Nozes, sementes e frutos secos com pancreatite

Além de gêneros alimentícios básicos, quantos mais que não estão ligados apenas com a necessidade de obter o suficiente, mas simplesmente deliciar-nos com os seus tons de sabor, com cuja ajuda pratos simples são levados a requintado. Então, a manteiga é feita a partir de muitas nozes e sementes, elas são adicionadas a saladas, bolos, sorvetes e sopas são preparadas com eles. Eles são muito nutritivos e úteis. O mesmo com frutas secas. Quais deles podem e não podem estar com pancreatite?

Ameixas com pancreatite

Ameixas secas são muito boas para o corpo. Ele contém vitaminas B, tocoferol, ácido ascórbico, vitamina K, muito potássio, fósforo, cálcio, rico em pectinas, antioxidantes. O uso de ameixas leva a uma normalização do metabolismo, reduz o risco de doenças cardiovasculares, melhora a condição da pele, é um bom remédio contra a constipação.[1], [2], [3]

Ao mesmo tempo, fibra, muito açúcar, ácido málico se torna uma barreira para pacientes com pancreatite. A ameixa contribui para o processo colerético, o que não deve ser permitido.

Em fases agudas, a fruta deve ser excluída de seu cardápio em sua forma natural, e somente as compotas devem ser preparadas. No período de calma permitiu seu consumo limitado com um olho para a reação do pâncreas.

Passas

Passas são chamadas de uvas secas de várias variedades. As próprias uvas são estritamente proibidas para pancreatite, pois há muitos açúcares, glicose, que se torna um fardo adicional no órgão doente, [4]seus numerosos ácidos orgânicos estimulam a produção de suco pancreático, ácido clorídrico, bile, fibras, provoca formação excessiva de gás, causa fezes relaxadas, diarréia

O que acontece com ele depois de secar? Aumenta a concentração de carboidratos em até 8 vezes. Durante as exacerbações, sua presença é permitida apenas em compotas, um pouco mais tarde em geléia, mousses. Estabilização estável do estado permite, com a sua ajuda para melhorar o sabor dos cereais, doces, sobremesas diversas permitidas, para uso na preparação de pratos de pilaf, carne e peixe.

Seco

Damasco seco é considerado fruta seca na dieta. Contém todas as vitaminas necessárias para a produção de enzimas: C, PP, E, B1, B2, B5. Além disso, é um depósito de microelementos benéficos: o ferro melhora a fórmula sanguínea, aumenta a hemoglobina, o potássio e o sódio melhora o metabolismo do sal e da água, a pectina limpa o corpo das escórias e o papel do magnésio é geralmente impossível de superestimar, pois participa de 350 reações enzimáticas.[5]

A única coisa que não permite usar damascos secos incontrolavelmente com pancreatitis é celulose e 80% sacarose na sua composição. Mais pode prejudicar o dióxido de enxofre, que é usado em seu tratamento térmico. [6]Portanto, é necessário limitar-se a 3-4 bagas por dia, que foram colocadas em água morna por 10 minutos antes e lavadas bem com água quente.

Sementes de linho

Nas receitas da medicina alternativa é freqüentemente encontrado o uso de sementes de linho para o tratamento de doenças do sistema digestivo. Ele ganhou esse reconhecimento devido à sua capacidade de absorver toxinas, exercer um efeito bactericida na mucosa e curar a superfície interna do estômago, com a ajuda do muco formado durante o inchaço.

Além disso, as sementes de linho contêm fibras solúveis, o que melhora a motilidade intestinal, ácidos graxos insaturados ômega-3, [7]normalizando o metabolismo da gordura, proteínas necessárias para o funcionamento do pâncreas. É um bom antioxidante que retarda o processo de envelhecimento, tem vitaminas e minerais valiosos. É recomendado para diabetes devido à presença de carboidratos complexos que não dão um rápido salto na glicose no sangue.[8]

Parece que a semente de linho tem tudo o que é necessário para tratar a patologia pancreática, mas seu pronunciado efeito colerético se torna um obstáculo para isso, especialmente durante as convulsões, bem como no curso crônico no contexto da colelitíase.

Nozes

As nozes têm tudo o que o corpo precisa. Estas são as vitaminas A, E, grupo B, cálcio, magnésio, potássio, fósforo, zinco, sódio, cobre e outros minerais, em termos de proteína de fácil digestão, são superiores à carne, leite, leguminosas. Omega-3 e ômega-6 ácidos graxos poliinsaturados têm um efeito inestimável sobre os vasos, cérebro, melhorando suas funções, impedindo a formação de placas de colesterol e o desenvolvimento de aterosclerose, melhorar o perfil lipídico, [9], [10]são úteis para a saúde do cérebro [11].

