Dieta com ácido úrico elevado

Dieta com ácido úrico elevado é uma dieta abrangente e equilibrada que permite normalizar o nível de ácido úrico no corpo. Vamos dar uma olhada nos hábitos alimentares com ácido úrico elevado, alimentos proibidos e permitidos, bem como um menu difícil para a semana.

O ácido úrico é um produto metabólico que é formado como resultado do metabolismo das purinas. Se houver muito ácido úrico no sangue (acima da norma), isso significa que uma grande quantidade de purinas entra no corpo com alimentos, ou são intensivamente convertidas em um metabólito, ou o processo de excreção do ácido úrico é perturbado. Antes de prosseguir com o tratamento desta patologia, o médico, em primeiro lugar, irá rever a dieta do paciente e fazer ajustes.

gota pode ocorrer devido ao aumento do conteúdo de ácido úrico no organismo. O ácido úrico transforma sal em cristais com bordas pontiagudas. Os sais são depositados nos tecidos e nas articulações, causando dor intensa quando em movimento e ataques dolorosos. Em muitas pessoas, as aumento do ácido úrico resulta de uma predisposição genética. Dieta com ácido úrico elevado é uma ótima maneira de reduzir seu nível com desconforto mínimo para o corpo. Além da dieta, os pacientes são prescritos um complexo de medicamentos que contribuem para a normalização da gota.

Dieta com ácido úrico elevado terá ao longo da vida, como a doença pode recorrer. Um terapeuta ou um urologista pode criar um menu e pegar os produtos, mas antes disso o paciente deve passar por um conjunto de testes que ajudarão a criar uma dieta adequada e eficaz para fins terapêuticos.

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Alimentos com ácido úrico elevado

Alimentos com ácido úrico elevado devem ser equilibrados e dietéticos. A primeira coisa a fazer é abandonar os caldos de carne. Apenas carne magra é permitida e só fervida, mas não mais de três vezes por semana. É estritamente proibido alimentos gordurosos, em conserva, defumados e fritos. Não seria supérfluo recusar ou minimizar a quantidade de sal consumida e seguir o regime de consumo (1,5 a 2 litros de água por dia).

Das bebidas, atenção especial deve ser dada à água mineral, pois ajuda a remover o ácido úrico do corpo. De bebidas alcoólicas permitiu uma pequena quantidade de vodka. Além da dieta, o paciente é prescrito um complexo de procedimentos fisioterapêuticos e plasmaférese. Isso permite que o sangue seja limpo do excesso de ácido úrico e sais que ele depositou. É estritamente proibido sentar-se em dietas de baixa caloria ou morrer de fome. Desde que isso levará a uma exacerbação da doença e aumentar o nível de ácido úrico para a marca máxima.

É importante lembrar que você precisa comer com freqüência. A dieta deve basear-se em alimentos com baixo teor de purinas. Não supérfluo será a observância de dias de jejum em produtos lácteos fermentados ou nutrição de vegetais e frutas. Métodos alternativos de tratamento recomendam o uso de suco de cenoura e aipo, porque eles contribuem para a remoção do ácido úrico do corpo. Isto também se aplica à infusão de sementes de linho, infusão em brotos de bétula ou caldo de cranberry. Todos estes truques nutricionais permitem acelerar o processo metabólico no corpo e remover o ácido úrico.

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Que dieta com ácido úrico elevado?

Um nível aceitável de ácido úrico na corrente sanguínea é:

• no corpo feminino - 0,15-0,45 mmol / l (6 mg / dL);
• no corpo masculino - 0,18-0,53 mmol / l (7 mg / dL).

Se os valores detectados excederem a norma, então há o perigo de o ácido cair em uma forma sólida e acumular os cristais formados em vários sistemas e órgãos. Isso acontece com o abuso de álcool, restrições alimentares deliberadas, uso constante de diuréticos, desnutrição com o uso predominante de doces e alimentos gordurosos.

