Cerveja após envenenamento

Quando questionado se é possível beber cerveja em caso de envenenamento, qualquer médico responderá negativamente.

A dieta em caso de envenenamento impõe um tabu não apenas às bebidas alcoólicas fortes, mas também às bebidas com baixo teor de álcool, incluindo a cerveja.

Além disso, em caso de envenenamento, não deve beber leite com cafeína e refrigerantes.

Por que é proibido beber cerveja em caso de envenenamento?

As infecções de origem alimentar provocam náuseas, vómitos, cólicas estomacais e intestinais, aumento da produção de gases nos intestinos e diarreia. O mecanismo de desenvolvimento desses sintomas está associado à exposição a toxinas que entraram na circulação sistêmica.

O etanol atravessa as membranas celulares e, entrando na corrente sanguínea, pode penetrar em quase todas as células do corpo. Você me diz quanto desse álcool está na cerveja!

Na verdade, o teor de etanol (álcool etílico) na cerveja varia de 4 a 14%, mas não se deve esquecer o dióxido de carbono...

Por que as pessoas ficam bêbadas rapidamente com champanhe? Devido às bolhas de CO ₂, que aceleram a absorção do etanol do trato gastrointestinal para o sangue.

Portanto, o álcool etílico da cerveja agrava a carga em todos os sistemas e órgãos que sofrem de intoxicação alimentar , principalmente o fígado e os rins. O gás carbônico contido na cerveja não só entra na circulação sistêmica, mas também, expandindo os vasos da mucosa gástrica, estimula a secreção gástrica, aumenta a flatulência, que já ocorre em casos de intoxicação, e também atrapalha a motilidade intestinal.

Além disso, o vômito e a diarréia no envenenamento agudo desidratam o corpo e, para combater o desequilíbrio no equilíbrio hidroeletrolítico, é realizada uma terapia adequada - para repor os líquidos e sais perdidos. E sabe-se que a cerveja tem um efeito diurético que pode ser muito prejudicial para pacientes com intoxicação.

Pelas mesmas razões, os profissionais médicos respondem negativamente à pergunta: é possível tomar cerveja depois de uma intoxicação. Leia mais - Dieta após envenenamento .

Como a cerveja salvou um paciente do envenenamento por metanol?

No Sudeste Asiático, o Vietnã é reconhecido como o segundo país em número de cidadãos excessivamente alcoólatras. E um problema grave neste país - onde o álcool é produzido em grandes quantidades de forma artesanal, vendido no mercado e engarrafado em bares - é o envenenamento pelo metanol (álcool metílico).

Na primeira quinzena de janeiro de 2019, muitas publicações europeias, referindo-se ao VietNamNews,  [1]relataram que um paciente no Vietnã foi salvo de envenenamento por metanol, que estava no álcool. Em 25 de dezembro de 2018, três pacientes em coma foram levados para um hospital no condado de Huong Hoa, província de Quang Tri (como se descobriu, os homens haviam bebido na véspera do Natal católico). O metanol foi detectado em seu sangue.

Os médicos sabem que o antídoto para o envenenamento por álcool metílico é o álcool etílico a 5%, que retarda o metabolismo do metanol em formaldeído e ácido metano (fórmico). Normalmente, o etanol em combinação com uma solução de glicose a 5% é injetado em uma veia nos primeiros três dias de envenenamento. [2]

Como três pacientes precisaram de primeiros socorros e tratamento para envenenamento por metanol ao mesmo tempo, o hospital, de acordo com os médicos locais, não tinha etanol puro para uso médico em quantidade suficiente. Diante do estado crítico das vítimas, um deles, tendo calculado a quantidade de etanol na cerveja, passou a injetá-lo no estômago por um tubo durante várias horas (enquanto fazia a limpeza dos rins por diálise). No total, foram usados cinco litros de cerveja ou uma e meia dúzia de latas padrão. E a quantidade de álcool etílico nele contida foi suficiente para salvar a vida do paciente, embora, conforme relatado, um dos internados tenha morrido.

E este caso não é o único: no outono de 2008, mais de uma dezena de pessoas na capital vietnamita foram salvas de envenenamento fatal por metanol da mesma forma.