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Vitamina D
Última revisão: 23.04.2024
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Nos anos trinta do século XX, a vitamina D foi sintetizada e estudada pela primeira vez. Esta vitamina é muito interessante para o mundo da ciência, uma vez que é uma vitamina e um hormônio. Pode entrar no corpo com alimentos e pode ser produzido pelo corpo quando exposto à luz solar. A vitamina D é conhecida como uma vitamina, associada ao desenvolvimento do raquitismo. A menção de raquitismo ocorre em 1650. O modelo de vitamina foi proposto em 1919, sintetizado em 1932.
O que você precisa saber sobre a vitamina D?
Para não entrar em um beco sem saída, quando você os termos científicos chamam-se essa ou aquela substância, você precisa conhecer seu nome químico. Aqui, em vitamina D, por exemplo, outros nomes soam como uma vitamina anti-rosica, colecoléfilo, ergocalciferol e wheosterol.
A vitamina D é dividida em várias vitaminas deste grupo. Assim, a vitamina D3 é chamada de colecalcefírica, e simplesmente a vitamina D é ergocalciferol. Ambas as vitaminas podem ser contidas apenas em espécies alimentares. Além disso, a vitamina D é produzida diretamente pelo corpo, e isso se deve aos efeitos dos raios ultravioleta na pele.
A vitamina D está diretamente associada a uma doença como o raquitismo. O fato é que as gorduras animais podem excretar vitamina D se forem expostas à luz solar. Assim, já em 1936, a vitamina D pura foi isolada da gordura do atum. Então, foi usado para combater o raquitismo.
A natureza química e as formas biologicamente ativas de vitamina D
Vitamina D - designação do grupo de várias substâncias relacionadas à natureza química dos esteróis. A vitamina D é um álcool alcoólico com elevado peso molecular insaturado cíclico.
Existem várias vitaminas da vitamina D. Entre elas, os mais ativos são o ergocalciferol (D2), o colecalciferol (D3), o dihidroergocalcalorol (D4). A vitamina D2 é formada a partir de um precursor de plantas (provitamina D) - ergosterol. Vitamina D3 - a partir de 7-desidro colesterol (sintetizado em pele humana e animal) após irradiação com luz ultravioleta. A vitamina D3 é biologicamente a mais ativa.
Vitâmeros menos activo de vitamina D - D4, D5, D6, D7 - formada através da irradiação ultravioleta precursores vegetal (respectivamente dihydroergosterol, degidrositosterina 7, 7 e 7 degidrostigmasterina degidrokampesterina). A vitamina D1 não é encontrada na natureza. As formas biologicamente ativas de ergo e colealciferol são formadas durante o metabolismo.
Metabolismo da vitamina D
Calciferóis nutricionais são absorvidos no intestino delgado com a participação de ácidos biliares. Após a absorção, são transportados na composição de quilomicrons (60-80%), parte de um complexo com os2-glicoproteínas no fígado. Aqui, cholecalciferol endógeno também entra no sangue.
No fígado no retículo endoplasmático, o colecalciferol eo ergocalciferol sofrem hidroxilação com 25-hidroxilase de colecalciferol. Como resultado, a formação de 25-hidroxicolecalciferol e 25 gidroksiergokaltsiferol, o seu transporte é considerado como sendo a principal forma da vitamina D. Uma vez que o sangue é transferido para uma composição especial de proteínas do plasma de ligação ao calciferol aos rins, onde com a enzima 1-a-hidroxilase calciferol formados 1,25- dihidroxicalciferóis. Eles são a forma activa da vitamina D, tendo um gormonopodobnym‖ D-ação - calcitriol, que regula o metabolismo do cálcio e do fósforo. Nos seres humanos, a vitamina D3 é mais eficaz no aumento dos níveis séricos de 25-hidroxivitamina D e 1,25-dihidroxivitamina D do que a vitamina D2.
Nas células, a vitamina D3 está localizada em membranas e frações subcelulares - lisossomos, mitocôndrias, núcleo. Nos tecidos, a vitamina D não se acumula, com exceção do tecido adiposo. Tanto a 25-hidroxivitamina D como a destilação de 1,25-dihidroxivitamina D catalisaram pela enzima 24-hidroxilase. Este processo ocorre em vários órgãos e tecidos. Em geral, a quantidade de vitamina D circulante no sangue depende de fontes exógenas (alimentos, nutracêuticos), produção endógena (síntese na pele) e a atividade de enzimas envolvidas no metabolismo da vitamina.
É excretado principalmente com fezes na forma inalterada ou oxidada ou sob a forma de conjugados.
Funções biológicas da vitamina D
A atividade biológica de 1,25-hidroxicalciferóis é 10 vezes maior do que a atividade das calciferóis iniciais. O mecanismo de ação da vitamina D é semelhante à ação dos hormônios esteróides: penetra na célula e regula a síntese de proteínas específicas por ação no aparelho genético.
A vitamina D regula o transporte de íons de cálcio e fósforo através das membranas celulares e, portanto, seu nível no sangue. Atua como sinergista com o hormônio paratireóide e como antagonista do hormônio tireototoxicotrópico. Este regulamento é baseado em pelo menos três processos envolvendo vitamina D:
- Estimula a absorção de íons de cálcio e fosfato através do epitélio da mucosa do intestino delgado. A absorção de cálcio no intestino delgado ocorre por difusão facilitada com a participação de uma proteína especial de ligação ao cálcio (CaCB-calbindina D) e transporte ativo com Ca2 + -ATPase. 1,25-dihidroxicalciferóis induzem a formação de CaSB e componentes proteicos de células Ca2 + -ATPase da mucosa intestinal pequena. A calbindina D está localizada na superfície das mucosas e, graças à sua alta habilidade para ligar o Ca2 +, facilita o seu transporte dentro da célula. Na corrente sanguínea da célula, Ca2 + vem com a participação de Ca2 + -ATPase.