Dieta com um aumento do ácido úrico na corrente sanguínea pode melhorar significativamente a condição do paciente, bem como reduzir a dose de medicamentos prescritos para a doença. Se um paciente com uma quantidade aumentada de ácido úrico desenvolver gota, uma patologia crônica associada à quebra dos processos metabólicos do ácido úrico, então será necessário aderir a novos princípios de nutrição para toda a vida.

Considere com mais detalhes o que deve ser uma dieta com ácido úrico elevado.

1. Refeições com alguma restrição de alimentos proteicos (aproximadamente 0,85 gramas de proteína por quilograma de peso do paciente com uma condição normal de constituição do corpo). A quantidade de proteína é reduzida, limitando o consumo de carne e produtos de peixe, feijão e outros grãos. Os produtos lácteos são permitidos, mas não devem conter mais de metade de toda a proteína consumida. A restrição se aplica ao consumo de alimentos gordurosos (menos de 1g / kg de peso), especialmente com o conteúdo de carne e gordura de cozinha. Está provado que estes tipos de gorduras impedem a excreção de ácido úrico pelo sistema urinário. Preferência é dada aos óleos vegetais, que facilitam o curso dos processos metabólicos, especialmente quando combinados com patologia da hipertensão, obesidade, alterações ateroscleróticas dos vasos sanguíneos.
2. Exclusão de pratos e produtos alimentícios com alto teor de purinas (a lista de produtos será dada abaixo) e ácido oxálico. A carne e os produtos de peixe são consumidos apenas ocasionalmente e apenas fervidos, porque durante a fervura a maioria das purinas permanece no caldo. Por este motivo, quaisquer caldos ou molhos com base neles são proibidos.
3. Para que o ácido úrico seja melhor e mais rápido excretado do corpo, é necessário estabelecer um regime de bebida. Na ausência de uma tendência ao edema (doença cardíaca ou renal), recomenda-se a utilização de pelo menos 2 litros de água por dia, principalmente pela manhã. Como regra geral, o pico de aumento de ácido úrico no sangue cai no momento da desidratação: como resultado de tempo muito quente, visitas ao banho, etc. Você pode beber água potável, bem como sucos frescos (vegetais e frutas cítricas), leite integral e kefir, água mineral ( alcalino), taxas diuréticas e chá de rosa mosqueta. Para aumentar a quantidade de urina excretada, é necessário limitar a quantidade de sal utilizada (até 8,5 g / dia), bem como abandonar alimentos enlatados, salsichas e produtos semi-acabados.
4. A exclusão de bebidas alcoólicas e alcoólicas, incluindo cerveja e vinhos secos. Está provado que uma crise de aumento de ácido úrico no corpo ocorre mesmo com uma única refeição rica em gordura, acompanhada de álcool.
5. Uma vez a cada 7 dias você deve marcar um dia de jejum, principalmente leite ou vegetais. Um bom efeito é o descarregamento em sucos de frutas, vegetais ou frutas frescas. Não se recomenda morrer completamente de fome: durante a fome, ocorre a decomposição ativa de proteínas complexas, o que leva a um aumento na quantidade de ácido úrico na corrente sanguínea.
6. Se um aumento na quantidade de ácido úrico ocorre no fundo da obesidade, então a dieta deve ser destinada a reduzir o excesso de peso. Nesta situação, o foco está em uma restrição acentuada de carne e produtos de peixe, preferindo leite e produtos lácteos. A perda de peso não deve ser nítida - idealmente de um a um e meio quilo por semana.
7. Se o aumento do ácido úrico ocorre no fundo da nefropatia, então o poder alinhar de acordo com os princípios dietéticos recomendados para a doença renal.

Para reduzir o nível de ácido úrico, é atribuída uma mesa de tratamento, próxima da tabela No. 6. Com tendência à obesidade, recomenda-se uma mesa de tratamento nº 6e com um teor calórico diário reduzido.

