Alergia à batata

É inacreditável, mas é verdade: a alergia à batata existe. Em sua forma pura, porém, é bastante rara. Mas não se pode ignorar ou desconsiderar a reação do corpo ao "segundo pão". Afinal, a alergia à batata, como qualquer outra alergia alimentar, pode causar choque anafilático.

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Causas da alergia à batata

Como já mencionado, o diagnóstico de "alergia à batata" é extremamente raro. Este vegetal, que é conhecido por ser incluído na dieta infantil, muitas vezes não é considerado uma causa potencial de alergias alimentares. Pelo contrário: os médicos frequentemente recomendam o consumo de batatas quando ocorrem reações alérgicas...

A alergia à batata geralmente se desenvolve como uma reação do corpo ao amido ou a proteínas (pentona, tuberina, etc.). Nesse caso, podem ser observadas alergias respiratórias e alimentares à batata.

Certa vez, um experimento foi realizado no Hospital Universitário de Leuven (Bélgica). Pessoas de jaleco branco examinaram a saúde de oito crianças, com idades entre 3,5 meses e 2 anos. Todas apresentaram reações alérgicas de origem desconhecida. Segundo os cientistas, a culpa poderia ser das batatas brancas comuns. Eles decidiram testar essa hipótese experimentalmente. Resultado: 2 de 8 crianças tiveram reações alérgicas imediatas às batatas, enquanto as demais tiveram reações tardias. Os cientistas não conseguiram determinar exatamente o que causou essa reação. Como se viu, cada criança "reagiu" dessa maneira a diferentes combinações de proteínas da batata. Também se descobriu que o tratamento térmico das batatas praticamente não tem efeito sobre a situação e não reduz a alergenicidade do vegetal, pelo menos para as crianças. No entanto, a alergia às batatas durou pouco. Em 7 de 8 crianças examinadas, ela desapareceu assim que completaram 6 anos de idade.

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Sintomas de alergia à batata

A alergia à batata pode se manifestar por meio de uma série de sintomas. Estes podem incluir reações gastrointestinais (distúrbios intestinais), rinite, espirros, coceira e ardência na boca. Além disso, dermatite de contato, eczema, urticária e até crises de asma são possíveis. A alergia à batata pode causar dores de cabeça muito intensas e até, como já mencionado, choque anafilático.

É importante observar que a reação pode ocorrer mesmo com contato indireto. Por exemplo, reações alérgicas podem ocorrer em crianças se elas estiverem na cozinha onde batatas estão sendo descascadas.

Portanto, uma alergia à batata pode se manifestar com os seguintes sintomas:

• dificuldade para engolir;
• rouquidão;
• inchaço dos lábios, língua, garganta e rosto;
• asma;
• urticária;
• tosse, espirros;
• vermelhidão, dor de dente e dor nos olhos;
• nariz escorrendo;
• náuseas, vômitos, diarreia;
• dispneia;
• dores de cabeça, distúrbios do sono, tonturas;
• coceira e formigamento na boca.

Os primeiros e mais típicos sintomas são vermelhidão e uma pequena erupção cutânea na pele ao redor da boca, coceira na boca e inchaço da mucosa. Esses sinais geralmente aparecem imediatamente após o consumo de batatas. Além disso, com bastante frequência, a alergia a batatas se manifesta por anormalidades no trato gastrointestinal. Estamos falando de sintomas como perda de apetite, náuseas, vômitos, dor de estômago e dor aguda no abdômen.

Alergia à batata em bebês

Os bebês são os mais propensos a reações alérgicas a certos alimentos. A culpa reside nas paredes intestinais, ainda frágeis. Elas simplesmente não conseguem fornecer ao pequeno organismo a proteção necessária contra alérgenos. Além disso, a predisposição hereditária e os problemas ambientais podem contribuir para o desenvolvimento de alergias em crianças.

A alergia à batata se manifesta em bebês quase da mesma forma que em pacientes de outras faixas etárias. Podem incluir lesões cutâneas (dermatite, edema de Quincke, urticária), distúrbios gastrointestinais (náuseas, vômitos, regurgitação, flatulência, diarreia, constipação) e distúrbios respiratórios (rinite, espirros e asma).

Segundo as estatísticas, em 26% dos casos, a causa das alergias alimentares em crianças de um ano é a batata. Aliás, não se esqueça da chamada "reação cruzada". Quando uma alergia alimentar à batata se agrava, o corpo pode "reagir inadequadamente" a outros produtos com estrutura antigênica semelhante. Como resultado, pode ocorrer uma reação alérgica a outro produto. Em caso de alergia a batata, berinjela, tomate, pimentão verde e vermelho, páprica e tabaco, pode ocorrer uma reação cruzada.

É verdade que existe uma regra tácita: se uma alergia aparece em uma criança antes dos 3 anos de idade, o mais provável é que ela desapareça com a idade.

