Alimentos para o coração e os vasos sanguíneos

Produtos para o coração e os vasos sanguíneos são alimentos benéficos não apenas para o funcionamento do coração, mas também do cérebro, fígado, rins e de todo o corpo. Afinal, sabe-se há muito tempo que uma pessoa é composta pelo que come, então comer era um ritual para toda a família, observado por gerações. Cada célula do corpo humano, para o funcionamento normal diário, precisa de energia, que é sintetizada a partir dos produtos que entram em nosso trato gastrointestinal. O coração, como o principal órgão responsável pelo trofismo de todos os órgãos e sistemas, não é exceção. O cardiomiócito é uma unidade estrutural do músculo cardíaco, que requer energia para o funcionamento normal. Os vasos são o caminho ao longo do qual ocorre a troca e a circulação de nutrientes, portanto, o estado do leito vascular desempenha um papel tão importante quanto o funcionamento do coração. Diante desses fatos, devemos lembrar que, para uma boa saúde e o funcionamento normal do nosso corpo, bem como para a prevenção de doenças cardiovasculares, é necessário monitorar a dieta diariamente.

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Alimentos saudáveis para o coração

Uma nutrição adequada é a chave para a saúde humana. É importante não apenas consumir alimentos saudáveis, mas também cozinhá-los e armazená-los corretamente, distribuir o volume e a quantidade de alimentos corretamente e criar sua própria dieta individual. Um nutricionista lida com todas essas nuances, mas nenhum médico pode conhecer seu corpo melhor do que você, então você pode facilmente criar sua própria dieta, conhecendo as características e regras básicas.

Alimentos saudáveis para o coração promovem o funcionamento normal do músculo cardíaco, que se contrai, empurrando o sangue para o leito vascular e, assim, fornece “vida” para cada célula do nosso corpo.

A lista desses produtos não é especial, são produtos que podemos consumir todos os dias, violando levemente a tecnologia de armazenamento ou preparação, então seus benefícios são perdidos.

1. O coração precisa de material de construção, cuja principal fonte é a proteína. A proteína é encontrada em muitos alimentos, mas existem grupos que a contêm em quantidade máxima e de forma acessível e útil. Por exemplo: ela é encontrada na carne, tanto frita quanto cozida, mas durante o processo de fritura, uma enorme quantidade de substâncias cancerígenas e outras substâncias nocivas são formadas, portanto, a carne cozida trará mais benefícios tanto para o coração quanto para o fígado. O peixe vermelho é um produto muito útil que contém proteínas para o coração. Além de aminoácidos benéficos, contém ácidos graxos ômega-3 – substâncias que reduzem os níveis de triglicerídeos no sangue e, assim, previnem distúrbios do ritmo cardíaco e previnem a formação de placas ateroscleróticas. Outra fonte de proteína útil para o coração são as leguminosas: grão-de-bico, lentilhas, ervilhas e feijões. Esses produtos vegetais têm um alto teor de proteína pura e não ligada, o que contribui para a fácil absorção de aminoácidos essenciais. A carne também é um "tesouro" de proteína, se levarmos em conta a questão de seu preparo adequado. Além da proteína, a carne contém ferro, essencial para o funcionamento normal dos glóbulos vermelhos. É importante lembrar que, para preservar ao máximo os benefícios desses produtos para o coração, eles devem ser armazenados corretamente. A carne não pode ser congelada; é melhor comprá-la fresca e refrigerada. É melhor consumir o peixe cru, semi-seco, sem sal, ou cozinhá-lo no vapor. As leguminosas precisam ser bem cozidas até ficarem macias, mas para que não transbordem, todas as substâncias úteis, incluindo as proteínas, não se desintegrem.
2. Os carboidratos são a principal fonte de energia para as células. Para o funcionamento adequado do músculo cardiovascular, é necessária uma quantidade diária suficiente de carboidratos, que não só fornecem energia, mas também são extremamente benéficos para o coração. Esses alimentos incluem carboidratos complexos: cereais (aveia, trigo sarraceno, arroz), pão integral e batatas. O consumo diário desses alimentos fornecerá energia ao corpo por 4 a 5 horas. Isso se deve ao fato de que esses carboidratos são decompostos lentamente e não há sensação de fome por um longo período. Portanto, esses alimentos saudáveis devem ser combinados com proteínas, para que o coração receba os nutrientes necessários para o funcionamento.

Doces, pães, balas - todos esses são carboidratos leves com alto teor calórico, o que causa obesidade, o que tem um efeito negativo principalmente no funcionamento do coração.

