Alergia ao leite em pó: como se manifesta e o que fazer?

Alergia a fórmulas, infelizmente, é uma ocorrência comum na alimentação artificial de bebês. A alergia, não apenas em crianças, mas também em adultos, está hoje assumindo todos os sinais de uma epidemia. Esse fenômeno está associado a muitos fatores, mas em crianças alimentadas com fórmulas, as reações alérgicas são explicadas pelo aumento da sensibilidade aos componentes dos alimentos – alergia alimentar.

Estatísticas indicam que as alergias alimentares representam cerca de 50% de todas as formas e tipos de alergia. Estatísticas já confirmadas indicam que, nas últimas duas décadas, o número de crianças com intolerância alimentar aumentou dez vezes. A alergia à proteína do leite está se tornando um problema não apenas para bebês que tomam fórmula, mas também para muitos adultos.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Por que ocorre uma alergia à fórmula?

A alergia à mistura é explicada pelo mecanismo geral de patogênese da alergia alimentar. Os órgãos digestivos não aceitam proteínas estranhas do leite, especialmente em recém-nascidos cujo trato digestivo ainda não está formado. O corpo do bebê percebe a proteína do leite como um antígeno, ao contrário da proteína do leite materno. A membrana mucosa do trato gastrointestinal de um bebê é extremamente vulnerável, sua permeabilidade é alta e o processo de fermentação é imperfeito. Assim, a proteína estranha do leite penetra na corrente sanguínea rapidamente, praticamente sem se degradar, sem encontrar proteção adequada. A única coisa que o sistema imunológico da criança pode fazer é secretar anticorpos específicos, que também ainda não aprenderam a reconhecer o verdadeiro "inimigo". Os anticorpos rapidamente entram em uma "união" patológica com os alérgenos e formam CIC - complexos imunes circulantes. Os CIC, por sua vez, destroem as membranas celulares, instalando-se nelas. É assim que ocorrem as reações alérgicas causadas pela proteína do leite. Além do trato gastrointestinal, o fígado da criança também se torna um alvo para alérgenos devido à sua imaturidade e função protetora insuficientemente desenvolvida.

Para que a criança não desenvolva alergia à fórmula, o alimento deve ser selecionado de acordo com o estado imunológico da criança. Além disso, o pediatra que observa o bebê deve levar em consideração o histórico familiar. Se um dos pais sofre de algum tipo de alergia, ou ambos os pais são alérgicos, o risco de a criança ter alergia à fórmula aumenta significativamente. É para essas crianças que existem fórmulas especiais que não consistem em proteína do leite, mas sim em seu hidrolisado.

Um pouco mais de detalhes sobre o que é BKM – proteína do leite de vaca e o que é seu hidrolisado.

A proteína do leite de vaca está entre os principais alérgenos alimentares, especialmente relevantes para o processo de alimentação artificial de bebês. A CMP (proteína do leite de vaca) inclui cerca de 20 antígenos, sendo o mais importante a β-lactoglobulina, que representa 65% da CMP. Em seguida, em termos de propriedades alergênicas, estão a caseína, a α-lactalbumina e a albumina sérica.

O hidrolisado proteico do leite consiste na separação de uma molécula de proteína e, portanto, na interrupção da ligação de alérgenos que representam uma ameaça ao organismo. Tanto as proteínas do soro do leite quanto as da caseína estão sujeitas à hidrólise. As fórmulas lácteas hipoalergênicas têm um rótulo específico: hipoalergênicas ou HA. Todas as fórmulas desse tipo são convencionalmente divididas pelo tipo de hidrolisado, bem como pela proteína degradada. Essas fórmulas não são terapêuticas, mas sim previnem alergias em bebês. Assim, fórmulas com alto teor de hidrolisado são consideradas mais seguras, pois não contêm um único alérgeno em sua composição. A proteína nessas fórmulas é decomposta em aminoácidos e peptídeos extremamente pequenos. No entanto, elas não contribuem para a adaptação geral do corpo da criança à proteína do leite e não "treinam" a tolerância alimentar a ela. Fórmulas com hidrolisado moderado de BKM contêm uma pequena quantidade de alérgenos do leite que são seguros para a saúde do bebê. Essa nutrição promove o desenvolvimento de mecanismos de adaptação e, após um certo período, o corpo da criança será capaz de absorver normalmente as proteínas do leite. Vale ressaltar que todas as fórmulas hidrolisadas apresentam um sabor amargo específico, causado pela tecnologia de quebra de proteínas. A geração moderna de fórmulas praticamente não contém componentes de soja, que foram incluídos recentemente na alimentação infantil. Isso se deve à alta porcentagem de reações alérgicas (até 40%) em bebês à proteína de soja.

Como se manifesta uma alergia a fórmulas?

Uma alergia à fórmula em crianças se manifesta pelos seguintes sintomas:

• Enterite, constipação, diarreia;
• Regurgitação, às vezes vômito;
• Cólica intestinal;
• Reações respiratórias – falta de ar, raramente – apneia;
• Dermatite, erupções cutâneas.

O que fazer se você tiver alergia à mistura?

Se uma alergia à mistura tiver causado sintomas polissintomáticos em uma criança – dermatite atópica, simultaneamente com fezes irritadas e falta de ar – o bebê deve ser hospitalizado imediatamente para descartar o risco de choque anafilático. Se os sintomas não forem pronunciados ou se desenvolverem gradualmente, é necessário consultar o pediatra responsável sobre a correção da dieta e seu regime. Anti-histamínicos leves e agentes externos antialérgicos também podem ser prescritos. A automedicação é estritamente excluída, especialmente com meios e métodos não testados, pois estamos falando da saúde de uma criança pequena, cujas funções adaptativas e protetoras ainda estão em desenvolvimento e são bastante fracas.

A alergia a fórmulas em crianças, apesar de ser uma ocorrência comum, é facilmente controlada desde que as recomendações do médico sejam seguidas rigorosamente.