Dieta de Pegano para a psoríase

Como se sabe, a psoríase é classificada como uma doença autoimune sem cura. No entanto, uma dieta que siga os princípios da dieta Pegano para psoríase pode ajudar a reduzir a intensidade dos seus sintomas – erupções cutâneas características.

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Informação geral Dietas Pegano

Para explicar a essência da dieta, que foi desenvolvida e usada com sucesso pelo médico americano John O. Pagano há quase quarenta anos, é necessário destacar brevemente seu ponto de vista sobre a patogênese desta doença, que ainda é considerada um “mistério dermatológico”.

Em seu aclamado livro, Healing Psoriasis: The Natural Alternative, Pegano escreveu que a psoríase é meramente a manifestação externa das tentativas do corpo de se livrar de toxinas internas e expôs sua versão de alívio natural para os pacientes.

Segundo Pegano, se olharmos para a psoríase "de dentro para fora", essa doença pode ser considerada o resultado de uma sobrecarga do mecanismo de defesa do corpo, que não consegue lidar com a eliminação de resíduos tóxicos pelos intestinos, fígado e rins. O acúmulo de substâncias nocivas aos tecidos e órgãos leva ao aumento da permeabilidade intestinal e à entrada de toxinas na linfa e no sangue. E então, segundo Pegano, nossa pele tenta remover as toxinas do corpo. Ou seja, a pele atua como um sistema de excreção de reserva, mas como essa é uma tarefa impossível para elas, a psoríase se torna uma reação.

O objetivo da dieta Pegano para psoríase é a limpeza interna, a liberação de toxinas endógenas acumuladas no corpo (incluindo os intestinos), bem como a restauração do equilíbrio correto de produtos alcalinos e formadores de ácido presentes nos alimentos. Vegetais e frutas (produtos alcalinizantes) devem representar dois terços da dieta, e carne e cereais (produtos formadores de ácido) - um terço.

É melhor começar a dieta com uma dieta detox de três dias, que consiste em comer maçãs (durante três dias, você precisa comer apenas maçãs, sem limitar a quantidade). Você também precisa beber bastante água: de 6 a 8 copos por dia. Depois, você precisa passar a comer apenas alimentos permitidos e evitar o que deve ser excluído da dieta.

O que pode e o que não pode?

Então, o que você pode comer na dieta Pegano? Você pode consumir quantidades ilimitadas de alimentos alcalinos, como vegetais, saladas de folhas e verduras, e diversas frutas. É melhor comê-los crus ou com cozimento mínimo.

É permitido comer cordeiro magro, frango (somente carne branca) e peru, peixes do mar, cogumelos, leguminosas, cereais (com moderação), trigo sarraceno e arroz integral, pão (integral, com farelo, sem fermento), massa feita de trigo duro, frutas cítricas.

Você pode e deve beber sucos de frutas frescos (ou seja, não pasteurizados ou esterilizados), suco de cenoura e suco de aipo.

Óleo vegetal (para temperar saladas) pode ser qualquer um, mas o melhor, claro, é o azeite de oliva. Nozes, sementes e amêndoas podem ser consumidas duas ou três vezes por semana, 50 a 60 g.

O consumo é limitado: laticínios (queijo cottage, queijo, manteiga, iogurte, etc.), ovos (não mais que dois ovos cozidos por semana), mingau de cereais, bebidas com cafeína.

A propósito, a lista de alimentos da FDA que ajudam a reduzir as placas psoriáticas inclui salmão, brócolis, cenoura, alho, batata-doce, açafrão, chicória (folhas), nabo e óleo de linhaça.

A lista do que você não pode comer na dieta Pegano inclui todos os tipos de carne vermelha, miúdos, salsichas, presunto, carne de porco cozida, banha, etc.; mariscos e crustáceos; alimentos fritos e empanados; leite integral; arroz branco; batatas, tomates (incluindo suco de tomate e ketchup), berinjelas, pimentões (todos os vegetais solanáceos); pão branco, pãezinhos, biscoitos, bolos, doces, etc.; frutas cítricas e morangos; açúcar, doces, chocolate, mel. E, claro, enlatados, fast food, lanches rápidos e bebidas alcoólicas.