3. As gorduras são um material essencial para o miocárdio, pois são um elemento estrutural da membrana celular. A membrana da célula cardíaca consiste em duas camadas lipídicas que garantem a conexão da célula com outras células e o metabolismo normal. Essa camada lipídica é composta por ácidos graxos poli-insaturados. Mas se os ácidos graxos saturados predominarem no corpo, existe o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, pois eles têm um efeito aterogênico – iniciam a formação de placas ateroscleróticas. Portanto, você não pode consumir gorduras leves: margarina, banha, manteiga, carne de porco gordurosa, ou seja, gorduras de origem animal. As gorduras vegetais são boas para o coração – azeite de oliva vegetal, que fresco, por exemplo, como molho para salada, contém muitos ácidos graxos insaturados. As nozes são um "depósito" de gorduras úteis para o miocárdio.
4. Microelementos e eletrólitos – garantem as conexões normais entre as células cardíacas, a condutividade muscular e os potenciais de excitação e repouso. Em ambos os lados da célula cardíaca existem microelementos – sódio, potássio e cloro. Eles são necessários para a excitabilidade normal do músculo cardíaco e a boa condutividade do impulso nervoso. Esses microelementos são encontrados em produtos como trigo sarraceno, espinafre, damascos secos (fontes de potássio), azedinha e verduras.
5. Gostaria também de destacar frutas e vegetais como a principal fonte de fibra alimentar, que remove todas as substâncias tóxicas e nocivas do corpo. É necessário destacar vegetais como brócolis, beterraba, abacate e, entre as frutas, romã, kiwi, toranja, maçã e frutas vermelhas. O consumo diário de vegetais e frutas deve ser de pelo menos 200 gramas por dia, o que comprovadamente reduz o risco de morte por doenças cardiovasculares.

Alimentos ricos em potássio e magnésio para o coração

O potássio é um microelemento cuja principal concentração está concentrada dentro da célula, e seu antagonista, o sódio, está fora. É assim que o equilíbrio eletrolítico e o funcionamento normal da célula cardíaca são mantidos. Se houver falta de potássio no corpo, a excitabilidade do miocárdio e a condutividade do músculo cardíaco pioram. Isso se manifesta na forma de prolongamento do intervalo QT, expansão e deformação do complexo ventricular, bradicardia. Essas alterações levam à diminuição do volume sistólico do coração, o que, por sua vez, contribui para a hipóxia das células do corpo. Devido à falta de potássio, as células periféricas também sofrem, porque, em vez de potássio, o sódio ocupa espaço dentro da célula, o que arrasta água consigo e ocorre hiperidratação. Nesse contexto, a hipóxia tecidual agrava essas alterações e ocorre acidose, o que faz o coração trabalhar mais rápido, o que não pode acontecer.

É assim que começam a ocorrer alterações irreversíveis no coração. E tudo isso se deve apenas à deficiência de um pequeno eletrólito: o potássio. Por isso é tão importante consumir alimentos ricos em potássio todos os dias, pois esta é a chave para o bom funcionamento cardíaco. Alimentos ricos em potássio são especialmente úteis para pessoas que já têm doenças cardiovasculares, bem como quando tratadas com certos medicamentos que removem esse eletrólito. Esses medicamentos incluem alguns diuréticos, como hidroclorotiazida, diclorotiazida e alguns antibióticos. Portanto, além da correção medicamentosa do potássio, é importante também corrigir a dieta. Mas, como você sabe, a melhor maneira de tratar doenças cardíacas é a prevenção, portanto, toda pessoa saudável precisa ter alimentos ricos em potássio em sua dieta diária. Esses produtos incluem:

• batatas, assadas no forno ou cozidas com casca;
• frutas secas – damascos secos, passas, figos, ameixas secas;
• nozes - amêndoas ou pinhões;
• beterraba, abóbora, ervilhas, verduras (endro, espinafre);
• bagas – groselhas, damascos secos, groselhas vermelhas;
• romã e suco de romã.

Esses são os principais produtos ricos nesse eletrólito, mas também há grande quantidade desse microelemento em outras frutas, que devem ser consumidas diariamente, no mínimo, 200 gramas.

