Alergia ao molho de soja

A alergia ao molho de soja pertence à categoria de doenças alérgicas alimentares. Consideremos as características da alergia ao molho de soja e as formas de tratar esta doença.

A alergia ao molho de soja surge do efeito irritante da soja no corpo. O molho de soja é obtido a partir dos produtos de fermentação de soja sob a influência de microrganismos fúngicos. O molho de soja é um líquido escuro com um odor pungente. No Japão, o molho de soja é usado na culinária em quase todos os pratos, proporciona picante à comida e um sabor especial. Mas, mesmo entre os japoneses, há pessoas que sofrem de alergia ao molho. O molho de soja é um produto dietético que muitos nutricionistas recomendam. Ele substitui maionese, temperos, sal e não contém colesterol na sua composição. O teor calórico do produto é de 55 calorias por 100 gramas de molho. É ótimo para as pessoas que estão em uma dieta, porque contém um mínimo de sódio.

Apesar de todas as propriedades úteis do molho de soja, refere-se a alimentos alergênicos, pois muitas vezes causa sintomas de alergias alimentares. O molho de soja afeta o sistema endócrino. Crianças que comem molho, submetem sua própria glândula tireóide a doenças perigosas, e em adultos, as doenças podem piorar. A composição do molho é isoflavonas, que em sua composição são semelhantes às hormonas sexuais femininas. Eles afetam negativamente as mulheres grávidas, pois afetam o desenvolvimento do cérebro no embrião. Além disso, o molho de soja aumenta o risco de parto prematuro e aborto espontâneo. Portanto, mulheres grávidas e crianças não podem usar molho de soja.

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Causas de alergia ao molho de soja

Os motivos da alergia ao molho de soja estão escondidos no produto. Assim, os antioxidantes, que são ricos em molho podem causar reações alérgicas. Além disso, o molho está contra-indicado em pessoas com alergias a leguminosas. Muitos alergistas líderes associam alergia ao molho de soja com a preparação inadequada deste produto. Vejamos as principais causas da alergia ao molho de soja.

A presença de aditivos artificiais - substâncias sintéticas causam reações alérgicas. Assim, os fabricantes economizam em produção, mas não se importam com a saúde de seus consumidores.

• Na produção de molho de soja, são freqüentemente utilizados sal e ácido sulfúrico e álcalis. Isso acelera o processo de fermentação, mas é perigoso para a saúde humana.
• Como parte do molho de soja barato, pode haver OGM, que são a causa de reações alérgicas. É por isso que ao comprar um molho, deve ser dada especial atenção à composição do produto.
• O molho de soja está contra-indicado em pessoas com doenças renais e cardiovasculares. Além disso, o molho não é recomendado para crianças menores de 3 anos e mulheres grávidas.

Sintomas de alergia ao molho de soja

Os sintomas de alergia ao molho de soja podem aparecer imediatamente após o consumo do produto ou depois de algum tempo. Depende do sistema imunológico e da predisposição a doenças alérgicas. Sintomas de alergia ao molho de soja:

• Erupções cutâneas, comichão, eczema, vermelhidão e inchaço.
• Nariz cheio, ataques asmáticos, asfixia devido ao inchaço da garganta.
• Problemas com o trato gastrointestinal, diarréia, cólica, flatulência.
• Pressão arterial baixa, fraqueza geral, náuseas, conjuntivite.

Estes são sintomas comuns de alergia ao molho de soja, mas cada pessoa manifesta-se à sua maneira. Portanto, se você notar que, após o uso de molho de soja na pele, houve uma erupção cutânea ou você começou a sentir-se mal, pare de usar o molho e entre em contato com o centro alérgico.

Diagnóstico de alergia ao molho de soja

O diagnóstico de alergia ao molho de soja baseia-se em análises anamnesis, visuais e laboratoriais. Assim, ao diagnosticar alergias pelo sintoma de um problema com o trato gastrointestinal, a alergia ao molho de soja é confundida com outras alergias alimentares e doenças com sintomas semelhantes. É por isso que um exame visual é usado para esclarecer o diagnóstico. O alergista examina as áreas afetadas da pele e fornece recomendações para restaurar o corpo.

Além do diagnóstico visual e sintomático, são utilizados testes laboratoriais e testes para alérgenos. Para realizar o diagnóstico laboratorial, o paciente é tomado para análise e raspagem da pele. Durante o teste de alérgenos, o paciente é injetado na pele com extratos dos alérgenos suspeitos e descubra a reação. Como regra geral, o molho de soja é consumido da terra (prato tradicional japonês). E a terra seca inclui algas secas e peixes crus, o que também pode causar alergias. Se os sintomas da alergia são claramente expressos e ameaçadores da vida, o paciente é transferido para o tratamento hospitalar no centro alérgico.

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Tratamento da alergia ao molho de soja

O tratamento da alergia ao molho de soja começa com o diagnóstico da doença. Se a alergia for confirmada, é realizada uma terapia fase por fase, com o objetivo de restaurar a saúde e eliminar os sintomas de alergia. De particular importância no processo de tratamento é uma dieta racional e uma dieta que não contém produtos alérgenos. A partir da dieta, é necessário eliminar completamente as leguminosas e os produtos de soja, pois podem provocar ataques alérgicos.

No tratamento de alergia ao molho de soja, podem usar ambos os métodos tradicionais de tratamento e não específicos, que visam eliminar os sintomas da doença. Além disso, o paciente pode ser prescrito terapia medicamentosa, ou seja, tratamento com medicamentos e restauração de injeções.

Medicamentos para alergia ao molho de soja:

• H1-anti-histamínicos (cetirizina, ebastina, desloratadina) - são utilizados para tratar alergias alimentares, incluindo alergias ao molho de soja. As doses do medicamento são prescritas por um médico como alergista e são reguladas de acordo com a idade do paciente e os sintomas de alergia. As principais contra-indicações para tomar comprimidos são a gravidez e a intolerância individual dos componentes da droga.
• H1-bloqueadores - usado para tratar alergias, que causou a aparência de lesões cutâneas (coceira, urticária, inchaço). As drogas estão contra-indicadas em pessoas com doenças hepáticas e renais, bem como mulheres grávidas e crianças com menos de três anos de idade. A dose do medicamento é determinada pelo médico.
• Cloropirama - remove eficazmente os sintomas de alergia e é usado em combinação com anti-histamínicos. A droga está contra-indicada durante a lactação e a gravidez, bem como nas doenças do sistema respiratório.
• Imunoterapia e injeção de anticorpos (contra a imunoglobulina E) - reduzir os sintomas de alergias e são usados para restaurar o sistema imunológico danificado.

Dado que com alergias alimentares, os sintomas de uma doença alérgica ocorrem por parte de diferentes órgãos e tecidos (olhos, orelhas, faringe, vias respiratórias, trato gastrointestinal, pele), a preferência na maioria dos casos deve ser administrada a medicamentos sistêmicos (ingeridos).

Prevenção de alergia ao molho de soja

A prevenção da alergia ao molho de soja implica uma rejeição total e produtos que contêm soja e feijão. Não é supérfluo conduzir os diagnósticos de um organismo para determinar qual tipo de leguminosas ocorre uma reação alérgica. As medidas preventivas incluem a rejeição de outros produtos alérgenos que podem causar sintomas semelhantes à alergia à soja. Obrigatório é a consulta de um nutricionista, para fazer um cardápio equilibrado e excluir o uso de molho de soja e soja.

A alergia ao molho de soja sugere o único método correto de tratamento - uma rejeição completa do molho de soja e produtos com soja. Isso evitará uma série de sintomas dolorosos e problemas com o corpo.