Receitas da Dieta Pegano para Psoríase

Todas as receitas da dieta Pegano para psoríase estão reunidas no livro "Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook". Aqui estão algumas receitas de pratos simples recomendadas para pacientes que seguem essa dieta.

Sopa de cebola e maçã

Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em uma panela de fundo grosso em fogo médio; adicione cebola picada finamente e um pequeno talo de alho-poró e refogue até dourar. Adicione 1,5 xícaras de caldo de legumes e deixe ferver. Adicione duas maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos; reduza o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos até ficarem macias. No final do cozimento, adicione um pouco de alecrim e tomilho frescos (ou secos) à sopa.

Salada de cenoura e beterraba com gengibre

Rale uma beterraba crua e uma cenoura em um ralador médio (na proporção de 1:2). Misture os vegetais e tempere com uma mistura feita com duas colheres de sopa de suco de maçã, uma colher de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado e sal (a gosto).

Sopa de galinha com arroz e brócolis

Cozinhe 500 g de frango, retire a carne, deixe o caldo de galinha ferver novamente e coloque em uma panela: 100 g de arroz integral, previamente demolhado em água fria e lavado, talos de aipo picados (100 g), cenoura ralada (100 g), brócolis (200 g) e uma cebola pequena (picada).

Reduza o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o arroz ficar macio. Adicione o frango cozido picado e cozinhe em fogo baixo por cerca de cinco minutos.

Cardápio para uma semana da dieta Pegano para psoríase

Um menu aproximado para uma semana da dieta Pegano para psoríase (1. - café da manhã, 2. - almoço, 3. - lanche da tarde, 4. - jantar) é assim:

Segunda-feira:

1. Mingau de aveia com água, frutas secas, chá.
2. Sopa de legumes, frango cozido.
3. Fruta fresca.
4. Peixe assado com salada de legumes.

Terça-feira:

1. Ovo cozido, iogurte.
2. Caldo de galinha, mingau de trigo sarraceno, suco de maçã.
3. Fruta fresca.
4. Ensopado de legumes, chá.

Quarta-feira:

1. Mingau, torrada com geleia, café.
2. Sopa, costeleta de peru com salada, compota.
3. Frutas frescas, nozes.
4. Salada de legumes com frango cozido, compota.

Quinta-feira:

1. Caçarola de queijo cottage com maçãs e chá.
2. Sopa de legumes, peixe cozido no vapor com macarrão.
3. Fruta fresca.
4. Costeleta de frango com legumes cozidos, chá.

Sexta-feira:

1. Ovo cozido, iogurte, chá.
2. Sopa de legumes, fricassé de vitela com macarrão, suco.
3. Fruta fresca.
4. Filé de peixe com salada.

Sábado:

1. Mingau de trigo sarraceno, torrada com queijo, chá.
2. Sopa, filé de peixe com guarnição de cereais, suco.
3. Frutas frescas, nozes.
4. Purê de ervilha com frango cozido, compota.

Domingo:

1. Panquecas com frutas, café ou chá.
2. Borscht quaresmal, filé de frango com guarnição e suco.
3. Salada de frutas, nozes.
4. Ensopado de legumes, compota.

Avaliações da dieta Pegano para psoríase

É importante lembrar que seguir as instruções desta dieta não garante um resultado positivo. No entanto, avaliações da dieta Pegano para psoríase indicam que a maioria dos pacientes que demonstraram persistência e paciência apresentaram melhora na condição da pele. Alguns apresentaram remissão prolongada, enquanto outros apresentaram o desaparecimento de quase todas as manchas e a pele parou de descamar.

Como dizem, você não corre riscos se tentar seguir essa dieta. As chances de a dieta Pegano para psoríase ajudar são bem altas.