Alergia à maçã

É difícil subestimar os benefícios das maçãs, ricas em vitaminas, minerais, ácidos de frutas, açúcar e fibras. A vitamina C que elas contêm ajuda a fortalecer o sistema imunológico, e o potássio garante o funcionamento normal das glândulas endócrinas, rins, cérebro, tecido nervoso, vasos sanguíneos e capilares. Graças ao sódio, as maçãs estabilizam a pressão arterial. A fruta não é um dos alérgenos mais comuns; uma alergia a maçãs é, na maioria das vezes, consequência de outras reações alérgicas, como ao pólen.

O fósforo presente nas maçãs desempenha uma função insubstituível na absorção do cálcio. A fruta ajuda a melhorar a digestão, aumenta a acidez do suco gástrico, o que estimula o apetite.

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É possível ser alérgico a maçãs?

Além da reação cruzada, existe uma sensibilidade individual ao pigmento corante – betacaroteno. Ele está presente tanto na casca quanto na polpa do produto.

É possível ter alergia a maçãs? Há uma resposta clara para essa pergunta: reações alérgicas ocorrem a qualquer produto alimentício, incluindo maçãs. Uma coisa é colher a fruta da sua própria macieira, sem tratamento químico. É improvável que um produto como esse cause sintomas alérgicos, o que não se pode dizer de uma maçã comprada no mercado ou no supermercado. Mas e se for uma fruta "exterior", que foi tratada com substâncias especiais, coberta com parafina, etc., para fins de armazenamento a longo prazo?

Pessoas propensas a reações alérgicas devem lavar bem a maçã com uma escova, secá-la e, às vezes, remover a casca antes de comê-la. Experimente primeiro um pequeno pedaço da fruta e, se não houver reações em até uma hora, você poderá saborear a polpa suculenta com segurança.

Causas da alergia à maçã

A alergia à maçã às vezes afeta famílias inteiras, o que indica uma predisposição hereditária. Não é a doença em si que é transmitida, mas a possibilidade de sua manifestação. Se um dos pais sofre de alergias, o risco de a criança adoecer é de 50%. Quando ambos os pais são suscetíveis a manifestações alérgicas, o risco aumenta para 80%.

Além das causas genéticas, são identificadas as seguintes causas de alergia à maçã:

• reação a um pigmento presente na maçã;
• como consequência de uma alergia ao pólen durante o período de floração (especialmente pólen de bétula);
• reação a substâncias tóxicas que ajudam a preservar a aparência comercializável da fruta (violação das regras de armazenamento);
• tratamento químico durante o desenvolvimento do fruto (pulverização da coroa, das próprias maçãs);
• consumo de marmelo, pêra;
• intolerância individual ao produto.

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Sintomas de alergia à maçã

Os sintomas da alergia à maçã são divididos em:

• primário;
• cutâneo;
• respiratório;
• digestivo.

Manifestações leves de uma reação alérgica geralmente sinalizam o início da doença. Podem ser uma sensação de formigamento, diversas erupções cutâneas na região dos lábios, garganta ou boca, acompanhadas de coceira.

Os sintomas de alergia à maçã na casca se manifestam uma hora após o consumo da fruta. Os sinais característicos são: descamação, vermelhidão, manchas, cicatrizes e caroços na casca. Dor e inchaço em certas áreas do corpo podem ser observados.

Sintomas mais graves são problemas respiratórios associados à inflamação dos tecidos da membrana mucosa. Manifestam-se como congestão nasal, secreção nasal e dificuldade para respirar.

Problemas digestivos como diarreia, dor e vômitos são considerados consequências graves de alergias alimentares. Sintomas respiratórios e digestivos podem levar ao choque anafilático; portanto, se detectar fraqueza, tontura ou perda de consciência, procure ajuda imediatamente.

Alergia a maçãs verdes e vermelhas

Está comprovado que maçãs verdes contêm menos açúcar e mais vitaminas. Maçãs verdes sempre foram consideradas um produto dietético que até mesmo alérgicos podiam consumir.

Hoje em dia, também existe alergia a maçãs verdes. Pesquisas com mais de cem variedades de macieiras, conduzidas por cientistas suíços, estabeleceram:

• o potencial alérgico depende diretamente do tipo de maçã;
• As proteínas alergênicas estão presentes em maiores quantidades na casca do que na polpa da fruta;
• o período de colheita e os métodos de armazenamento afetam a força do alérgeno;
• A alergia a maçãs verdes é menos comum do que a alergia a maçãs vermelhas devido ao menor teor de alérgenos.

Em qualquer caso, a predisposição às alergias está associada às características individuais de um determinado organismo e possíveis reações cruzadas.

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Alergia à maçã em crianças

É possível saber se uma criança é alérgica a maçãs apenas pelo consumo do alérgeno. Os sintomas aparecem em até uma hora: urticária, coceira, vermelhidão na forma de manchas. A reação do sistema digestivo ocorre mais tarde, quando o produto já passou pelo trato digestivo. O corpo da criança responde ao alérgeno com diarreia, dor, náusea e vômito.

