Alimentos úteis e nocivos para os intestinos

Para garantir que a digestão funcione corretamente, você deve consumir regularmente alimentos preparados com produtos intestinais naturais e de alta qualidade.

Alimentos saudáveis para o intestino

Este é um grupo grande, principalmente de origem vegetal, a partir do qual é fácil preparar pratos simples e iguarias culinárias:

• vegetais, frutas, bagas e sucos deles;
• grãos integrais, farelo;
• óleo vegetal;
• banana (indicada inclusive para crianças);
• chocolate com baixo teor de cacau;
• iogurte, kefir, leite fermentado cozido, queijo cottage e outros produtos lácteos fermentados.

Particularmente eficaz:

• figos, ameixas;
• abóbora (mingau, suco fresco);
• beterraba (borscht, saladas, suco);
• ameixas.

A substância ativa desses alimentos, que ativa o intestino, é a fibra alimentar – a celulose. Em grande quantidade, ela pressiona mecanicamente os receptores, e a bile adsorvida pela celulose também irrita a membrana mucosa. Tudo isso estimula a motilidade do cólon e leva à sua liberação oportuna da massa acumulada.

Alimentos saudáveis para o intestino têm um efeito benéfico em outros órgãos, fornecem vitaminas e fortalecem o corpo como um todo.

É desejável desfrutar da comida, mas sem gula. A ingestão incorreta, mesmo dos produtos certos, pode causar problemas alimentares. O meio-termo é exatamente o que ajuda a combinar o agradável com o útil. Intervalos regulares entre café da manhã, almoço e jantar, sem pressa, mastigação (quem mastiga muito, vive muito), rejeição de alimentos fritos, salgados e farináceos, combinação de pratos pesados com vegetais – é bom que essas regras se tornem a norma diária.

Produtos para restaurar a microflora intestinal

A microflora intestinal é composta por microrganismos benéficos e oportunistas. Alguns fatores podem alterar o equilíbrio entre eles e causar desequilíbrio. A disbacteriose ocorre, acompanhada de sintomas extremamente desagradáveis: inchaço, ronco e diarreia.

Geralmente, as razões para isso são distúrbios nutricionais ou efeitos colaterais de medicamentos. É necessário restaurar o intestino levando em consideração vários pontos:

• equilibre sua dieta: elimine alimentos nocivos e introduza alimentos para restaurar a microflora intestinal;
• escolher produtos farmacêuticos (antibióticos fungicidas, lactobacilos);
• consulte um médico para não piorar a situação em vez de tratá-la.

Para impedir o desenvolvimento da disbacteriose, limite o consumo de leite, batatas (amassadas, fritas), pão branco, doces, açúcar, enlatados, refrigerantes doces, produtos defumados e em conserva no cardápio.

Produtos que são úteis para o intestino nesta situação:

• Maçãs (uma em jejum);
• Alho;
• Vários vegetais, frutas, bagas;
• Produtos lácteos fermentados, queijo.

Concordo, a dieta não é um fardo. Sua vantagem é que é permitido substituir alguns produtos por outros mais aceitáveis (açúcar - mel, linguiça - carne cozida, pão - biscoitos). Também é recomendável não engolir os alimentos, mas beber um copo de água pura meia hora antes.

Medicamentos especiais aceleram a recuperação. Eles são prescritos por um médico especialista.

Produtos lácteos fermentados para os intestinos

Da variedade de produtos lácteos fermentados para o intestino, os frescos, com prazo de validade curto, são os preferidos. O ideal é prepará-los você mesmo em uma iogurteira (ou sem) e consumir imediatamente.

Iogurte, leite azedo, kefir e leite fermentado cozido contêm ácido lático. Este é um excelente meio nutriente para bactérias intestinais que destroem micróbios patogênicos e putrefativos. Um breve tratamento com este saboroso remédio impede a decomposição nos órgãos digestivos, os processos são normalizados e o corpo se recupera. Queijo em salmoura (como o queijo feta) também é útil para a recuperação. Essa nutrição também é benéfica para outras patologias do trato gastrointestinal e melhora o corpo.

Ao preparar produtos caseiros, você precisa

• monitorar cuidadosamente a limpeza dos pratos;
• aqueça a mistura ou o fermento a no máximo 50 graus;
• A consistência desejada é diretamente proporcional ao tempo de fermentação.

