Alergia a proteínas

A alergia às proteínas na última década tornou-se uma ameaça real e, de fato, anteriormente, essa forma de alergia era considerada bastante rara. Agora, a alergia alimentar torna-se cada vez mais difundida, o que significa que a proteína, que é parte não só de leite e carne, mas também em algumas espécies de plantas, adquire o status de um alérgeno provocador. O fato é que o corpo humano é um sistema multifuncional de proteínas. Portanto, outras proteínas, independentemente da sua fonte, estão sujeitas a sensibilização, o corpo as leva e começa a reconhecê-las. Dependendo do estado do sistema imunológico, a sensibilização pode ser acelerada, ativa, mas às vezes lenta.

De fato, uma alergia à proteína é uma reação alérgica à proteína, a resposta de sistemas e órgãos imunocompetentes à invasão de um alienígena, mas similar em proteína de composição molecular.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

O que causa alergia à proteína?

Alergia a proteínas, como a maioria dos outros tipos de alergias, é provocada por um alérgeno que entra no trato gastrointestinal. A intolerância alimentar da proteína é caracterizada por enterite, enterocolite, flatulência. A alergia a proteínas é freqüentemente acompanhada por dispepsia, uma desordem das fezes - diarréia ou constipação. Possíveis náuseas, atingindo vômitos. Em casos graves, o paciente se queixa de dor intensa na região epigástrica, o que torna difícil diferenciar sinais de sintomas de outras doenças do aparelho digestivo. A alergia a proteínas é dividida em tipos e métodos de tratamento, dependendo do alérgeno: 

Intolerância ao BKM - proteína do leite de vaca

Este é o alergénio provocador mais comum, especialmente na nutrição infantil, tanto recém-nascido quanto mais antigo. A alergia à proteína do leite em bebês é explicada por formação insuficiente de órgãos digestivos e função enzimática imatura. Os sistemas secretoros não têm tempo para produzir proteoenzimas específicas suficientes, a proteína do leite entra no corpo e depois no sangue, quase sem clivagem. Como resultado, a sensibilização, reconhecimento da estrutura protéica e, como conseqüência, uma reação alérgica começa. Terapia de alergia à proteína do leite, em primeiro lugar, consiste em excluir da ração de todos os produtos lácteos inteiros. Os sorventes também são prescritos para remover toxinas do corpo. Enterosgel efetivo, que protege as mucosas do aparelho digestivo de entrar em contato com os complexos CEC - imunocirculatórios. A terapia sintomática (anti-histamínica) é prescrita apenas por um médico, a automedicação é inaceitável, como em qualquer outro caso de alergia.

Alergia a proteínas de origem leiteira

Uma alergia a uma proteína de origem leiteira é rara em adultos. Normalmente, com a idade de sete anos, que começou na primeira infância, essa alergia desaparece. A forma cruzada que conecta alergia a BKM e proteína de carne ou peixe também é rara, tratada com exceção de provocar alimentos da dieta do paciente. 

[8], [9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

Alergia a proteínas de peixe, carne

Uma alergia à proteína dos peixes, a carne é mais comum entre os adultos, as crianças devido aos detalhes da dieta sofrem com esta forma com menos frequência. Típico para este tipo de alergia pode ocorrer durante a adolescência, no período de puberdade. Raramente faz alergia à proteína da carne, principalmente - é uma proteína de carne bovina. O mais agressivo é a proteína do peixe de mar, camarão e outros frutos do mar. Este sarcoplasma de paralvalbumina é uma proteína que permanece inalterada mesmo com tratamento térmico prolongado. Nos camarões, os crustáceos contêm a tropomiosina, que é capaz de persistir mesmo no meio aquático que envolve a vida marinha e praticamente não está sujeita ao tratamento de suco de digestão. Este tipo de alergia não depende da idade do paciente, o alérgeno provocante não é passível de tratamento, de modo que uma pessoa que tenha sido diagnosticada com alergia à proteína do peixe deve esquecer sempre esses produtos. O tratamento é padrão: eliminação de alimentos alergênicos, medicamentos para sorção, terapia anti-histamínica. 

[16], [17], [18], [19], [20], [21], [22]

Alergia ao ovo branco

A alergia à proteína é possível em relação aos ovos e produtos que os contêm. Os mais perigosos são ovomucóides, ovalbumina, conalbumina. Estas mucoproteínas são agressivas, longas no trato digestivo, mascarando sob a aparência de uma tripsina molecular (enzima natural). 

[23], [24], [25], [26], [27], [28], [29]

Alergia a nozes

Alergeno pode ser nozes de todos os tipos. Os amendoins são considerados perigosos, menos ameaçadores no sentido da provocação de uma alergia - amêndoas, além da lista de avelãs e uma noz são registradas. A reação pode ser rápida e ocorrer em qualquer idade. A capacidade de sensibilização é preservada para sempre, por isso as nozes em caso de manifestações alérgicas devem ser excluídas da dieta. Além disso, tenha cuidado com o uso de alimentos com nozes, mesmo em uma quantidade mínima.

Uma alergia à proteína pode ser desencadeada pelo uso de cereais, legumes e produtos de soja. Proteínas orgânicas, proteínas específicas também representam um perigo para pessoas propensas a reações alérgicas.

[30], [31], [32], [33], [34], [35], [36]

Como a alergia a proteínas se manifesta?

A alergia a proteínas é clinicamente manifestada idêntica a qualquer outra forma de alergia. Como regra, reações alérgicas a proteínas aparecem dermicamente, isto é, na pele. Pode ser prurido, erupção cutânea, muitas vezes inchaço. A hiperemia manifesta-se de maneiras diferentes, localmente, localmente, mas pode ser generalizada. Se a alergia a proteínas afeta as crianças, a dermatite é típica dessa forma, elas estão localizadas nas dobras da pele, muitas vezes caracterizadas por secura, descamação. A fadiga, que, em regra, os bebês ocorrem no primeiro ano de vida, não pode ser neutralizada por meios convencionais. Além disso, a alergia a proteínas em recém-nascidos pode manifestar-se sob a forma de um gneisse persistente e não passante - crosta de leite. Em adultos, manifestações cutâneas de intolerância a proteínas alimentares tornam-se reações alérgicas das mucosas. É uma rinite alérgica, muitas vezes com um componente asmático. No processo patológico, os olhos mucosos estão gradualmente envolvidos - conjuntivite, aparece lágrima, a esclerótica é hiperêmica. Um sinal típico - areia nos olhos, coceira e vermelhidão, são freqüentemente considerados sintomas de alergias de outras formas, contato. Portanto, é muito importante coletar uma história completa, incluindo dieta, para identificar a fonte que provoca alergias.