantidade de sal e vinagre, portanto, seu consumo em excesso causa inchaço, flatulência e dor abdominal, azia e aumento da pressão arterial. Nessa forma, o vegetal é proibido para pessoas com doença renal, pancreatite, úlceras e cálculos biliares, colecistite e disfunção da tireoide.
Comer cenouras em excesso
Um vegetal saudável e acessível, com propriedades curativas e sabor agradável, é a cenoura. Esta raiz contém muitos microelementos benéficos que o corpo necessita. O alto teor de betacaroteno confere ao vegetal uma cor laranja brilhante e tem um efeito benéfico nos órgãos da visão e no sistema imunológico. Também contém ácido ascórbico, tocoferol e vitaminas B, K e PP.
Apesar da alta concentração de fibras alimentares, o produto possui baixo teor calórico. Mas o consumo excessivo de cenouras é prejudicial à saúde. A gula deste vegetal pode causar as seguintes complicações:
- Exacerbação de úlcera gástrica e úlcera duodenal.
- Aumento da acidez intestinal.
- Dores de cabeça.
- Aumento da fadiga.
- Aumento dos níveis de açúcar no sangue.
- Overdose de vitamina A.
- Diarréia.
- Dor de estômago.
- Icterícia por caroteno.
- Reações alérgicas.
Pessoas com doença renal devem ter cuidado especial ao consumir cenouras. Grandes quantidades de suco de cenoura podem causar náuseas, vômitos, letargia e sonolência. Como o vegetal contém uma grande quantidade de fibras, pode sobrecarregar o intestino, o que afetará negativamente os processos metabólicos e a digestão.
Comer demais feijão branco
O feijão é uma fonte de proteína vegetal, vitaminas e minerais. O produto contém aminoácidos essenciais, fibras e fibras alimentares, que são muito benéficas para o organismo. Existem vários tipos de feijão, mas o feijão branco é especialmente popular. Tem um sabor agradável, é rápido de preparar e normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal, melhorando o peristaltismo intestinal.
O consumo excessivo de feijão branco pode causar intoxicação por proteínas. O produto causa aumento da formação de gases, por isso o consumo excessivo costuma ser acompanhado de inchaço, dor abdominal e até náusea. Além disso, a digestão demora muito, desencadeando processos de fermentação e putrefação nos intestinos.
O feijão é contraindicado para consumo cru. Suas sementes contêm uma grande quantidade de substâncias tóxicas, cujo consumo prejudica o sistema digestivo e causa sintomas de intoxicação. A planta também contém purina, portanto, o feijão branco não é recomendado para idosos, pessoas com gota, úlceras estomacais, gastrite, pancreatite e colecistite.
Comer cebolas em excesso
A cebola é um produto saudável com uma composição única. Ela contém 12 aminoácidos, vitaminas B, C e E, além de micro e macroelementos. É usada na culinária e em receitas da medicina tradicional. Ela fortalece o sistema imunológico e tem um efeito positivo no corpo.
O abuso da planta pode prejudicar o corpo humano. O consumo excessivo de cebolas é acompanhado pelos seguintes sintomas:
- Indigestão.
- Dor de estômago devido à irritação das mucosas pelo suco de cebola.
- Aumento da pressão.
- Ataques de asma.
- Aumento da frequência cardíaca.
- Reações alérgicas.
A cebola é contraindicada em casos de doenças hepáticas e renais crônicas ou agudas, e em caso de exacerbação de úlceras gástricas ou duodenais. Pessoas com acidez estomacal elevada e doenças cardiovasculares devem usá-la com cautela.