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Diagnóstico de alergia à batata

Ao diagnosticar alergias em bebês, é necessário, antes de tudo, prestar atenção à nutrição da mãe e da criança que amamentam. Para estabelecer a causa exata, será necessário manter um diário alimentar. Nele, você precisa anotar todos os alimentos que a criança e a mãe comem, e também observar a reação do corpo da criança aos alimentos.

Se você acha que identificou um produto que causa alergia, mas quer ter certeza, pode usar o método de provocação alimentar. Consiste em remover completamente o produto "suspeito" da dieta da pessoa por várias semanas e, em seguida, reincorporá-lo ao cardápio. Durante todo esse tempo, a condição do paciente é registrada, assim como o aparecimento ou, inversamente, o desaparecimento das reações alérgicas. No entanto, é importante lembrar que esse método é bastante perigoso, pois pode provocar choque anafilático. Portanto, deve ser realizado somente sob a supervisão de um médico.

Para diagnosticar com precisão uma alergia à batata, você provavelmente precisará realizar testes cutâneos. Nesse caso, o alérgeno suspeito (proteínas da batata, amido) é injetado sob a pele em pequena quantidade e concentração mínima. Com base na reação a essa manipulação, o médico pode determinar se há alergia à batata. No entanto, muitos médicos não recomendam o uso desse método em crianças menores de 5 anos.

Para entender com precisão se uma pessoa tem alergia a batatas, ela precisará ser examinada por um alergista e um nutricionista. Além disso, você pode fazer um exame de sangue CAP-RAST ou ELISA. O rastreamento de alergias (análise de imunoglobulinas E específicas) também pode determinar se há alergia a batatas.

Tratamento para alergia à batata

Em primeiro lugar, aos primeiros sinais de sensibilidade à batata, ela deve ser excluída da dieta. Se o bebê tiver alergia à batata, a mãe também deve recusar o "segundo pão", em qualquer formato.

Além disso, se você tiver reações alérgicas, deverá seguir rigorosamente uma dieta hipoalergênica.

A imunoterapia especial se tornou amplamente difundida recentemente. Consiste na introdução de um alérgeno no corpo do paciente em doses crescentes. Em resposta, supostamente, são produzidos anticorpos. Mas tal tratamento só pode ser realizado por um alergista experiente e somente após um exame completo.

Em casos de alergia alimentar grave a batatas, é necessário tomar anti-histamínicos. Os mais populares são Diazolin, Suprastin, Claritin, Loratadina e outros. Diazolin e Suprastin podem ser tomados por mães sob rigorosa supervisão médica durante a lactação. O médico prescreverá os regimes de tratamento.

De acordo com as instruções, os comprimidos de Diazolin devem ser tomados por via oral, sem mastigar, imediatamente após ou durante as refeições. Adultos e crianças maiores de 12 anos - 1 a 3 vezes ao dia, 0,1 g; crianças de 2 a 5 anos - 1 a 2 vezes ao dia, 0,05 g; de 5 a 10 anos - 0,05 g, 2 a 4 vezes ao dia.

A dosagem padrão de Suprastin para adultos é de 1 comprimido, 3 a 4 vezes ao dia. Crianças menores de um ano – ¼ do comprimido (6,25 mg), 2 a 3 vezes ao dia. Crianças de 1 a 6 anos – 1/3 do comprimido (8,3 g), 2 a 3 vezes ao dia. Crianças de 7 a 14 anos podem tomar meio comprimido, 2 a 3 vezes ao dia.

A dose recomendada de Claritin para adultos e crianças maiores de 12 anos é de 1 comprimido (10 mg) ou 2 colheres de chá de xarope uma vez ao dia. Crianças de 2 a 12 anos - metade da dose de adulto.

Adultos e crianças maiores de 12 anos podem tomar loratadina por via oral, 1 comprimido (10 mg) uma vez ao dia. Crianças de 2 a 12 anos, como no caso de Claritin, devem tomar metade da dose de adulto.

Em caso de choque anafilático, é necessário atendimento de emergência. Por isso, é importante que o paciente tenha adrenalina à mão.

Prevenção da alergia à batata

As crianças frequentemente superam as alergias. Se a alergia a batatas incomoda os adultos, eles devem se lembrar de que provavelmente estarão em perigo pelo resto da vida. A maneira mais eficaz de evitar sofrer de alergia a batatas é excluí-las da sua dieta.

Além disso, é importante lembrar que o amido de batata, que costuma ser o causador de reações alérgicas, está presente na composição de diversos pratos. Portanto, ao comer em restaurantes e cafés, é importante alertar os cozinheiros sobre sua alergia e esclarecer o que está incluído em um determinado prato. Além disso, não se esqueça de estudar cuidadosamente os rótulos e a composição dos produtos que você compra no supermercado.

Se você ou seu filho tem alergia a batatas, e pelo menos uma vez na vida ela se manifestou de forma aguda, tenha sempre anti-histamínicos com você e, em casos extremos, até mesmo epinefrina.