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O frigorífico é uma fonte de infeção
Última revisão: 02.07.2025
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Na Grã-Bretanha, uma equipe de cientistas conduziu um estudo interessante que identificou o local da cozinha mais povoado por bactérias nocivas e perigosas para a saúde humana. Descobriu-se que o lugar mais sujo é a geladeira — é lá que vive uma enorme quantidade de micróbios.
Os compartimentos de vegetais acumulam uma quantidade incrível de microrganismos nocivos – 8 mil bactérias podem se acumular em 1 centímetro quadrado, o que é 750 vezes superior ao nível seguro para a saúde humana. Nas normas europeias, existe uma cláusula que indica o número máximo permitido de bactérias em superfícies onde os alimentos são armazenados – segundo as normas, esse número não ultrapassa 10 unidades. O número de micróbios que cientistas britânicos encontraram em refrigeradores excede todos os padrões permitidos.
Segundo especialistas, microrganismos bastante perigosos para a saúde humana também podem aparecer na geladeira, como salmonela, E. coli, etc. Pesquisas mostram que essas bactérias vivem principalmente nos compartimentos de armazenamento de frutas e vegetais. Especialistas também descobriram que quanto mais alimentos são armazenados na geladeira, mais rápido os microrganismos se multiplicam, expondo a pessoa a perigos — muitas bactérias são patógenos perigosos de intoxicação alimentar.
Em seu artigo, os cientistas deram vários exemplos de como certos produtos podem provocar doenças perigosas. Queijo processado com prazo de validade vencido, sorvete derretido, leite cru e saladas de ontem podem se tornar uma fonte de reprodução para a listeria, que causa intoxicação alimentar grave. As bactérias no corpo secretam toxinas perigosas que podem prejudicar o sistema nervoso central e o cérebro. Especialistas observam que essas bactérias são especialmente perigosas para mulheres grávidas, pois podem prejudicar o feto e provocar aborto espontâneo.
Especialistas britânicos garantem que, antes de colocar frutas e vegetais na geladeira, eles devem ser lavados – isso ajudará a prevenir o crescimento de bactérias perigosas e a cuidar da sua saúde. Mas não são apenas frutas e vegetais que precisam ser lavados – a geladeira também precisa de limpeza regular. Cientistas recomendam lavar a geladeira com água quente e sabão de uma a duas vezes por mês, o que também ajudará a controlar a quantidade de micro-organismos.
Outro estudo interessante foi conduzido por cientistas de Minnesota, que afirmaram que comer em frente à TV pode causar obesidade. Especialistas têm certeza de que pessoas que preferem comer enquanto assistem ao seu programa de TV favorito têm pior saúde em comparação com aquelas que comem com seus parentes.
Cientistas estudaram famílias com crianças de 6 a 12 anos e concluíram que mais de 40% das famílias comem com a TV ligada e 30% preferem se comunicar durante o almoço ou jantar. Segundo especialistas, tudo depende da organização da ingestão alimentar: diante da tela da TV, a comida é consumida mais rapidamente e o cérebro praticamente não tem controle sobre a quantidade ingerida, o que leva à compulsão alimentar e ao excesso de peso.
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