Ervas que aumentam o apetite - para normalizar o equilíbrio nutricional

A comida é um dos estimulantes mais poderosos do metabolismo, e a perda de apetite se torna um sério obstáculo à absorção de nutrientes essenciais pelo corpo humano, levando a uma violação do equilíbrio nutricional. Desde os tempos antigos, as pessoas usam ervas que aumentam o apetite para resolver esses problemas.

Até mesmo o médico da corte dos governantes persas, o famoso cientista medieval Avicena, escreveu em seu tratado "O Cânone da Medicina" que se deve comer apenas quando se tem apetite e também "não se deve conter o apetite quando ele surge". É improvável que nutricionistas modernos concordem com a segunda afirmação, mas não há dúvidas sobre a primeira.

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Ervas para melhorar o apetite

Segundo o Ayurveda, o sabor amargo (que é bastante desagradável por si só) restaura o paladar, "ajuda a combater doenças inflamatórias e tonifica a pele e os músculos, reduz a febre e a sede e acende o fogo digestivo". Ou seja, as ervas que estimulam o apetite devem ser amargas. De fato, todas as plantas medicinais amplamente utilizadas na medicina oficial para melhorar o apetite e estimular a produção de suco gástrico são amargas (amara em latim) e, por sua estrutura química, são terpenoides. Durante o estudo da biossíntese de terpenoides, descobriu-se que esses compostos têm efeito analgésico, anti-inflamatório, antimicrobiano e até imunomodulador.

Ervas para melhorar o apetite, justamente por causa do seu sabor amargo, agem nas papilas gustativas como a muleta de um toureiro em um touro... Ou seja, o amargor excita os receptores na cavidade oral, e os receptores transmitem obedientemente um sinal como "o jantar está servido" para os núcleos laterais do diencéfalo (hipotálamo), onde se localiza o "centro da fome" nos humanos. Além disso, esses sinais chegam ao estômago, que começa a funcionar mais ativamente. É esse tipo de "corrida" que acontece!

Então, quais ervas aumentam o apetite?

Cálamo

O rizoma do cálamo (Acorus calamus L.), da família das aráceas, além de 2 a 4% de óleo essencial, contém os alcaloides calamina e amarina, taninos, ácido ascórbico, sacarídeos, amido, colina, fitoesteróis e muco. Já o glicosídeo amargo acorina tem efeito no aumento do apetite. É ele que atua nas terminações dos nervos gustativos, aumenta a secreção reflexa do suco gástrico, ativa o processo de secreção biliar pelo fígado e tonifica a vesícula biliar.

Para preparar uma infusão de rizoma de cálamo, despeje 10 g (uma colher de sobremesa) de raiz seca triturada em um copo de água fervente, ferva por 10 minutos e deixe em infusão. A decocção deve ser bebida morna - 50 ml, 3 vezes ao dia, meia hora antes das refeições.

Artemísia

O absinto (Arthemisia absinthium L.) pertence à família Asteraceae e, devido à sua composição, é usado na medicina popular para tratar diversas doenças. Na prática médica oficial, o absinto – na forma de infusão, tintura, extrato e como parte de misturas de ervas – é usado como amargo para estimular o apetite e melhorar a digestão. Nesse caso, utiliza-se o efeito dos glicosídeos azulênicos dessa planta – absintina e anabsintina.

Preparação da infusão de absinto: prepare uma colher de chá de erva seca com dois copos de água fervente. Deixe em infusão por 20 minutos e coe. Tome um quarto de copo 30 minutos antes das refeições, 2 a 3 vezes ao dia.

Centauro

Centaury (Centaurlum umbellatum gilib) é um membro da família Gentianaceae e é valioso por seus glicosídeos, como gentiopicrina, eritaurina e eritrocentaurina, que estimulam o apetite, promovem a formação de bile e também têm um efeito anti-helmíntico.

A centáurea é usada na forma de infusão ou decocção para melhorar o apetite e aumentar a motilidade gastrointestinal, bem como para aliviar a azia.

Para preparar uma infusão desta planta medicinal, pegue 10 g de erva seca, despeje 200 ml de água fervente, deixe em infusão sob a tampa por meia hora e coe. A infusão pronta deve ser consumida uma colher de sopa uma hora e meia antes das refeições, 3 vezes ao dia.