Para tudo isso, as nozes são saborosas, têm alto valor energético e estão disponíveis por um ano inteiro.

Por outro lado, eles têm uma estrutura áspera, o que torna impossível comê-los sem impedimentos em caso de distúrbios pancreáticos. Nas fases agudas, são estritamente proibidas, uma vez que altos níveis de gordura e fibra provocam aumento da liberação de enzimas digestivas e podem levar ao desenvolvimento de necrose pancreática.

As nozes são incluídas na dieta apenas um ano após a exacerbação durante um período de remissão sustentada. É melhor moer e adicionar a saladas, iogurte, cereais. A quantidade deve ser limitada e a qualidade é alta. Peeled embalado, temperado com especiarias, sal ou açúcar não vai funcionar.

Amendoim para pancreatite

Os amendoins são chamados amendoins, mas na realidade pertencem à família das leguminosas. Esta é uma planta anual com frutas ovais, localizadas duas em uma espécie de vagens. Eles se originam e se desenvolvem na superfície, nos caules dos arbustos, e amadurecem, caindo no chão.

Mais da metade de sua composição é ocupada por óleo graxo, contém muitos glicéridos de vários ácidos (esteárico, palmítico, oleico, lanólico e outros). Além disso, eles têm proteínas, globulinas, gluteninas, vitaminas, açúcares, aminoácidos.[12]

Como todos os legumes, amendoim e manteiga de amendoim não são adequados para pessoas com pâncreas doente em todas as fases da patologia. Não deve esquecer também sobre alergia ao amendoim.[13]

Pinhões

Embora os pinhões sejam menores do que suas contrapartes em tamanho, seu valor nutricional excede muitos. É famosa por suas propriedades curativas, e herbalistas tratam com sucesso o óleo de cedro com muitas doenças, incluindo diabetes tipo 2, obesidade e pancreatite.[14], [15]

Sua rica composição consiste em proteínas vegetais de fácil digestão, vitamina E, mais de uma dúzia de aminoácidos, proporcionando um efeito analgésico, cicatrizante e antiinflamatório.

É mais eficaz usar o óleo durante as exacerbações, o médico lhe dirá a dosagem e, com a remissão sustentada, você pode comer nozes naturais: um punhado irá fortalecer o corpo diariamente, ajudar você a se recuperar de uma doença e também melhorar o sabor de muitos pratos.

Sementes para pancreatite

Definitivamente, todos os tipos de sementes não podem ser julgados. Essas populares sementes de girassol, que são vendidas em cadeias de varejo, definitivamente não são adequadas para iguarias de pancreatite. Nos grãos fritos, abaixo da influência do tratamento de calor, tudo útil desaparece e só a gordura permanece.

Se o girassol for cultivado em seu jardim, então as sementes cruas fornecerão ao corpo muitas substâncias benéficas encontradas nelas. [16]Não é necessário abusar deles, mas um pequeno punhado comido após a refeição principal não irá prejudicar e irá substituir a sobremesa.

Sementes De Abóbora

Sementes de abóbora também têm uma rica composição vitamínica e mineral, são usadas na medicina como um anti-helmíntico, para o tratamento de rins e trato urinário, [17]como um colerético, têm um efeito hipoglicêmico. [18], [19]Devido ao alto teor de gorduras, fibra grossa, eles não podem ser usados em períodos agudos de pancreatite.

A ausência estável de sintomas permite que eles sejam limitados ao uso, mas não torrados, mas apenas secos no forno.

Gergelim

O gergelim, como outras sementes, é um produto pesado para um pâncreas doente. Mas como ele tem muitas propriedades benéficas (reduz a acidez do estômago, elimina toxinas, normaliza o metabolismo, compensa a falta de proteína no organismo, fortalece o sistema imunológico, previne neoplasias, [20]tem efeitos antiinflamatórios e antioxidantes [21]), é limitado à dieta durante a remissão. Sementes de gergelim frescas podem ser polvilhadas com saladas e doces.

Consuma grãos e formas germinadas. Para fazer isso, eles são primeiro embebidos em água por várias horas, depois transferidos para um frasco de vidro, cobertos com uma tampa apertada e colocados em um local quente. Em 2-3 dias os brotos aparecerão. Uma colher de chá por dia é suficiente para fortalecer o corpo, melhorar sua condição.