Sódio

O sódio (Na) faz parte da linfa do sangue, isto é, faz parte dos fluidos extracelulares. Seu papel no corpo é muito importante. Seu nome foi tirado do antigo Egito do antigo Egito, porque o álcali dos lagos de refrigerante era chamado Nitron.

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A principal coisa sobre o sódio

O sódio é considerado um catião extracelular alcalino. Sódio, juntamente com potássio (Ka) e cloro (Cl) - um dos nutrientes mais necessários para o corpo. O sódio total no organismo contém 70-110 gramas, a terceira parte do tecido ósseo e todo o resto em fluídos extracelulares, no tecido muscular e nos nervos.

A quantidade de sódio necessária por dia

A taxa diária de sódio é fácil de manter, como um dia você precisa consumir 4-6 g desse elemento, e em 15 gramas de sal de mesa simples já está contida a porção direita de sódio.

Quando devo aumentar a ingestão de sódio?

Durante o calor e durante os esportes, uma pessoa perde muita umidade na forma de suor, então, sob tais condições, é necessário aumentar a ingestão de sódio. Além disso, isso deve ser feito com o uso de diuréticos, com vômitos severos e diarréia, com queimaduras e com doença de Addison (insuficiência do córtex adrenal).

Digestibilidade no sódio

Se o corpo é completamente saudável, então o sódio é excretado juntamente com a urina em quase a mesma quantidade que o fez.

O efeito benéfico do sódio no corpo

O sódio, juntamente com o potássio (Ka) e o cloro (Cl), participa no metabolismo das células no corpo humano e animal, mas mantém o equilíbrio dos fluidos extracelulares, neutraliza os ácidos, faz efeito alcalino e mantém a pressão osmótica.

O sódio regula a pressão arterial, ajuda o funcionamento normal do músculo cardíaco e reduz todos os grupos musculares. Ele atribui resistência especial aos tecidos, equilibra os batimentos cardíacos. Os sistemas digestivos e excretores não ocorrem sem a sua influência, e a transferência de substâncias úteis dentro e fora da célula sem isso é simplesmente impossível.

O sódio é um antagonista de potássio (Ka) no corpo, para que funcione corretamente, a proporção de sódio para potássio (Ka) deve ser de 1: 2. Se houver muito sódio no corpo, seu equilíbrio pode ser nivelado com a adição de uma quantidade adicional de potássio (Ka).

Interação de sódio com outros elementos do corpo

Se muito sódio estiver presente no corpo, então o potássio (Ka), o magnésio (Mg) e o cálcio (Ca) são eliminados do corpo em quantidades muito grandes, o que pode levar a problemas de saúde.

Sintomas de deficiência de sódio

Se não houver suficiente sódio no corpo, então ele perde o apetite, não pode distinguir entre o sabor da comida, uma pessoa pode queixar-se de náuseas, vômitos e cólicas no estômago. Também é possível perder peso devido à água, aumentar o gaseamento no intestino. Pode haver erupções cutâneas, fadiga severa, tonturas e uma forte mudança de humor, fraqueza muscular, convulsões. Muitas vezes, as pessoas com deficiência de sódio queixam-se de uma deficiência de memória e uma fraca resistência a infecções.

Sintomas de excesso de sódio

Quando o corpo está saturado com este elemento, pode haver inchaço, alergias e forte sede. O fato é que o sódio liga fortemente a água, portanto, com seu excesso de consumo, a água se acumula no corpo e é mal excretada. Isso leva a um aumento da pressão arterial e, consequentemente, a doenças cardíacas (possivelmente o início de um acidente vascular cerebral).

Quando não há suficiente potássio (Ka) no corpo, o sódio penetra nas células e traz muita água. Às vezes, isso leva ao fato de que as células, saturadas com água, explodem, o tecido muscular incha e forma uma hidropisia. Um alto teor de sal elevado no corpo leva a uma variedade de edema, doença renal e hipertensão.

Por que o acúmulo excessivo de sódio no corpo?

Além do fato de que o excesso de sódio pode ocorrer com o consumo freqüente de sal em grandes quantidades (alimentos salgados), também pode ocorrer sob estresse ou tratamento com corticosteróides, como a cortisona.

Aldosterona, que produz as glândulas supra-renais durante o estresse, é capaz de manter o sódio no organismo.

O que afeta a quantidade de sódio nos alimentos?

A quantidade deste elemento nos produtos depende apenas da quantidade de sal que adicionou durante o cozimento.

Os motivos da falta de sódio

Geralmente, é extremamente difícil perder uma quantidade significante de sódio do corpo, mas isso pode acontecer no tempo quente, além disso, as perdas podem ser tão grandes que se tornam uma ameaça à sua saúde. Tais mudanças no corpo podem levar a desmaios. As dietas salinas também levam à perda de sódio, que causa diarréia e vômitos freqüentes.

Produtos com teor de sódio

A maior quantidade de sódio contém couve de mar - quase 520 mg. Cerca de 200-300 mg deste mineral contêm linguado, polvo, mexilhão e lagosta. 130-160 mg de sódio contêm anchovas, camarões, sardinhas, ovos comuns de galinha e peixe cheirado. Mais acessíveis para todos podem ser cancros, lulas ou esturjões de peixe - eles contêm muito sódio, e isso será suficiente para tornar o corpo saudável.