Dente-de-leão

Um representante da família Asteraceae - o dente-de-leão medicinal (Taraxacum officinale Wigg.) - consolidou-se na medicina graças às suas raízes. No sentido de Radix Taraxaci - as raízes desta planta (extraídas do solo no outono) são utilizadas para fins medicinais. Sua composição química inclui compostos triterpênicos, esteróis, flavonoides, saponinas, pectinas, taninos e resinas. E o glicosídeo amargo do dente-de-leão - taraxacina, que aumenta simultaneamente a secreção de saliva e bile, está envolvido no aumento do apetite.

Em geral, as raízes do dente-de-leão ajudam a normalizar o metabolismo (sua decocção é recomendada para diabetes), bem como a melhorar a função intestinal (com constipação espástica e atônica crônica).

Uma decocção para aumentar o apetite é preparada na proporção de uma colher de chá de raízes para 250 ml de água: despeje água fervente e deixe ferver novamente, em infusão por pelo menos 60 minutos (sob tampa). Modo de administração: uma colher de sopa três vezes ao dia, meia hora antes das refeições.

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Trifol

Também conhecida como trevo-d'água (da família das trevo-d'água). Para fins medicinais – como um amargor para melhorar o apetite – as folhas desta planta (Folium Menyanthidis) são utilizadas. Elas contêm monoterpenos amargos – loganina, meniantina, mentifolina, que ajudam a aumentar a secreção gastrointestinal (em gastrites com baixa acidez).

Para preparar a decocção, você precisará de uma colher de sopa de material vegetal seco, que deve ser despejada em 200 ml de água fervente e infundida por uma hora. A decocção deve ser bebida 30 minutos antes das refeições - uma colher de sopa (3 vezes ao dia).

Genciana

A genciana dourada (Gentianae luteae L.) contém em suas raízes, entre outras substâncias, os iridoides amargos gentianina e gentiopicrina, que protegem as plantas de serem comidas por herbívoros e do ataque de pragas. E, em humanos, essas substâncias

Melhoram o apetite e estimulam o processo digestivo. Portanto, nenhuma tintura amarga complexa pode prescindir da genciana. No entanto, esta erva medicinal, em grandes doses, suprime a função secretora do estômago, embora seja eficaz contra vermes.

Receita para infusão de genciana dourada: despeje 250 ml de água fervente sobre uma colher de sopa de raízes secas da planta trituradas, feche bem o recipiente e deixe em infusão por duas horas. Tome 1 a 2 colheres de sopa 20 a 25 minutos antes das refeições, 3 a 4 vezes ao dia.

Receita para tintura de genciana dourada: despeje cerca de 50 g de raiz com 0,5 l de vodca e deixe em infusão por 10 dias. Pressione, adicionando 30 gotas de tintura a 50 ml de água, três vezes ao dia, antes das refeições. Você pode preparar essa tintura com vinho e, em seguida, deixá-la em infusão por pelo menos três semanas (de preferência, um mês). Tome uma colher de sopa duas vezes ao dia, antes das refeições.

Cetraria islandica

Cetraria islandica, ou simplesmente musgo islandês, cresce muito além da Islândia – em solos arenosos de florestas jovens de pinheiros por toda a Europa. Acontece que, na Islândia, esse líquen já foi coletado, moído e adicionado ao pão...

Esta planta medicinal contém amido de liquenina, vitaminas, muco, ácidos fenólicos, iodo e ácidos liqueníticos (protolicéstrico, paralicéstrico e protocetrárico). O mais amargo deles é o ácido paralicéstrico, que estimula o apetite.

É muito fácil preparar uma infusão ou decocção de musgo islandês: basta despejar 30 g de musgo seco triturado em um litro de água fervente e cozinhar em fogo baixo por 30 a 40 minutos. Recomenda-se dividir a decocção resultante em três partes iguais e bebê-la durante o dia (morna) – cerca de 30 minutos antes das refeições.

Raiz-forte

Se o musgo islandês já foi mencionado, então não podemos deixar de mencionar uma planta herbácea perene e curativa da família das crucíferas (Cruciferae), como o rábano, que é encontrado em todos os jardins ucranianos.

A planta inteira serve como medicamento, mas os principais “benefícios” estão concentrados na raiz, que contém uma mistura de óleos essenciais de mostarda, glicosídeo sinigrina, açúcares, fitoncidas, ácido ascórbico e muitas outras substâncias valiosas para a saúde.

