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Risco de ingestão excessiva de proteínas
Última revisão: 08.07.2025
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Comer alimentos ricos em proteínas representa riscos à saúde humana. Alguns pesquisadores acreditam que os efeitos nocivos do consumo excessivo de proteínas podem ser exagerados.
- Função renal prejudicada
Foi estabelecida uma ligação entre o excesso de proteína e a disfunção renal. A sobrecarga proteica1 cria um estresse adicional nos rins associado à excreção de nitrogênio, portanto, problemas renais são possíveis em atletas de força, mas isso não foi comprovado. Estudos em animais não corroboram a ideia de que o consumo de grandes quantidades de proteína cause problemas renais, mesmo que os animais sejam alimentados com uma dieta rica em proteínas ao longo da vida. Outros pesquisadores ainda alertam contra o consumo excessivo de proteína (mais de 2 g-kg por dia) para evitar esses problemas.
- Desidratação
A ingestão excessiva de proteínas acarreta risco de desidratação. A excreção de nitrogênio acarreta perda de água, portanto, atletas que consomem grandes quantidades de proteína podem correr risco de desidratação. Os atletas devem consumir líquidos adequados e monitorar a concentração de urina, especialmente ao consumir uma dieta rica em proteínas.
- Perda de cálcio
Acredita-se que a perda de cálcio resultante de uma dieta rica em proteínas aumente o risco de osteoporose. O aumento da ingestão de proteínas na dieta pode causar calciúria. Alimentos ricos em proteínas promovem a produção de ácido, que é então excretado pelos rins. O cálcio é liberado dos ossos e atua como um tampão contra o aumento da carga ácida. Esse efeito pode ser neutralizado pelo alto teor de fosfato dos alimentos mistos. No entanto, o corpo se adapta e reduz a perda de cálcio se a ingestão for adequada. Uma proporção de cálcio para proteína nos alimentos > 20:1 pode garantir a proteção adequada do tecido ósseo.
Dieta desequilibrada
O excesso de proteína representa o maior risco quando um atleta consome quantidades inadequadas de carboidratos para manter e/ou repor os estoques de glicogênio muscular. Comer alimentos ricos em proteína pode limitar as escolhas alimentares, aumentando assim o risco de deficiências de vitaminas e minerais.