Vitamina H

A descoberta da vitamina H está associada ao estudo da composição dos ovos de galinha. Em 1916, o professor Betheman alimentou ratos exclusivamente com clara de ovo, por ser uma fonte de proteína pura. Os animais adoeceram, seus pelos caíram, úlceras surgiram na pele, mas assim que começaram a alimentá-los com gema cozida, todos os sintomas desapareceram. Isso aconteceu porque a gema contém vitamina H, mais tarde chamada de biotina.

Informações básicas sobre a vitamina H

A vitamina H, biotina ou vitamina B7, participa diretamente dos processos de metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras, fornecendo ao corpo energia a partir dessas substâncias. Além disso, com a participação ativa da B7, ocorre a síntese de glicose. É importante observar que, com uma microflora intestinal saudável, onde essa vitamina é sintetizada, a beleza, a força e a saúde das unhas, cabelos e pele são fornecidas de forma independente pelo corpo. A biotina também é necessária para o bom funcionamento de todo o sistema nervoso e do trato digestivo, além de ser responsável pelo estado da imunidade humana.

Necessidade diária de vitamina H

Uma pessoa deve consumir 0,15-0,3 mg de vitamina H por dia, e para gestantes e lactantes, essa norma aumenta em 20 mcg. Por quais motivos a necessidade de vitamina H aumenta?

Com o aumento da atividade física, esportes de alta intensidade, bem como com uma forte onda de frio ou mudança para uma zona de clima mais frio, a falta de biotina no corpo aumenta.

Esta vitamina também é necessária para que o corpo se recupere rapidamente em condições de aumento do estresse nervoso e mental, problemas no estômago e intestinos (especialmente acompanhados de fezes moles), diabetes, lesões de pele e diversas infecções.

Durante o tratamento com antibióticos, a falta de B7 no organismo também aumenta, pois eles matam a microflora intestinal benéfica que sintetiza essa substância.

Absorção de vitamina H

A avidina é um antivitamínico da biotina, encontrada em ovos crus. Não é recomendado o uso combinado. Também é inadequado consumir álcool e anticonvulsivantes (por exemplo, ácido valpróico), pois eles enfraquecem a absorção da vitamina B7.

Para ativar a vitamina H, ela deve interagir com o magnésio.

A vitamina H reage com a vitamina B12, os ácidos fólico e pantotênico em pequenas doses.

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Sinais de deficiência de vitamina H

Podem surgir problemas de pele, problemas dermatológicos: pele seca e escamosa, dermatite nas mãos, pés e bochechas. A diminuição do tônus do sistema nervoso e suas manifestações, como letargia, sonolência, perda de apetite, ansiedade, e com a falta prolongada de biotina, podem ocorrer depressão profunda e até alucinações.

Sinais de overdose de vitamina H...

...não foram detectados mesmo quando a biotina foi usada em grandes quantidades, seja por crianças ou mulheres grávidas.

Produtos que contêm vitamina H

Felizmente, a biotina é encontrada em um grande número de alimentos. No entanto, é encontrada em maiores quantidades em produtos de origem animal: fígado (suíno e bovino - 200 mcg), rins, coração bovino (8 - 50 mcg), gema de ovo (30 mcg). Além disso, a B7 é encontrada em carne bovina, vitela, frango, presunto, leite de vaca (5 mcg), queijo (4 mcg) e alguns peixes: arenque (4 mcg), linguado e sardinha em lata (24 mcg).

Alimentos vegetais que contêm biotina incluem tomates (4 mcg), soja (60 mcg), arroz integral (12 mcg) e farelo de arroz (46 mcg), centeio integral (0,5 mcg), farinha de trigo (1–25 mcg), amendoim (40 mcg), cogumelos, ervilhas (35 mcg), cenouras e couve-flor (17 mcg), batatas (0,5–1 mcg) e cebolas frescas (3,5 mcg).

Frutas incluem maçãs, laranjas e bananas. Melões também contêm biotina (3 mcg). Vale ressaltar que nas frutas a B7 está livre, enquanto nos produtos de origem animal está ligada a proteínas.

É possível e acessível obter biotina dos alimentos, mas para o corpo humano, o mais importante é a vitamina H, que é sintetizada pela microflora intestinal saudável, ativa e completa.