Menu de amostra com aumento de ácido úrico

Conformidade com as regras de nutrição e um menu exemplar com ácido úrico elevado ajudará a normalizar o estado do corpo. Vamos considerar uma dieta terapêutica por um dia, que é recomendada para ser observada ao longo da semana.

Pequeno almoço

• Um copo de leite ou qualquer bebida láctea fermentada.
• Croutons, fritos em azeite ou farelo.

Snack

• Iogurte desnatado.
• Uma maçã ou um par de fatias de laranja.

Almoço

• Arroz cozido com legumes frescos ou salada.
• Carne cozida com baixo teor de gordura.
• Frutos

Snack

• Chá ou suco.
• Alguns biscoitos galetny.

O jantar

• Purê de cenoura ou abóbora.
• Ovos fritos no azeite.
• Iogurte

Para reduzir o nível e remover o ácido úrico do corpo ajudará infusões e decocções da formulação da medicina alternativa.

• Despeje água fervente sobre as folhas de lingonberries e deixe por 30-40 minutos. A infusão recomenda-se a usar uma colher de sopa antes de cada refeição.
• Uma decocção de folhas de bétula infundida com água fervente é outro remédio útil para o ácido úrico elevado. Caldo para levar 50 gramas com as refeições.

Nós oferecemos a sua atenção uma versão semanal de um menu de dieta exemplar com aumento de ácido úrico.

Eu dia

• Café da manhã: café fraco com creme, croutons secos com geléia de laranja.
• Snack: iogurte.
• Almoço: sopa de couve com repolho fresco, batatas fritas, chá fraco.
• Hora do chá: uma xícara de leite, um biscoito.
• Jantar: abobrinha cozida com cenoura, ovos mexidos, kefir.

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Dia II

• Café da manhã: chá com limão, cheesecakes.
• Snack: banana.
• Almoço: sopa de batata, rolinhos de repolho vegetariano, geléia de aveia.
• Almoço: salada de frutas.
• Jantar: salada, sanduíche de queijo, compota de frutas secas.

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III dia

• Café da manhã: queijo cottage com creme de leite e frutas secas, chá de rosa mosqueta.
• Snack: maçã.
• Almoço: sopa de leite, cevada enfeitada com um pedaço de peito cozido, suco de groselha.
• Almoço: ryazhenka, bolachas com geléia de damasco.
• Jantar: ensopado de legumes, compota.

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Dia IV

• Café da manhã: ovos mexidos com ervas, pão Borodino, um copo de suco de laranja.
• Snack: um punhado de nozes.
• Almoço: okroshka, caçarola de arroz, geléia de frutas.
• Almoço: salada de frutas.
• Jantar: batatas recheadas com legumes, chá verde.

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Dia v

• Café da manhã: ovo cozido, panquecas com queijo cottage, chá com leite.
• Snack: laranja.
• Almoço: sopa de aletria, caçarola de batata, compota.
• Snack: mousse de frutas.
• Jantar: tortas de cenoura com creme azedo, uma xícara de ryazhenka.

VI dia

• Café da manhã: aveia com leite, suco de cenoura espremido na hora.
• Snack: Maçã Assada com Requeijão.
• Almoço: sopa de trigo sarraceno, filé de peixe cozido com purê de batatas, chá de ervas.
• Almoço: queijo cottage com mel.
• Jantar: salada de legumes, corte de queijo, compota.

VII dia

• Café da manhã: panquecas de farinha escura com geléia, chá com leite.
• Lanche: grapefruit.
• Almoço: borsch vegetariano, croquetes de batata com molho de creme de leite com verduras, chá com limão.
• Lanche: pêra.
• Jantar: bolinhos preguiçosos com queijo cottage, geléia.

Entre as refeições, recomenda-se beber um copo de água, pode ser alcalino gaseificado. Para a noite - uma xícara de kefir, iogurte ou leite sem açúcar.

