Alergia ao leite

O leite é um produto proteico, e qualquer proteína que entre no corpo vinda de fora pode provocar uma reação alérgica. Portanto, a alergia ao leite pode ocorrer juntamente com outros tipos de alergias alimentares, se a predisposição a tais reações no corpo for claramente expressa. Muitas fontes indicam uma alergia ao açúcar do leite - lactose, enquanto outras - apenas à proteína. Para ser justo, ambas as hipóteses podem ser consideradas corretas, pois uma reação inadequada a laticínios pode ser provocada tanto pela lactose quanto pela proteína do leite.

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Por que ocorre alergia ao leite?

É um erro pensar que a alergia ao leite é comum apenas em crianças. Adultos também sofrem com essa doença. Vejamos as principais causas da alergia ao leite em cada faixa etária.

Para um recém-nascido, tudo, exceto o leite materno, é alimento grosseiro. As paredes do trato gastrointestinal são revestidas por uma membrana mucosa frouxa que ainda não completou sua formação final e não é protegida pela microflora natural. Somente quando a criança atinge os dois anos de idade é que as paredes do estômago e dos intestinos se tornam totalmente capazes de resistir à penetração de agentes patogênicos. Até os dois anos de idade, a membrana mucosa é facilmente permeável a qualquer alérgeno. Por isso, é importante iniciar a introdução de alimentos complementares de forma correta e oportuna.

O corpo do bebê pode perceber o leite materno como um alérgeno se a dieta durante a gravidez contiver laticínios e a criança tiver predisposição genética a alergias. Esse complexo processo de causa e efeito leva ao fato de que, quase desde o nascimento, a criança é forçada a mudar para a alimentação artificial com fórmulas à base de leite vegetal.

O consumo de produtos lácteos fermentados por pessoas propensas a alergias ao leite não é proibido, embora isso não exclua sua total segurança. Durante o processo de fermentação, a maior parte da proteína do leite, assim como o ácido lático, "desaparece", permanecendo em uma concentração insignificante. Às vezes, essa concentração é suficiente para reacender a alergia. Um estudo cuidadoso da composição ajudará a evitar o "encontro" com um produto à base de leite em pó de origem animal. Alérgicos devem evitar esses produtos, mas tudo à base de leite de origem vegetal é muito seguro.

A alergia ao leite em crianças pode "desaparecer" com o tempo. Um organismo fortalecido, adquirindo cada vez mais imunidade ao longo dos anos, é capaz de superar essa doença sozinho. Se uma criança cresce enfraquecida, o leite continuará sendo um alérgeno para ela por muitos anos. O primeiro contato com uma alergia ao leite também pode ocorrer na idade adulta. Isso é possível devido ao enfraquecimento do organismo, devido ao desenvolvimento de alergia a medicamentos, ao qual se juntam outros tipos de reações alérgicas, bem como problemas no trato gastrointestinal, levando a uma diminuição e desequilíbrio completo do metabolismo.

Como a alergia ao leite se manifesta?

Na infância, as alergias podem ser suspeitadas pela presença de um sintoma constante ou de vários sintomas que ocorrem simultaneamente ou se juntam em fases. Crianças com alergias são propensas a assaduras frequentes, especialmente em todas as grandes dobras do corpo, e dermatite atípica. Candidíase na cavidade oral que não desaparece por muito tempo, ressecamento da mucosa dos lábios e o aparecimento de rachaduras nos cantos da boca são sinais claros de alergias.

Os sintomas de alergias, incluindo a laticínios, incluem distúrbios dispépticos – regurgitação frequente e abundante, diarreia, frequentemente com muita água. Ansiedade constante da criança, cólicas intestinais e erupções cutâneas por todo o corpo indicam a presença de processos negativos ocorrendo no corpo da criança.

É muito difícil estabelecer a causa de todos os motivos acima sozinho. Uma consulta imediata com um pediatra será a melhor decisão para os pais. O início oportuno do diagnóstico leva a um diagnóstico correto e ao início de um tratamento eficaz, que permitirá que a criança se cure da doença o mais rápido possível.

Alergia ou intolerância ao leite?

A confusão de conceitos surge da abordagem equivocada dos mecanismos de desenvolvimento de dois comportamentos relativamente idênticos do corpo em resposta à ingestão do mesmo produto – o leite. Mas os laticínios, ao chegarem ao estômago, são decompostos em diferentes componentes, que podem ser percebidos pelo corpo de diferentes maneiras. Qualquer proteína vinda de fora, incluindo a proteína do leite, é percebida por um corpo enfraquecido e propenso a alergias como um "agente" estranho que deve ser imediatamente "eliminado". Todas as defesas começam a ser ativadas, resultando em uma reação alérgica com a manifestação de todos os sintomas característicos. Em outras palavras, mecanismos imunológicos são ativados, o que justifica a classificação da proteína do leite como um alérgeno e, neste caso, é apropriado e correto considerar que se trata de uma alergia ao leite.

A lactose "aciona" mecanismos ligeiramente diferentes. Algumas pessoas podem ter problemas com a presença de uma enzima cuja atividade principal é quebrar os açúcares que entram no corpo. Estamos falando da lactase. Com hipolactasia (baixo teor de lactase) ou alactasia (ausência completa da enzima), o corpo não consegue lidar com a quebra da lactose, o que significa que não a percebe, não consegue digeri-la, nem a quebra ao nível de açúcares mais simples – glicose e galactose – para assimilá-la, sendo então forçado a tomar medidas para evacuar urgentemente o componente "difícil".

A "indignação" do corpo, quando o açúcar do leite entra nele, se expressa na manifestação de flatulência, cólicas em todo o intestino e fezes moles frequentes. Em alguns casos, os sintomas podem ser semelhantes aos de alergias, mas, basicamente, tudo se resume ao desequilíbrio intestinal. E quanto mais a lactose entra nesse organismo, mais intensos e prolongados serão os sintomas, levando, em última análise, à exaustão severa. Resumindo o processo descrito, notamos que todo o mecanismo da intolerância à lactose se baseia na violação dos processos metabólicos, sem participação imunológica. Conclui-se que o açúcar do leite, a lactose, não pode ser considerado um alérgeno. Assim, uma alergia ao leite se desenvolve apenas em resposta à ação da proteína que o compõe.

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Como a alergia ao leite é tratada?

A alergia ao leite, em qualquer idade, raramente é submetida a terapia especial. O principal tratamento é selecionar uma dieta adequada para cada caso específico. A exclusão da dieta de produtos incluídos na lista de altamente alergênicos é uma medida obrigatória. A inclusão de produtos proteicos começa gradualmente, em pequenas doses, monitorando a reação do corpo. Uma condição indispensável é manter um diário alimentar, que refletirá, em cada etapa do tratamento, a resposta do corpo às refeições ingeridas.

No caso de um bebê amamentado, a mãe segue a dieta. Quando a criança come sozinha, é aconselhável escolher uma dieta hipoalergênica para ela. Além da dieta, são prescritos agentes enzimáticos, medicamentos que melhoram a digestão, fortalecem a microflora intestinal e imunoestimulantes. Em situações de alergias progressivas, anti-histamínicos e pomadas à base de corticosteroides são indicados para aliviar as manifestações cutâneas.

Como prevenir a alergia ao leite?

A melhor prevenção de reações alérgicas, nos casos em que o alérgeno é conhecido com precisão, é excluir a possibilidade de ele entrar no organismo. Com base nisso, o único conselho que pode ser dado a pessoas com alergia a leite é que preparem sua dieta de forma que não inclua produtos lácteos.