Os produtos lácteos comprados são bons para o intestino se não contiverem conservantes, corantes, aromatizantes e outros ingredientes não naturais.

Iogurtes não combinam com assados, chocolate ou frutas frescas. Está comprovado que os ácidos de frutas são prejudiciais à microflora láctica. É melhor usar enchimentos congelados e enlatados.

Produtos para limpeza do cólon

Os produtos para limpeza intestinal podem ser divididos em vários grupos.

• Gorduras coleréticas são gorduras consumidas em sua forma natural, com o estômago vazio: banha, gema, creme de leite, creme de leite azedo, óleo vegetal. Especiarias (cominho, coentro, erva-doce) potencializam o efeito colerético.

O mel natural é eficaz quando consumido ao longo de várias semanas. Uma única dose de mel tem efeito laxante.

• Entre os produtos vegetais, sucos de vegetais e kvass caseiros têm um bom efeito de limpeza intestinal. Algumas águas minerais e soro de leite também são adequados para esse fim.

Frutas secas, pão integral, farelo, painço, cogumelos, nozes, leguminosas e cereais, vegetais frescos e em conserva (repolho, beterraba, abóbora, pepino, espinafre) também estão entre os mais necessários.

• Produtos lácteos frescos (não muito fermentados), incluindo queijo cottage caseiro, promovem a limpeza e normalizam os movimentos intestinais.

Muitas frutas (em particular, uvas, peras, pêssegos, damascos, ameixas, groselhas, melões) aceleram o peristaltismo; entre os doces - açúcar de cana.

• Alimentos frios (geleia, okroshka, sopa de beterraba), bebidas (um copo de água) e sorvete tomados com o estômago vazio têm um efeito benéfico na motilidade intestinal.

Embora se defenda a multiplicidade de refeições, elas não devem ser feitas com muita frequência, para que alimentos frescos não se misturem com alimentos semidigeridos. A dieta ideal é um regime: todos os dias, no mesmo horário.

Produtos laxantes para os intestinos

O enfraquecimento do peristaltismo é acompanhado por um fenômeno doloroso e muito desagradável: a constipação intestinal. As razões são variadas. Alguns falam de genética, outros culpam a inatividade física, o estresse e outros fatores externos. Mas é certo que uma alimentação pouco saudável agrava a situação. Produtos laxantes para o intestino melhorarão seu bem-estar.

• A fibra já mencionada está presente em muitas plantas, especialmente na casca de frutas, ervas e cereais. Ameixas secas, damascos secos, abóbora cozida, assada, em mingau ou purê são os líderes em conteúdo de fibras vegetais.
• Uma salada de repolho com cenoura, beterraba e aipo, ralada e sem óleo, é chamada de “vassoura” por seu efeito laxante.
• Frutas laxantes – maçãs (com casca), pêssegos, ameixas, tangerinas, frutas secas.

• O mel em jejum também tem esse efeito.
• Cebolas — cruas, fritas, cozidas, assadas, cozidas — também estão entre os alimentos benéficos para o intestino. Eficaz para constipação crônica.
• Alguns copos de salmoura de pepino aliviam rapidamente o estado do paciente.
• Bananas são um excelente remédio.

Existem preparações farmacêuticas naturais para a ativação suave do intestino grosso, como, por exemplo, óleo de rícino e folhas de feno. Mas você não deve acostumar o corpo ao seu uso constante. É muito melhor normalizar a alimentação e o estilo de vida, aumentar a atividade física e alternar o trabalho com o repouso ativo.

Produtos de fibra para o intestino

Desconforto no trato gastrointestinal pode envenenar a vida de qualquer pessoa. Medicamentos e produtos com fibras para o intestino podem resolver o problema rapidamente.

• Peras, maçãs, bananas;
• Cenouras, repolho, beterraba, abóbora;
• Ameixas;
• Figos, ameixas, outras frutas secas;
• Farelo, pão de centeio.

As fibras são carboidratos complexos que não podem ser decompostos no trato digestivo. Uma de suas funções é mecânica: evacuar os restos de comida e limpar o intestino.

Existem vários tipos de fibras.

• Pectina

Encontrado em frutas cítricas, morangos, maçãs, vagens e ervilhas secas, batatas, couve-flor e sucos com polpa. Reduz o colesterol e a absorção de açúcar (importante para diabéticos).