O magnésio é um eletrólito que assegura a condução dos impulsos através das células nervosas e, para o músculo cardíaco, assegura a função de excitabilidade do cardiomiócito. Normalmente, existe um equilíbrio entre magnésio e cálcio, e os processos de excitabilidade são substituídos por processos de relaxamento. Neste caso, o cálcio entra na célula através de canais lentos e ocorre a contração muscular, e então o magnésio assegura o relaxamento do músculo cardíaco, substituindo o cálcio. Quando não há magnésio suficiente, o processo de relaxamento do coração não ocorre adequadamente, o que pode levar a contrações excessivas e distúrbios do ritmo na forma de extrassístole, taquicardia paroxística e fibrilação atrial ou ventricular. Portanto, é muito importante ter alimentos ricos em magnésio na dieta, o que é bom para o coração. Esses alimentos incluem:

• laticínios – queijo cottage, leite, creme de leite;
• carnes vermelhas – carne bovina, cordeiro, porco;
• leguminosas (feijões, ervilhas, soja);
• cereais – painço, mingau de trigo sarraceno, aveia com farelo;
• frutas – damasco, damasco seco, pêssego, banana, morango;
• nozes e sementes de gergelim.

O consumo diário de alimentos ricos em potássio e magnésio é essencial não apenas para o coração, mas também para outros tecidos do corpo. O uso desses alimentos na dieta reduz significativamente o risco de morte por doenças cardiovasculares e suas complicações.

Produtos cardíacos para arritmia

Arritmia é um distúrbio do ritmo cardíaco acompanhado por sintomas clínicos ou alterações assintomáticas no eletrocardiograma. As manifestações clínicas de distúrbios do ritmo cardíaco geralmente ocorrem em patologias orgânicas do miocárdio (estenose mitral) ou dos vasos sanguíneos (aterosclerose). Às vezes, a arritmia pode ser sintomática, ou seja, secundária, a patologias de outros órgãos – patologias da tireoide, tumores adrenais. Arritmias sintomáticas podem ocorrer em adolescentes, causadas por alterações cardíacas relacionadas à idade e são fisiológicas. Às vezes, a arritmia pode ocorrer na ausência dessas causas; nesse caso, é necessário considerar a deficiência de eletrólitos e microelementos – potássio e magnésio, que são os principais reguladores do cardiomiócito.

Portanto, métodos não medicamentosos de correção de arritmia são recomendados se não houver patologia orgânica ou se as alterações puderem ser fisiológicas.

Produtos cardíacos para arritmia são produtos que podem repor os eletrólitos que faltam ao coração. Esses produtos incluem:

• leguminosas – soja, ervilha, feijão branco;
• cereais – trigo sarraceno, aveia com farelo, painço;
• verduras – brócolis, salada verde, espinafre, salsa, rúcula;

• vegetais – batatas com casca, beterrabas, abacate, pepino;
• frutas e bagas – ameixas, pêssegos, damascos, romã, laranja, morango, amora;
• frutas secas – figos, ameixas, tâmaras, passas;
• nozes.

7 melhores alimentos para o seu coração

A grande variedade de produtos prontos e semiacabados nas prateleiras dos supermercados nos faz pensar menos na nossa alimentação diária, pois é mais fácil comprar comida pronta do que gastar tempo no seu preparo. Mas isso não nos faz pensar na qualidade e na utilidade da comida preparada por outra pessoa que não você. Afinal, os alimentos não devem ser feitos apenas com os produtos certos.

Pessoas com distúrbios do ritmo cardíaco também são recomendadas a incluir carne e peixe em sua dieta como fonte de proteína, e linhaça e azeite de oliva como fonte de ácidos graxos insaturados para a membrana das células cardíacas.

É necessário excluir o excesso de líquidos e sal, bem como substâncias extrativas, que excitam o nervo vago e aumentam a arritmia.

Mas deve ser preparado corretamente. Por isso, é necessário destacar um grupo de produtos aos quais se deve prestar atenção em primeiro lugar na hora de escolher o almoço, para que não seja apenas saboroso, mas também saudável.

1. peixe vermelho, principalmente salmão - é a principal fonte natural de ácidos graxos ômega-3, que promovem o trabalho das células cardíacas, a função normal do automatismo e reduzem o número de placas ateroscleróticas.

Você pode fazer uma salada de salmão ou comer um sanduíche no café da manhã, que será um alimento maravilhoso e saudável para seu coração e vasos sanguíneos.

2. Abacate – os benefícios desta fruta para o coração vêm em segundo lugar em termos de quantidade de ácidos graxos poli-insaturados. O abacate estabiliza a membrana celular do miocárdio, melhora a condução dos impulsos pelo coração e previne o desenvolvimento de bloqueios.