Receitas de dieta para ácido úrico elevado

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Rolos de repolho vegetariano

Ingredientes: repolho branco, 150 gramas de arroz, 2 cenouras, 200 gramas de queijo Adyghe, 50-70 gramas de nozes, endro, 30 gramas de manteiga, sal, louro, algumas passas, molho de tomate (ou tomates moídos).

O repolho sem o talo é mergulhado em água fervente com sal e fervido em média 5 minutos (dependendo do grau de maturação do repolho). Retire do fogo, retire da água fervente, deixe esfriar, retire as folhas. Cortamos as densas estrias das folhas (não as jogamos fora). Cozinhe o arroz salgado. Rale as cenouras, corte o queijo em pequenos cubos, pique as nozes. Raias de repolho picado e folhas não utilizadas finamente picadas.

Coloque nozes e cenouras em uma panela com óleo de girassol quente. Após alguns minutos de extinção, adicione o queijo. Após 4 minutos, também enviamos repolho picado, sal e mexa. Em seguida, adicione o arroz cozido e endro picado, retire do fogo. Adicione passas lavadas ao recheio, sove. Nós começamos as folhas de repolho.

Coloque alguns pedaços de manteiga em uma panela, coloque os rolos de repolho (amassada), coloque o molho de tomate e coloque um pouco de louro. Aguardamos a fervura, cobrimos com uma tampa e reduzimos o fogo ao mínimo. Guisado 45-60 minutos (depende da variedade e da velhice do repolho e do tamanho dos rolinhos de repolho).

Opcionalmente, cebola, alho, berinjela, etc. Podem ser adicionados ao recheio.

Ensopado De Batata De Abóbora

Componentes do prato: batatas 2 peças, abóbora 200-300 g, cenouras 1 pc, sal, folhas de salsa, azeite.

Batatas e abóboras são descascadas e cortadas em um cubo arbitrário. Frite em óleo vegetal em uma frigideira sem tampa, mexendo ocasionalmente. Pique aleatoriamente a cenoura, adicione as batatas. Frite em fogo baixo por 10 minutos. Sal, adicione salsa, verifique as batatas para prontidão. Se estiver pronto - você pode servir. Simples e saboroso.

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Legumes grelhados

Ingredientes: berinjela 2 pcs, pimenta búlgara 2 pcs., Tomates 2 pcs., Cebola Yalta 2 pcs., Alho 2 dentes, folhas de tomilho, coentro e salsa, óleo vegetal.

Frite as berinjelas e os círculos cortados ou as fatias até ficarem macios. Blanch tomates, pique juntamente com cebola, misture com berinjelas e pimentões. Encha com molho: misture o óleo de girassol com alho esmagado, verduras picadas e sal. Bon appetit!

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Costeletas de trigo sarraceno

Ingredientes do prato: 150 g de sêmola de trigo sarraceno, cebola média 1 pc, 3 xícaras de farinha (200 ml), sal a gosto, 1 ovo (cru), migalhas de pão, óleo vegetal.

Ferva o trigo mourisco, pique finamente a cebola e frite, adicione ao trigo mourisco fervido. Despeje farinha e sal lá. Amassar. Arrefecer a mistura e adicione o ovo, misture novamente. Nós formamos costeletas, rolamos em pão ralado e fritamos. Bon appetit!

Quais alimentos posso comer?

Quais os alimentos que você pode comer com ácido úrico elevado - uma pergunta que interessa às pessoas que encontraram pela primeira vez essa doença. Na dieta deve ser um monte de produtos lácteos, variedades de baixo teor de gordura de aves de capoeira, carne e peixe, mas apenas na forma fervida. Além disso, recomenda-se a utilização de pratos de ovos, mas não mais de dois por dia. Uma dieta com cereais com uma pequena adição de vegetais e manteiga será útil.

