Nutrição e dieta na intoxicação alimentar

Basicamente, quando a intoxicação alimentar sofre, o sistema digestivo sofre, portanto, a dieta com intoxicação alimentar é a segunda medida mais importante que ajuda a lidar com a intoxicação. Em primeiro lugar, claro, é a neutralização dos sintomas e medidas de desintoxicação.

Por via de regra, abaixo da influência de toxinas, a membrana mucosa inteira do tratado gastrintestinal inflama-se, como se irrita com vômito e diarreia. Assim, a dieta para alimentar deve ser destinada a restaurar paredes intestinais irritadas, estômago, laringe. A primeira regra da dieta é beber muita água, a água deve estar à temperatura ambiente. O melhor de tudo, se o paciente é dado para beber preparações de sal de farmácia - Gastrolit, Regidron ou água mineral de mesa sem gás. Começando com literalmente uma colher de sopa, a ingestão de líquidos é gradualmente aumentada para um copo a cada 1-1,5 horas. Qualquer alimento no primeiro dia após o envenenamento é excluído. A partir do segundo dia, você pode dar ao paciente 150-200 ml de caldo de vegetais líquidos. A ingestão diária de alimentos é a seguinte:

1. O segundo dia - 150-200 ml de caldo em três doses, 2 tostas, 1, 5-2 litros de líquido, purê líquido vegetal (100 ml).
2. Dia três - mingau de arroz líquido na água - 250-300 gramas, 2-4 bolachas por dia, 150-200 ml de caldo de legumes, 3-4 galetny cookies.
3. Quarto dia - caçarola de legumes sem ovos (em sêmola) - 200 gramas, caldo de galinha - 150 ml, 3-5 bolachas, 4-6 galetnye cookies, 100 gramas de peixe cozido na forma de rissóis.
4. Quinto dia - 250-400 ml de caldo (frango) com almôndegas, arroz cozido - 250 gramas, 5-6 croutons, 250-300 gramas de caçarola de queijo cottage (ou suflê).

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Comida após intoxicação alimentar

Dieta após intoxicação alimentar deve ser o mais rigoroso possível. É melhor organizar um período de jejum nos dois primeiros dias e não comer nada, substituindo a comida por uma bebida rica. Comida após intoxicação alimentar é um menu que exclui laticínios, carne, pratos condimentados e azedos. Legumes desbotados em forma cozida, caldos de legumes, cereais cozidos - arroz e trigo, bolachas, biscoitos galetnye - isto é, talvez, tudo o que ajudará o aparelho digestivo a recuperar mais rapidamente. A famosa dieta número 5 ou a dieta de Pevsner A dieta número 5 de Pevzner também lida bem com problemas nutricionais e contribui para o rápido restabelecimento das funções do fígado, da vesícula biliar e dos intestinos. Deve-se notar que as porções devem ser feitas pequenas e aumentá-las gradualmente a cada dia. A dieta deve ser fracionada - de 5 a 7 vezes ao dia.

Alimentos após intoxicação alimentar envolve o uso de tais produtos:

• Sopas de vegetais.
• Carne picada cozida na forma de costeletas de vapor.
• Peixe picado cozido na forma de costeletas de vapor.
• Requeijão assado - suflê, cozidos, pudins.
• Mingau na água (arroz, trigo mourisco).
• Tostas
• Biscoitos secos.
• Legumes cozidos ou assados.
• A mesa mineral ainda molha.
• Chá verde.
• Decocção dill.
• Frutos cozidos ou cozidos (não azedo) - maçãs, peras, marmelo.
• Decocção de camomila com mel.
• Caldo de quadris com mel.

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O que você pode comer com intoxicação alimentar?

Quando a intoxicação alimentar no primeiro dia da doença, qualquer alimento é estritamente contra-indicado. Primeiro, muito provavelmente, a comida não será tomada por um estômago irritado e, segundo, a comida é um fator causador de desconforto adicional. Portanto, a questão - o que você pode comer quando intoxicação alimentar, pedindo a única resposta - nada. A partir do segundo dia, é possível apenas no terceiro dia, o uso de uma quantidade mínima de produtos dietéticos é permitido. Qualquer laticínio, carne, comida de peixe é excluída.

Permitido

É proibido

Bolachas caseiras, bolinhos secos de galetny secos Quaresma sopas de legumes, sopas de arroz Começando no quarto dia, você pode comer almôndegas de carne de frango, costeletas de vitela a vapor, suflês de carne A partir do quarto dia, você pode comer peixe magro cozido, melhor - costeletas de peixe cozido A partir do quinto dia você pode comer caçarola de queijo cottage, soufflé de queijo cottage Legumes cozidos e amassados Caldo de arroz, a partir do terceiro dia arroz cozido, trigo mourisco No quinto dia você pode comer uma omelete de ovo a vapor Geléia de frutas a partir do terceiro dia, chá verde, decocção de passas e roseiras

Pão fresco, biscoitos, tortas e assim por diante Caldos de carne, caldos de carne de aves domésticas, caldos em ossos, sopas de leite Linguiça fervida, defumada. Carne frita, costeletas, hambúrgueres fritos, banha Peixe frito, peixe fumado, seco, salgado, caviar e peixe milt, comida enlatada é estritamente proibida Leite, mesmo cozido, iogurte, kefir Vegetais crus, frutas Painço, cevadinha, aveia Ovos fritos, cozidos e cozidos Compotas ácidas ou muito doces, compotas em lata

O que beber com intoxicação alimentar?

Quando a intoxicação alimentar é uma das regras - sem comida, mas o regime de beber é simplesmente necessário. Bebida abundante resgata a vítima de desidratação e choque hipovolêmico. Além do fato de o líquido embriagado compensar as perdas causadas por diarréia e vômito, ele ajuda a limpar o trato digestivo e a remover mais rapidamente os produtos tóxicos do corpo. As seguintes recomendações ajudarão a determinar a questão - como e o que beber durante a intoxicação alimentar:

1. Você precisa beber em pequenos goles para que um estômago já irritado possa absorver líquidos.
2. Você precisa beber no modo - a cada hora e meia, durante todo o dia.
3. Uma dose única de fluido - pelo menos 200 mililitros.
4. É melhor preencher a perda de fluidos com preparações farmacêuticas, como Regidron, que normaliza o balanço de sal eletrolítico.
5. Alternativamente, Regidron será tratado com uma solução: para 1 litro de água ½ colheres de sopa de sal, uma colher e meia de açúcar. A proporção pode ser alterada no sentido de aumentar o sal.
6. Você também pode beber água pura, mas não deixe de ferver ou purificar.
7. Escolha eficaz e útil será a água da mesa mineral sem gás.
8. Como uma bebida, você pode fazer uma decocção de endro: para 1 litro de água - 1 colher de chá de sementes ou endro picado. Deixe ferver por 2-3 minutos, insista 15 minutos, deixe esfriar e beba em pequenos goles. Caldo deve ser fraco, insaturado.

Chá, mesmo útil - chá verde, decocção de roseira, passas, camomila e assim por diante, não deve ser bebido no primeiro dia de intoxicação alimentar. Essas opções de beber são boas para comer no segundo e terceiro dia, após o desaparecimento dos sintomas do envenenamento agudo.

Assim, a dieta com intoxicação alimentar deve ser tão suave quanto possível, a comida fracionária, abundante em bebida.