Alergia ao leite de vaca

A alergia ao leite de vaca é um dos tipos de alergia alimentar, que deve ser diferenciada da intolerância à lactose (deficiência de lactase). A alergia ao leite de vaca é uma resposta imune específica à proteína, inerente apenas ao leite de vaca, em outros tipos de leite (ovelhas e cabras), não existe essa proteína. A deficiência de lactase é uma falta ou produção inadequada pelo corpo de uma enzima específica - lactase, que é responsável pelo processo de separação da lactose (açúcar do leite). Normalmente, esses tipos de alergias não está totalmente curada, a deficiência de lactase é compensado tomando produtos especiais de fermentação, outro tipo de alergia ao leite é corrigida efeito terapêutico, restaura a flora intestinal e eliminando disbiose.

A alergia ao leite de vaca raramente é uma doença independente, na maioria das vezes desenvolve junto com a deficiência de lactase. Acredita-se que a LN (deficiência de lactase) é uma doença secundária, pois o meio intestinal irritado não é capaz de criar condições para microflora normal e produzir a quantidade certa de enzima. O corpo não recebe o suporte dos lactobacilos "úteis" necessários e não pode quebrar o açúcar do leite na íntegra.

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O que causa alergia ao leite de vaca?

Em um leite tão favorito, que está fortemente associado não apenas com crianças, mas também com alimentos para bebês, existem muitas proteínas valiosas diferentes, mas quatro delas são muitas vezes a causa de uma reação alérgica. Proteína de leite - é um estranho, incomum para a proteína do corpo humano ou antígeno. Antígenos que podem provocar intolerância ao leite, por sua vez, têm uma estrutura complexa e são divididos em sub-frações. Os antígenos mais agressivos são beta-lactoglobulina, caseína e alfa-lactoalbúmina.

O mais "pesado" é a caseína, que absorve quase 80% de toda a estrutura do leite de vaca. A caseína consiste em subfrações, das quais duas são as mais agressivas em relação ao trato digestivo. Esta é a caseína alfa-C e alfa caseína. Se uma criança é alérgica ao leite de vaca, causada por subfracções de caseína, é possível uma reação alérgica e para queijo feito de leite.

As proteínas antigênicas remanescentes (cerca de 10%) são beta-lactoglobulinas, que fazem parte de qualquer leite, não apenas de vaca.

Outro antígeno - alfa-lactoalbúmina ocupa apenas 5% de todo o espaço estrutural do leite, no entanto, se o organismo reage agressivamente, manifestações alérgicas a proteínas de carne, principalmente carne bovina, são possíveis.

Os menos perigosos no sentido de alergia são lipoproteínas, têm baixa densidade e são uma união de lipídios e proteínas. Este antígeno é responsável pela reação alérgica ao creme e à manteiga.

Estes antígenos são encontrados não apenas em leite fresco ou cozido, eles estão presentes em produtos lácteos (secos, condensados). Além disso, todos os produtos na formulação de que inclui leite de vaca são potencialmente perigosos no sentido de provocação de alergias (sorvete, chocolate com leite, pastelaria, maionese, queijos).

Como desenvolver a alergia ao leite de vaca?

Na maioria das vezes, a "debut" de uma alergia é notável em lactentes, eles passam para uma dieta mais variada. Qualquer tipo de alimentos complementares que causam erupção cutânea, vômitos, diarréia e outros sintomas alérgicos devem ser descartados. A condição do bebê é muito melhorada. Além disso, casos únicos de alergia ao leite de vaca não podem ser considerados como diagnósticos. Muitas vezes, aos dois anos de idade, a criança tem todos os sintomas que indicam que houve alergia ao leite de vaca, mesmo com produtos lácteos inteiros. Este fenômeno está relacionado com o fato de que muitos mecanismos de proteção já estão formados da mesma forma que as mucosas do trato digestivo e o próprio sistema digestivo tornou-se mais funcional. As manifestações alérgicas da proteína do leite de vaca são realmente extremamente raras em adultos, é óbvio que o corpo se adapta gradualmente e começa a tomar antes de substâncias estranhas. Se a alergia ao leite de vaca ainda é observada, então, muito provavelmente, esta é uma deficiência enzimática elementar que precisa ser corrigida.

Alergia ao leite de vaca em recém-nascidos

• Diarréia, que não está associada a outras causas. Muitas vezes, nas fezes, são observadas massas de sangue, esta é uma das manifestações graves e perigosas da alergia.
• Regurgitação freqüente, não característico para regurgitação normal, funcional e reflexa.
• Erupção cutânea difusa em todo o corpo, irritação das áreas da pele mais vulneráveis.
• Irritabilidade, lágrimas excessivas do bebê.
• Diminuição do peso corporal associada a regurgitação constante e diarréia.
• Flatulência, muito mais intensa do que gaseamento funcional.
• Problemas com o sistema respiratório, inchaço.
• Diminuição do apetite.

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O que devo fazer se sou alérgico ao leite de vaca?

Se uma mãe atenciosa notou sinais de uma reação alérgica na criança, a primeira coisa a fazer é excluir o produto provocador do menu do bebê. Em seguida, você deve observar sua condição. Como regra geral, se o prato provador não estiver incluído na dieta, a criança já se sente melhor no segundo dia. Experimentos com isca doseada não são permitidos, quando o prato alérgico é iniciado, aumentando gradualmente a porção. Uma meia colher de chá é suficiente para criar todas as condições para uma reação alérgica violenta do trato digestivo do bebê. As misturas de leite que causam alergias devem ser substituídas por misturas à base de hidrolisado de leite, que são produtos que contêm proteínas de leite maximamente divididas. Estes produtos são hipoalergênicos, eles são especialmente desenvolvidos para crianças com intolerância às proteínas do leite de vaca. Também é necessário prestar atenção aos produtos sem lactose, nos quais não há açúcar no leite. Os anti-histamínicos, que aliviam os sintomas alérgicos, devem ser prescritos apenas pelo pediatra, a independência aqui é inaceitável. O médico pode recomendar o uso de sorventes poupadores, que contribuem para a limpeza precoce do aparelho digestivo a partir de alimentos não digeridos.

Caso a alergia ao leite de vaca permaneça como uma doença e após o primeiro ano de vida da criança, todos os produtos que contenham proteína do leite terão de ser excluídos da dieta. A falta de cálcio é suplementada com produtos de soja, vegetais, que contém este olimoto útil. Também é útil o leite de cabra ou ovelha, que não contém proteínas provocadoras.

A alergia ao leite de vaca, em regra, é neutralizada nos dois primeiros anos da vida da criança, sujeita a uma dieta rigorosa e a todas as recomendações do médico. Além disso, o leite materno é reconhecido como o produto mais útil para um bebê até um ano ou um ano e meio em todo o mundo, uma vez que a amamentação não é apenas uma exceção ao risco de uma reação alérgica, mas também uma promessa de forte imunidade da criança.