• Comédia

Presente na aveia e no feijão. Propriedades semelhantes à pectina.

• Lignina

Cereais, ervilhas, rabanetes, berinjelas e morangos são depósitos desse tipo de fibra. Ela se liga aos ácidos biliares, reduz os níveis de colesterol e ativa a digestão.

• Celulose, hemicelulose

Esta variedade contém farinha branca não peneirada, grãos e farelo não refinados, ervilhas e brócolis novos, cenouras e pimentões, casca de pepino e maçãs. Absorve água, acelera o processo de digestão e previne a constipação.

As fibras devem ser consumidas regularmente, até aproximadamente 30 gramas. Se, por algum motivo, a dose precisar ser aumentada, faça-o gradualmente. O excesso dessas substâncias nos alimentos intestinais é tão indesejável quanto a deficiência delas.

Produtos para o intestino durante a constipação

A violação da evacuação oportuna do conteúdo intestinal não é apenas desagradável, mas também perigosa – como dizem os oncologistas, até mesmo tumores. O problema pode ser prevenido com produtos intestinais para constipação, ativando o peristaltismo.

• Água – pelo menos dois litros por dia.
• Ameixas secas - cem gramas são suficientes.
• Farelo - em forma pura, em mingaus, produtos assados.
• Repolho, beterraba, ruibarbo, vegetais folhosos.
• Maçãs, melões, bananas.
• Kefir.
• Café, chocolate.
• Óleo de oliva, nozes e rícino - uma colher em jejum.
• Uma decocção de sementes de linho.

O principal para prevenir a constipação em crianças é compor o cardápio corretamente. Ao mesmo tempo, exclua os adorados, mas muito prejudiciais para crianças pequenas, salgadinhos, bolachas, cachorros-quentes, batatas fritas, etc.

Adultos propensos a esses distúrbios devem evitar doces, farinhas, alimentos defumados e gordurosos, além de arroz. Se uma dieta rica em produtos intestinais não resolver o problema, consulte um gastroenterologista.

Melhores alimentos para a saúde intestinal

Os cinco melhores alimentos para o seu intestino:

• iogurte natural;
• grãos integrais, farelo;
• bananas;
• ruivo;
• Alcachofra.

Segundo outros nutricionistas, os seguintes produtos também podem ser considerados os mais úteis:

• maçãs;
• quefir;
• chás de ervas (endro, raiz de dente-de-leão, urtiga, folhas de bétula);
• painço;
• aipo, pastinaca;
• oxicoco;
• cebola, alcachofra de Jerusalém;
• chicória;
• água.

Além da qualidade dos produtos intestinais, é importante como eles são processados, o que são cozidos e como são consumidos. Existem poucas regras e elas não são complicadas.

• Use receitas de culinária saudáveis: cozinhe em água, cozinhe no vapor, refogue, asse.
• Escolha carne e peixe magros.

• Não adicione muito sal ou temperos picantes à sua comida.
• Não coma nem beba coisas muito quentes ou muito frias.
• Minimize alimentos não saudáveis e evite alimentos que sejam definitivamente prejudiciais.
• Beba bastante líquido.

Produtos nocivos para o intestino

A lista de produtos nocivos para o intestino (assim como para o corpo em geral) é liderada pelas bebidas alcoólicas, especialmente as gaseificadas. Nos lugares "honrosos" mais altos está a variedade de estabelecimentos de fast food. Tradicionalmente, estes incluem pratos fritos, defumados, excessivamente salgados e enlatados.

• Não se empolgue com bebidas doces que contenham gases, conservantes, corantes e aromatizantes artificiais. Pão branco muito fresco e doces ricos sobrecarregam o trato gastrointestinal.

Em caso de distúrbios intestinais, a dieta também exclui vegetais frescos, algumas frutas e leite integral.

• Nutricionistas não recomendam comer muita carne, ovos cozidos, pão e produtos de panificação, ervilhas e outras leguminosas de uma só vez. Esses alimentos provocam fermentação e apodrecimento nos intestinos.

Refeições irregulares, especialmente alimentos secos, levam à constipação e à formação de cálculos fecais.

Até mesmo alimentos perfeitamente aceitáveis podem causar danos se não forem frescos, cozidos ou armazenados incorretamente.

Para uma digestão normal, é importante usar produtos intestinais de alta qualidade, prepará-los corretamente e consumi-los de acordo com a dieta.