Quanto aos produtos de farinha, uma dieta com ácido úrico elevado permite que você use farelo de trigo, trigo e pão de centeio, mas em pequenas quantidades. Legumes e pratos deles podem ser consumidos em quantidades ilimitadas. Sopas de legumes serão úteis. De sobremesas você pode comer frutas, frutas secas, produtos lácteos, compotas de bagas e geléia. Quanto às bebidas, deve-se dar preferência a sucos, café com leite, decocções à base de ervas, compotas, chá verde. Oferecemos-lhe uma pequena lista de alimentos que podem ser consumidos com uma dieta saudável:

• Frutos do mar, carne de coelho, frango, peru, peixe.
• Ovos, leite, bebidas lácteas fermentadas.
• Em uma pequena quantidade de massas e cereais.
• Qualquer legumes, em qualquer forma e quantidade.
• Geléia, mel, frutas secas (passas são proibidas), nozes.
• Sucos (frutas e vegetais), chás, decocções, compotas, infusões, águas minerais, águas pouco mineralizadas (alcalinas).
• Maçãs, frutas cítricas, frutas vermelhas (framboesa é proibida) e quaisquer outras frutas.
• Óleo (girassol, semente de linhaça, gergelim, azeitona).
• Doces: mousses de frutas e cremes, marmelada, geleias, kissels, mel, geléia e geléias.
• Molho e molhos: apenas vegetais ou leite azedo.
• Especiarias: baunilha, canela, suco de limão, louro.
• Verdes: salsa, endro, coentro.
• Líquidos: chá fraco, sumos frescos, leite, chá rosa mosqueta, compotas.

Quais alimentos não podem comer?

Se você está envolvido em elaborar uma dieta para reduzir o nível de ácido úrico no corpo, será útil saber quais os alimentos que você não pode comer. Em primeiro lugar, é necessário recusar linguiças, fígado, peixe defumado ou frito, bem como conservas de peixe e carne. Você não pode comer caldo de carne, picles e molhos quentes.

Bebidas alcoólicas fortes e chás - são proibidos de usar durante a dieta com alto teor de ácido úrico. Muffin e massa folhada também não podem ser consumidos. Tenha cuidado com o uso de pratos de cogumelos, alazão e couve-flor (se possível, para abandonar esses vegetais). Além das regras de poder, você precisa passar dias de jejum. Durante estes dias, você pode consumir leite, frutas e legumes. Basta dizer que alimentos são proibidos de usar só pode ser um nutricionista ou um médico.

Comentários da dieta com ácido úrico elevado

A esmagadora maioria dos pacientes relatam melhora significativa com correção nutricional adequada. Sofredores de gota afirmam que, devido a mudanças na nutrição, as recaídas da doença se tornaram menos intensas e aparecem com menos frequência, e a necessidade de drogas diminuiu.

Infelizmente, a gota não pode ser curada permanentemente. No entanto, o próprio paciente pode controlar o curso da doença, reduzindo o número e a intensidade dos ataques, bem como reduzindo o conteúdo de ácido úrico na corrente sanguínea. Para normalizar a quantidade do produto final dos processos de purina na dieta do sangue deve ser devidamente equilibrado. Sob nenhuma circunstância recomenda-se permitir tanto o excesso de comida quanto o jejum, mas os dias de jejum são bem-vindos:

• descarregamento em produtos lácteos (1,5 litros de kefir, leite ou ryazhenka com baixo teor de gordura por dia; você pode combinar 1 litro de kefir ou leite e 300-400 g de queijo cottage com baixo teor de gordura);
• descarregamento de vegetais (1,5 kg de pepino por dia ou outros legumes permitidos);
• descarregamento de frutos (1,5 kg de frutas, preferencialmente cítricos ou maçãs, por dia);
• dia de jejum em melancias.

A prática mostra que uma dieta com ácido úrico elevado é a principal condição para combater com sucesso a patologia. Revise sua dieta, e você vai esquecer a doença por um longo tempo, e também salvar seus rins das complicações da gota.

Dieta com ácido úrico elevado é uma maneira fácil e acessível para trazer o corpo de volta ao normal. O cumprimento da dieta e regras de nutrição adequada em combinação com medicação e fisioterapia é a garantia da saúde.

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