O abacate pode ser combinado com pepino e temperado com azeite de oliva, podendo ser uma ótima salada para mingau de trigo sarraceno.

3. Nozes – contêm muitos nutrientes, incluindo gorduras vegetais, que são muito necessárias para os vasos sanguíneos.

O consumo diário como lanche ou como decoração de saladas normaliza o nível de triglicerídeos no sangue e previne o desenvolvimento de doenças coronárias.

4. A romã é uma fruta conhecida há muito tempo por afetar a hematopoiese e melhorar o trofismo dos tecidos periféricos. Ela dilata os vasos coronários, o que contribui para um melhor suprimento sanguíneo para o próprio coração e previne isquemia e necrose do músculo cardíaco, ou seja, angina de peito e infarto do miocárdio.

Recomenda-se comer meia romã pelo menos três vezes por semana como sobremesa ou beber suco natural de romã.

5. damascos secos - como fonte de potássio e magnésio, ajudam a estabilizar os íons celulares e a função normal da bomba, o que reduz a arritmia e prolonga a atividade cardíaca em lesões orgânicas devido à compensação.

Damascos secos são um ótimo lanche ou podem ser combinados com uma salada de frutas de qualquer fruta.

6. A carne branca é um produto essencial para o funcionamento de todo o corpo, em particular do coração. É uma fonte natural de proteínas e aminoácidos essenciais, que participam do trabalho das enzimas celulares. A carne branca também estimula os processos reparadores do corpo e proporciona proteção imunológica em caso de lesões infecciosas de qualquer etiologia.

Há um grande número de receitas de carne, mas elas precisam ser cozidas corretamente: é melhor fervê-las ou assá-las.

7. O trigo sarraceno é uma fonte de carboidratos complexos e ferro. Para bebês, o trigo sarraceno é o principal alimento que garante o funcionamento normal do coração devido à regeneração dos elementos formados. Reduz o risco de aterosclerose e promove o metabolismo normal, prevenindo a obesidade.

O trigo sarraceno pode ser um excelente acompanhamento para qualquer prato de vegetais ou carne.

Ao adicionar esses 7 alimentos à sua dieta, você fará uma contribuição significativa para a saúde do seu coração.

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Alimentos que fazem mal ao coração

Todos os dias, consumimos alimentos muito prejudiciais ao órgão mais importante: o coração, e muitas vezes nem percebemos. Ao elaborar nossa dieta, devemos ter cuidado para não permitir que substâncias nocivas entrem em nosso corpo com os alimentos, pois recebemos diariamente muitos agentes cancerígenos do ambiente externo.

Produtos nocivos ao coração são aqueles que levam à deposição de placas ateroscleróticas nos vasos sanguíneos, ao estreitamento dos vasos sanguíneos e à deterioração do fluxo sanguíneo coronário, bem como a distúrbios funcionais do ritmo cardíaco.

Esses produtos incluem:

• alimentos ricos em colesterol são gemas de ovo, fígado, rins, pulmões, maionese e outras gorduras trans;
• gorduras animais – margarina, manteiga, banha, carnes gordas e frituras;
• comida enlatada, arenque, espadilha;
• produtos de panificação feitos de farinha de trigo – pães, bolos, tortas, biscoitos;
• carboidratos leves – doces, marshmallows, balas, chocolate ao leite, barras doces;

Esses são os principais grupos alimentares, limitando-os você imediatamente se sentirá mais leve e perderá peso, simplesmente excluindo-os da sua dieta.

O processo de cozimento não é menos importante. Alimentos fritos em óleo de girassol contêm muitas substâncias tóxicas para o coração e os vasos sanguíneos, por isso é necessário ferver a carne ou, melhor ainda, assá-la em papel-alumínio, para que mais nutrientes sejam preservados. Alimentos com menos sal previnem o desenvolvimento de hipertensão e, consequentemente, o risco de doenças cardíacas.

O álcool é um dos produtos que aumenta o risco de morte por doenças cardiovasculares, o que está associado ao seu impacto negativo na pressão arterial e no metabolismo miocárdico. Portanto, o álcool deve ser completamente eliminado do estilo de vida.

Produtos para o coração e os vasos sanguíneos são aqueles que devem estar presentes na dieta diária de todas as pessoas. Afinal, é possível prevenir o desenvolvimento de doenças cardíacas de uma forma muito simples e acessível, e é mais fácil do que tratar complicações posteriormente. Uma dieta correta como essa trará saúde não apenas ao seu coração, mas também ao seu fígado, estômago, pulmões e todo o corpo.