Algumas crianças têm intolerância individual a maçãs devido à falta de enzimas para sua digestão completa. Há duas opções para resolver o problema: esperar até que o corpo da criança as supere ou administrar bifidocomplexos especiais que auxiliam na digestão.

As variedades de maçã verde são consideradas hipoalergênicas em comparação às vermelhas. Se o seu bebê for propenso a reações alérgicas, você pode oferecer frutas cozidas no vapor ou assadas em vez de frescas. Dê preferência às maçãs locais.

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Alergia a maçãs em bebês

Bebês com menos de um ano sofrem de diversas reações alérgicas. A alergia a maçãs em bebês é caracterizada por manifestações cutâneas como diátese exsudativa, seborreia da zona parietal e do couro cabeludo e vermelhidão nas bochechas. Observam-se reações do sistema digestivo na forma de inchaço, disbacteriose, diversos distúrbios (diarreia ou constipação) e dor nos órgãos digestivos.

A medicina moderna dá grande atenção à dieta da mãe que amamenta e ao início da primeira alimentação complementar do bebê. O que era considerado normal há alguns anos, hoje é inaceitável. Especialistas recomendam fortemente que o bebê seja alimentado apenas com leite materno até os quatro meses de idade, excluindo impurezas e aditivos. O momento ideal para iniciar a alimentação complementar é entre 4 e 6 meses se o bebê parecer faminto após a amamentação ou tiver dificuldade para ganhar peso. Sucos e purês de vegetais são preferidos, enquanto as frutas ficam em segundo lugar.

Quanto às maçãs, as mães que amamentam só podem consumir variedades verdes - "Antonovka", "Ranet", "Simirenko" e "White Naliv". As mesmas variedades são recomendadas para o início da alimentação com frutas. O conhecimento das maçãs deve começar com algumas gotas de suco, parte de uma colher de chá de purê. Não se esqueça de que cada novo produto é introduzido uma vez por semana. É muito importante monitorar a reação do corpo do bebê. Aos primeiros sintomas de alergia a maçãs em um bebê, consulte um alergista.

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Tratamento da alergia à maçã

O tratamento da alergia à maçã baseia-se na eliminação da fruta, bem como de peras, marmelos e produtos derivados, da dieta. Quando tratada termicamente, a alergenicidade diminui, o que frequentemente permite o consumo do produto. Substituindo maçãs cruas por maçãs assadas, cozidas no vapor ou em compota, você pode obter muitas vitaminas valiosas. Recomenda-se lavar bem as maçãs frescas com uma escova em água morna ou remover a casca, que contém mais alérgenos e toxinas devido ao armazenamento inadequado.

O método de imunoterapia específica (IET) consiste na introdução de doses crescentes do alérgeno no organismo do paciente para desenvolver imunidade estável. O tratamento tem duração de três a quatro anos, com exposição anual obrigatória.

Anti-histamínicos e medicamentos hormonais ajudam a lidar com as manifestações dos sintomas alérgicos. Os remédios homeopáticos têm se mostrado eficazes. A terapia é acompanhada pela limpeza do trato digestivo, nasofaringe, cavidade oral e dieta. Todas as recomendações de tratamento devem ser discutidas com o médico assistente e selecionadas individualmente.

Medicamentos usados para tratar reações alérgicas agudas:

• injeção de epinefrina - é caracterizada por sua ação rápida, interrompendo a produção de histamina, tem efeito relaxante nos músculos e facilita a respiração;
• anti-histamínicos – bloqueiam as histaminas, aliviam a coceira e os espirros;
• medicamentos corticoides - para aliviar a inflamação;
• broncodilatador – alivia os sintomas da asma, tem efeito relaxante no trato respiratório, facilitando a respiração.

Prevenção da alergia à maçã

Como qualquer tipo de alergia alimentar, a prevenção da alergia a maçãs em bebês consiste em alimentá-los com leite materno pelo maior tempo possível (até um ano ou mais). Mães de bebês não devem comer nozes, leite de vaca, ovos e maçãs vermelhas.

As medidas preventivas incluem:

• encaminhamento oportuno para um alergista;
• adesão a uma dieta hipoalergênica com manutenção de um diário;
• tratamento oportuno de doenças do trato gastrointestinal, fígado, vesícula biliar, prevenção de doenças crônicas;
• o uso de imunomoduladores para aumentar as defesas do corpo;
• evitar o consumo excessivo de álcool e fumar;
• Não coma alimentos que contenham aditivos químicos ou corantes.

Para confirmar o diagnóstico de alergia à maçã, são realizados exames de sangue, com base nos quais é selecionado o tratamento individual. Os resultados dos exames subsequentes permitem avaliar a eficácia do efeito terapêutico.