O sabor picante e amargo da raiz de raiz-forte estimula o apetite e a secreção de suco gástrico devido à presença de óleo essencial - éster alílico do ácido isotiociânico, obtido pela decomposição do glicosídeo de sinigrina.

Para melhorar o apetite, você deve tomar suco de raiz ralada fresca diluído em água (1:2) ou uma colher de chá de polpa ralada, 15 a 20 minutos antes das refeições (uma vez ao dia). O rábano é contraindicado para quem tem inflamação aguda ou crônica dos órgãos digestivos.

Estragão

Estragão, erva-dragão, absinto-de-estergo, estragão (Artemisia dracuncylus L.) é um parente próximo do absinto comum – uma planta conhecida por seu sabor picante, amplamente utilizada na culinária (como tempero para aves, carnes, peixes e molhos). Mas as folhas de estragão também são usadas para fins medicinais desde os tempos antigos. Os rajás indianos bebiam uma infusão medicinal de estragão, e os médicos persas usavam uma decocção dessa erva para melhorar o apetite.

Os brotos de estragão contêm vitaminas A e C, flavonoides, ácidos fenólicos, cumarinas, oligossacarídeos, terpenoides, alcaloides vegetais, óleos essenciais, resinas e bitters. Como tempero para pratos, o estragão ajuda a melhorar o apetite, aumentar a formação de suco gástrico e normalizar a atividade do trato gastrointestinal.

Ervas para aumentar o apetite em crianças

Os pais frequentemente reclamam da falta de apetite das crianças. Mas antes de buscar a resposta para a pergunta "quais ervas aumentam o apetite?", é preciso descobrir o motivo da falta de apetite.

Talvez a criança sinta dor de estômago depois de comer? Talvez esteja cansada ou não durma o suficiente? Talvez seja falta de ferro ou zinco? Talvez a criança não fique muito tempo ao ar livre e não se exercite? Ou talvez seja necessário fazer um teste para helmintos para garantir que uma invasão helmíntica não seja a responsável pela perda de apetite. Resumindo, vão ao médico, queridos pais e mães! Porque a perda de apetite na infância está associada a um atraso no desenvolvimento físico. Não é à toa que, em pediatria, o apetite das crianças é usado para tirar conclusões sobre sua saúde.

As ervas para aumentar o apetite para crianças são as mesmas que para adultos. Mas uma criança pode simplesmente se recusar a beber uma decocção ou infusão amarga. Então, você precisa tomar uma quantidade muito pequena de uma erva amarga (por exemplo, raiz de cálamo, dente-de-leão ou absinto) e adicionar outros componentes vegetais: chokeberries, frutas secas, zimbro e rosa mosqueta, casca de limão, groselhas, morangos.

Se esta opção "não funcionar", em vez de amargor, adicione partes iguais de folhas de erva-cidreira, flores de calêndula, frutos de erva-doce e sementes de cominho à mistura de ervas. Prepare uma colher de chá cheia desta mistura com um copo de água fervente, leve para ferver, deixe em infusão por 30 a 40 minutos, coe e tome duas colheres de sopa 45 minutos antes das refeições (2 a 3 vezes ao dia).

Avaliações de ervas para aumentar o apetite

A eficácia do uso de ervas para melhorar o apetite é inquestionável. Mas muitos reclamam que o preparo de infusões e decocções de plantas medicinais leva tempo e, como sempre, nunca há tempo suficiente...

Mas, além de decocções de ervas caseiras, você pode usar tinturas alcoólicas de ervas prontas para uso em farmácias que estimulam o apetite para estimular seu apetite:

• A tintura amarga (Tinctura amara) contém extratos de erva-centaura, folhas de trevo-d'água, rizoma de cálamo, erva-de-losna e coentro. Recomenda-se tomar de 10 a 20 gotas meia hora antes das refeições.
• Recomenda-se usar o extrato espesso de absinto (Extractum Absinthii spissum) da seguinte forma: dissolver um quarto de colher de chá em 100 ml de água morna fervida e tomar três vezes ao dia antes das refeições (30 minutos).
• A tintura de absinto (Tinctura Absinthii) é tomada 15 a 20 gotas 3 vezes ao dia - 15 a 30 minutos antes das refeições.

E os médicos, em suas análises de ervas para aumentar o apetite, observam que elas não podem ser usadas para doenças inflamatórias do estômago, especialmente gastrite que ocorre no contexto de aumento da acidez, bem como para úlceras gástricas com hipersecreção de ácido clorídrico.