- Estimula (juntamente com o hormônio paratireóide) a mobilização de cálcio a partir do tecido ósseo. A ligação do calcitriol aos osteoblastos aumenta a formação de fosfatase alcalina e a proteína de ligação a Ca de osteo-calcina, também facilita a liberação de Ca + 2 a partir das camadas profundas de apatita do osso e sua deposição na zona de crescimento. Em concentrações elevadas, o calcitriol estimula a reabsorção de Ca + 2 e o fósforo inorgânico do osso, atuando sobre osteoclastos.
- Estimula a reabsorção de cálcio e fósforo nos túbulos renais, devido à estimulação de túbulos renais por vitamina D Ca2 + -ATPase. Além disso, no calcitriol do rim suprime sua própria síntese.
Em geral, o efeito da vitamina D é expresso em um aumento no conteúdo de íons de cálcio no sangue.
[Quanto é necessária vitamina D por dia?
A dose de vitamina D aumenta, dependendo da idade da pessoa e do desperdício dessa vitamina. Assim, as crianças devem consumir 10 microgramas de vitamina D por dia, adultos - a mesma quantidade e pessoas de idade avançada (após 60ty anos) - cerca de 15 microgramas de vitamina por dia.
Quando a necessidade de vitamina D aumenta?
As pessoas em idade avançada são melhores para aumentar a dose diária de vitamina D, o mesmo se aplica a pessoas que quase nunca estão no sol. Para evitar o raquitismo, a vitamina D deve ser levada a crianças. As mulheres durante a gravidez e a amamentação das mulheres, bem como durante a menopausa, precisam aumentar a ingestão desta vitamina.
Digestibilidade da vitamina D
Com a ajuda de sucos e gorduras biliares, a vitamina D é melhor absorvida no estômago.
Interação da vitamina D com outros elementos do corpo
A vitamina D ajuda a absorver cálcio (Ca) e fósforo (P), e com sua ajuda, o magnésio (Mg) e a vitamina A são bem absorvidos.
O que determina a presença de vitamina D nos alimentos?
Você não precisa se preocupar com a preparação adequada dos alimentos, porque durante o tratamento térmico a vitamina D não é perdida, mas fatores como a luz e o oxigênio podem destruí-lo completamente.
Por que há uma escassez de vitamina D?
A digestibilidade da vitamina pode ser afetada por uma insuficiência hepática (insuficiência hepática e icterícia mecânica), uma vez que o fornecimento da quantidade certa de bile é gravemente prejudicado.
Uma vez que a vitamina D é produzida no corpo humano com a ajuda exclusivamente da pele e da luz solar (a gordura na pele sintetiza com a produção de vitamina D sob a influência do sol e, em seguida, a vitamina é absorvida na pele novamente), então você não pode ir ao banho imediatamente após a exposição ao sol. Caso contrário, você lavará toda a vitamina D da pele, o que causará a sua deficiência no corpo.
Sintomas de deficiência de vitamina D
Em crianças pequenas, com uma falta de vitamina D, o sono pode ser perturbado, a transpiração pode aumentar, os dentes podem ser cortados, o tecido ósseo das costelas, membros e espinha pode suavizar. As crianças tornam-se irritáveis, seus músculos relaxam, e os bebês podem sobrepor a fontanela por um longo tempo.
Em adultos, os sintomas da deficiência de vitamina são ligeiramente diferentes: embora eles também suavizem os ossos, essas pessoas ainda podem perder peso e sofrer fadiga severa.
Produtos que contêm vitamina D
Se você comer mais alimentos ricos em vitamina D, você pode manter completamente a quantidade desta vitamina necessária no corpo. Tais produtos incluem fígado (0,4 μg), manteiga (0,2 μg), creme azedo (0,2 μg), creme (0,1 μg), ovos de galinha (2,2 μg) e lubrificante (2,3 μg vitamina D). Use esses alimentos com mais freqüência para que seus ossos e o corpo como um todo estejam seguros!
A vitamina D é encontrada em vários produtos de origem animal: no fígado, manteiga, leite, bem como em leveduras e óleos vegetais. O mais rico em vitamina D é o fígado dos peixes. Produz óleo de peixe, utilizado para a prevenção e tratamento da deficiência de vitamina D.
Sinais de excesso de dose de vitamina D
Com uma sobredosagem de vitamina D, náuseas, diarréia, cólica no abdômen, fadiga grave, dores de cabeça podem ocorrer. As pessoas que sofrem de excesso de saturação de vitamina D muitas vezes têm uma pele com muita coceira, que estão em violação do coração e do fígado, a pressão arterial pode subir e os olhos se inflamam.
Tratamento da hipervitaminose D:
- cancelamento de drogas;
- uma dieta baixa em Ca2 +;
- consumo de grandes quantidades de líquido;
- a consulta de glucocorticosteróides, a-tocoferol, ácido ascórbico, retinol, tiamina;
- Em casos graves, a administração intravenosa de grandes quantidades de solução de NaCl a 0,9%, furosemida, eletrólitos, hemodiálise.
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